Doar pregătirea potrivită “înainte de iarnă” poate asigura o iernare normală a podgoriei. Este necesar să se pregătească în avans pentru debutul de vreme rece. Înghețurile sunt deosebit de distructive pentru lăstarii anuale care nu au avut timp să se coacă.
Sarcina viticultorului este de a face ca întreaga creștere a anului curent să se întâlnească odată cu debutul înghețurilor finalizate în cele din urmă.
Pentru a face acest lucru, este necesar: să opriți udarea bucșei într-un moment în care boabele sunt coapte; de la ultima hrănire, exclude fertilizarea cu azot; după recoltarea fructelor de padure, subțiriți tufișurile de struguri și îndepărtați frunzele; Practicați adăpostul în toamna târzie – sfârșitul lunii octombrie – începutul lunii noiembrie.
Dependența de adaptare a diferitelor soiuri la temperatură
Strugurii sunt o planta care creste de obicei in tarile cu climat temperat, subtropic sau tropical. Pentru struguri, regiunile cu ierni blânde sunt mai potrivite. Dar există soiuri de struguri care pot tolera scăderea temperaturii fără pierderi.
Aceste varietăți sunt caracterizate de o rezistență crescută la îngheț și o rezistență la iarnă.
Rezistența la îngheț este capacitatea de a supraviețui în timpul perioadei de îngheț. Iar rezistența la iarnă este capacitatea de a rezista unui set de condiții nefavorabile de iarnă: îngheț, glazură etc.
În funcție de gradul de rezistență la îngheț, soiurile de struguri sunt împărțite în 5 grupe:
grupul №1 (Rezistență înaltă): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la -25 ..- 28 ° C, cu 80-100% găuri este reținut;
numărul 2 al grupului (rezistență crescută): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii până la minus 23 … 27 ° C, în timp ce 60-80% din ochi sunt reținuți;
grupul №3 (stabilitate medie): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la minus 18 … 21 ° C, în timp ce 40-60% din ochi se păstrează, acest grup aparține marea majoritate a soiurilor de struguri;
grupurile №4 și №5 (stabilitate slabă): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la minus 13 … 17 ° C, în timp ce 100% din ochi pot muri.
Această împărțire a soiurilor în grupuri nu este necondiționată, fiecare varietate are caracteristici proprii, care pot intra sub incidența definiției grupurilor diferite.
Diferite părți ale bucșei au, de asemenea, rezistență la îngheț diferite:
- sistemul radicular al bucșei este mai puțin rezistent la îngheț decât vița (până la -9 ° C masa și grade tehnice, până la -14 ° C – soiuri de molid);
- rezistența la îngheț a rinichilor este diferită: starea cea mai stabilă de dormit, rinichii mai puțin stabili laterali și chiar mai puțin proeminenți;
- rezistența la îngheț de lemn depinde de vârsta sa. Pe termen lung este mai rezistent la îngheț, iar un an este mai mic.
Dacă în regiune temperatura scade sub -21 … -24 ° С iarna, este necesar să se acopere toate soiurile de struguri, dacă temperatura scade la -16 … -20 ° С, atunci este permis să nu se acopere soiurile rezistente la îngheț.
Pregătește-te pentru adăpost
Care sunt condițiile de pregătire?
Cu o lună înainte de începerea adăpostului strugurilor (adică la mijlocul lunii septembrie), trebuie să eliminați clusterii de struguri și prune.
Foarte adesea, viticultorii începători întreabă cum să taie tufișul în mod corespunzător. Există o cale simplă: lăsați-o pe dreapta și pe stânga cu trei viță-de-vie care au terminat fructele și tăiați partea nepermisă și lăstarii extra. Butașii trebuie recoltați în același timp.
Până la mijlocul lunii septembrie trebuie să începeți să udați tufișurile de struguri. Dacă solul este ușor, atunci această operație este necesară. În timpul iernii, solul uscat se răcește mai repede și la o adâncime mai mare decât solul este umed.
