Ceaiul Ivan este o planta nemaipomenita uitata, care, daca este pregatita corespunzator, poate inlocui cu succes tot ceaiul obisnuit. Puteți să-l adunați practic în orice pădure, la margine, într-un câmp, într-o pajiște.
Semințele de plante sunt foarte volatile, astfel încât acestea se așeză rapid în locuri unde nu există altă vegetație, de exemplu, pe terenuri după foc, tăiere. Prin urmare, din engleză, numele său “Fireweed” se traduce literalmente drept “buruienile după un incendiu”. De asemenea, oamenii au numit-o cu nume diferite: ceai Kopor, nenorocit, dreg și numele științific este spray cu frunze înguste. Acesta a fost folosit de mult timp ca o băutură miraculoasă, deci mai departe pe pregătirea ceaiului de salcie acasă.
Ivan-ceai proprietăți
Koporsky ceai ar trebui să fie consumat ca o băutură după așa-numita fermentație. Vom afla mai multe despre acest lucru mai târziu, dar pentru beneficiul și răul ceaiului fermentat de la Ivan Tea.
Beneficiile sunt evidente datorită prezenței în compoziția acestui produs a unei cantități uriașe de vitamine, minerale și oligoelemente.
Planta conține acid ascorbic de șase ori mai mare de lamaie, vitaminele A, B si PP, este de potasiu, fosfor, magneziu, cupru, seleniu, fier, calciu, zinc și sodiu. Este folosit cu succes ca un tonic, tonic și medicină.
Datorită prezenței uleiurilor esențiale, proprietățile băuturii rămân timp de trei zile. Să ne ocupăm de proprietățile medicinale și de contraindicațiile ceaiului de salcie fermentat.
Știți? Ceaiul Ivan este considerat un produs cu calorii înalte, conține aproximativ 100 de calorii pe 100 g. Prin urmare, este indispensabil în călătorii, în vânătoare lungă sau în pescuit – forțele se recuperează mai repede.
Proprietăți de vindecare
Datorită ingredientelor utile, pentru mult timp ceaiul Kopor este folosit pentru tratarea și prevenirea unui număr de boli.
Data viitoare cele mai frecvente utilizări:
- S-au dovedit efecte antiinflamatorii și învelitoare în bolile stomacului și intestinelor. Ceaiul ajută la gastrită, ulcer gastric, ulcer duodenal și alte astfel de afecțiuni, este eficient pentru toate tipurile de otrăvire.
- Efect benefic asupra sistemului circulator. Dacă beți în mod regulat o băutură din spray, se produce așa-numita alcalinizare a sângelui, necesară pentru a-și menține nivelul normal de pH. Promovează formarea de noi celule sanguine și are proprietatea de a opri sângerarea.
- Ceaiul Ivan poate fi folosit ca înlocuitor pentru valerian pentru prevenirea și tratamentul diferitelor nevroze. Acționează calmant, ajută la un sentiment de anxietate și o stare depresivă.
- De mult timp, băutura sa dovedit a fi un remediu universal pentru bolile și tulburările sistemului genito-urinar. El normalizeaza potenta, lupta impotriva adenomului de prostata si nu-i permite sa se dezvolte intr-o boala oncologica. Are un efect curativ asupra bolii renale și cistitei.
- Se utilizează ca preparat antiinflamator și antipiretic. Există un efect în bolile cavității orale, gingiile sângerând.
- Ivan acționează ca ceai imunomodulyator opereaza puternic antioxidant si purificator organism, normalizează tensiunea arterială, ameliorează durerile de cap, prevede un efect consolidarea omniprezente.
Știți? În Rusia, prima menționare a ceaiului ivan, ca băutură curativă, se referă la secolul al XII-lea. A fost judecat de Alexander Nevsky și a fost instruit să dezvolte producția în Koporye.
Contraindicații
Deoarece ivanul în sine are un efect terapeutic, nu este necesar să îl utilizați în combinație cu alte medicamente, în special antipiretice și liniștitoare. Este necesar să se utilizeze doze, nu “găleți” și să se ia pauze după o lună de utilizare.
În caz contrar, va duce la stomac deranjat. Nu este recomandat copiilor sub vârsta de șase ani, trebuie luat cu precauție cu boli de sânge.
