Korenie, masť, čaj, olej – to jednoducho nerobte z marjoramu. Spoločnosť Spice je známa po celom svete a bez nej by mohla robiť takmer akúkoľvek rodinnú večeru. Použitie to začalo pred desiatkami storočí. Rozsah aplikácií bol a zostáva veľmi veľký. Až doteraz majoránka sa používajú na liečbu mnohých ochorení a našla sa tiež aplikácia v kozmeteológii av iných smeroch. Ale aj napriek liečebným vlastnostiam majoránky má aj svoje kontraindikácie.
Koreňová majoránka: chemické zloženie a nutričná hodnota
Stonky a listy mladého majoránu obsahujú až 3,5% esenciálneho oleja, jeho vôňa je podobná aróme kardamómu a tymianu. Zloženie éteru zahŕňa pinén, borneol, fenoly, taníny a ďalšie zlúčeniny. Hlavnými zložkami oleja sú terpény. Ale hlavný nosič vône nebol nikdy nájdený! Esenciálny olej dosahuje svoju maximálnu koncentráciu počas kvitnutia. Výrazná vôňa priťahuje včely. Majoránka je bohatá nielen na esenciálny olej.
Listy rastliny obsahujú makro – a mikroelementy: Draslík, železo, zinok, fosfor, kremík a ďalšie.
Rutín (do 0,13%), vitamín C (do 0,45%), provitamín A (do 0,006%) sa nachádzajú v stonkách majoránky. Chemické zloženie tejto rastliny je doplnené tanínmi, pektínmi, pentosanmi, ktoré vykonávajú ochranné funkcie.
Výživová hodnota korenia (na 100 g): kcal – 227; cukor – 4,1 g; tuky – 7,0 g; mastné kyseliny – 0,5 g; sodný – 0,08 g.
Viete? V XYI storočí sa marjoram po umytí rúk zvyklo na čerstvosť
Ako užitočné je marjoram, používanie korenín v ľudovej medicíne
Starí Gréci pomohli odhaliť liečivé vlastnosti majoránky. Zistili, že listy tejto rastliny pomáhajú pri trávení tučných jedál, predchádza páleniu žalúdka, bolestivosti a poruchy trávenia. Legionáři dali elixíru odvahu a morálku.
Olej získaný z rastliny bol použitý na liečbu prechladnutia, bolesti hlavy a nervových porúch. V budúcnosti sa v parfémovom priemysle používal esenciálny olej majoránky.
Široká aplikácia majoránu sa nachádza v ľudovej medicíne. Používa sa na kŕče, migrény, menštruačné bolesti, ako diuretikum, depresia, cukrovka, zápalové ochorenia ústnej dutiny. Má pozitívny vplyv na nespavosť. Masť majoránky sa odporúča pre deti v liečbe bežného nachladnutia, v prípade dislokácií, vyvrtnutí, abscesov, s reumatickými ochoreniami.
Organické kyseliny, ktoré ho tvoria, robia z majoránky dobrú antiseptickú látku. Na udržanie imunity a prevenciu rakoviny sa odporúča infúzia sušených listov majoránky. Jedna polievková lyžica bylín nalejte 250 ml strmého vriacej vody, trvať maximálne päť minút, a potom napätie. Tento vývar sa odporúča užívať raz alebo dvakrát denne. Samozrejme, používanie majoránky v ľudovej medicíne presahuje jeho použitie vo farmakológii.
Viete? Americkí vedci dokázali, že olej majoránky má dobrý antibakteriálny účinok.
Ako marjoram používajú kozmetičky
Táto voňavá rastlina sa používa v širokej škále kozmetických foriem: v čerstvej forme, ako je esenciálny olej, vo forme extraktu.
Extrakt a esenciálny olej z majoránky nájdete v zložení prípravkov na starostlivosť o vlasy, pleťových krémov a krémov.
Je to populárna zložka mydiel a sprchových gélov. Šampóny, balzamy a vlasové masky, obsahujúce extrakt alebo olej, stimulujú krvný obeh pokožky hlavy, poskytujú lesk vlasom, zlepšujú rast a zabraňujú strate.
Môžete pridať niekoľko kvapiek esenciálneho oleja do šampónu sami. To prispieva k boju proti lupinám a kožným infekciám hlavy.
Táto prísada je silná antiseptická látka, ktorá zmäkčuje pokožku a odstraňuje podráždenie. Prchavé fenolické zlúčeniny v tejto rastline vysvetľujú tento účinok.
Akné vyrážky pomôžu odstrániť kozmetiku, ktorá obsahuje extrakt listov majoránky.
