ไข่นกกระจอกเทศเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ในการลิ้มลองพวกเขามีลักษณะเหมือนไก่ แต่ขนาดยักษ์ทำให้พวกเขาเป็นของจริง และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่น่าสนใจได้ วิธีการทำเช่นนี้สิ่งที่คุณสมบัติรสชาติจะได้รับไข่สิ่งที่มีคุณค่าและทำไมนักชิมชอบมากเราจะบอกคุณในภายหลัง

เมื่อใด ostriches เริ่มเร่งรีบ?

นกกระจอกเทศทุกตัวสามารถเริ่มกวาดไปสองปี นกกระจิบแอฟริกันสามารถเริ่มสร้างอิฐได้แล้วในหนึ่งปีครึ่ง โดยปกติในตอนแรกพวกเขาจะไม่ได้รับการปลดปล่อย, nandu สุกและสามารถตั้งครรภ์ได้โดย 2.5-3 ปี

และ emus มักจะพร้อมสำหรับการวางไม่ได้ก่อนหน้านี้ 40-42 เดือนของชีวิต เพศผู้โตเต็มที่ภายหลัง – ความสามารถในการปฏิสนธิให้เกิดขึ้นเมื่ออายุ 4 หรือ 5 ปี สำหรับอัตราการปฏิสนธิที่ดีที่สุดควรมีอัตราส่วนดังต่อไปนี้สำหรับผู้ชาย 1 คนควรมีเพศหญิงสองคน

ไข่นกกระจอกเทศมีอะไรบ้าง?

นกชนิดต่างกันมีสีขนาดและน้ำหนักของอัณฑะแตกต่างกัน ลักษณะที่ปรากฏและตัวบ่งชี้ยังได้รับผลกระทบจากสถานที่ที่ก่ออิฐ แต่พวกเขายังมีความคล้ายคลึงกันเช่นเปลือกแข็งขนาดใหญ่และน้ำหนักซึ่งแตกต่างจากที่อื่น ๆ

น้ำหนักและขนาด

หญิงของสายพันธุ์แอฟริกันทำให้ไข่มีน้ำหนัก 2-2.2 กิโลกรัม มันวิ่งทุกวันที่สองมักจะใกล้ชิดกับอาหารค่ำ ขนาดนี้ประมาณ 18 เซนติเมตร นกกระจอกเทศชนิดอื่น ๆ มีขนาดเท่ากะโหลก

โดยทั่วไปขนาดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากน้ำหนักของไข่มีตั้งแต่ 600 กรัมถึงสองกิโลกรัม และผู้หญิงทุกคนสามารถแบกอัณฑะขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสภาวะของเนื้อหาอาหารและอายุ

ตัวอย่างเช่นในหนุ่ม nandu พวกเขามีขนาดเล็กมากและมีขนาดประมาณ 10-12 เซนติเมตรและน้ำหนักประมาณ 550 กรัม ไข่อีมัสวางไข่น้ำหนักเฉลี่ย 1-1.5 กิโลกรัมโดยเฉลี่ยแล้ววัดได้ถึง 15 เซนติเมตร พื้นฐานของน้ำหนักเป็นโปรตีนที่อยู่ในไข่ส่วนใหญ่ทั้งหมด

เปลือก

ไข่ทั้งหมดมีเปลือกแข็งและแข็งแรงมาก ดังนั้นยากที่มันยังคล้ายกับพอร์ซเลน ดังนั้นจึงมักใช้ในทิศทางของศิลปะ (มีการทาสีประณีตสร้างเครื่องประดับต้นฉบับหรือแม้กระทั่งการแกะสลัก)

นอกจากนี้เปลือกมีน้ำหนักเบามาก แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำลายสำหรับการนี้แม้จะมีเทคนิคพิเศษ ลักษณะเด่นของไข่ตามชนิดของนกกระจอกเทศที่นำมาเป็นสี บางครั้งก็มีความเกี่ยวข้องกับขนของพ่อแม่

ไข่แดง

กลุ่มที่เป็นโปรตีนโปร่งแสง ไข่แดงมีขนาดค่อนข้างใหญ่โดยปกติจะน้อยกว่าหนึ่งในสามของปริมาณ มันเป็นสีเหลืองอิ่มตัวสดใส เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต่อ 100 กรัม: 118-120 แคลอรี่โปรตีน – 15.2 ไขมัน – 12 และคาร์โบไฮเดรต – ประมาณ 0.5 กรัม

กี่ไข่ที่เกิดต่อปี?

