Oamenii au cunoscut de mult despre proprietățile medicinale și nutriționale ale Nightshade negru, și a învățat să-l folosească legume crude și fructe în medicina populară, precum și pregăti sos Berry, gem, gem și umpluturi pentru copt. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți un gem de la aceste fructe, precum și beneficiile sale pentru organism.

descriere

Nightshade negru este o plantă anuală erbacee de până la un metru înălțime, care se găsește peste tot pe continentul eurasiatic, cu excepția regiunilor nordice. Locurile sale preferate de creștere sunt grădinile de legume, livezile, terenurile arabile și rezervoarele de apă. Tulpinile plantelor sunt erecte, ramificate, ușor pubescente. Există foi ovale ovale obișnuite cu lungimea de până la 13 centimetri și o lățime de până la 8 centimetri.

Mici flori albe sunt plictisite în inflorescențe înclinate sub formă de umbrele. Fructele sunt găsite în negru, uneori alb și verde, rotunde, până la 1 centimetru și foarte suculent. Timpul de înflorire – toate lunile de vară, fructarea începe în iulie și se termină în octombrie.

În fructe de padure, iarbă și frunze ale plantei, a fost găsit un conținut ridicat de următoarele elemente:

• coloranți și agenți de bronzare;
• caroten;
• zaharuri;
• acizi organici;
• dulcamarină (glicozidă amară);
• glicoalcaloizi (solanină, solaceină).

Datorită calităților de vindecare, nisipul este considerat a fi o plante medicinale. Fructele au următoarele proprietăți de vindecare:

• coleretic;
• antipiretice;
• anti-inflamator;
• expectorant;
• antireumatic;
• liniștitor;
• un diuretic;
• dezinfectant;
• Curățare.

Utilizați fructele de pădure, precum și partea de sus a plantei sub formă de brodii, infuzii și suc recomandate pentru următoarele probleme de sănătate:

• ateroscleroza;
• dispepsie;
• hipertensiune;
• boli ale sistemului genito-urinar;
• epilepsie;
• boli de piele;
• tulburări ale sistemului nervos;
• boli oncologice ale sângelui (leucemie);
• sindroame de durere;
• pielite;
• durere în gât;
• suprimarea gingiilor.

Unguentul din frunzele plantei se vindecă:

• licheni;
• fierbe;
• ulcere și răni supurative.

Folosirea gemului de pește

Calitățile utile menționate mai sus ale plantei sunt, de asemenea, furnizate de produse alimentare din aceasta, în particular, gem de nisip. În numeroasele colecții de rețete de medicină populară se recomandă să consumați zilnic până la cinci linguri de gem de fructe suculente, cu următoarele indicații:

• curățarea corpului de toxine;
• ca agent de fortificare;
• reglementarea tensiunii arteriale;
• ca remediu pentru constipație;
• ca antiinflamator;
• un remediu care îmbunătățește compoziția sângelui;
• sedativ ușor;
• cu dureri de cap frecvente;
• cu stres;
• în prevenirea otrăvirii gastrointestinale (sorbent natural).

Ingredientele

Acum vă vom spune direct cum să pregătiți această delicateță curativă. Mai întâi vom indica ingredientele necesare pentru gem, precum și ce unelte și unelte vor fi necesare.

Veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de fructe coapte;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• cioplită sau sită pentru spălarea fructelor;
• un recipient cu capac pentru gatit (o tavă din oțel inoxidabil);
• zgomotos pentru îndepărtarea spumei de pe suprafața blocajului în timpul pregătirii;
• o lingura pentru amestecarea boabelor;
• sterilizate cutii de 0,5 litri;
• cutii sterilizate;
• mașină de etanșare.

Prepararea gemului pas cu pas

Înainte – o rețetă pas cu pas pentru pregătirea produsului:

1. Strângeți fructele de la frunze și fructele rănite sau necoapte, puneți-le într-un filtru sau sită și clătiți cu apă curentă. Lăsați apa să se scurgă complet.