Ak chcete kúpeľ hydratujú ruky, je potrebné vziať dve polievkové lyžice sušenej mletej majorán a zalejeme litrom horúcej prevarenej vody, nechajte stáť asi pol hodiny, potom sa scedí. V takom kúpe nie je možné stúpať viac ako dvadsať minút. Samozrejme, majoránkový olej má liečivé vlastnosti, ale ak zmiešate s inými olejmi, môžete dosiahnuť skvelé účinky.
Majoránka a zubné lekárstvo
Táto rastlina sa používa univerzálne. Zistil, že je hlavným zubným lekárom. Vďaka svojim liečebným vlastnostiam má protizápalový a analgetický účinok. Pri každodennom používaní majoránky pomáha posilňovať zubnú sklovinu a ďasná. S bolesťou zubov niekoľko listov majoránky pomôže upokojiť zapálené miesto.
Okrem toho majordámový čaj podporuje bielenie zubov v prirodzenom stave. Použitie majoránky vo veku rastu molárov u detí pomôže správne formovať a posilňovať rastúce zuby.
Na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine je možné ústa pohladiť čajom z majoránky. Pre jeho prípravu pripravte 30 g sušenej byliny na 1 liter vody. Po dvadsiatich minútach napätia a môžete začať oplachovať.
Dôležité! Pri jazde je najlepšie zdržať sa zvýšeného užívania majoránky, pretože to môže spôsobiť ospalosť.
Použitie majoránky vo varení
Najčastejšou aplikáciou majoránky bola varenie. Používa sa takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Obzvlášť ho miloval vo Francúzsku za svoju jedinečnú vôňu. Je ideálne kombinovaný s mäsovými a rybími pokrmmi, pridáva sa k radu polievok a polievok.
Je tiež neoddeliteľnou súčasťou väčšiny omáčok a korení na šaláty. Aktívne sa používa pri výrobe klobásy, pre ktorú dostal prezývku “klobása trávy”. Rádi používajú trávu v pivovare a vínnej výrobe.
Tiež majoránka vstupuje do obľúbeného kavkazského korenia chmeľu-suneli. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť pridávaniu do rôznych kúskov. Marjoram je perfektne nahradený korením a soľou, čo môže pomôcť ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu bez soli. Ak budete variť pizzu a zistíte, že omáčka nie je oregano, môžete ju bezpečne nahradiť marjoramom, pretože majú veľmi podobnú chuť. Bude ľahšie pomenovať tie občerstvenie a pokrmy, na ktoré nie je vhodné marjoram, než tie, s ktorými je dokonale kombinovaný.
Dôležité! Počas tehotenstva by ste sa mali nielen zdržať užívania marijoramu pre potraviny, ale tiež odmietnuť používať éterické oleje na toto obdobie svojím obsahom.
Príprava liečivých surovín
Liečivé suroviny sa zberajú v dvoch etapách: na začiatku leta a na jeseň. Práve v tejto chvíli táto tráva, ako je marjoram, dosahuje vrchol liečebných vlastností. Vystrihnite rastlinu pred kvitnutím, aby bolo možné na jeseň znova zozbierať. Môžete nechať približne 8 cm stonky.
Na jeseň sa koreniny úplne extrahujú z pôdy, umyjú sa, zviažú sa do zväzkov, ktoré sú zavesené v tmavej miestnosti. Po zaschnutí majoránky sa zberie, preosie poškodené listy, znovu sa viaže a zavesí na konečné sušenie v dobre vetranej miestnosti.
Taktiež sa používa glazovanie majoránky. Pri sušení majoránky v rúre sa teplota udržiava na 40 stupňoch, po stúpnutí o 10 stupňov. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, stlačte listy v ruke, mali by sa ľahko rozpadnúť a vyvolať charakteristickú krízu.
Zmrazené listy sa vykonávajú vo vode a potom sa aplikujú podľa potreby. Pri ťažbe surovín sa používajú iba listy, stopky neberú, pretože sú dosť horké. Pripravený, sušený produkt je možné skladovať až tri roky.
Kontraindikácie pri používaní majoránky
Napriek takejto rôznorodosti použitia má korenie kontraindikáciu pri jedle. Použitie majoránky na potravu sa ženám neodporúča počas tehotenstva, najmä v počiatočných štádiách, kvôli obsahu fytoestrogénových hormónov v nej. Tiež sa neodporúča tým, ktorí trpia zvýšenou zrážanlivosťou krvi a trombózou žíl. Deti do piatich rokov sú prísne kontraindikované a nemôžete jesť mariánsky olej.
Dokonca aj keď nemáte žiadne kontraindikácie a vyjadrili neznášanlivosť tohto korenia, musíte obmedziť jeho použitie. Príliš veľa marjorám môže spôsobiť bolesti hlavy av niektorých prípadoch sedatívny účinok. Tiež ľudia, ktorí majú nízky krvný tlak, musíte používať opatrnosť s mariánskym olejom a čajom na liečbu.