Aflați mai multe, de asemenea, despre proprietățile curative ale plantelor, cum ar fi scaiete, Zheleznitsa Crimeea, pirul, păduche de lemn, sigiliul lui Solomon, pelin, loosestrife, salvia, kanuper, splinuta, Aconite, Catnip, nod-iarbă, săpunăriță.
Ce este fermentația și de ce o face?
Procesul de fermentare este folosit pentru prepararea ceaiului Kopor acasă. Luați în considerare procesul de fermentare a ceaiului din punct de vedere științific.
Principalul punct este faptul că planta secretă sucul, care reacționează cu aerul, ceea ce duce la fermentație și oxidare, apoi este uscat.
După acest tratament, toate proprietățile utile rămân în Cipru, iar băutura dobândește un gust fructat. Dacă uscați doar frunzele, ceaiul de bere va fi gustos și inutil.
Prin urmare, la întrebare, ce este ceaiul fermentat este răspunsul – este o băutură cu un gust placut de fructe, care a păstrat toate avantajele plantei.
Procedura de colectare și achiziție
Pentru a obține o băutură utilă ulterior, este important să înțelegeți cum este pulverizarea. În natură, o plantă crescândă de la un bărbat, peren, cu flori roz și violet.
Strângeți și recoltați frunzele de pulverizare. Florile sunt uscate sau fermentate ca aditiv la băuturi de ceai, iar rădăcinile sunt uscate și măcinate într-o stare de făină.
Din această făină coaceți prăjiturile, adăugați-o la feluri de mâncare.
Ei adună ceaiul Kopor în perioada de înflorire, adică pe parcursul verii. Este necesar să se facă distincția între kapelitul și celelalte specii din această familie. În locurile mlaștinoase și umede puteți întâlni mlaștină și spray de culoare mică.
Pentru a le distinge de ceaiul de salcie este destul de simplu – înălțimea celorlalți nu este mai mult
20 cm.
Știți? Colectarea frunzelor nu dăunează plantei dacă o faceți cu atenție și nu deteriora tulpina. Planta este o plantă de miere excelentă, producția de miere de la un hectar poate ajunge la 600 kg.
Colectarea frunzelor
Colecția de frunze începe în iunie și se termină în luna august. Este bine să găsiți un colț departe de drumuri, astfel încât produsul să fie ecologic. Este necesar să se colecteze frunzele tinere, începând de la inflorescență și coborând aproape până la fund.
Tulpina este suficient de puternică, așa că puteți să o trageți cu un efort. În apropierea inflorescenței este necesar să se lase mai multe niveluri de frunze – acestea vor ajuta planta să crească și mai mult. Strângeți frunzele de preferință dimineața când roua a coborât deja în vremea caldă uscată.
Opiniile despre locurile în care este mai bine să faci altceva. Cineva sfătuiește spațiile deschise cu o mulțime de soare și cineva îndreaptă spre zonele umbrite și marginile câmpurilor.
Cei din urmă susțin că în astfel de locuri frunza este mai dură și mai suculentă.
Important! Este necesar să se colecteze frunzele pulverizatorului numai până în momentul în care floarea este suflată. Pooh este greu de îndepărtat din frunze, ele sunt mai rigide și au proprietăți mult mai puțin utile.
Sălbatic frunze
Wilting este făcut pentru a elimina excesul de umiditate din frunze, care va interfera cu fermentarea. Din aceasta este evident că înainte de curățarea foliei nu trebuie să fie spălată. Apoi, așezați frunzele pe țesătură cu o bilă cu înălțime mai mică de câțiva centimetri și lăsați-o plictisitoare timp de aproximativ 12 ore.
La fel ca Rose-sucker posedă proprietăți antipiretice de argint, dracilă, Rhodiola rosea, cretusca, mure, afine, Dogwood, iarbă neagră, ciulin.
Frunzele trebuie agitate. Temperatura optimă a aerului pentru acest proces este de până la 26 ° C, cu o umiditate relativă de aproximativ 70%. Dacă temperatura este mai mare, foaia va dispărea mai repede. Uscatorii foaie mai des în casă într-un loc întunecat, mai puține ori în aer liber.
În ultimul caz, nu poate fi decât o ușoară briză și o umbră – un vânt puternic și frunze uscate la soare, și nu vărsat. Cea mai ușoară modalitate de a verifica dacă frunzele au uscat – luați câteva și le strângeți în pumn.
