Technológia pestovania rímskych šalátov v krajine

Rímsky šalát
Tento článok vám povie, prečo by mal byť rímsky šalát pestovaný na jeho mieste. Rímsky šalát sa nazýva aj rímsky šalát. Jedná sa o jednoročnú rastlinu, ktorej listy sa zbierajú vo forme hlavy. Romain je považovaný za jeden z najstarších a najpopulárnejších na svete, pridáva sa do všetkých známych šalátov “Caesar”. Povieme vám o užitočných vlastnostiach rastliny a o tom, ako pestovať šalát vo vašej chatke. Dozviete sa o všetkých jemnostiach predsejovej prípravy a rastúcich sadeníc.

Užitočné: opis a biologické črty rímskyho šalátu

Románsky šalát nielen dopĺňa šaláty a rôzne sendviče, ale je tiež prínosom pre telo.
Začína s kalóriou a nutričnou hodnotou rastliny.

Obsah kalórií v rastline je iba 17 kcal na 100 g výrobku. Tento výrobok je nízkokalorický aj vo vzťahu k inej zelenine, takže ho môžete konzumovať počas stravovania a robiť rôzne šaláty.

Teraz o výživovej hodnote:

  • proteíny – 1,8 g;
  • tuky – 1,1 g;
  • uhľohydrátov – 2,7 g.

romano
Produkt má dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov, ktoré sú viac ako užitočné pre naše telo. Ak porovnáme šalát s potraviny, ktoré sú bohaté na bielkoviny, potom dostaneme informáciu: množstvo proteínu v 1 kg šalátu sa rovná množstvo proteínu v 100 gramoch tvarohom a množstvo tuku v čase kratšie ako u živočíšnych produktov. Pri porovnaní množstva sacharidov môžeme povedať, že v 1 kg sacharidového šalátu je viac ako 100 g sóje.

Prejdime na vitamíny a mikrobunky, ktoré sú súčasťou šalátu:

  • vitamín A;
  • vitamín E;
  • vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6);
  • vitamín PP;
  • vitamín N.

Tiež rastlina je bohatá na kyselinu listovú a kyselinu askorbovú, beta-karotén a folín.

Minerálne látky:

  • selén;
  • horčík;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • zinok;
  • mangánu;
  • sodného;
  • železo.

Rímsky šalát
Táto kompozícia určila použitie šalátu nielen vo varení, ale aj v medicíne. Romain normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému, pozitívne ovplyvňuje hladinu hemoglobínu v krvi, normalizuje krvný tlak a znižuje ukladanie škodlivých solí.

Rastlina sa pridáva do rôznych jedál, v ktorých je dokonale kombinovaná s cesnakovou omáčkou a bylinkami. Románsky šalát je veľmi šťavnatý, má jemnú chuť listov, ktorá neprináša horúcu pachuť a neprerušuje celkové zloženie chuti.

Dôležité! Pred jedlom by mal byť šalát dôkladne opláchnutý, aby sa odstránili všetky zrná piesku a iné malé trosky.

Šalát je teda užitočný nielen počas pôstu a stravy, ale aj ako zdroj vitamínov a stopových prvkov, ktoré normálne pomáhajú organizmu.

Výber lokality: Príprava pôdy

Po diskusii o užitočných vlastnostiach rímskeho šalátu, poďme sa rozprávať o výsadbe a starostlivosti o rastlinu na otvorenom poli.

Po dohode s pestovaním šalátu na mieste je potrebné pamätať na správnu postupnosť akcií a prípravných fáz. Pred zasiatím rímskeho šalátu musíte vybrať vhodné miesto a pripraviť pôdu pre semená.

Mnoho záhradníkov teraz premýšľa nad tým, prečo všeobecne hlávkový šalát prideľuje “kráľovské” miesto na mieste, ak z neho skutočný prospech je menší ako z uhoriek alebo paradajok, ktoré dávajú skutočne univerzálne ovocie.
Rímsky šalát
Skutočnosť, že vitamíny a stopové prvky, ktoré sú popísané v prvej časti pretekov netrvá zo vzduchu, takže ak zasiať šalát na neúrodnú pôdu, dostanete zdanie bežných bylín (podľa chuti) a veľmi chudobné časti, ktorá nenesie dobré telo.

