Výber najlepších receptov na zber z chobotnice chobotnice na zimu

Chokeberry Rowan
Bobule s chokeberry Môžu zostať na strome na dlhý čas, ak ich nepožívajú vtáky. Môžu byť použité čerstvé, ale z nich môžete robiť rôzne polotovary. O tom, ako si sršnina zozbierala na zimu, náš ďalší materiál.

Čas zbierať bobule čiernej chokeberry

Chokeberry Rowan
Ak chcete pripraviť pochutiny chutné a splniť očakávania, musíte vedieť, kedy vybrať bobule. Ideálny čas na odstránenie sa nazýva začiatok jesene – september – október. Potom zber dosiahne plnú zrelosť, môže sa zachovať počas dlhých zimných mesiacov a použiť ako preventívne opatrenie pre rôzne choroby.

Dôležité! Zbierajte bobule, odrežte štetcom nožnice s ovocím a stohujte ich v plytkých kontajneroch. Keď ich zavesili na chladnom mieste, chránenom pred slnečným žiarením, môžete mať čerstvé ovocie po celú zimu. Mohlo by to byť pivnica, podkrovie, skriňa na balkóne. Je dôležité, aby počas skladovania teplota vzduchu neklesla nad 5 ° C.

Ak chcete získať bobule s maximálnou koncentráciou živín, zozbierajte ju po prvom mrazu. To je, keď dostane najlepšie vkus. A teraz uvidíme, čo sa dá urobiť z čiernej čerešne.

Recepty z džem z aróniovej ostružiny

Prvá myšlienka, ktorá vyvstáva z túžby pripraviť červený popolník, je džem. Existuje veľa možností na prípravu džem z tohto bobule, ale prípravné štádiá ich prípravy sú približne rovnaké.

Viete? V ľuďoch sa členovcovia často nazývajú čierna dusivka a jej vedecký názov je arónia, alebo skôr Michurinova archa. Má neuveriteľne vysoký obsah vitamínu C, skoro rovnako ako v citróne. Vitamín P je dvakrát toľko ako v rybích ryži. Tiež obsahuje obrovské množstvo jódu – štyrikrát viac ako v prípade egreše a maliny.

Keď príde čas na výrobu polotovarov na zimu od chokeberry, je dôležité správne zahriať bobule. Ukazuje sa, že plody sú suché, takže pred varením sa odporúča trochu zmäknúť. Urobte to postupným znižovaním po dobu 3 až 5 minút, potom do vriacej vody a potom do studenej vody. Po ukončení procedúry sa ovocie naleje do šľahača, nechá sa odtekať a až potom pripraví džem alebo iné prípravky.

Zaseknutie z čiernej chokeberry

Zaseknutie z čiernej chokeberry
Na prípravu zmesi nie je prospešné, pretože tvrdé bobule jesť dlho varené. Prvý pol litra vody je pokrytý pol kilogramom cukru a pripravený sirup. Sú naplnené bobuľami pripravenými podľa vyššie uvedeného princípu a zapália sa.
Keď sa hmotnosť varí, nechajte ho v ohni asi päť minút, stále sa miešajte a potom vzlietnite a nechajte asi 8 hodín alebo o niečo viac. Tento čas je nevyhnutný, aby sa zabezpečilo, že bobule sú nasiaknuté v sirupe. Potom sa do zmesi pridá zvyšok cukru a hrniec sa opäť umiestni na oheň. Miešanie, variť, kým sa sirup nezačne zahustiť.

Rozprestreli džem do pohárov a prevalili ich viečkami, zvyčajne kovovými. Môže byť uzavretý a polyetylén. Niektoré pozemky dokonca uzatvárajú plechovky fóliou a upevňujú ich povrazom navlhčeným vo vode. Keď sa vyschne, kontrahuje, vytvára tesnosť.

Jam z čiernej chokeberry je možné pripraviť bez cukru. V tejto forme je obzvlášť užitočná pre ľudí s cukrovkou. Aby ste to urobili, vezmite objemný kontajner, položte na dno handričku a na vrchu položte poháre naplnené pripravenými bobuľkami. Voda sa naleje do nádoby tak, aby sa dostala do ramien plechoviek, a je privedená do varu na malom ohni. Ako usadenie sa na brehoch bobúľ je potrebné postupne vylievať. Proces varenia trvá asi 40 minút. Keď je zaseknutý papier v nich pripravený, banky sa striedavo vyberú a rotujú.

