Pe proprietățile vindecătoare ale trandafirului de câine știau în cele mai vechi timpuri. Și în scopuri medicinale nu se foloseau numai boabe, ci și rădăcini, frunze, flori. Medicamentul oficial tufele spinoase presupus plante cu multivitamine cu calmante, antibacteriene, diuretice, hemostatice și să reglementeze proprietățile tractului gastro-intestinal. Hai să vorbim despre cum să usuci câinele-trandafir corect, ce materii prime trebuie recoltate și când este mai bine să o faci.
Sunt șoldurile benefice reținute în timpul procesului de uscare?
Fructele uscate din trandafiri sălbatici sunt cel mai vechi mod de conservare a boabelor pentru depozitarea pe termen lung. În această formă, coaja lor este pietrificată, elementele constitutive în procesul de pierdere a umidității sunt puternic condensate, dar nu își pierd calitățile medicinale.
Este important să organizați procesul de uscare în mod corespunzător, astfel încât apa din fructele acestei plante să se evapore nu instantaneu, dar treptat, fără lumina directă a soarelui.
Cu economisirea adecvată a materiilor prime medicinale, durata de păstrare a câinelui în stare uscată durează până la 3 ani. Într-un loc uscat și bine ventilat, fructele de pădure pot fi mai lungi, dar în fiecare an puterea lor de vindecare slăbește.
Medicina populară recomandă insistent adăugarea de fructe, care nu depășesc un an, tuturor, fără excepție, taxelor medicamentelor.
Știți? Șoldurile de câine au crescut, în comparație cu alte părți ale plantei, mai mult acumulează substanțe utile. In structura lor Găsit: vitamina A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), fier (11,5 mg), mangan (19 mg) cupru (37 mg), molibdenul (4,3 mg), zinc (1,1 mg), potasiu (23 mg), calciu (28 mg), magneziu (8 mg), sodiu (5 mg), fosfor (8 mg ), pectine, sucroză, pentozani, acizi ascorbi și citrici, riboflavină.
Când și cum să colecteze boabe de trandafir sălbatic pentru uscare?
Cantitatea de vitamine dintr-o plantă depinde și de momentul colectării acesteia. Până la maturitate, boabele sunt roșii strălucitoare, lucioase și moi. Pentru uscarea acestor specimene nu mai sunt potrivite.
Este mai bine să tăiem mai mult fructe necoapte. Pentru a înțelege ce șolduri pot fi recoltate, o piele fermă cu o suprafață lucioasă sau mată vă va ajuta. Pentru uscare, sunt recomandate exemplare mari cu sepale proeminente. În cazul în care marginile lor sunt strânse presate pe pereții fructelor de pădure, colectarea este începută prea devreme – cainele are nevoie de timp pentru o maturare mai bună.
În coș ar trebui să se pună fructe întregi, cu cești și tulpini. Cu timpul, după uscare, ei înșiși cad ușor. Dar această nuanță va ajuta în cantități mari pentru a păstra vitamina C, care în procesul de uscare va fi redusă.
Important! Creșterea câinilor este contraindicată la persoanele care suferă de tromboză, tromboflebită, endocardită și insuficiență circulatorie.
Când veți colecta un trandafir de câine, alegeți zone curate ecologic, departe de trasee praf și zone chimice industriale. Pentru materiile prime, mergeți adânc în sălbăticie, deoarece orice plantă poate absorbi toxinele din mediul înconjurător. Este puțin probabil ca un astfel de medicament să fie util.
Trandafirul sălbatic este foarte răspândit în țara noastră și, din moment ce este destul de modest la condițiile de cultivare, se găsește pretutindeni. Pentru a colecta, alege arbuști pe marginile pădurilor, pante și tăiere forestieră.
Planificați această lucrare vreme uscată, alte fructe de padure umede vor fi mai greu de uscat, pe langa faptul ca sunt puternic absorbite de umezeala si in unele cazuri se pot inmuia. Perioada de recoltare a materiilor prime din această plantă începe în septembrie și durează pe tot parcursul lunii octombrie. Principalul lucru este să aveți timp să colectați înainte de începerea frigului.