นกทั้งหมดจะถูกขี่ปีละสองครั้งโดยปกติจะเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นี้เกิดขึ้นเป็นเวลาสองเดือนในช่วงเวลาที่หญิงอย่างสม่ำเสมอ replenishes จำนวนไข่ในรัง นั่นคือถ้านกกระจอกเทศเริ่มคุมในเดือนกุมภาพันธ์สิ้นสุดของมันจะไม่มาก่อนเดือนมีนาคม

เกษตรกรบางรายรายงานว่าการเริ่มต้นของระยะเวลาการเก็บไข่อาจเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ไข่ที่นำมาในช่วงต้นหรือปลายฤดูโดยผู้หญิงคนใดคนหนึ่งอาจพิสูจน์ได้ว่าไม่มีการเอาอกเอาใจ ในฤดูกาลแรกหญิงวางไข่จำนวนไม่น้อยกว่า 30 คนโดยปกติแล้ว

สำหรับหนึ่งฤดูกาลคุณจะได้รับไข่ 50 ถึง 80 ตัวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากแต่ละบุคคล ผลผลิตของคู่หนึ่งเป็นเวลานานมาก – ตัวบ่งชี้ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 30-35 ปีขณะนี้ผู้หญิงกำลังวิ่งอย่างแข็งขัน ดัชนีการปฏิสนธิเป็น 80% การฟักจะประสบความสำเร็จใน 85% ของกรณี

โดยปกติการวางไข่ครั้งแรก 20 ครั้งนกจะหยุดพักสั้น ๆ เนื่องจากวงจรการผลิตจะสิ้นสุดลง การหยุดพักระหว่างรอบไม่นานประมาณ 8-12 วัน มีบางครั้งข้อยกเว้นเมื่อผู้หญิงไม่รีบเร่ง – ในกรณีนี้เธอก็ไม่ได้นำลูกหลานทุกฤดูกาล

ด้วยเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการผสมพันธุ์แม้ 5 รอบต่อปีสามารถทำได้จากเพศหญิง บุคคลในสายพันธุ์แอฟริกันทำให้ก่ออิฐในรูรังทั่วไปในช่วงฤดูที่มักมีตั้งแต่ 40 ถึง 80 ฟอง Nandu วางอยู่ในรังขนาดใหญ่ง่ายคลัทช์ทำให้ 6-7 หญิงในเวลาเดียวกันให้ไข่ 15 ถึง 40 ต่อฤดูกาล

Emus emus เป็นสัตว์ที่น้อยที่สุดที่หายากและค่อนข้างหายากพวกเขาสามารถใส่ออกได้ 10-20 ชิ้นและต้องพกทุกวันทุกสองหรือสามวัน ระยะฟักตัวเฉลี่ย 1.5 เดือน

วิธีการและไข่กี่ไข่นกกระจอกเทศ?