Preto Na slnečnom mieste je potrebné zasiať róma. Pôda musí byť bohatá na minerály a má nízku kyslosť (problém sa rieši vložením vápna do pôdy). Najlepšie prekurzory šalátu sú obilniny alebo skoré obilniny. Aj šalát vyžaduje dostatočné množstvo vlhkosti, ale jeho stagnácia rýchlo vedie k smrti rastliny. Preto, ak tam sú ťažké hlinité pôdy na mieste, urobíme odvodnenie. Dbajte tiež na to, aby miesto bolo chránené pred silným vetrom a prievanmi.

Pred zasiatím semien v zemi by mal byť uzavretý humus z výpočtu 2-3 kg na 1 štvorcový. m. Takéto hnojivo poskytne dobrý nárast zelenej hmotnosti hlávkového šalátu a urýchli jeho rast.

Dôležité! Románsky šalát je veľmi citlivý na nadbytok draslíka a chlóru v pôde, čo robia rastlinu atypickou, rastie zle a začne bolesť.

Príprava na výsev pred sejbou

Semená šalátu na pestovanie sú zakúpené v špeciálnych skladoch, v ktorých sa pozoruje potrebná skladovacia teplota a vlhkosť vzduchu.
Pred zasiatím priamo do otvorenej zeme sa môžu semená prebublávať alebo zakryť.

Bubení semien. Deň pred zasiatím sú semená šalátu ponorené do požadovanej kapacity (závisí od počtu semien). Nádoba je naplnená 2/3 roztokom mikroprvkov s teplotou 20 ° C. Potom sa do neho ponorí hadica z kompresora (vhodný je kompresor akvarijného kyslíka) a prívod vzduchu je zapnutý. Tento postup by sa mal vykonať približne 12-16 hodín.
Bubení semien

Dôležité! Ak sa semená začnú prepichovať, prebublávanie sa zastaví. Po ukončení postupu sa musia semená vysušiť.

Granulovaní. Semená sa namočia v roztoku Mullein (1 diel Mullein 10 dielov vody). Potom sa inokulum umiestni do sklenenej nádoby. V ňom je tiež potrebné pridať zmes na dražé. Zmes sa pripraví nasledovne: Na prípravu 1 kg sa odoberie 600 g rašeliny, 300 g humusu a 100 g sušeného oleja. Do zmesi možno tiež pridať 15 g superfosfátu. Výsledná zmes sa v malých častých dávkach pridá do nádoby so semenami a injekčná liekovka sa opatrne pretrepáva. Keď sa semená napučiavajú, sú vyberané a vysušené. Pred zasiatím je potrebné mierne navlhčiť, aby klíčky rýchlo proklyunulis.

Počas výsevu sa odporúča miešať semená s určitým váhovým činidlom (ten istý piesok), aby sa zachránilo semeno a uľahčilo sa ďalšie vyklíjanie a ubúdanie rastlín.

Sejba semien rímskeho šalátu v otvorenom teréne

Dozviete sa, ako vyzerá, ako rímsky šalát je to užitočné, teraz stojí za to hovoriť o vysiatí semien na otvorenom teréne. Je dôležité pochopiť, že nižšie popísané pokyny nie sú vhodné na výsev semien pod fóliou alebo na sadenice, pretože čas a spôsob vylodenia sa líšia.

Výsev je potrebný na začiatku jari po nástupe pozitívnej teploty (s možnosťou malých mrazov v noci).
Vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami a radmi počas výsevu rímskeho šalátu sa líši v závislosti od odrody. Ak šalát tvorí malú a nízku hlavu, potom vzdialenosť medzi radmi môže byť znížená na 45 cm (s plánom výsadby – 45 x 20 cm), v opačnom prípade – schéma 70 x 20 cm.

Sejacia sejačka
Je potrebné povedať, že v závislosti od oblasti potravy sa množstvo úrody môže meniť. V ideálnom prípade by mala byť jedna rastlina pridelená približne 900 metrov štvorcových. Vidíte, že ak je šalát obmedzený, dokonca aj tie najoptimálnejšie parametre a mimoriadne výživná pôda nedosiahnu požadovaný výsledok.

Hĺbka výsevu nezávisí od odrody a je 1,5-2 cm, priemer lieviku je 5 mm. Nádoby sa najľahšie vytvoria pomocou skrutkovača rovnakého priemeru, aby sa vytvorili rovnaké podmienky pre semená.