Deși cu această ocazie există opinii diferite: unii sfătuiesc să recolteze un trandafir sălbatic după primul îngheț. În această discuție despre dacă este posibilă colectarea unei cățelări după îngheț, ultimul cuvânt a fost spus de oamenii de știință. În condiții de laborator, au demonstrat că temperaturile scăzute afectează distructiv unele macronutrienți și vitamina C.
Tufe de trandafiri sălbatici nu sunt aceleași cu privire la compoziția vitaminelor. Distingem vysokovitaminny a crescut de la vitamina scăzută poate fi pe sepals. La prima specie, marginile lor sunt îndreptate în sus, iar la tăierea ascuțită într-un loc de cupă există o deschidere rotundă. În cea de-a doua specie (numită “câine de câine” în popor), dimpotrivă, frunzele de pe calich sunt îndoite în jos. Căzând înapoi, ei lasă în urmă o urmă densă pentagonală.
În timpul iernii, ați putea mânca o mulțime de fructe de padure și fructe, încercați să uscați afine, cireșe, câine, coacăze, mere, pere, caise.
Prepararea boabelor pentru uscare
Etapa pregătitoare nu durează mult timp, dar necesită atenție și perseverență. Și amânarea acestei lucrări pentru mai târziu nu are sens, din moment ce boabele tind să se deterioreze în curând.
Cultură recoltată trebuie sortată prin selectarea unui material adecvat pentru uscare. Ce ghinion să se usuce, veți înțelege, după ce ați aruncat fructele putrede, rupte și zdrobite. Apoi, specimenele selectate sunt turnate într-un șuviu și clătite în apă curentă. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât cozile de pe sepalele să nu se desprindă, în caz contrar se vor produce scurgeri de suc și nutrienți.
Apoi, așezați fructele curate pe un prosop de bucătărie și lăsați-le să se usuce timp de o oră. Pentru a accelera procesul, le puteți uda cu șervețele. Dacă doriți și timp, puteți tăia fructele pe jumătate și scoateți semințele. În această formă se vor usca mult mai repede și vor fi convenabile pentru fabricarea berii.
Știți? În compoziția de șifon, acidul ascorbic este de 50 de ori mai mare decât la lămâi.
Cum să se usuce câinele a crescut acasă?
Bomboanele preparate sunt supuse uscarea obligatorie, în caz contrar, acestea nu vor putea fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, vor deveni mucegăite și vor deveni necorespunzătoare. Și cu cât le uscați mai repede, cu atât vor mai rămâne substanțe utile. Există multe metode de evaporare rapidă și eficientă a umezelii, de la cele mai primitive la tehnologiile progresive. Să ne uităm la detaliile a ceea ce se poate face cu trandafirul de câine și cum.
În cuptor
În primul rând, distribuiți fructele preparate cu un castron uniform pe o foaie de copt.
Porniți procesul de uscare recomandat cu o temperatură de +40 … + 45 ° C, răsuciți treptat cronometrul la + 60 … + 70 ° С. Nu închideți ușor portierele cuptorului, pentru că în caz contrar se va dovedi a nu fi uscat, ci coaptă. Periodic uita-te la starea de materii prime, se amestecă până la uscat uniform și nu arse.
Întreaga procedură va dura de la 8 la 10 ore, astfel încât nu lăsați bucătărie pentru mult timp.
Când boabele sunt gata, nu vă grăbiți să le împachetați. Mai întâi, lăsați-i să se răcească pe o foaie de copt, apoi puneți-le în cutii de carton și închideți strâns timp de 2-3 zile. Acest lucru se face pentru a nivela nivelul de umiditate din fructe și din mediul înconjurător. După toate aceste manipulări, câinele de trandafir poate fi îndepărtat într-un loc de depozitare permanent.
Important! Fructele uscate calitativ nu se lipesc împreună și își păstrează culoarea, mirosul și gustul natural.
În uscătorul electric
Cu privire la modul în care se usucă câinele în cuptor, acest proces se realizează în dispozitive speciale de uscare. Informații detaliate privind regimul de timp și temperatură pentru uscarea unui anumit făt sunt indicate în instrucțiuni de utilizare. Prin urmare, nu are sens să vorbim despre setări, deoarece fiecare marcă are propriile caracteristici.
Principalul lucru este ca temperatura nu trebuie sa fie mai mica de + 50 ° C si nu mai mare de + 70 ° C, si sa inceapa cu valorile maxime. Acest lucru va permite ca sucul să se evapore mai repede și coaja să se întărească. După 2 ore puteți trece la temperatura minimă.
