Príprava džeme z červeného ríbezle na zimu

Červený ríbezle
Krásne červené bobule nájdete v takmer každej sekcii dacha. Z nej, rovnako ako z iných bobúľ, môžete variť každý dezert. Červený ríbezľ sa líši od čiernej farby nielen vo farbe, ale aj v chuti. Je oveľa kyslejší a má schopnosť gélu. S červené ríbezle môže byť experiment, existuje veľa receptov na rôzne prípravky na zimu: čerstvým ovocím s cukrom a varíme bez, s tepelným spracovaním a bez varenia.

Bez varenia

Urobte lahodné prípravky červeného ríbezle na zimu a nestratite jediný vitamín, ktorý vám pomôže recepty bez varenia: džem

  1. Produkty pre surový džem: 2 kg cukru a 1 kg rybízu. Bobule je potrebné triediť, umyť, sušiť, zmiešať s mixérom alebo mlynčekom na mäso a otrieť cez sito. Potom je potrebné vylievať cukor a miešať ho s drevenou lyžicou, aby ste ju úplne rozpustili. Hotovo.
  2. Rovnaké množstvo potravín sa pripravuje pomocou inej technológie. V bobule naliať polovicu cukru a brúsiť. Zmäkčovanie bobule hmotnosť, postupne pridať druhú polovicu cukru, ponechať trochu na boku. Hotové zemiakové zemiaky sú rozložené na plechovkách a posypané tenkou vrstvou cukru.
  3. želé. Ryža a cukor berú každý 1 kg. Varené bobule sú rozomleté ​​pomocou mixéra a utrite cez sito. Potom dobre premiešajte cukrom a vložte do chladničky tri hodiny. Studená hmota je opäť šľahaná v mixéri.
  4. Želé vyrobené zo šťavy. Príprava šťavy: čisté bobule s drevenou lyžicou a stlačte cez viacvrstvovú gázu alebo sito. V štyroch šálkach čerstvej šťavy rozpustite plné poháre s pohárom cukru. Na rýchle rozpustenie cukru sa hmotnosť zahrieva do teplej polohy (ale nie horúcej), pričom sa nepretržite mieša. Toto lahodné diétne želé je liečebné pre prechladnutie. Surové polotovary sa uchovávajú pod nylonovými viečkami v chladničke.

Dôležité! Dezert bude chutnejší a krásnejší, ak sa bobule odlúpnú z kostí a odlupujú sa sitom.

Orientation stretnutia

Je tiež užitočné džem “päť minút”, pretože ryža podlieha minimálnemu tepelnému spracovaniu. Ďalším plusom päťminútových polotovarov – sú veľmi rýchlo pripravené:

  1. Potrebné produkty: bobule (1 kg), cukor (1,8 kg) a voda (1,5 šálky). V sirupe vody a cukru nalejte ríbezle a varíme 5 minút. Okamžite nalievajte zaseknutý papier do pripravenej nádoby na západ slnka.
  2. Zloženie: 1 kg červeného rybízu, 1,8 kg cukru a 900 ml vody. Voda a 1/2 cukru by mal byť varený sirup, nalejte varené bobule a variť na 5 minút. Potom prejdite horúcim džemom cez sito, pridajte zvyšný cukor a 2 polievkové lyžice citrónovej kôry (voliteľné). Priveďte ju do varu, varte 5 minút, nalejte do nádoby a ihneď naviňte.
  3. Červené ríbezle (1 kg) sa pripravujú rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach. Zmiešajte cukor (1,5 kg) a vodu (300 ml), priveďte do varu a nalejte bobule. Keď varí, varte 5 minút. Odstráňte z dosky, džem jemne premiešajte, ak chcete, aby celé bobule. A ak sú plody rozdrvené postieľkou na zemiaky, potom sa želé ukáže. Výsledná zmes sa znova uvedie do varu a varí sa ďalších 5 minút. Zaseknutý zaseknutý papier.
  4. Z červeného ríbezle môžete vyrobiť polotovary na zimu aj bez cukru, ak ich nahradíte medom: 800 g na 800 g bobúľ a 2 poháre vody. Vo varnom sirupe medu a vody nalejte ríbezle, keď varíme, varíme 5 minút. Nestojí za to miešať, ale stojí za to vzdať pena. “Päť minút” sa naleje do plechoviek na okraj. Môže byť uzatvorená kapronovými a železnými viečkami.

džem

Viete? Ak budete jesť trochu džem – päť minút, môžete doplniť svoje telo dennou normou kyseliny askorbovej.