Dacă nu sunt gata, se vor dezintegra, dacă vor fi gata – vor rămâne într-o formă condensată. Apoi, umiditatea frunzelor va fi de aproximativ 60%.
Important! Dacă în timpul procesului de înțărcare ați uscat foaia, nu adăugați apă – materiile prime sunt răsfățate. Trebuie să colectăm proaspete și să repetăm totul din nou.
Preparare pentru fermentare
Frunzele sunt decolorate și puteți începe procesul de preparare pentru fermentație. Este necesar să se distrugă structura frunzei și să se izoleze sucul care conține enzimele responsabile de procesul în sine. Acest lucru va maximiza eliberarea substanțelor utile din instalație.
Dacă sucul nu este suficient, fermentația va merge prost, iar ceaiul își va pierde calitățile gustative și o mulțime de utilități. Există mai multe modalități de fermentare a ceaiului Ivan-acasă, ne vom concentra pe cele mai utilizate și testate.
Răsucirea frunzelor
Acceptăm până la 10 frunze de plante, le adăugăm împreună și se rostogolesc între palme pentru a obține un “cârnați”.
Acest lucru se face cu efort până când frunzele devin mai întunecate. Aceasta înseamnă că au alocat sucuri.
Fretting frunze
O altă rețetă este cum să faci ceai acasă – zdrobire.
Materia primă este plasată într-un castron, mai emailate, frământată de tipul de aluat frământat.
După 15 minute, frunzele secretă sucul și se întunecă, devin mai subțiri și oarecum răsucite. În procesul de pliante este necesar să se împartă, pentru a evita bulgări.
Răsuciți într-o mașină de tocat carne
O modalitate obișnuită de preparare a ceaiului Kopor la domiciliu este de a mătura frunzele într-o mașină de măcinat cu carne.
Pentru a face acest lucru, luați o grilă cu găuri mari, în procesul de răsucire a mașinii de tocat carnea pe care trebuie să-l răciți pentru o perioadă scurtă de timp.
fermentație
Tehnologia de fermentare este direct legată de metodele de preparare a unei mase de foi.
Frunzele răsucite sunt așezate într-o tigaie în straturi și așezate în partea de sus a opresiunii.
Ar trebui să fie acoperită cu o cârpă, umezită ușor cu apă și lăsată într-un loc cald, dar nu fierbinte. Cea mai bună temperatură de fermentare a ceaiului ivan este de până la 26 ° С.
Dacă temperatura este scăzută, procesul se întrerupe dacă ridicat – a produselor care dau tărie și gust de ceai, nu se dizolva, se va miros și gust de un ceai ieftin convențional Met.
Până când acest proces poate dura de la 3 ore la 3 zile. Fermentare mai lungă – ceaiul este mai puternic. Puteți extinde fermentația timp de până la 12 zile, dar este necesar să rearanjați recipientul într-un loc mai răcoros 3-4 zile mai târziu și asigurați-vă că masa nu devine mucegăită.
Există o modalitate de fermentare a frunzelor răsucite într-un borcan de trei litri.
Este necesar să-l umpleți bine cu cârnații din frunze, să acoperiți cu un capac din plastic sau o cârpă umedă și să puneți-l într-un loc cald. Timpul de fermentare nu este mai mare de 40 de ore.
Frunzele frunze pot fi de asemenea fermentate folosind un borcan de trei litri. Tehnologia de creștere – frunzele sunt foarte bine puse, acoperite
și lăsat într-un loc cald pentru o zi. Timpul de îmbătrânire depinde de dorința pentru o putere suplimentară a ceaiului.
Frunzele frunze pot fi încă fermentate diferit. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de pânză și umeziți-o foarte ușor. Deci pânza nu va îndepărta umezeala frunzelor. Deasupra este prezentat frunziș, pânza este curbată și bandajată cu o funie.
Învelișul trebuie zdrobit timp de aproximativ 20 de minute și lăsat pentru o fermentare suplimentară timp de o oră la 3. Este necesar să verificați temperatura de răsucire – dacă este aproape de 37 ° C, procesul preliminar este terminat.
Apoi, parcela este plasată direct în rezervor, unde va fi fermentată, pusă sub presiune și lăsată în căldură pentru fermentație timp de până la 3 zile.
Cea mai bună metodă de fermentare a ceaiului Ivan-acasă, conform multora, este din carnea tocată. Este cel mai puțin consumator de timp și cel mai rapid timp.
