Avrupa’da kohlrabi’yi seviyor ve saygı duyuyorlar – bakımda gösterişsiz ve her türlü iklim koşullarına uyum sağlıyor. Lezzet nitelikleri beyaz lahanadan çok daha yüksektir ve yararlı özellikler brokoli’den daha düşük değildir. Sarıkuşu ile ilgili dikkat çekici olan başka şey, ne gibi yararlar sağlayabilir ve onun zararı, kullanımının zararıdır?

Kohlrabi lahanasının kimyasal bileşimi ve besin değeri

Kohlrabi oldukça sıradışı bir sebzedir. Aslında, bir top şeklinde bir yenilebilir sapı olan bir sapıdır. Özü sulu, ihale, hoş, anımsatan beyaz göbekli kuzen tadı vardır, ama acımasızdır. Kohlrabi açık yeşil veya koyu mor renkli olabilir.

Bu lahana çeşidi, potasyum, fruktoz, A, B, B2, PP, glukoz, askorbik asit vitaminleri açısından zengin, vazgeçilmez bir diyet ürünüdür. bir C vitamini konsantrasyonunda, hatta portakal ve limonun önünde.

100 g ham alabaşının besin değeri 42 kcaldır ve bu lahananın yararlılığı (100 g pulpa oranında) tabloda görülebilir:

Besin değeri, gram		Vitaminler, miligramlar		Mikroelementler, miligramlar		İz elementler, milligramme
proteinler	1.7	Beta karoten	6.1	kalsiyum (Ca)	46	demir (Fe)	0.6
yağlar	0.1	A vitamini (retinol eşdeğeri)	0017	magnezyum (Mg)	30	çinko (Zn)	0.03
karbonhidratlar	2.6	B1 vitamini (tiamin)	0,06	sodyum (Na)	10	bakır (Cu)	0.129
besin lifleri	3.6	B2 vitamini (lactoflavin, riboflavin)	0.05	Potasyum (K)	370	manganez (Mn)	0139
kül	1	B5 vitamini (pantotenik asit)	0165	fosfor (P)	46	selenyum (Se)	0,0007
su	86.2	B6 vitamini (piridoksin)	0.2	kükürt (S)	15	iyot	0,0002
di- ve monosakkaritler	2.6	B9 vitamini (folik asit)	18.5			molibden (Mo)	0001
doymuş yağ asitleri	0013	C vitamini	50			flor (F)	0.0014
tekli doymamış yağ asitleri	0.01	E vitamini (TE)	0,48
çoklu doymamış yağ asitleri	0.01	K vitamini (phylloquinone)	0.0001
organik asitler	0.1	vitamin PP (niasin)	1.2
nişasta	0.5	B4 vitamini (kolin)	12.3
selüloz	1.7

Yetiştirici özellikleri

Kuşkusuz, herhangi bir lahana yararlıdır. Özellikle çocuklar ve gelecekteki anneler için kullanılması tavsiye edilir. Ama karnabahar sadece iyi, ne yararı var ve kim zarar verebilir?

Yararlı özellikleri

Kolrabi sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı stabilize eder, karaciğer işini normalleştirir, safra kesesi, sindirim sistemi, toksin ve toksinleri temizler. Yüksek potasyum konsantrasyonu, fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olur ve lif, kılcal damarların duvarlarında kolesterol birikmesini önler. Aterosklerozun önlenmesinde etkili bir araç olarak hareket edebilir.
Ayrıca sarımsak tedavisi de kan basıncını düşürür ve sinir sisteminin işleyişini sağlar.

Geleneksel olmayan tıbbın kullanışlı özellikleri, geleneksel olmayan tıpta kullanılmaktadır. Örneğin, tüberküloz ve astım için bu lahananın üst kısımlarından ve gövdesinden bir kaynatma kullanılması önerilir.

Ve yararlı özellikler herhangi bir biçimde korunur: taze (diş etlerini ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur), kaynatılır, pişirilir ve pişirilir. Taze sıkılmış bir sarımsak suyu özü, öksürük, ses kısıklığı, ağızda iltihabı ortadan kaldırır, anemiye yardımcı olur.

Tüm bu değerli nitelikler, yaşamın doğru yolunu açan ve maksimum sağlık faydaları ile yemeye istekli olan kişilerin menüsünde yer alan ana maddeyi yetiştirmektir.

Lahananın yararlılığında hemen hemen her iklim bölgesi sakinleri ikna edilebilir – kuzey bölgelerinde bile yetiştirme sadece yetişmez, aynı zamanda olgunlaşır. Zararlılara ve birçok hastalığa karşı direnç, bu sebzenin bir başka özelliğine atfedilebilir.

Kozmetik kremlerinden elde edilen özler, kozmetik kremlerin üretiminde kullanılır – K ve E vitaminleri yenilenir, cilt tonunu artırır, yeniler ve canlandırır. Cildi iyileştirmek ve pigment lekelerinden kurtulmak için ev maskelerine kohlrabi ekleyin ve bu lahana temelli masaj, ince kırışıklıkların cildini rahatlatır ve genel olarak cildin yapısını iyileştirir.