Semiačka semiať v pripravenej pôde. Pôda musí byť voľne tečúca, bez trosiek a hrudiek.

Viete? Šťavnaté listy šalátu sú osviežujúce, pretože obsahujú malé množstvo horkých látok a kyseliny citrónovej.

Pestovateľské a poľnohospodárske techniky na pestovanie rímskych šalátov

Po zasiatí semien je potrebné pracovať na tom, že slabé mladé rastliny rýchlo idú do rastu a majú čas získať správnu hmotnosť až do zberu. Zvážte jemnosti starostlivosti o rímsky šalát.

Zalievanie, pletenie a uvoľňovanie pôdy

Uvoľňovanie pôdy
V počiatočnom štádiu stačí uvoľniť pôdu, vodu a očistiť burinu. Pre vegetačnú sezónu musíte mať aspoň 3-4 uvoľňovacích radov. Okrem toho počas sezóny je potrebné vykonať štyri odstreky, aby korene hlávkového šalátu dostali dostatok kyslíka.

Zavlažovanie sa vykonáva v závislosti na počasí a teplote vzduchu. Podklad by mal byť mokrý, vylejte rímsku alebo do sucha pôdy nemôže. Odporúča sa voda na brázdiach alebo pomocou rozprašovača, keď rastliny sú len tlačené a majú veľmi slabú anténu (pred objavením 5-6 listov).

Dôležité! Na 1 štvorci. m výsadby by mali byť nalievané najmenej 15 litrov vody s každým zalievanie, ale toto číslo zodpovedá pôde s dobrými odvodňovacími vlastnosťami.

Pre rastlinu sa vyžaduje maximálne množstvo vlhkosti 7-10 dní pred zberom (na potravinárske účely). Zalievanie prispieva k výraznému zvýšeniu veľkosti hlavy.

Riedenie šalátu

Je nevyhnutné odstrániť výsadbu 15 dní po vzniku (ručne). V závislosti od doby splatnosti sa vzdialenosť, ktorá sa má medzi rastlinami ponechať počas riedenia, sa mení. Ak je šalát skoré dozrievanie – nechajte 15 cm, stredne a neskoro – 25-30 cm.

Dôležité! Kvalita riedenia závisí priamo od množstva získanej zberu. Okrem toho je povinné vyradenie chorých a slabých rastlín.

Aplikácia hnojív

V procese kultivácie sú v pôde zakotvené komplexné minerálne hnojivá. Treba však pochopiť, že rímsky šalát môže hromadiť dusičnany vo veľkom množstve, preto by malo existovať minimálne množstvo dusíkatých hnojív. Ak sa pred zasiatím do pôdy zaviedlo dostatočné množstvo humusu alebo kompostu, potom ich ďalšie zavedenie nie je potrebné.
Aplikácia hnojív

Viete? Ako hovoria legendy, rodokmenový šalát pochádza z gréckeho ostrova Koos v Egejskom mori, vlasti Hippokrata. Starí Rimania nazývali tento šalátový kapadocký šalát “hlávkový šalát z Kappadokie” a jedli to.

Ako sa vysporiadať s možnými chorobami a škodcami

Problémy, ktorým čelíte, sa netýkajú iba pravidiel zavlažovania a pliesňovania. Románsky šalát môže infikovať rôzne škodcov a choroby, ktoré sa rýchlo rozšíria na celé výsadby a niekedy znižujú kvalitu a množstvo zrelých produktov.