V multivariačnom

V mnohých kuchyniach nahradil multivár plynový sporák. V tom je všetko varené, vrátane džemu. Z červeného ríbezle môžete tiež ľahko pripraviť sladké plesne na zimu v multivarke:

  1. Bez cukru. Bobule sa nalejú do kapacity multivark a nastaví sa režim “Quenching”. Je potrebné pravidelne miešať a odstrániť penu. Trvanie varenia závisí od počtu bobúľ, ale nie menej ako jednej hodiny. Aby ste zaručili veko na šitie, dezinfikujte vodku.
  2. Zloženie: 2 kg rybízu a 1,5 kg cukru. Prvé plody sú varené v režime “kalenie” označte šťava, a potom variť bez pridania cukru, 20 minút. Potom vylejte cukor, premiešajte a nechajte v režime “Vykurovanie” pri príprave nádob na zaseknutie.
  3. Zloženie: ríbezle a cukor (každý 1 kg). Bobule sú pokryté cukrom priamo v multivarku a odchádzajú na hodinu. V režime “Quenching” je zaseknutý v jeho šťave 50-60 minút.
  4. Jelly. V zložení: šťava a cukor v pomere 1: 1. Juice je možné získať pomocou odšťavovača, sita alebo multivark: plody sú varené v režime “Quenching” asi 20 minút, šťava sa rozdelí a varí. Potom sa ryžový koláč stlačí a prefiltruje sa cez gázu. Šťava spolu s cukrom v rovnakom režime prichádza do varu. Želé je pripravené. Ak bola šťava predtým pripravená v multivarke, potom po varení by mala byť varená asi 30 minút. Horúce želé.

Dôležité! Zaseknutie v multivarku nie je varené vo veľkom množstve. Misku nie je možné naplniť viac ako tretinou, inak obsah utečie. Pred varením musíte odstrániť parný ventil, aby sa vlhkosť odparovala rýchlejšie. Je tiež potrebné odstrániť penu.

Pri varení

  1. V zložení jednoduché džem obsahuje červené bobule a cukor (každý 1 liter). Zhora na bobule vylejte cukor na získanie šťavy. Na malom ohni bude rýchlejšie. Keď je šťava dostatočná, pri strednom ohreve sa varí a varíme 2 minúty, cukr sa musí úplne rozpustiť. Potrebujete napnúť zaseknutý papier.
  2. Zloženie želé červený ríbezľ a cukor (1 kg), voda (1 sklo). Bobule s vodou by mali variť, variť 1-2 minúty a stane sa homogénnou kašou s sitom. Po pridaní cukru by mala hmotnosť opäť variť a variť 30 minút pri strednom ohni.
  3. Zložky pre uviaznutie: 1 kg ryže a rovnaké množstvo cukru. Čisté bobule rozdrvia a trieť cez sito. V štiepanej zemiake pridajte cukor, premiešajte na malom ohni, kým sa hmota nezhustne. Hrubé džemy sa valcujú do sterilizovanej nádoby.
Leto je spokojný s rôznymi a šťavnatých plodov, hosteska v kuchyni sa snaží utrhnúť kus lete aj v zime, ako ušetriť na Jost, melón, čučoriedky, jahody, Physalis, Sunberry, čerešne, brusnice.

džem

S červenými a čiernymi ryžami

Ak kombinujete červené a čierne ríbezle, získate originálny sortiment so zaujímavým vkusom a krásnou farbou:

  1. Zloženie: červený a čierny ríbezle 500 g, cukor 1 kg a 300 ml vody. Bobule sú drvené rozdrvením v pyré, ktoré spolu s vodou musia vrieť. Pridajte cukor a variť, pamätajte na to, aby ste sa miešali. Ďalších 5-10 minút na oheň a džem je pripravený.
  2. Zloženie: bobule čierne a červené ryžové na 200 g, cukor 2 šálky a voda 1 pohár. V sirupe, cukre a vode sa v malom ohni varí čierne ríbezle. Keď buriny burst, nalejte do červeného ríbezle, premiešajte a variť, nezabudnite na penu. Keď zápch zahusťuje, vlieva sa do pohárov.
Jeden spôsob, ako udržať užitočné vlastnosti výrobkov mrzne, zmrznuté prevažne hrášok, jahody, čučoriedky, mango, jablká, koriander, squash, brokolica, zelené cibule, kôpor.