Amestecul se agită, se pune recipientul (este mai bine să se utilizeze email sau cermet), se acoperă cu o cârpă uscată ușor și se pune în căldură timp de până la o zi, de obicei de trei până la șase ore.
Fermentarea ceaiului ivan la domiciliu este finalizată, când culoarea frunzei variază de la verde la maro-verde și mirosul de la erbacee la fructul-floral luminos.
uscare
Etapa finală de fermentare a ceaiului ivan acasă este uscarea corespunzătoare a plăcii sau a masei răsucite. În cazul în care răsucite “cârnați” sau foi zdrobite înainte de uscare taie, va lăsa ceai de frunze mici.
Puteți să se usuce și foi întregi – acest amestec va deveni ceai de frunze mari. Din amestec după prelucrare, mașina de măcinat cu carne se granulează.
Hârtia trebuie așezată pe tava de copt, frunzele sunt așezate și așezate, stratul trebuie să fie de până la un centimetru.
Pentru a se usca este necesar într-un cuptor, amestecând constant la o temperatură de aproximativ 100 ° C de la un an și jumătate până la două ore. Apoi temperatura scade.
Nu închideți cuptorul. Când culoarea frunzelor devine culoarea ceaiului obișnuit, iar frunzele de ceai nu se sfărâmă atunci când le rupeți, scoateți produsul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura normală a aerului.
Uscați ceaiul și puteți fi în aer liber, așezându-l pe hârtie sau pe o cârpă, dar plasându-l numai la umbră. Soarele deschis nu afectează substanțele benefice ale ceaiului.
Există, de asemenea, modalități de a usca ceai într-o tigaie și în aerogrill. Ele sunt mai puțin populare.
Florile trebuie uscate separat de frunze, deoarece se usucă mult mai repede.
Important! Nu lăsați ceaiul în timpul uscării. Pentru mirosul său poate adăuga mirosul de hârtie arsă, se va pierde aroma și calitățile utile.
Dacă dintr-o dată găsiți puține informații tipărite pe canalul YouTube, este suficient un videoclip despre prepararea spray-ului în casă.
Depozitarea ceaiului
Pentru a vă asigura că ceaiul este bine depozitat, trebuie să evitați umiditatea ca atare. În locurile de depozitare, uscarea este obligatorie. Este depozitat în borcane închise de sticlă sau ceramică.
De asemenea, ceaiul este bine depozitat în hârtie impermeabilă și pungi de țesut. Pot folosi recipiente din tablă sau din plastic.
fabricarea berii
Nu există multe rețete pentru prepararea ceaiului Kopor. El este doar unul.
Pentru ceaiul de bere se folosesc de asemenea spurge, șofrănaș, mahon padovolist, salcâm alb, rozmarin, viță de magnolie chineză, prinț, tibetan lofant.
Fabrica de bere, ceramică sau porțelan este alimentată cu apă fiartă. În interior, 2-3 linguri de ceai se toarnă în jumătate de litru de apă și se perfuză timp de 15 minute.
Câțiva cunoscători insistă să bea cel puțin 40 de minute. Nu este necesară înfășurarea.
Este important să preparați băutura utilizând apă filtrată sau cheie.
Puteți bea fierbinte și rece.
Experții spun că ceaiul Kopor în caracteristicile sale depășește cu mult ceaiul Ceylon bun. Se tonizează, se stinge setea bine.
Și proprietățile utile ale fermentației și vanadiului la domiciliu, care se manifestă în produsul final și nu deloc.
Important! Dacă este încălzit, nu puteți fierbe – el își va pierde gustul și beneficiul.
Procesul de colectare a frunzelor și înainte de fabricație durează destul timp, nu consumă mult timp. Utilizarea regulată a acestei băuturi miraculoase nu numai că va întări și proteja corpul, ci va contribui la prevenirea și controlul diferitelor vrăjitoare.
Cum se face și când se colectează ceaiul de salcie. Proprietăți terapeutice și contraindicații ale ceaiului Kopor
Ceaiul Ivan este o planta nemaipomenita uitata, care, daca este pregatita corespunzator, poate inlocui cu succes tot ceaiul obisnuit. Puteți să-l adunați practic în orice pădure, la margine, într-un câmp, într-o pajiște.