Dôležité! Najčastejšie choroby a škodcovia ovplyvňujú tie rastliny, ktoré sú ponechané úplne dozrieť, aby získali semená.
  • Plesnivá múčnatka. Choroba spôsobuje hubu Bremia lactucae Regel. Ochorenie sa zvyčajne vyskytuje v druhom vegetačnom období. Ovplyvňuje celú nadzemnú časť rastliny, vrátane semien. Môžete ju diagnostikovať nasledujúcimi znakmi: škvrny nepravidelného tvaru so znakom chlorózy na listoch, hnedé škvrny, malé uhlovité škvrny. Ochorenie je ošetrené fungicídmi (“Planris”, “Fytosporin-M”, “Gliokladin”) alebo roztokom síry (50 g na 10 litrov vody).
  • Sivá hniloba
    Sivá hniloba. Ďalšia hubová choroba spôsobená hubou Botrytis cinerea Pers. Celá zelená časť je ovplyvnená. Huba spôsobuje najväčšie poškodenie počas zberu alebo dozrievania semien. Symptómy: hnedé nekrotické škvrny; v podmienkach vysokej vlhkosti sú postihnuté oblasti pokryté sivým povlakom. Bojte proti tejto chorobe rovnakými fungicídmi (Topaz, Kuproskat).
Dôležité! Šedá hniloba parazízuje prakticky všetky rastlinné a ovocné plodiny, rovnako ako buriny, a preto musí byť odstránená veľmi rýchlo a kvalitatívne, inak nebude možné vyhnúť sa opakovaniu.
  • Biela hniloba. Spôsobené hubou Sclerotinia sclerotiorum. Rovnako ako múčnatka, choroba postihuje celú anténu. Na jeho diagnostikovanie je možné na svetlé vodnaté škvrny, ktoré nemajú zápach. Môžete zaobchádzať s akýmkoľvek fungicídom, ale stojí za to pripomenúť, že šalát nebude šetrný k životnému prostrediu. Preto je lepšie buď odstrániť postihnuté oblasti, alebo ich pokryť zmesou kriedy a mangánu.
  • Septoria Leaf Spot
    Septoria Leaf Spot. Ďalšia plesňová choroba, ktorá ovplyvňuje práve tie rastliny, ktoré sú vysadené na otvorenom území (vrchol padne na druhú polovicu vegetácie). Detekcia ochorenia môže byť na miestach s nepravidelným uhlom tvar s čiernymi bodkami. Aby ste sa zbavili septoriózy, odstráňte postihnuté oblasti z rastliny a ošetrujte šalát prípravkami obsahujúcimi meď alebo fungicídmi.
  • Okrajová nekróza. Fyziologické ochorenie, ktoré nie je spojené s aktivitami škodlivých organizmov. Symptómy nekrózy: odumretie okraja listovej dosky a stimulácia tkanív. Príčiny choroby spočívajú v nesprávnej starostlivosti alebo náhlych teplotných zmenách. Aby ste predišli zhoršeniu zelenej časti hlávkového šalátu, musíte uviesť teplotný režim späť do normálu, zvýšiť vlhkosť vzduchu alebo pôdy.

Okrem chorôb je šalát “navštívený” niektorými veľmi nebezpečnými škodcami, s ktorými treba bojovať.

  • Šalát lietať. Malý komár, ktorý má dĺžku 0,8 cm, je namaľovaný v škvrnitých farbách. Hmyz vážne poškodzuje výsadbu hlávkového šalátu, z ktorého sa plánuje zber semien (larvy zničia inokulum v čase dozrievania). Aby sa zabránilo mučeniu spôsobiť finančné straty, šalát je ošetrený “fosfamidom”.
Dôležité! Zelená kapusta by mala byť zničená aj vtedy, keď sa šalát prerezáva pred vytvorením semien, letoška parazízuje kvety a spôsobuje vážne poškodenie rastliny.
  • Šalátová voška. Hmyz má dĺžku až 2,5 mm, maľovanú šedozelenou farbou. Parazitizuje celú zelenú časť šalátu. Poškodené oblasti sa zmenia farbou, zvlnené; šalát začína bolesť a jeho spodné listy sa stávajú mozaikou. Ako v prípade múky, dobrý účinok poskytuje 40% roztok “fosfamidu”. Môžete tiež liečiť infúziou na cibuľovej kôre alebo púpave.

Zber rímskeho šalátu

Zber má tiež svoje vlastné nuansy, o ktorých potrebujete vedieť. Faktom je, že rímsky šalát, v závislosti od skoršej zrelosti odrody a účelu, sa zhromažďuje v rôznych časoch a rôznymi spôsobmi.

sklizen
Prvá metóda zahŕňa získanie opakovaného zberu po zbere hlavného. Spočiatku musíte zistiť zrelosť šalátu: stlačte prst na srdce hlávkového šalátu, ak je tuhý – šalát zrelý. Po určení zrelosti musíte odstrániť všetky rastliny na zem a nechať všetko ostatné v zemi. O mesiac neskôr sa z každej rastliny vyrába 2 až 5 listov, po ktorých je možné znovu zostaviť rímsový šalát. Pomocou tejto metódy môžete zvýšiť množstvo získaných produktov najmenej o 30%.