S červenými a čiernymi ryžami

S banánmi

Zloženie tohto nezvyčajného džemu: 1 liter ryžového džúsu, 600 g cukru a 5 banánov. Najskôr pripravte ryžovú šťavu, ako je uvedené vyššie, z banánov. Všetky ingrediencie sú kombinované, musia sa variť a dusiť po dobu 40 minút na skrutkovanom ohni. Jam je pripravený.

S pomarančmi

Riadkový oranžový sortiment je bomba s vitamínom C, ktorá pomáha poraziť bežnú zimu, keď sa objavia prvé príznaky.

Potrebné produkty: 1 kg červeného rybízu, 1 kg oranžovej a 1-1,5 kg cukru. Z pripravených bobúľ sa vyrába mixér na pyré. Premyté pomaranče s kôrou sú skrútené cez mlynček na mäso.
Ryžová oranžová zmes sa skombinuje s cukrom a poskytuje pol hodiny, aby sa cukr rozpustil. Teraz je celá hmota sa opäť priviedol do mixéra do hladka, dať to na malom ohni, nechá sa variť a varí sa po dobu 5 minút. Jam je pripravený na valcovanie. Ak nechcete variť, mali by byť uložené pod viečkami kapronu v chladničke.
S pomarančmi

S jahodami

Tento džem môže prekvapiť svojou jemnou chuťou a jasnou bobuľovou arómou. Je to tiež päť minút:

  1. Produkty: 1,5 šálky červeného ryže a jahody, 1 pohár cukru. Čisté bobule sú pokryté cukrom a dať im čas na izoláciu šťavy, potom sa oheň. Po varení sa zasekáva varené počas 5 minút, po celý čas mieša a odoberá pena.
  2. Rovnaké zložky majú každý 1 kg. Ríbezlí šťava sa pripraví: Cedník s plodmi ponorí do vriacej vody po dobu 2 minút, potom sa odparí na sitovej tkaniny a kostí. Šťavy a cukrového sirupu varu, vložte ho do jahôd, dať do varu a varíme 30 minút. Hotovo.

S jahodami

S medom a orechy

Zloženie receptúry: 1 kg medu, 1,5 šálky vlašských orechov, 500 g červeného a čierneho ríbezlí, jablká a cukor. Pripravené bobule s vodou vložené do kachlí. Keď sú mäkké, sú hádzať späť do cedidlá a zbaviť sa koláča.

Malé plátky jabĺk a drvených orechov sa nalejú do sirupu, varené z cukru a medu. Spolu s bobuľovou hmotou varíme ďalšiu hodinu na miernom ohni. Jam z červeného ríbezle na zimu je pripravený.

Viete? Med má konzervačné vlastnosti, takže sa s ním po dlhý čas nezhorší a plody si zachovajú svoje užitočné vlastnosti.

S medom a orechy

S jablkami

Zvláštnosťou tohto receptúry je, že cukor je oveľa menej. Skladá sa z: 1,5 kg rybízu, 3 kg sladkých jabĺk a 1,1 kg cukru. Čisté bobule sú pokryté cukrom a vľavo. Keď je dostatok šťavy, dajte na oheň a nechajte varte.

Je lepšie pripraviť sirup pripraveného bobuľového džúsu. Šťavy spolu s cukrom prinesie do varu, naliať jablká, olúpané a nakrájané na tenké plátky, nechajte variť a odložiť. Jam je varené v troch sériách po dobu 5-7 minút. Musí sa mierne miešať, aby sa jablká nerozkladali. Opláchnite horúce. S jablkami
Z mnohých spôsobov, ako sa pripraviť červené ríbezle, každý si môže vybrať podľa receptov prípravy na zimu: s cukrom, bez varenia, “päťminútový” alebo multivarki.