Semințele de plante sunt foarte volatile, astfel încât acestea se așeză rapid în locuri unde nu există altă vegetație, de exemplu, pe terenuri după foc, tăiere. Prin urmare, din engleză, numele său “Fireweed” se traduce literalmente drept “buruienile după un incendiu”. De asemenea, oamenii au numit-o cu nume diferite: ceai Kopor, nenorocit, dreg și numele științific este spray cu frunze înguste. Acesta a fost folosit de mult timp ca o băutură miraculoasă, deci mai departe pe pregătirea ceaiului de salcie acasă.
Ivan-ceai proprietăți
Koporsky ceai ar trebui să fie consumat ca o băutură după așa-numita fermentație. Vom afla mai multe despre acest lucru mai târziu, dar pentru beneficiul și răul ceaiului fermentat de la Ivan Tea.
Beneficiile sunt evidente datorită prezenței în compoziția acestui produs a unei cantități uriașe de vitamine, minerale și oligoelemente.
Planta conține acid ascorbic de șase ori mai mare de lamaie, vitaminele A, B si PP, este de potasiu, fosfor, magneziu, cupru, seleniu, fier, calciu, zinc și sodiu. Este folosit cu succes ca un tonic, tonic și medicină.
Datorită prezenței uleiurilor esențiale, proprietățile băuturii rămân timp de trei zile. Să ne ocupăm de proprietățile medicinale și de contraindicațiile ceaiului de salcie fermentat.
Proprietăți de vindecare
Datorită ingredientelor utile, pentru mult timp ceaiul Kopor este folosit pentru tratarea și prevenirea unui număr de boli.
Data viitoare cele mai frecvente utilizări:
Contraindicații
Deoarece ivanul în sine are un efect terapeutic, nu este necesar să îl utilizați în combinație cu alte medicamente, în special antipiretice și liniștitoare. Este necesar să se utilizeze doze, nu “găleți” și să se ia pauze după o lună de utilizare.
În caz contrar, va duce la stomac deranjat. Nu este recomandat copiilor sub vârsta de șase ani, trebuie luat cu precauție cu boli de sânge.
Ce este fermentația și de ce o face?
Procesul de fermentare este folosit pentru prepararea ceaiului Kopor acasă. Luați în considerare procesul de fermentare a ceaiului din punct de vedere științific.
Principalul punct este faptul că planta secretă sucul, care reacționează cu aerul, ceea ce duce la fermentație și oxidare, apoi este uscat.
După acest tratament, toate proprietățile utile rămân în Cipru, iar băutura dobândește un gust fructat. Dacă uscați doar frunzele, ceaiul de bere va fi gustos și inutil.
Prin urmare, la întrebare, ce este ceaiul fermentat este răspunsul – este o băutură cu un gust placut de fructe, care a păstrat toate avantajele plantei.
Procedura de colectare și achiziție
Pentru a obține o băutură utilă ulterior, este important să înțelegeți cum este pulverizarea. În natură, o plantă crescândă de la un bărbat, peren, cu flori roz și violet.
Strângeți și recoltați frunzele de pulverizare. Florile sunt uscate sau fermentate ca aditiv la băuturi de ceai, iar rădăcinile sunt uscate și măcinate într-o stare de făină.
Din această făină coaceți prăjiturile, adăugați-o la feluri de mâncare.
Ei adună ceaiul Kopor în perioada de înflorire, adică pe parcursul verii. Este necesar să se facă distincția între kapelitul și celelalte specii din această familie. În locurile mlaștinoase și umede puteți întâlni mlaștină și spray de culoare mică.
Pentru a le distinge de ceaiul de salcie este destul de simplu – înălțimea celorlalți nu este mai mult
20 cm.
Colectarea frunzelor
Colecția de frunze începe în iunie și se termină în luna august. Este bine să găsiți un colț departe de drumuri, astfel încât produsul să fie ecologic. Este necesar să se colecteze frunzele tinere, începând de la inflorescență și coborând aproape până la fund.
Tulpina este suficient de puternică, așa că puteți să o trageți cu un efort. În apropierea inflorescenței este necesar să se lase mai multe niveluri de frunze – acestea vor ajuta planta să crească și mai mult. Strângeți frunzele de preferință dimineața când roua a coborât deja în vremea caldă uscată.
Opiniile despre locurile în care este mai bine să faci altceva. Cineva sfătuiește spațiile deschise cu o mulțime de soare și cineva îndreaptă spre zonele umbrite și marginile câmpurilor.