Apa trebuie să se bazeze pe 20 de găleți de apă pentru fiecare bucșă. Doar la prima vedere se pare că aceasta este o mulțime. Solul trebuie să fie saturat cu apă cât mai mult posibil. În timpul iernii, apa va crește sub formă de abur prin capilarii solului și astfel se va încălzi solul și rădăcinile podgoriei cu căldura.
Acum putem trece la principala: adăpost
Când este necesar să acoperiți strugurii?
Pentru fiecare regiune climatică există condiții de adăpostire a podgoriei. Viticulturistii experimentati recomanda sa acopere arbuștii dupa caderea toamnei.
Este demn de remarcat faptul că primele geruri doar dau greu bucșei și măresc rezistența. Este necesar doar să se asigure că temperatura nu scade sub -5 … -8 ° С. După aceasta, odată cu debutul înghețului permanent, strugurii trebuie să fie ascunși.
Există câteva modalități de a ascunde strugurii pentru iarnă:
vestiar de adăpost
Aceasta, metoda cea mai veche a devenit larg răspândită. Eficacitatea unui astfel de adăpost depinde de: adâncimea canelurilor în care este așezată vița de vie; înălțimile pământului turnat; de umiditate a solului.
În adăpostul pământului există dezavantajele sale. Faptul este că o astfel de protecție duce la o scădere a rezistenței la îngheț a viței de vie. Condițiile cele mai favorabile pentru iernarea burdufului de struguri sunt adâncimea de 30-40 cm a digului. În acest caz, grosimea mormântului deasupra ochilor genelor nu trebuie să fie mai mică de 15-20 cm, deoarece acest lucru poate duce la înghețarea rinichilor.
De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că, sub influența precipitațiilor atmosferice și în timpul unei dezghețări, pământul se stabilește și stratul de pământ poate să scadă considerabil.
Este, de asemenea, necesar să se evite adăpostul excesiv al viței de vie, altfel vița poate “dispărea” și, ca urmare, rinichii din viță vor muri. Pentru a face acest lucru, este necesar să se prevină contactul viilor cu taluzul pământului: să se pună peste genele lipite, de exemplu, plăci, fragmente de ardezie, orice material improvizat.
Astfel, se formează un strat de aer sub mormântul pământului, care este o izolație termică suplimentară și reduce riscul de impacturi negative ale temperaturilor minus pe tufiș.
Înainte de a se ascunde este de dorit să se vadă varul cu o soluție de orice var. Acest lucru împiedică formarea mucegaiului și a infecției cu necroză spottă.
Podgorii de vii cu scuturi
Tehnica de ascundere cu scuturi nu reprezintă nimic complicat. Este necesar să se facă o structură din lemn – un scut, de aproximativ o jumătate de metri lungime și o lățime aproximativă de treizeci de centimetri. Aceste scuturi pot fi fixate prin bucle.
Scuturile sunt instalate “în casă”, din interiorul scuturilor sunt ciocănită de pâslă (acoperiș). Această construcție a fost foarte convenabilă și fezabilă din punct de vedere economic, deoarece poate servi mai mulți ani. La capătul structurii se realizează și izolarea termică: materialul de acoperiș (pâslă) și clapele suplimentare pentru dimensiunea găurii.
Cu acest tip de adăpost, este de asemenea necesar să excludem contactul bucșei cu solul. În acest scop, se utilizează orice material la îndemână: plăci, ramuri de copaci tăiați etc.
Vița este, de asemenea, necesară pentru vărsare în fața adăpostului.
Dezavantajul metodei este laboriositatea în fabricarea scuturilor. Această metodă se va potrivi cu proprietarii unei podgorii mici pe teren.
De asemenea, interesant de citit despre struguri de mireasa
Adăpostul de struguri din ardezie
Metoda este destul de simplă. Strugurii de struguri sunt împărțiți în două părți și sunt legați într-un fel de convulsii, așa-numitele fashinki.
Ca materiale pentru ambalare, de exemplu, se folosesc pungi vechi. După aceea, genele împachetate în acest fel sunt așezate în șanțuri excavate anterior, de aproximativ 20 cm adâncime, direct la sol, fără așternut și fixate cu capse metalice la sol.