Vücut için alabaşlar kullanımı da antikanser bir özelliktir. Bu lahanayı oluşturan selenyum ve kükürt içeren maddeler kolon ve rektum, meme, akciğer ve genitoüriner sistemde malign bir tümörün gelişmesini engeller. Bu nedenle, kanserin önlenmesinde kullanılmak üzere kohlrabi önerilmektedir.

Kullanılacak zarar ve kontrendikasyonlar

Sarımsakların faydalı özelliklerini tanımlarken, bu taze lahananın zarar verebileceğini göz önünde bulundurmalısınız, ancak bu etkilerin az olduğu ve faydaların çok daha fazla olduğu unutulmamalıdır.

Sarımsak kullanımı için özel gastronomi yasakları yoktur. Ancak asitliği artırma ve mideyi şişirme yeteneği nedeniyle lahana yemek tavsiye edilmez:

• normalden daha yüksek asitli gastrit;
• emzirme;
• akut pankreatit formu;
• Ürüne negatif reaksiyon, bireysel hoşgörüsüzlük.

Bir serada yetiştirilirse lahana yetiştiriciliğinin faydaları olmayacaktır. Böyle bir sebze genellikle vücudu olumsuz yönde etkileyen nitratları içerir.

Kohlrabi lahana kullanarak tıbbi tarifler

Kolrabi obezite olan insanlar için gerçek bir bulgudur. Kullanımı metabolizmayı stabilize eder ve sadece aşırı kilodan kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre bu sonucu pekiştirir.

Lahanadan maksimum fayda elde etmek ve zarar vermemek için tıbbi özelliklere sahip bazı tarifler üreteceğiz:

1. 100 ml lahana suyu, 100 ml ısıtılmış süt, bal çay kaşığı ve 0,5 çay kaşığı soğan suyu ile karıştırın. 2 yemek kaşığı iç. Soğuk algınlığının ilk belirtileri için günde 6 kez kaşıklar.
2. 1: 1 oranında su ile sarımsak suyu karıştırın. Farenjit ve larenjit ile günde 4-6 kez gargara.
3. 
   Kohlrabi (1 kg), büyük bir rende rendeleyin, bir litre kaynar su dökün ve bırakın. 30 dakika sonra sıkın ve süzün, 1 çorba kaşığı dökün. bir kaşığı kuşburnu şurubu, 2 yemek kaşığı meyan kökü ve 5 tatlı kaşığı sarımsak suyu. Sıcak formda 200 ml öksürük ile içilir.
4. Bu lahanadan insan vücudunun yararı genellikle hafife alınmaz. Yine de, her bir burun deliğine 5 ml sürüldüğünde suyu, rinit ile bile yardımcı olur. Prosedür haftada iki kez günde tekrarlanır. Önleme için, yılda 2 kez bu yöntemin kullanılması tavsiye edilir.
5. Kabızlığı önlemek için, günlük 100 gram salata, rafine edilmemiş yağsız yağ ile doldurulmuş taze lahana tüketmeniz gerekir.
6. Lahana alabaşına ve uzun süreli kabızlığa faydası olacaktır. Büyük bir rende 300 g lahana rendesi ve sıkın. Kek 2-3 yemek kaşığı günde 4 kez alın ve yatmadan önce meyve suyu alın. Tedavi süresi 14 gündür.
7. Kanserden korunmak için, sarımsak traş üstleri alınır. 100 gr’lık kısımlar 0.5 litre kaynar su içerisine döküldü ve yarım saat sonra süzüldü. İnfüzyonu 200 ml sarımsak suyu ile karıştırın. 3 hafta boyunca yemek yemeden önce bir saat boyunca günde üç kez 150 ml. Önleme yılda 2 kez önerilir.
8. Kohlrabi rendesi, elde edilen kütlenin 200 ml’si, 300 ml rafine edilmemiş bitkisel yağı dökün ve 30 dakika boyunca bir su banyosuna koyun. Ateşten alın, bir saat bekletin ve boşaltın. Alınan yapı, yemek masasında günde 2-3 kez yemek kaşığı olarak kabul edilir. Bu reçete 4 hafta boyunca yılda iki kez onkolojik hastalıkları önlemek için kullanılır.
9. 
   Sarımsak suyu (4 parça) beyaz lahana suyu (3 parça), zencefil (1 kısım) ve maydanoz (1 kısım) ile karıştırılır. Günde 3 kez yemek kaşığı yemeklerden yarım saat önce içilir. Kanserin bu şekilde önlenmesinin, yılda iki kez 2 hafta, beyaz lahana ve kırmızı lahana suyunun yerine konması önerilir.
10. Lahana kullanımı ne iyi bilerek, korkmazsınız hipertansiyon ve ateroskleroz. Bunu yapmak için, her gün 200 gr rendelenmiş elma ile karıştırılmış 300 gram rendelenmiş alabaşlar yemelisiniz. Önleyici kurs – 14 gün. Yılda 2-4 kez harcayın.
11. Aynı zamanda günde 3-4 kez 50 ml sarımsak suyu içmek için kalp iskemi önlenmesi için de yararlıdır. Kurs – 4 hafta, yılda 2 kez tekrarlayın.

Gördüğünüz gibi, taze sarımsak lahana pratikte zarar ve sadece yarar sağlama yeteneğine sahip değildir. Ve sonuç olarak, diyetinizde bir yer almaya değer – bunun sistematik kullanımı bedeni önemli ölçüde geliştirecektir.