Cei din urmă susțin că în astfel de locuri frunza este mai dură și mai suculentă.
Sălbatic frunze
Wilting este făcut pentru a elimina excesul de umiditate din frunze, care va interfera cu fermentarea. Din aceasta este evident că înainte de curățarea foliei nu trebuie să fie spălată. Apoi, așezați frunzele pe țesătură cu o bilă cu înălțime mai mică de câțiva centimetri și lăsați-o plictisitoare timp de aproximativ 12 ore.
Frunzele trebuie agitate. Temperatura optimă a aerului pentru acest proces este de până la 26 ° C, cu o umiditate relativă de aproximativ 70%. Dacă temperatura este mai mare, foaia va dispărea mai repede. Uscatorii foaie mai des în casă într-un loc întunecat, mai puține ori în aer liber.
În ultimul caz, nu poate fi decât o ușoară briză și o umbră – un vânt puternic și frunze uscate la soare, și nu vărsat. Cea mai ușoară modalitate de a verifica dacă frunzele au uscat – luați câteva și le strângeți în pumn.
Dacă nu sunt gata, se vor dezintegra, dacă vor fi gata – vor rămâne într-o formă condensată. Apoi, umiditatea frunzelor va fi de aproximativ 60%.
Preparare pentru fermentare
Frunzele sunt decolorate și puteți începe procesul de preparare pentru fermentație. Este necesar să se distrugă structura frunzei și să se izoleze sucul care conține enzimele responsabile de procesul în sine. Acest lucru va maximiza eliberarea substanțelor utile din instalație.
Dacă sucul nu este suficient, fermentația va merge prost, iar ceaiul își va pierde calitățile gustative și o mulțime de utilități. Există mai multe modalități de fermentare a ceaiului Ivan-acasă, ne vom concentra pe cele mai utilizate și testate.
Răsucirea frunzelor
Acceptăm până la 10 frunze de plante, le adăugăm împreună și se rostogolesc între palme pentru a obține un “cârnați”.
Acest lucru se face cu efort până când frunzele devin mai întunecate. Aceasta înseamnă că au alocat sucuri.
Fretting frunze
O altă rețetă este cum să faci ceai acasă – zdrobire.
Materia primă este plasată într-un castron, mai emailate, frământată de tipul de aluat frământat.
După 15 minute, frunzele secretă sucul și se întunecă, devin mai subțiri și oarecum răsucite. În procesul de pliante este necesar să se împartă, pentru a evita bulgări.
Răsuciți într-o mașină de tocat carne
O modalitate obișnuită de preparare a ceaiului Kopor la domiciliu este de a mătura frunzele într-o mașină de măcinat cu carne.
Pentru a face acest lucru, luați o grilă cu găuri mari, în procesul de răsucire a mașinii de tocat carnea pe care trebuie să-l răciți pentru o perioadă scurtă de timp.
fermentație
Tehnologia de fermentare este direct legată de metodele de preparare a unei mase de foi.
Frunzele răsucite sunt așezate într-o tigaie în straturi și așezate în partea de sus a opresiunii.
Ar trebui să fie acoperită cu o cârpă, umezită ușor cu apă și lăsată într-un loc cald, dar nu fierbinte. Cea mai bună temperatură de fermentare a ceaiului ivan este de până la 26 ° С.
Dacă temperatura este scăzută, procesul se întrerupe dacă ridicat – a produselor care dau tărie și gust de ceai, nu se dizolva, se va miros și gust de un ceai ieftin convențional Met.
Până când acest proces poate dura de la 3 ore la 3 zile. Fermentare mai lungă – ceaiul este mai puternic. Puteți extinde fermentația timp de până la 12 zile, dar este necesar să rearanjați recipientul într-un loc mai răcoros 3-4 zile mai târziu și asigurați-vă că masa nu devine mucegăită.
Există o modalitate de fermentare a frunzelor răsucite într-un borcan de trei litri.
Este necesar să-l umpleți bine cu cârnații din frunze, să acoperiți cu un capac din plastic sau o cârpă umedă și să puneți-l într-un loc cald. Timpul de fermentare nu este mai mare de 40 de ore.
Frunzele frunze pot fi de asemenea fermentate folosind un borcan de trei litri. Tehnologia de creștere – frunzele sunt foarte bine puse, acoperite
și lăsat într-un loc cald pentru o zi. Timpul de îmbătrânire depinde de dorința pentru o putere suplimentară a ceaiului.