Jam z čiernej chobotnice a jabĺk

Jam z čiernej chobotnice a jabĺk
V tomto prípade, vezmite polovicu plody z chokeberry, polovica jabĺk. Jablká by tiež mali byť zabalené najmenej tri minúty vo vriacej vode. Zo zostávajúcej vody po tejto procedúre pripravte sirup na džem: voda sa vloží do ohňa, pridá sa cukor a keď sa úplne rozpustí, je odstránená z ohňa. Pridáva bobule a jablká a necháva ich štyri hodiny. Potom položte na oheň, varíme po varení asi päť minút a opäť podávajte varenie na tri hodiny. Tak to urobte niekoľkokrát, kým bobule zmäkne. Len potom môžete rozložiť zmes na brehoch a rozvinúť ich.

Jam z čiernej chokeberry s orechmi

Aronia blackfruit môže byť pripravená nielen sama, recepty často zahŕňajú pridanie iných ovocia a dokonca aj orechov v džeme. Ak chcete urobiť taký nezvyčajný džem, musíte si vziať kilogram arónie, 300 gramov Antonovky, 300 g vlašských orechov, citróna a jedného a pol kilogramu cukru.

Jam z čiernej chokeberry s orechmi
Pripravené bobule sa naliali cez noc vriacou vodou. Ráno užívajte túto infúziu a pridajte cukor na výrobu sirupu. Vo vriacom roztoku položte bobule, drvené orechy, nakrájané jablká a variť v troch rozdelených dávkach počas 10 minút. Príprava citróna vopred: opaľovanie, čistenie, rezanie a odstránenie jamiek. Keď je posledná zmes varená, pridajte ju. Keď je zaseknutý papier pripravený, nádoba by mala byť pokrytá bavlnenou handričkou, zatvorte veko s rovnakým priemerom a nechajte zmäknúť bobule. Potom je džem rozložený na plechovkách a prevrátený.

Gem z arómy

Čierna čerešňa sa zberá rôznymi spôsobmi, recepty na zimu naznačujú prípravu džeme alebo, ako sme si zvyknutí nazývať, džem. Aby ste to dosiahli, potrebujete asi pol kilograma cukru a kilogram bobúľ. Plody sú pripravené na varenie, potom sa nalejú do nádoby a pokrývajú cukor. Musia byť ponechané, kým nechajú šťavu. Zvyčajne je to 3 až 5 hodín. Potom sa nádoba umiestni na platňu, obsah sa uvedie do varu, oheň sa zníži a hodina sa prísne vaje a mieša sa neustále.

Keď sa zmes ochladí, musí byť stierané cez sito alebo drvené mixérom. Budúci džem sa znova nasadí do ohňa a varí sa, kým sa zahustí. Horúca nátierka na sterilných nádobách a role. Použite ako dezert alebo základ pre omáčky.

Viete? Ak máte mraziacu súpravu alebo mraziacu mrazničku, môžu byť plody mrazené. Aby to bolo možné, musia sa umyť, sušiť, oddeliť od pedikúl, vložiť do porcií a vložiť do mrazničky.

Recepty kompótov z horského popola Aronia

V zime môžu byť kompóty z chokeberry pripravené z mrazených bobúľ a môžu byť použité v konzervách z jesene. Existuje niekoľko zaujímavých receptov na prípravu kompótov z čiernej čerešne na zimu.

Kompot z chobotnice ashberry

Kompot z chobotnice ashberry
Najjednoduchším receptom na kompót je nalievať bobule raz teplým sirupom. Pripravené na konzervovanie bobule rozptýlia na brehoch na tretinu svojho objemu. Potom pripravte sirup z vody a cukru v pomere 2: 1: cukor sa zriedi vo vode, privedie sa k varu a varí sa asi 5 minút. Sirup horúce nalial na poháre s bobuľami, ihneď svalil s kovovými krytmi. Banky sú prevrátené, zabalené a nechané vychladnúť. Potom sa medzery môžu spustiť do pivnice.

Kompotu môžete pripraviť iným spôsobom. Nalejte bobule plnené v pohároch s vriacou vodou, a potom nalejte celý obsah do nádoby spolu s bobuľami. Zmes sa varí, kým sa bobule neporuší, potom pridáme cukor a varíme 10 minút. Iba potom sa kompót naleje do plechoviek a prevalí sa. Predpokladá sa však, že touto metódou varenia sa stratia mnohé užitočné látky.