Dacă umpleți complet uscătorul electric cu fructe de pădure, tava inferioară uscarea mai rapidă, mai degrabă decât cea superioară. Fiți pregătiți pentru acest lucru și nu lăsați aparatul timp îndelungat.
Este nevoie de aproximativ 7-8 ore pentru a pregăti complet fructele. Cu câteva ore înainte de sfârșit, amintiți-vă la ce temperatură ați început să uscați cățelul a crescut și a setat modul adecvat.
Faptul că iarna poate fi uscat ierburi (marar, patrunjel, coriandru, săgeți usturoi, spanac, țelină), sau ciuperci, cunoscute de pepene galben aproape toate, dar uscate sau suc de fructe pentru mulți cu siguranță este o raritate.
Ce alte căi există?
Alte tehnologii sunt boabele uscate într-o încăpere uscată și bine ventilată.
În acest scop, câinele de trandafir este răspândit pe un carton dens sau pe o clapă de țesut și lăsat să se evaporeze umezeala, îndepărtându-se de razele soarelui. Faptul este că ultravioletul are un efect distructiv asupra vitaminelor și mineralelor conținute în boabe. Prin urmare, balconul și strada imediat merită eliminat.
Câteva amante, când pregătesc fructe pentru ceai, le amestecă cu miros de plante citrice sau cu ghimbir și scorțișoară. Locuitorii din zonele rurale sunt considerați o opțiune ideală pentru astfel de activități ca o sobă.
În mediul urban, puteți ajunge cu o sobă cu gaz. Dar toate aceste metode necesită mult mai mult timp pentru a obține rezultatul final decât pentru a folosi cuptorul și uscătorul electric. Nu uitați că cu cât este mai rapidă uscarea, cu atât mai multe vitamine vor rămâne în fructe de padure.
Știți? După cum se menționează în legenda greaca veche, fructe de padure macese are o culoare roșu aprins din cauza Afroditei, care a fugit cu capul înainte la locul de moartea iubitei sale, la sânge churning picioare și chiar nu am observat cât de sălbatic înțepător a crescut rupt corpul ei.
Cum se păstrează navele de trandafiri uscate?
Când știți deja despre toate subtilitățile de recoltare a fructelor de pădure, ne vom da seama cum să păstrăm carnea uscată, pregătindu-o pentru iarnă.
Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să îndepărtați tulpinile. Pentru a face acest lucru, este suficient doar să frecați puțin fructele în așa fel încât să le păstrați integritatea.
Apoi fructele uscate sunt împrăștiate în curat containere cu capace. Clătiți bine medicamentul nu merită, deoarece se poate deteriora.
Dacă nu există recipiente potrivite, puteți folosi pungi de cârpe sau orice recipiente de sticlă. În ultima variantă, o tifon în trei straturi este potrivit pentru rolul capacului.
Locul ideal pentru uscarea materiilor prime recoltate este o cameră întunecată și bine ventilată. Imediat după terminarea procesului, nu se recomandă consumul de fructe, deoarece fructele trebuie să aibă cel puțin 3-4 zile pentru a ieși.
Cum să usuce câinele de trandafiri acasă pentru a-și păstra utilitatea
Sunt șoldurile benefice reținute în timpul procesului de uscare?
Fructele uscate din trandafiri sălbatici sunt cel mai vechi mod de conservare a boabelor pentru depozitarea pe termen lung. În această formă, coaja lor este pietrificată, elementele constitutive în procesul de pierdere a umidității sunt puternic condensate, dar nu își pierd calitățile medicinale.
Este important să organizați procesul de uscare în mod corespunzător, astfel încât apa din fructele acestei plante să se evapore nu instantaneu, dar treptat, fără lumina directă a soarelui.
Cu economisirea adecvată a materiilor prime medicinale, durata de păstrare a câinelui în stare uscată durează până la 3 ani. Într-un loc uscat și bine ventilat, fructele de pădure pot fi mai lungi, dar în fiecare an puterea lor de vindecare slăbește.
Medicina populară recomandă insistent adăugarea de fructe, care nu depășesc un an, tuturor, fără excepție, taxelor medicamentelor.
Când și cum să colecteze boabe de trandafir sălbatic pentru uscare?