ผู้หญิงคนหนึ่งของนกกระจอกเทศทำก่ออิฐในรังทั่วไปและจากนั้นจะปฏิบัติหน้าที่มากกว่านั้นในทางกลับกัน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากมักทำรังโจมตีหนูทำร้ายลูกหลาน ในเวลากลางคืนชายกำลังมองหาคลัทช์

ในรังหนึ่งตัวไม่สามารถฟักไข่ได้มากกว่า 25-30 ฟอง ความจริงที่น่าสนใจก็คือถ้าผู้หญิงคนหนึ่งมีลูกของตัวเมียอีกตัวหนึ่งแล้วนางจะมีไข่อยู่ตรงกลางรังเพื่อปกป้องเด็กวัยหัดเดิน

ลูกไก่ฟักจาก 30 ถึง 45 วันโดยเฉลี่ยทุกชนิดของนก ทารกมีขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แต่ใช้งานได้ดีทุกที่ที่พยายามทำตามผู้ใหญ่ โดยปกติในเวลานี้ชายกำลังเฝ้าดูลูกหลานที่เลี้ยงลูกด้วยนม

ทุกชนิดของลูกไก่ฟักแล้วการพัฒนาค่อนข้างบนร่างกายของพวกเขามากหนาสีอ่อนลง, ขี้เถ้า, สีเทาหรือสีขาว เด็ก ๆ ได้เห็นแล้วและภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการปรากฏตัวที่แห้งแล้งพวกเขาสามารถกินได้อย่างอิสระ วันรุ่งขึ้นพวกเขาสามารถออกไปหาพ่อแม่เพื่อหาอาหารได้

ค่าใช้จ่ายเท่าไร?

ค่าใช้จ่ายของไข่ในยูเครนประมาณ 250-300 UAH เปลือกตัวเองสามารถซื้อราคาถูกสำหรับ 130-150 Hryvnia ในรัสเซียค่าใช้จ่ายสามารถเข้าถึงได้ 1500 รูเบิลถ้าคุณซื้อในร้านค้า ถ้าคุณทำฟาร์มจะมีราคาถูกกว่าประมาณสองเท่าขึ้นอยู่กับจำนวนที่ต้องการและตัวเกษตรกรเอง

แน่นอนราคาอาจแตกต่างกันได้เนื่องจากต้องระบุโดยตรงในฟาร์ม (หรือดูที่ชั้นวางของที่จัดเก็บ)

ฉันจะทำอะไรได้บ้าง?

จากไข่นกกระจอกเทศเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารตามปกติเช่นไข่เจียวไข่ต้มหรือทอด ด้วยวิธีการในการเตรียมอาหารนี้ควรคำนึงถึงโปรตีนและไข่ที่เตรียมมานานกว่าหนึ่งชั่วโมงโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 90 นาทีสำหรับทอด

ความนิยมของผลิตภัณฑ์ได้รับการอธิบายโดยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• มีสารที่มีประโยชน์มากมาย และพวกเขามีไขมันน้อยกว่าสัตว์ปีกอื่น ๆ เนื่องจากพวกเขาถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• คุณสามารถจัดเตรียมปริมาณเต็มที่ของผลิตภัณฑ์หรือ portionwise จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน มีสูตรที่เป็นที่นิยมซึ่งเนื้อหาจะถูกอบไม่เปลี่ยนแปลง
• มีอายุการเก็บรักษานาน 3 เดือน
• รสชาติมีความสว่างและดีกว่าเพราะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมหวานและเบเกอรี่

นักชิมบางคนจะซื้อสินค้าพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่มีสูตรพิเศษสำหรับจานวันหยุดที่ผิดปกติ: ด้านบนของหลุมที่เป็นส่วนเล็ก ๆ ของเปลือกแยก vsoperemeshivaetsya ต่อไปอย่างระมัดระวัง (เช่นโปรตีนไข่แดงด้วยช้อนช้ารบกวน), เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและอบ ในเตาอบ 40-55 นาที

ชอบชื่อเสียงพิเศษในร้านอาหารรสเลิศที่นั่นจากไข่เตรียมอาหารอร่อย ๆ สำหรับสูตรต่างๆ ไข่นกกระจอกเทศไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ยังค่อนข้างหายาก จากนั้นเตรียมอาหารที่น่าสนใจและหนึ่งไข่ดังกล่าวสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ และใช้สำหรับทำเครื่องประดับและผลิตภัณฑ์ศิลปะที่น่าสนใจ