În prealabil, vițele de struguri trebuie tratate cu o soluție de var, așa cum este descris mai sus. Deasupra, strugurii sunt acoperiti cu ardezie. Apoi, se toarnă un strat de pământ, cu un strat de aer care se formează în interior, care servește ca izolație termică pentru bucșă.
Ne ascundem strugurii pentru iarna corect!
Doar pregătirea potrivită “înainte de iarnă” poate asigura o iernare normală a podgoriei. Este necesar să se pregătească în avans pentru debutul de vreme rece. Înghețurile sunt deosebit de distructive pentru lăstarii anuale care nu au avut timp să se coacă.
Sarcina viticultorului este de a face ca întreaga creștere a anului curent să se întâlnească odată cu debutul înghețurilor finalizate în cele din urmă.
Pentru a face acest lucru, este necesar: să opriți udarea bucșei într-un moment în care boabele sunt coapte; de la ultima hrănire, exclude fertilizarea cu azot; după recoltarea fructelor de padure, subțiriți tufișurile de struguri și îndepărtați frunzele; Practicați adăpostul în toamna târzie – sfârșitul lunii octombrie – începutul lunii noiembrie.
Dependența de adaptare a diferitelor soiuri la temperatură
Strugurii sunt o planta care creste de obicei in tarile cu climat temperat, subtropic sau tropical. Pentru struguri, regiunile cu ierni blânde sunt mai potrivite. Dar există soiuri de struguri care pot tolera scăderea temperaturii fără pierderi.
Aceste varietăți sunt caracterizate de o rezistență crescută la îngheț și o rezistență la iarnă.
Rezistența la îngheț este capacitatea de a supraviețui în timpul perioadei de îngheț. Iar rezistența la iarnă este capacitatea de a rezista unui set de condiții nefavorabile de iarnă: îngheț, glazură etc.
În funcție de gradul de rezistență la îngheț, soiurile de struguri sunt împărțite în 5 grupe:
grupul №1 (Rezistență înaltă): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la -25 ..- 28 ° C, cu 80-100% găuri este reținut;
numărul 2 al grupului (rezistență crescută): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii până la minus 23 … 27 ° C, în timp ce 60-80% din ochi sunt reținuți;
grupul №3 (stabilitate medie): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la minus 18 … 21 ° C, în timp ce 40-60% din ochi se păstrează, acest grup aparține marea majoritate a soiurilor de struguri;
grupurile №4 și №5 (stabilitate slabă): acele soiuri care sunt capabile să reziste la o scădere a temperaturii la minus 13 … 17 ° C, în timp ce 100% din ochi pot muri.
Această împărțire a soiurilor în grupuri nu este necondiționată, fiecare varietate are caracteristici proprii, care pot intra sub incidența definiției grupurilor diferite.
Diferite părți ale bucșei au, de asemenea, rezistență la îngheț diferite:
Dacă în regiune temperatura scade sub -21 … -24 ° С iarna, este necesar să se acopere toate soiurile de struguri, dacă temperatura scade la -16 … -20 ° С, atunci este permis să nu se acopere soiurile rezistente la îngheț.
Pregătește-te pentru adăpost
Care sunt condițiile de pregătire?
Cu o lună înainte de începerea adăpostului strugurilor (adică la mijlocul lunii septembrie), trebuie să eliminați clusterii de struguri și prune.
Foarte adesea, viticultorii începători întreabă cum să taie tufișul în mod corespunzător. Există o cale simplă: lăsați-o pe dreapta și pe stânga cu trei viță-de-vie care au terminat fructele și tăiați partea nepermisă și lăstarii extra. Butașii trebuie recoltați în același timp.
Până la mijlocul lunii septembrie trebuie să începeți să udați tufișurile de struguri. Dacă solul este ușor, atunci această operație este necesară. În timpul iernii, solul uscat se răcește mai repede și la o adâncime mai mare decât solul este umed.
Apa trebuie să se bazeze pe 20 de găleți de apă pentru fiecare bucșă. Doar la prima vedere se pare că aceasta este o mulțime. Solul trebuie să fie saturat cu apă cât mai mult posibil. În timpul iernii, apa va crește sub formă de abur prin capilarii solului și astfel se va încălzi solul și rădăcinile podgoriei cu căldura.