Cantitatea de vitamine dintr-o plantă depinde și de momentul colectării acesteia. Până la maturitate, boabele sunt roșii strălucitoare, lucioase și moi. Pentru uscarea acestor specimene nu mai sunt potrivite.
Este mai bine să tăiem mai mult fructe necoapte. Pentru a înțelege ce șolduri pot fi recoltate, o piele fermă cu o suprafață lucioasă sau mată vă va ajuta. Pentru uscare, sunt recomandate exemplare mari cu sepale proeminente. În cazul în care marginile lor sunt strânse presate pe pereții fructelor de pădure, colectarea este începută prea devreme – cainele are nevoie de timp pentru o maturare mai bună.
În coș ar trebui să se pună fructe întregi, cu cești și tulpini. Cu timpul, după uscare, ei înșiși cad ușor. Dar această nuanță va ajuta în cantități mari pentru a păstra vitamina C, care în procesul de uscare va fi redusă.
Când veți colecta un trandafir de câine, alegeți zone curate ecologic, departe de trasee praf și zone chimice industriale. Pentru materiile prime, mergeți adânc în sălbăticie, deoarece orice plantă poate absorbi toxinele din mediul înconjurător. Este puțin probabil ca un astfel de medicament să fie util.
Trandafirul sălbatic este foarte răspândit în țara noastră și, din moment ce este destul de modest la condițiile de cultivare, se găsește pretutindeni. Pentru a colecta, alege arbuști pe marginile pădurilor, pante și tăiere forestieră.
Planificați această lucrare vreme uscată, alte fructe de padure umede vor fi mai greu de uscat, pe langa faptul ca sunt puternic absorbite de umezeala si in unele cazuri se pot inmuia. Perioada de recoltare a materiilor prime din această plantă începe în septembrie și durează pe tot parcursul lunii octombrie. Principalul lucru este să aveți timp să colectați înainte de începerea frigului.
Deși cu această ocazie există opinii diferite: unii sfătuiesc să recolteze un trandafir sălbatic după primul îngheț. În această discuție despre dacă este posibilă colectarea unei cățelări după îngheț, ultimul cuvânt a fost spus de oamenii de știință. În condiții de laborator, au demonstrat că temperaturile scăzute afectează distructiv unele macronutrienți și vitamina C.
Tufe de trandafiri sălbatici nu sunt aceleași cu privire la compoziția vitaminelor. Distingem vysokovitaminny a crescut de la vitamina scăzută poate fi pe sepals. La prima specie, marginile lor sunt îndreptate în sus, iar la tăierea ascuțită într-un loc de cupă există o deschidere rotundă. În cea de-a doua specie (numită “câine de câine” în popor), dimpotrivă, frunzele de pe calich sunt îndoite în jos. Căzând înapoi, ei lasă în urmă o urmă densă pentagonală.
Prepararea boabelor pentru uscare
Etapa pregătitoare nu durează mult timp, dar necesită atenție și perseverență. Și amânarea acestei lucrări pentru mai târziu nu are sens, din moment ce boabele tind să se deterioreze în curând.
Cultură recoltată trebuie sortată prin selectarea unui material adecvat pentru uscare. Ce ghinion să se usuce, veți înțelege, după ce ați aruncat fructele putrede, rupte și zdrobite. Apoi, specimenele selectate sunt turnate într-un șuviu și clătite în apă curentă. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât cozile de pe sepalele să nu se desprindă, în caz contrar se vor produce scurgeri de suc și nutrienți.
Apoi, așezați fructele curate pe un prosop de bucătărie și lăsați-le să se usuce timp de o oră. Pentru a accelera procesul, le puteți uda cu șervețele. Dacă doriți și timp, puteți tăia fructele pe jumătate și scoateți semințele. În această formă se vor usca mult mai repede și vor fi convenabile pentru fabricarea berii.
Cum să se usuce câinele a crescut acasă?
Bomboanele preparate sunt supuse uscarea obligatorie, în caz contrar, acestea nu vor putea fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, vor deveni mucegăite și vor deveni necorespunzătoare. Și cu cât le uscați mai repede, cu atât vor mai rămâne substanțe utile. Există multe metode de evaporare rapidă și eficientă a umezelii, de la cele mai primitive la tehnologiile progresive. Să ne uităm la detaliile a ceea ce se poate face cu trandafirul de câine și cum.
