Zhromažďujeme a zberáme osiky huby

aspen húb
Huby sú jedným z najneobvyklejších obyvateľov živého sveta planéty. Po dlhú dobu ich vedci nemohli pripisovať žiadnemu z druhov organizmov. V dôsledku toho sa rozhodli vytvoriť pre nich samostatný typ – kráľovstvo húb. Známe jedovaté a jedlé huby, ktoré môžu byť niekedy zmätené, ktoré sú plné negatívnych dôsledkov. Pozrime sa, čo je hromada osika, ako ju rozpoznávať z fotografie a rozlíšiť ju podľa popisu.

Popis húb

Aspen mušle patrí do rodiny Syroezhovkov. Druhé meno je topoľová huba.
aspen húb
Vonkajší popis nasledujúci:

  • klobúk biely mäsitý. Na začiatku je stred upnutý a okraje sú ohnuté nadol a neskôr sa stáva na úrovni a stáva sa v tvare lieviku. V priemere môže rásť od 7 do 20 cm. Pri vysokej vlhkosti je povrch pokrytý hlienom.
  • Na zadnej strane sú dosky, ktoré stúpajú po stonke. Sú krémové alebo svetlo ružové.
  • Noha je hustá, až 4 cm a krátka, až 7 cm, zúžená na základni. Farba sa podobá na klobúk.
  • Buničina je biela, ktorá má ovocný zápach.
Dôležité! Huba patrí k podmienene jedlým hubám. Môže sa konzumovať iba po predbežnom namáčaní vo fyziologickom roztoku. Tiež sa jedí v smaženej a varenej forme.

Kde ich nájsť?

Osika osika rastú vedľa topolu, osika a veľké skupiny. U nás sú tieto huby dosť zriedkavé, pretože majú rád vlhké lesy mierneho pásu.
aspen húb
Hlavným obdobím dozrievania je polovica júla a celý august. Ovocie od začiatku septembra do začiatku októbra.

Podobné druhy

Topoľové huby sú často zamieňané s bielou vlnou kvôli takmer doslovnej presnosti ľudových mien. Avšak v hríbe, na rozdiel od pihy, na vnútornom okraji viečka je mierne puberty a má tiež väčšiu veľkosť plodového tela.

Pozri tiež také druhy húb ako sú: biele, ošípané, maslo, huby, machy, russula.

Mnohé z týchto húb sú zmätené s husľami, ale je tu aj rozdiel: pri rezaní makrely píchnú a nezakričia ako pískanie.
agaric osika
Aspen mussels majú niektoré rozdiely od ostatných náprotivkov: ružové taniere a čistý klobúk.

Viete? V roku 1859 sa našla najstaršia huba jeho vek je asi 420 miliónov rokov. Vedci si istí, že za istých podmienok spóry niektorých húb môžu spať celé desaťročia alebo dokonca niekoľko storočí a zároveň si zachovajú schopnosť klíčiť.

Ako spracovať a variť

Pred začatím prípravy húb musia byť pripravené:

  • odstrániť staré, poškodené a poškodené;
  • umyte z nečistôt špongiou na riad;
  • namočte, meniť vodu aspoň 7 krát.

Sklenené poháre sú považované za najlepšiu nádobu na morenie, ale sú vhodné aj drevené sudy.
agaric osika
Ako už bolo spomenuté, hríbové osiky sú podmienene jedlé huby, ktoré je potrebné pripraviť pred konzumáciou. Aspen listy sa používajú na morenie alebo morenie.

Aj na zimu si môžete pripraviť maslo huby a ceps.

Po takomto ošetrení sa stávajú elastickými a chrumkavými, čo ďalej zlepšuje ich chuť.

Dôležité! Pred varením je potrebné nasiaknúť huby v studenej vode po dobu dvoch dní: aby sa predišlo fermentácii a kyslému, treba ich často meniť. Po čistení a varení počas 10 minút.

Klasický recept na solenie vyžaduje prítomnosť veľkej soli, chrenu, čerešní a suchého kôpru. Po uplynutí doby namáčania sa huby opatrne tretia soľou a nalejú do pripravených nádob spolu s korením.
agaric osika
Na zlepšenie chuti húb odporúčame pridávať cukor do marinády. Nad vyplnenými kontajnermi sa utláča útlak a všetko sa umiestňuje do chladnej miestnosti.

Po 40 dňoch marinovania budú huby pripravené na konzumáciu. Tieto polotovary nemôžu byť dlhšie ako 6 mesiacov.

Smažte a používajte tieto huby v polievkach menej často, pretože potrebujú dlhé predbežné tepelné ošetrenie.

Budete mať záujem poznať spôsoby zberu húb na zimu.

Prvá pomoc pri otravách

Otravy hubami sa prejavujú ako bolest v bruchu, nevoľnosť, vracanie alebo hnačka. Výsledkom je dehydratácia a poruchy elektrolytu. Po objavení týchto príznakov musíte zavolať sanitku, ale ešte pred príchodom by ste nemali sedieť nepríjemne.

Viete? Životaschopnosť húb je jedinečná Je známe, že niektoré z ich druhov môžu vydržať žiarenie. Takže v roku 2002 sa v černobyľskom reaktore našiel mycelium.

Prvá pomoc pozostáva z nasledujúcich manipulácií:

  1. Opláchnite žalúdok veľkým množstvom slaných vôd a vyvolajte zvracanie.
  2. Ak je to možné, piť preháňadlo.
  3. Zoberte vodorovnú polohu a zakryte nohy.
  4. Vždy pijte slané roztoky alebo teplú vodu.

Keď poznáte charakteristické znaky jedlých húb, môžete bez problémov pripraviť pre vašu rodinu vynikajúce prípravy.