Čo je užitočné majorán: užitočné vlastnosti a liečivé zloženie bylín
Korenie, masť, čaj, olej – to jednoducho nerobte z marjoramu. Spoločnosť Spice je známa po celom svete a bez nej by mohla robiť takmer akúkoľvek rodinnú večeru. Použitie to začalo pred desiatkami storočí. Rozsah aplikácií bol a zostáva veľmi veľký. Až doteraz majoránka sa používajú na liečbu mnohých ochorení a našla sa tiež aplikácia v kozmeteológii av iných smeroch. Ale aj napriek liečebným vlastnostiam majoránky má aj svoje kontraindikácie.
Koreňová majoránka: chemické zloženie a nutričná hodnota
Stonky a listy mladého majoránu obsahujú až 3,5% esenciálneho oleja, jeho vôňa je podobná aróme kardamómu a tymianu. Zloženie éteru zahŕňa pinén, borneol, fenoly, taníny a ďalšie zlúčeniny. Hlavnými zložkami oleja sú terpény. Ale hlavný nosič vône nebol nikdy nájdený! Esenciálny olej dosahuje svoju maximálnu koncentráciu počas kvitnutia. Výrazná vôňa priťahuje včely. Majoránka je bohatá nielen na esenciálny olej.
Listy rastliny obsahujú makro – a mikroelementy: Draslík, železo, zinok, fosfor, kremík a ďalšie.
Rutín (do 0,13%), vitamín C (do 0,45%), provitamín A (do 0,006%) sa nachádzajú v stonkách majoránky. Chemické zloženie tejto rastliny je doplnené tanínmi, pektínmi, pentosanmi, ktoré vykonávajú ochranné funkcie.
Výživová hodnota korenia (na 100 g): kcal – 227; cukor – 4,1 g; tuky – 7,0 g; mastné kyseliny – 0,5 g; sodný – 0,08 g.
Ako užitočné je marjoram, používanie korenín v ľudovej medicíne
Starí Gréci pomohli odhaliť liečivé vlastnosti majoránky. Zistili, že listy tejto rastliny pomáhajú pri trávení tučných jedál, predchádza páleniu žalúdka, bolestivosti a poruchy trávenia. Legionáři dali elixíru odvahu a morálku.
Olej získaný z rastliny bol použitý na liečbu prechladnutia, bolesti hlavy a nervových porúch. V budúcnosti sa v parfémovom priemysle používal esenciálny olej majoránky.
Široká aplikácia majoránu sa nachádza v ľudovej medicíne. Používa sa na kŕče, migrény, menštruačné bolesti, ako diuretikum, depresia, cukrovka, zápalové ochorenia ústnej dutiny. Má pozitívny vplyv na nespavosť. Masť majoránky sa odporúča pre deti v liečbe bežného nachladnutia, v prípade dislokácií, vyvrtnutí, abscesov, s reumatickými ochoreniami.
Organické kyseliny, ktoré ho tvoria, robia z majoránky dobrú antiseptickú látku. Na udržanie imunity a prevenciu rakoviny sa odporúča infúzia sušených listov majoránky. Jedna polievková lyžica bylín nalejte 250 ml strmého vriacej vody, trvať maximálne päť minút, a potom napätie. Tento vývar sa odporúča užívať raz alebo dvakrát denne. Samozrejme, používanie majoránky v ľudovej medicíne presahuje jeho použitie vo farmakológii.
Ako marjoram používajú kozmetičky
Táto voňavá rastlina sa používa v širokej škále kozmetických foriem: v čerstvej forme, ako je esenciálny olej, vo forme extraktu.
Extrakt a esenciálny olej z majoránky nájdete v zložení prípravkov na starostlivosť o vlasy, pleťových krémov a krémov.
Je to populárna zložka mydiel a sprchových gélov. Šampóny, balzamy a vlasové masky, obsahujúce extrakt alebo olej, stimulujú krvný obeh pokožky hlavy, poskytujú lesk vlasom, zlepšujú rast a zabraňujú strate.
Môžete pridať niekoľko kvapiek esenciálneho oleja do šampónu sami. To prispieva k boju proti lupinám a kožným infekciám hlavy.
Táto prísada je silná antiseptická látka, ktorá zmäkčuje pokožku a odstraňuje podráždenie. Prchavé fenolické zlúčeniny v tejto rastline vysvetľujú tento účinok.
Akné vyrážky pomôžu odstrániť kozmetiku, ktorá obsahuje extrakt listov majoránky.