Dôležité! Počas 10 až 15 dní pred zberom by mali byť hlavy pevne zviazané, aby sa listy pevne navzájom pripevnili. Tento postup sa nazýva “bielenie”, umožňuje vám získať pevnú hlavu, bielenie listov a zbaviť ho horkosti.

Ďalšia cesta zahŕňa zber v jednom teste. Po dozretí šalátu je to úplne rezané, odstráňte nepotrebné listy, ktoré sa nedajú použiť na varenie ani na predaj. Listy a korene sú rozdrvené a zapustené do zeme. Vzhľadom k tomu, šalát hromadí veľa minerálov, pri hnilobe, rezíduá rastlín nebude zle oplodniť pôdu.

Posledný spôsob zberu je určený na produkciu semien. Je dôležité pochopiť, že v tomto prípade bude samotný šalát prakticky nevhodný na stravovanie.

Zbierka semien začína po listoch hnedej a lietať na kvetenstvách. Semená sa môžu zozbierať čo najskôr zo všetkých rastlín a postupne. Po zozbieraní očkovacej látky je potrebné ju vysušiť a vysušiť. Ďalej je potrebné, aby sa semená vyčistili cez sito z trosiek (vykonané v dvoch etapách, aby sa dosiahla maximálna čistota osiva).

Dôležité! Postupná zbierka semien prináša vyšší výnos produktov lepšej kvality, avšak mnoho semien sa rozpadne, čo môže viesť k opakovanému klíčeniu na mieste.

Rastúce klíčky rímskeho šalátu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať rímsky šalát na sadenice.

Sadenice sadeníc
Začnime s tradičným spôsobom výsadby sadeníc, ktorý je vhodný pre rané a stredné odrody rímskeho šalátu. Semená na sadenice sa zasielajú v období od polovice marca do polovice apríla. Na výsadbu sú použité malé škatule alebo hrnce obdĺžnikového tvaru. Pestovateľský materiál je uložený v pôde na 1 cm, plán výsadby je 5 x 4 cm, po zasiatí sa musí substrát navlhčiť. V procese prepichovania semien a rastúcich mladých rastlín je potrebné vykonať niekoľko uvoľnení pôdy a zachovať pôdnu vlhkosť.

Ak chcete urýchliť pichnutie a rast sadeníc, teplota v miestnosti / skleníku by nemala byť nižšia ako 20 ° C. Po výskyte prvých výhonkov sa teplota zníži o 5-7 dní na 10 ° C v priebehu dňa a na 6 až 8 ° C v noci. Po týždni v chlade sa teplota zvýši na 16-18 ° C (teplota v noci by mala byť o 2 stupne nižšia ako v priebehu dňa). Vlhkosť v miestnosti by nemala klesnúť pod 60%. Na otvorenom pozemku vysadené rastliny, ktoré sú 30-40 dní staré (na každej rastline by mala byť 4-5 listov).

Druhý spôsob vysádzania sadeníc sa používa na pestovanie neskorých odrôd na urýchlenie rastu mladých rastlín. Nasledujúce zloženie sa používa ako substrát na inokuláciu: 800 g nízko položenej rašeliny, 5 g misky a 15 g pilín na 1 kg pôdnej zmesi. 1,5 kg dusičnanu amónneho, 1,7 kg superfosfátu, 600 g chloridu draselného, ​​1,5 g síranu meďnatého, 3 g molybdénanu amónneho a 3 g boritanu sodného sa pridá k 1 m3 metylu zmesi. Uvedené zložky sa musia pridávať do rašeliny jeden mesiac pred zasiatím semien tak, aby boli odovzdané všetky potrebné reakcie. Schéma a hĺbka výsadby, ako aj ďalšia starostlivosť o semená, sa zhodujú s prvou metódou výsevu sadeníc.

Použite tento článok, aby ste na svojich stránkach pestovali chutný a zdravý salát z rímskych rýb. Nezabúdajte však, že zneužitie hnojív môže nepriaznivo ovplyvniť čistotu konečného produktu v životnom prostredí.