Kompót čiernej chokeberry s rakytníkom

Vynikajúca pre zimu bude kompót čiernej čerešní s morom. Aby ste to urobili, vezmite plody v pomere 1: 2, umyte, vyčistite a rozložte na čistý uterák. Zatiaľ čo sušené bobule sušené, niekoľko bánk sa sterilizuje a varený sirup: 130 g cukru sa pridá do 3 litrov vody. Bobule sú položené na plechovkách tak, aby naplnili tretinu a potom siali sirup na krk. Plnené plechovky vložte do nádoby s vodou, ktorá je privedená do varu a udržiava sa v tomto stave po dobu pol hodiny, ak banky tri litre – 20 minút, ak dva-liter – 10 minút. Potom sa naviňte, otočte, zabaľte a namočte niekoľko dní. Kompót čiernej chokeberry s rakytníkom

Dôležité! Kompoty v zime môžu byť pripravené zo sušených bobúľ. K tomu je možné ich umyť, oddeliť od pedikúl, rozložiť v jednej vrstve na papier a vysušiť, občas miešať. Miestnosť, kde sú sušené, by mala byť vetraná pri teplote nepresahujúcej 50 ° C. Pri používaní pecí sa strácajú priaznivé vlastnosti plodov.

Kompot z chokeberry s citrusovými plodmi

Vynikajúca kompótná zmes, najmä ak pridáva citrusy. Najobľúbenejšie sa dá nazvať kompótom z ostružiny s citrónom, ktorého receptom budeme ďalej dávať. Hlavný spôsob varenia je rovnaký, ako je popísané vyššie, len spolu s bobuľami v pohároch sa pridávajú laloky citróna. Môžete pridať a oranžové alebo dva citrusové plody dohromady. Potom sa banky vyliali s vriacou vodou, nechali ich prudko strčiť päť minút, naliali vodu do samostatnej panvice, na ktorej sa pripravuje sirup na základe dvoch pohárov cukru na plechovku. Varený sirup sa naleje do pohárov s citrusovými plodmi a bobuľami a prevalí sa viečkami. Banky sú prevrátené, odišú do noci a ráno sa spúšťajú do pivnice.

Sirup z aróniovej ostružiny

Sirup z aróniovej ostružiny
Sirup z chokeberry je považovaný za užitočný a chutný. Za týmto účelom sa odoberajú vopred pripravené, ale už sušené bobule čierneho popolčeka a pokrývajú sa do plechoviek s objemom 3 litre. Pridajte tri polievkové lyžice kyseliny citrónovej (30 g) a nalejte do krku vriacou vodou. Pokrývajúce banky na vrchole s gázou alebo podšálkou, nechajte na pár dní.

Po tejto dobe sa voda naleje cez sitko do hrnca, pridá sa cukor vo výške jeden a pol kilogramov na tri litre vody a zapálí sa. Sirup by sa mal neustále miešať a zahrievať, kým sa cukor neroztopí, nevznieť do varu nie je nutné. Keď sa cukor rozpustí, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Hotový sirup sa naleje do sterilných nádob, pokrytých vekami a poslaný na suché tmavé miesto. Nemusí to byť zima. Dokonca aj v teplej miestnosti môže byť sirup uchovaný niekoľko rokov.

Chokeberry džús

Džúrová aróma bude tiež užitočná. Ak chcete pripraviť, bude trvať liter čerstvej šťavy z chokeberry, liter šťavy jabĺk a asi 50 g cukru. Šťavy z jahôd a jabĺk sa zmiešajú, zohrejú sa, pridá sa cukor, pomaly sa oheň a privedie k varu. Potom sa nalievajú do plechoviek a zdvihnú ich. Banky musia byť najskôr sterilizované menej ako 15 minút.

Víno z čiernej borovice

Víno z čiernej borovice
Milovníci silných nápojov pripravujú víno z arónií, ktoré miluje nielen chuť, ale aj farbu. Okrem toho 200 g tohto nápoja denne naplní telo obrovským množstvom živín a vitamínov, normalizuje krvný tlak, zlepšuje funkciu čriev, spánok, víziu.
Ak chcete, aby víno odobrali fľašu s objemom 10 litrov a naplňte ju 2 kg bobuľovitých plodov, ktoré boli predtým rozdrtené v mlynčeku na mäso. Taktiež sa naleje jeden a pol kg cukru. Čím viac jahôd je, tým intenzívnejší bude nápoj. Niekedy pre chuť hodiť hrsť hrozienok alebo sivú ryžu, ale tiež prispievajú k aktívnejšej tvorbe vína droždia. Na fľašu, ktorá prenikaje prostredným prstom, je nasadená lekárska gumová rukavica a umiestnená na teplom tmavom mieste. Každý deň pretrepte bez odstránenia rukavíc.

O tri dni neskôr sa do fľaše pridajú dva litre studenej prevarenej vody a pohár cukru. Potom je opäť pokrytá rukavicou a vráti sa na miesto a každý deň sa trasie. Postup sa opakuje dvakrát raz za 10 dní. Víno bude pripravené za 33 dní.