În cuptor
În primul rând, distribuiți fructele preparate cu un castron uniform pe o foaie de copt.
Porniți procesul de uscare recomandat cu o temperatură de +40 … + 45 ° C, răsuciți treptat cronometrul la + 60 … + 70 ° С. Nu închideți ușor portierele cuptorului, pentru că în caz contrar se va dovedi a nu fi uscat, ci coaptă. Periodic uita-te la starea de materii prime, se amestecă până la uscat uniform și nu arse.
Întreaga procedură va dura de la 8 la 10 ore, astfel încât nu lăsați bucătărie pentru mult timp.
Când boabele sunt gata, nu vă grăbiți să le împachetați. Mai întâi, lăsați-i să se răcească pe o foaie de copt, apoi puneți-le în cutii de carton și închideți strâns timp de 2-3 zile. Acest lucru se face pentru a nivela nivelul de umiditate din fructe și din mediul înconjurător. După toate aceste manipulări, câinele de trandafir poate fi îndepărtat într-un loc de depozitare permanent.
În uscătorul electric
Cu privire la modul în care se usucă câinele în cuptor, acest proces se realizează în dispozitive speciale de uscare. Informații detaliate privind regimul de timp și temperatură pentru uscarea unui anumit făt sunt indicate în instrucțiuni de utilizare. Prin urmare, nu are sens să vorbim despre setări, deoarece fiecare marcă are propriile caracteristici.
Principalul lucru este ca temperatura nu trebuie sa fie mai mica de + 50 ° C si nu mai mare de + 70 ° C, si sa inceapa cu valorile maxime. Acest lucru va permite ca sucul să se evapore mai repede și coaja să se întărească. După 2 ore puteți trece la temperatura minimă.
Dacă umpleți complet uscătorul electric cu fructe de pădure, tava inferioară uscarea mai rapidă, mai degrabă decât cea superioară. Fiți pregătiți pentru acest lucru și nu lăsați aparatul timp îndelungat.
Este nevoie de aproximativ 7-8 ore pentru a pregăti complet fructele. Cu câteva ore înainte de sfârșit, amintiți-vă la ce temperatură ați început să uscați cățelul a crescut și a setat modul adecvat.
Ce alte căi există?
Alte tehnologii sunt boabele uscate într-o încăpere uscată și bine ventilată.
În acest scop, câinele de trandafir este răspândit pe un carton dens sau pe o clapă de țesut și lăsat să se evaporeze umezeala, îndepărtându-se de razele soarelui. Faptul este că ultravioletul are un efect distructiv asupra vitaminelor și mineralelor conținute în boabe. Prin urmare, balconul și strada imediat merită eliminat.
Câteva amante, când pregătesc fructe pentru ceai, le amestecă cu miros de plante citrice sau cu ghimbir și scorțișoară. Locuitorii din zonele rurale sunt considerați o opțiune ideală pentru astfel de activități ca o sobă.
În mediul urban, puteți ajunge cu o sobă cu gaz. Dar toate aceste metode necesită mult mai mult timp pentru a obține rezultatul final decât pentru a folosi cuptorul și uscătorul electric. Nu uitați că cu cât este mai rapidă uscarea, cu atât mai multe vitamine vor rămâne în fructe de padure.
Cum se păstrează navele de trandafiri uscate?
Când știți deja despre toate subtilitățile de recoltare a fructelor de pădure, ne vom da seama cum să păstrăm carnea uscată, pregătindu-o pentru iarnă.
Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să îndepărtați tulpinile. Pentru a face acest lucru, este suficient doar să frecați puțin fructele în așa fel încât să le păstrați integritatea.
Apoi fructele uscate sunt împrăștiate în curat containere cu capace. Clătiți bine medicamentul nu merită, deoarece se poate deteriora.
Dacă nu există recipiente potrivite, puteți folosi pungi de cârpe sau orice recipiente de sticlă. În ultima variantă, o tifon în trei straturi este potrivit pentru rolul capacului.
Locul ideal pentru uscarea materiilor prime recoltate este o cameră întunecată și bine ventilată. Imediat după terminarea procesului, nu se recomandă consumul de fructe, deoarece fructele trebuie să aibă cel puțin 3-4 zile pentru a ieși.
Contents