2. Se toarna zaharul in fundul vasului si se raspandeste cu o lingura pentru a face un strat de aproximativ 1 cm.

 

3. Mai departe pe un strat de zahăr pentru a umple un strat de fructe de padure și la nivel.

 

4. Straturi alternative de zahăr și fructe de padure, nivelarea lor cu o lingură.

 

5. Stratul superior al boabelor este, de asemenea, presărat cu un strat de zahăr și nivelul suprafeței.

 

6. Acoperiti si lasati sucul timp de 8-10 ore.

 

7. La sfârșitul acestei perioade, amestecați boabele cu sucul secretat și resturile de zahăr neprelucrat.

 

8. Se pune pe o sobă și se răcește la foc mediu, amestecând amestecul.

 

9. Din momentul fierberii, reduceți căldura și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând-o în mod constant și luând spuma cu un strat zgomotos.

 

10. Se diluează desertul finit cu borcane sterilizate și se rostogolează cu o mașină cu burete cu cutii de fier vechi.

 

Video: Dulceață de pește

Rețete de gem de pește cu alte ingrediente

Pentru a spori efectul de vindecare al gemului de pește și de a-și îmbunătăți gustul, puteți pregăti această delicateșă cu adăugarea altor produse utile, de exemplu coaja de lamaie și gutui. Apoi, oferim retete pentru prepararea desertului cu o combinatie a acestor ingrediente.

Amestecați-o cu ceapă cu coajă de lămâie

Produsele:

• 1 kilogram de fructe de noapte;
• 1 kg de zahăr granulat;
• o coaja de 1 lămâie, rasă pe un răzuit mic;
• suc de 1 lămâie;
• 1-2 pachete de zahăr vanilat.

Procesul de gătit:

1. Pentru a sorta boabele, clătiți cu apă curentă și lăsați apa să se scurgă.
2. Se toarnă fructele într-o cratiță și se amestecă cu zahărul. Lăsați să stea timp de 10 ore.
3. Se amestecă conținutul tăvii și se gătește în 2-3 mese timp de 5 minute, cu un interval între mese la ora cinci, amestecând constant și decupând spuma.
4. La ultimul gătit, adăugați coaja de lămâie rasă pe un răzuitor fin, precum și sucul stors din ea.
5. Înainte de a scoate vasul din foc cu produsul finit, trebuie să adăugați zahăr de vanilie și să amestecați totul.
6. Se toarnă gemul în borcane și se rostogolesc.

Jam făcute din nisip cu gutui

ingrediente:

• 1 kilogram de boabe de nisip;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 1,5 cane de apă purificată;
• 6 bucăți de fructe de gutui mijlociu;
• 1 lămâie;
• 1 mână de fructe de pădure (opțional);
• Vanilina la vârful cuțitului.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. Bomboane pentru a sorta, se spală sub apă curentă într-o gaură și se lasă uscat.
2. Spălați salcia, coajați-o, frecați-o cu o răzătoare medie.
3. Lemnul este spălat și frământat într-o mașină de măcinat cu carne, alături de coaja.
4. Se amestecă nisip, ghinion rasă, lămâie răsucite și se adaugă fruct de mesteacăn la amestec.
5. Lăsați să stea timp de 5 ore.
6. Se toarna zaharul si se toarna in apa, se amesteca si se gateste timp de 30 de minute pe foc mediu.
7. Scoateți de pe placă și lăsați-l să stea încă 12 ore.
8. După ora specificată, puneți-o din nou pe foc și fierbeți încă 30 de minute.
9. La sfârșitul gătirii, adăugați vanilie.
10. Se toarnă produsul finit fierbinte peste cutii și se rostogolește.

Cu ce ​​să depuneți

Dificultatea cu privire la rețetele de mai sus este destul de moderat densă și parfumată. Acesta poate fi folosit atât în ​​formă pură, spălate în jos cu ceai sau lapte, sau adăugați ca umplutură în prăjituri, caserole de brânză, învelite în clătite subțiri și se adaugă la deserturi și înghețată.

Astfel, nu numai proaspăt proaspăt, dar și deserturi dulci din boabele sale suculente sunt folosite în scopuri medicale. Încercați să preparați un gem de la aceste fructe de pădure în conformitate cu rețetele noastre și veți fi siguri că utilizarea sa va menține sănătatea dumneavoastră în stare bună.