Ak chcete kúpeľ hydratujú ruky, je potrebné vziať dve polievkové lyžice sušenej mletej majorán a zalejeme litrom horúcej prevarenej vody, nechajte stáť asi pol hodiny, potom sa scedí. V takom kúpe nie je možné stúpať viac ako dvadsať minút. Samozrejme, majoránkový olej má liečivé vlastnosti, ale ak zmiešate s inými olejmi, môžete dosiahnuť skvelé účinky.
Majoránka a zubné lekárstvo
Táto rastlina sa používa univerzálne. Zistil, že je hlavným zubným lekárom. Vďaka svojim liečebným vlastnostiam má protizápalový a analgetický účinok. Pri každodennom používaní majoránky pomáha posilňovať zubnú sklovinu a ďasná. S bolesťou zubov niekoľko listov majoránky pomôže upokojiť zapálené miesto.
Okrem toho majordámový čaj podporuje bielenie zubov v prirodzenom stave. Použitie majoránky vo veku rastu molárov u detí pomôže správne formovať a posilňovať rastúce zuby.
Na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine je možné ústa pohladiť čajom z majoránky. Pre jeho prípravu pripravte 30 g sušenej byliny na 1 liter vody. Po dvadsiatich minútach napätia a môžete začať oplachovať.
Použitie majoránky vo varení
Najčastejšou aplikáciou majoránky bola varenie. Používa sa takmer vo všetkých kuchyniach sveta. Obzvlášť ho miloval vo Francúzsku za svoju jedinečnú vôňu. Je ideálne kombinovaný s mäsovými a rybími pokrmmi, pridáva sa k radu polievok a polievok.
Je tiež neoddeliteľnou súčasťou väčšiny omáčok a korení na šaláty. Aktívne sa používa pri výrobe klobásy, pre ktorú dostal prezývku “klobása trávy”. Rádi používajú trávu v pivovare a vínnej výrobe.
Tiež majoránka vstupuje do obľúbeného kavkazského korenia chmeľu-suneli. Mnohé ženy v domácnosti dávajú prednosť pridávaniu do rôznych kúskov. Marjoram je perfektne nahradený korením a soľou, čo môže pomôcť ľuďom, ktorí dodržiavajú diétu bez soli. Ak budete variť pizzu a zistíte, že omáčka nie je oregano, môžete ju bezpečne nahradiť marjoramom, pretože majú veľmi podobnú chuť. Bude ľahšie pomenovať tie občerstvenie a pokrmy, na ktoré nie je vhodné marjoram, než tie, s ktorými je dokonale kombinovaný.
Príprava liečivých surovín
Liečivé suroviny sa zberajú v dvoch etapách: na začiatku leta a na jeseň. Práve v tejto chvíli táto tráva, ako je marjoram, dosahuje vrchol liečebných vlastností. Vystrihnite rastlinu pred kvitnutím, aby bolo možné na jeseň znova zozbierať. Môžete nechať približne 8 cm stonky.
Na jeseň sa koreniny úplne extrahujú z pôdy, umyjú sa, zviažú sa do zväzkov, ktoré sú zavesené v tmavej miestnosti. Po zaschnutí majoránky sa zberie, preosie poškodené listy, znovu sa viaže a zavesí na konečné sušenie v dobre vetranej miestnosti.
Taktiež sa používa glazovanie majoránky. Pri sušení majoránky v rúre sa teplota udržiava na 40 stupňoch, po stúpnutí o 10 stupňov. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, stlačte listy v ruke, mali by sa ľahko rozpadnúť a vyvolať charakteristickú krízu.
Zmrazené listy sa vykonávajú vo vode a potom sa aplikujú podľa potreby. Pri ťažbe surovín sa používajú iba listy, stopky neberú, pretože sú dosť horké. Pripravený, sušený produkt je možné skladovať až tri roky.
Kontraindikácie pri používaní majoránky
Napriek takejto rôznorodosti použitia má korenie kontraindikáciu pri jedle. Použitie majoránky na potravu sa ženám neodporúča počas tehotenstva, najmä v počiatočných štádiách, kvôli obsahu fytoestrogénových hormónov v nej. Tiež sa neodporúča tým, ktorí trpia zvýšenou zrážanlivosťou krvi a trombózou žíl. Deti do piatich rokov sú prísne kontraindikované a nemôžete jesť mariánsky olej.
Dokonca aj keď nemáte žiadne kontraindikácie a vyjadrili neznášanlivosť tohto korenia, musíte obmedziť jeho použitie. Príliš veľa marjorám môže spôsobiť bolesti hlavy av niektorých prípadoch sedatívny účinok. Tiež ľudia, ktorí majú nízky krvný tlak, musíte používať opatrnosť s mariánskym olejom a čajom na liečbu.
Contents