Ak do zmesi nebudú pridané ryža ani hrozienka, prvý postup by sa mal vykonať po 10 dňoch, kedy sa vytvorí kvasnice. Toto víno sa pripravuje na 40 dní. Môžete ho zlúčiť, keď je rukavice znížená. Ak je nafúknuté, je potrebné trvať ešte niekoľko dní.

Tavené víno by malo mať možnosť variť na pár dní. Potom sa naleje do nádoby tak, aby zrazenina neklesla. Manipulácia sa opakuje každé 2 až 3 dni, kým sa nevytvorí úplne čisté víno. Môžete ju uložiť do nádoby alebo fľaše, uzatvorenej veko.

Nalievanie čiernej chokeberry

Nalievanie čiernej chokeberry
Domáce prípravky z chokeberry môžu byť tiež silnejšie. Ak chcete pripraviť varenie z bobúľ, premyté ovocie sa naleje do trojlitrovej nádoby na ramená, naplnia sa pol kilogramom cukru a naleje vodka. Z okraja krku by mali zostať 2 cm voľného miesta. Zvyčajne jeden a pol kilogramov plodov a trochu viac ako jeden liter vodky idú do trojlitrovej nádoby. Kontajner je uzavretý pergamenovým papierom, zložený v troch vrstvách alebo kapronovým uzáverom a spúšťaný do pivnice alebo v chladničke. Za dva mesiace sa môže dostať a fľaškovať. Tinktúra je tiež uložená na chladnom mieste.

Ocot z chokeberry

vxus z čiernej chokeberry je bohatý na užitočné látky a dáva jedlá osobitnú chuť, chuť a farbu. Aby ste to dosiahli, musíte umývať plody, nasekať a nalejte do vody v pomere 1: 1. Potom pridajte 20 g sušeného čierneho chleba, 50 g cukru, 10 g suchého droždia na liter zmesi. Kvapalina sa nechá fermentovať pri teplote miestnosti počas 10 dní. Po uplynutí tejto doby sa k nej pridá 50 g cukru. O pár mesiacov je ocot pripravený. Je balená, zapečatená a uložená na tmavom mieste.

Rowberry marmeláda

Rowberry marmeláda
Z plodov horského popola čučoriedky dostanete lahodnú marmeládu. Vezmite zrelé bobule, najlepšie tie, ktoré už boli pod mrazom. Umyte ich, odstráňte ich z pedikúl a skúste v nasolenej vode. Zložte do hrnca, nalejte trochu vody a varíme bobule. Potom je potrebné, aby boli mierne pomleté, utrite cez sito a opätovne vložte do ohňa a pridajte cukor. Pri kontinuálnom miešaní sa zmes varí, kým sa zahusťuje. Na 2 kg bobúľ potrebujete približne kilogram cukru.

Zatiaľ čo hmotnosť ochladzuje, vezmite plech na pečenie, zatvorte ho pergamenom a posypte cukrom. Naneste chladnú hmotu a vložte do horúcej rúry. Marmeláda sa udržiava v nej až kým sa nevytvorí kôra. Keď ho dostanete, posypte práškovým cukrom vanilínom, nakrájajte na plátky a uskladnite v uzavretej nádobe.

Želé z čiernej chokeberry

Vynikajúca chuť je získaná a želé z bobúľ chokeberry. Na kilogram ovocia budete potrebovať pol litra vody a 700 g cukru. Rozložené, umývané a varené bobule sa nalievajú do nádoby, nalejte horúcu vodu a varte, až kým nezmäknú. Potom odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a vytlačte hmotu cez gázu. V prijatej kvapaline pridáme cukor a opäť sa zapáli, ale už pomaly. Priveďte do varu, udržujte na ohni 15 minút. Zatiaľ čo sa kvapalina neochladí, naleje sa do nádob, ktoré sú predbežne sterilizované. Sú uzatvorené viečkami alebo pergamenom a pevne spájajú krk.

Chokeberry Rowan
Chokeberry Rowanpokladnice rôznych užitočných látok. Ak ho chcete použiť v zime a na jar v období beriberi, môžete ho pripraviť na zimu. Okrem sušených a mraziacich bobúľ existuje mnoho receptov na prípravu ďalších prípravkov: džemy, džemy, džúsy, kompóty, sirupy, likéry, víno. Okrem toho produkuje vynikajúce želé a marmelády. Bez ohľadu na to, ako pripravíte bobule, budú dlho držať samy osebe dôležité pre telo látky a vynikajúcu chuť.