Acum putem trece la principala: adăpost
Când este necesar să acoperiți strugurii?
Pentru fiecare regiune climatică există condiții de adăpostire a podgoriei. Viticulturistii experimentati recomanda sa acopere arbuștii dupa caderea toamnei.
Este demn de remarcat faptul că primele geruri doar dau greu bucșei și măresc rezistența. Este necesar doar să se asigure că temperatura nu scade sub -5 … -8 ° С. După aceasta, odată cu debutul înghețului permanent, strugurii trebuie să fie ascunși.
Există câteva modalități de a ascunde strugurii pentru iarnă:
vestiar de adăpost
Aceasta, metoda cea mai veche a devenit larg răspândită. Eficacitatea unui astfel de adăpost depinde de: adâncimea canelurilor în care este așezată vița de vie; înălțimile pământului turnat; de umiditate a solului.
În adăpostul pământului există dezavantajele sale. Faptul este că o astfel de protecție duce la o scădere a rezistenței la îngheț a viței de vie. Condițiile cele mai favorabile pentru iernarea burdufului de struguri sunt adâncimea de 30-40 cm a digului. În acest caz, grosimea mormântului deasupra ochilor genelor nu trebuie să fie mai mică de 15-20 cm, deoarece acest lucru poate duce la înghețarea rinichilor.
De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că, sub influența precipitațiilor atmosferice și în timpul unei dezghețări, pământul se stabilește și stratul de pământ poate să scadă considerabil.
Este, de asemenea, necesar să se evite adăpostul excesiv al viței de vie, altfel vița poate “dispărea” și, ca urmare, rinichii din viță vor muri. Pentru a face acest lucru, este necesar să se prevină contactul viilor cu taluzul pământului: să se pună peste genele lipite, de exemplu, plăci, fragmente de ardezie, orice material improvizat.
Astfel, se formează un strat de aer sub mormântul pământului, care este o izolație termică suplimentară și reduce riscul de impacturi negative ale temperaturilor minus pe tufiș.
Înainte de a se ascunde este de dorit să se vadă varul cu o soluție de orice var. Acest lucru împiedică formarea mucegaiului și a infecției cu necroză spottă.
Podgorii de vii cu scuturi
Tehnica de ascundere cu scuturi nu reprezintă nimic complicat. Este necesar să se facă o structură din lemn – un scut, de aproximativ o jumătate de metri lungime și o lățime aproximativă de treizeci de centimetri. Aceste scuturi pot fi fixate prin bucle.
Scuturile sunt instalate “în casă”, din interiorul scuturilor sunt ciocănită de pâslă (acoperiș). Această construcție a fost foarte convenabilă și fezabilă din punct de vedere economic, deoarece poate servi mai mulți ani. La capătul structurii se realizează și izolarea termică: materialul de acoperiș (pâslă) și clapele suplimentare pentru dimensiunea găurii.
Cu acest tip de adăpost, este de asemenea necesar să excludem contactul bucșei cu solul. În acest scop, se utilizează orice material la îndemână: plăci, ramuri de copaci tăiați etc.
Vița este, de asemenea, necesară pentru vărsare în fața adăpostului.
Dezavantajul metodei este laboriositatea în fabricarea scuturilor. Această metodă se va potrivi cu proprietarii unei podgorii mici pe teren.
Adăpostul de struguri din ardezie
Metoda este destul de simplă. Strugurii de struguri sunt împărțiți în două părți și sunt legați într-un fel de convulsii, așa-numitele fashinki.
Ca materiale pentru ambalare, de exemplu, se folosesc pungi vechi. După aceea, genele împachetate în acest fel sunt așezate în șanțuri excavate anterior, de aproximativ 20 cm adâncime, direct la sol, fără așternut și fixate cu capse metalice la sol.
În prealabil, vițele de struguri trebuie tratate cu o soluție de var, așa cum este descris mai sus. Deasupra, strugurii sunt acoperiti cu ardezie. Apoi, se toarnă un strat de pământ, cu un strat de aer care se formează în interior, care servește ca izolație termică pentru bucșă.
Contents