รีวิวจากเครือข่าย

นกกระจอกเทศที่มีสุขภาพดีมีจำนวนถึงหกสิบหรือแปดสิบไข่ต่อปี
นกกระจอกเทศมีไข่บ่อยแค่ไหน?
การวางไข่ของมันมีฤดูกาลที่เด่นชัด
ในฤดูหนาวไข่มักไม่มีอยู่ แต่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงของฤดูใบไม้ร่วง – พวกเขาควรจะเต็ม!
จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับสภาพของนกโภชนาการและความเป็นอยู่ที่ดี
แต่เมื่อทั้งหมดเป็นอย่างดีผู้หญิงคนหนึ่งวางไข่ในสองวัน
หนึ่งลูกอัณฑะดังกล่าวโดยวิธีการที่สามารถชั่งน้ำหนักได้ถึงสองกิโลกรัมจะเทียบเท่ากับไข่ไก่สามโหล

ฮิปปี้

http://www.lynix.biz/forum/kak-chasto-straus-neset-yaitsa-0#comment-260477

นกกระจอกเทศเริ่มกวาดล้างในช่วง 3-4 ปี แต่ในทางปฏิบัติของเรามีกรณีเมื่อหญิงเริ่มที่จะถือไข่และที่ 2 ปี
ในฤดูหนาวนกกระจอกเทศไม่รีบเร่งไข่ตัวแรกที่ปรากฏในเดือนเมษายน เช่นเดียวกับนกที่พยายามทำตามสุภาษิต – ลูกอัณฑะมีราคาแพงในวันคริสร์
หญิง ostricks เริ่มต้นการวางไข่ใน 2-3 ปีและเพศชายมีความสามารถในการปฏิสนธิเพื่อชีวิต 4-5 ปี หญิงแอฟริกานกกระจอกเทศวางไข่ซึ่งมีมวลถึง 2200 กรัมมันวิ่งทุกวันที่สองโดยปกติหลังเที่ยง วัฏจักรการผลิตค่อนข้างสั้นและเป็นไข่ 16-20 ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมผู้หญิง 1 คนจะได้รับ 4-5 รอบต่อปี ระยะเวลาฟักไข่ของฝูงนกกระจาบนกแอฟริกันคือ 42 วัน การถอนตัวของสัตว์เล็กเป็นเวลา 2-3 วัน นกกระจอกเทศไม่ได้มีไข่และพวกเขาทำลายเปลือกด้วยเท้าที่แข็งแรงของพวกเขา
ฤดูการวางไข่ของนกกระจอกเทศจะเริ่มขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนและกินเวลาจนถึงเดือนตุลาคม หยุดพักระหว่างการวางไข่ 8-10 วัน โดยเฉลี่ยแล้วนกกระจอกเทศเพศเมียมีไข่ฟักไข่ 50-60 ฟองต่อปี การปฏิสนธิถึง 80% และฟักมีตั้งแต่ 80 ถึง 85% สำหรับความสามารถในการสืบพันธุ์มีความจำเป็นที่จะต้องปฏิเสธผู้หญิงทุกตัวที่อยู่ในช่วงปีแรก ๆ ที่มีการใส่ไข่ที่เพาะได้น้อยกว่า 25 ตัว
นกกระจอกเทศหลายตัววางไข่อยู่ในรังและทำหน้าที่ในการก่ออิฐในระหว่างวันในเวลากลางคืนพวกเขาจะถูกแทนที่โดยเพศชาย ในรังเดียวนกกระจอกเทศสามารถบ่มไข่ 20-25 ตัวพร้อม ๆ กัน รังผึ้งฟักเข้าด้วยกันเห็นด้วยหนาขึ้นปกป้องพวกเขาจากน้ำค้างคืน ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงลูกไก่จะแห้งและเริ่มเลี้ยงตัวเองตามนกผู้ใหญ่ทุกตัว กับหนุ่มคือชาย

Shanti

https://otvet.mail.ru/question/43794030