Frunzele frunze pot fi încă fermentate diferit. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de pânză și umeziți-o foarte ușor. Deci pânza nu va îndepărta umezeala frunzelor. Deasupra este prezentat frunziș, pânza este curbată și bandajată cu o funie.
Învelișul trebuie zdrobit timp de aproximativ 20 de minute și lăsat pentru o fermentare suplimentară timp de o oră la 3. Este necesar să verificați temperatura de răsucire – dacă este aproape de 37 ° C, procesul preliminar este terminat.
Apoi, parcela este plasată direct în rezervor, unde va fi fermentată, pusă sub presiune și lăsată în căldură pentru fermentație timp de până la 3 zile.
Cea mai bună metodă de fermentare a ceaiului Ivan-acasă, conform multora, este din carnea tocată. Este cel mai puțin consumator de timp și cel mai rapid timp.
Amestecul se agită, se pune recipientul (este mai bine să se utilizeze email sau cermet), se acoperă cu o cârpă uscată ușor și se pune în căldură timp de până la o zi, de obicei de trei până la șase ore.
Fermentarea ceaiului ivan la domiciliu este finalizată, când culoarea frunzei variază de la verde la maro-verde și mirosul de la erbacee la fructul-floral luminos.
uscare
Etapa finală de fermentare a ceaiului ivan acasă este uscarea corespunzătoare a plăcii sau a masei răsucite. În cazul în care răsucite “cârnați” sau foi zdrobite înainte de uscare taie, va lăsa ceai de frunze mici.
Puteți să se usuce și foi întregi – acest amestec va deveni ceai de frunze mari. Din amestec după prelucrare, mașina de măcinat cu carne se granulează.
Hârtia trebuie așezată pe tava de copt, frunzele sunt așezate și așezate, stratul trebuie să fie de până la un centimetru.
Pentru a se usca este necesar într-un cuptor, amestecând constant la o temperatură de aproximativ 100 ° C de la un an și jumătate până la două ore. Apoi temperatura scade.
Nu închideți cuptorul. Când culoarea frunzelor devine culoarea ceaiului obișnuit, iar frunzele de ceai nu se sfărâmă atunci când le rupeți, scoateți produsul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura normală a aerului.
Uscați ceaiul și puteți fi în aer liber, așezându-l pe hârtie sau pe o cârpă, dar plasându-l numai la umbră. Soarele deschis nu afectează substanțele benefice ale ceaiului.
Există, de asemenea, modalități de a usca ceai într-o tigaie și în aerogrill. Ele sunt mai puțin populare.
Florile trebuie uscate separat de frunze, deoarece se usucă mult mai repede.
Dacă dintr-o dată găsiți puține informații tipărite pe canalul YouTube, este suficient un videoclip despre prepararea spray-ului în casă.
Depozitarea ceaiului
Pentru a vă asigura că ceaiul este bine depozitat, trebuie să evitați umiditatea ca atare. În locurile de depozitare, uscarea este obligatorie. Este depozitat în borcane închise de sticlă sau ceramică.
De asemenea, ceaiul este bine depozitat în hârtie impermeabilă și pungi de țesut. Pot folosi recipiente din tablă sau din plastic.
fabricarea berii
Nu există multe rețete pentru prepararea ceaiului Kopor. El este doar unul.
Fabrica de bere, ceramică sau porțelan este alimentată cu apă fiartă. În interior, 2-3 linguri de ceai se toarnă în jumătate de litru de apă și se perfuză timp de 15 minute.
Câțiva cunoscători insistă să bea cel puțin 40 de minute. Nu este necesară înfășurarea.
Este important să preparați băutura utilizând apă filtrată sau cheie.
Puteți bea fierbinte și rece.
Experții spun că ceaiul Kopor în caracteristicile sale depășește cu mult ceaiul Ceylon bun. Se tonizează, se stinge setea bine.
Și proprietățile utile ale fermentației și vanadiului la domiciliu, care se manifestă în produsul final și nu deloc.
Procesul de colectare a frunzelor și înainte de fabricație durează destul timp, nu consumă mult timp. Utilizarea regulată a acestei băuturi miraculoase nu numai că va întări și proteja corpul, ci va contribui la prevenirea și controlul diferitelor vrăjitoare.
Contents