Pri rezaní indoteck na mäso

Musky kačica
Pšenica pižma alebo indoutki, vysoká chuť mäsa a nízke požiadavky na starostlivosť získali širokú popularitu medzi chovateľmi mnohých európskych krajín. Chovný vták je jednoduchý proces, ktorý si nevyžaduje špeciálne schopnosti alebo skúsenosti. Ak chcete pestovať kačicu s vysokými vonkajšími a produktívnymi vlastnosťami, je dôležité dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel pre jej obsah: zvážte ich v článku.

Mäso indochinese

Chov pachových kačiek je zaujímavý pre chovateľov, predovšetkým získavanie dobrého potravinového mäsového produktu.

Viete? Rodiskom pižmovej kačice je Stredná Amerika, kde bola domestikovaná v 18. storočí. Na území postsovietských krajín získal vták meno “Indotka”, údajne z hybridného pôvodu z kačice a morky. To však nie je pravda, je to nezávislý druh vtáka, jeho starodávni kongenéri boli divoké kačice.

Vlastnosti chuti

Maso z Indotky je veľmi chutné, voňavé a uspokojujúce. Má mäkkú, jemnú textúru, na rozdiel od mäsa bežných kačíc, nemá charakteristický mierne nepríjemný zápach a chuť. Podľa chuti a dietetických vlastností je pižma lepšie ako kuracie mäso a rýchlosť asimilácie – bravčové a hovädzie.
Mäso indochineseMäso indochinese
Kačacie mäso je skvelé na varenie rôznych jedál. Môže byť varené, dusené, pečené. Skúsení kuchári sa odporúča pred varením zalejeme vriacej vody na výrobok, potom sa odhalí všetky jeho chuť pri zachovaní nehu a šťavnatosť.

Je zaujímavé naučiť sa pestovať indoteck v inkubátore.

Výhody a škody

Maso indoutuki je obľúbené nielen pre svoje vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj pre extrémne dobré pre ľudské telo. Cenné vlastnosti sú dôsledkom jedinečného chemického zloženia výrobku. Obsahuje:

  • vitamíny skupiny B;
  • vitamíny A, C, E, D, K;
  • veľké množstvo minerálnych látok – draslík, horčík, železo, zinok, meď, mangán, atóm fluóru, atóm fosforu, sodíka, molybdénu, bóru;
  • Nasycené omega-3 a omega-6 kyseliny.

Vo veľkom množstve obsahuje produkt proteín, ktorý je zodpovedný za normálnu tvorbu kostného a svalového tkaniva, zmierňuje únavu po intenzívnom fyzickom a psychickom strese. Okrem toho mäso v kompozícii nemá takmer žiadny cholesterol, čo ho umožňuje používať pre ľudí náchylných na obezitu, s kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, športovcami.
Kačacie tuky

Zistite, aké dobré kačacie mäso je.

Unikátny zložený kačací tuk, ktorý je uvádzaný mierne, pomáha vyčistiť telo, eliminovať karcinogény a zlepšiť metabolické procesy. Vitamín A zlepšuje stav pleti, pomáha obnoviť videnie. Prítomnosť aminokyselín v mäse umožňuje zvýšiť potenciu mužov, normalizovať sexuálny systém, stimulovať prácu mužských a ženských hormónov. Mikroelementy v zložení výrobku majú priaznivý účinok na nervový systém, upokojujú, zmierňujú napätie, normalizujú spánok.

Napriek vysokému používaniu hydinového mäsa nemožno ho nazvať bezpodmienečným. Nadmerná spotreba výrobku môže spôsobiť poškodenie tela a spôsobiť určité ochorenia.

Hlavnými kontraindikáciami pri používaní lieku sú:

  • ochorenia spojené s vylučujúcimi orgánmi vrátane obličiek;
  • poruchy vo fungovaní orgánov gastrointestinálneho traktu;
  • dna;
  • intolerancia lieku, ktorá sa vyvinie v zriedkavých prípadoch.

Takisto sa neodporúča používať kačacie mäso pre obéznych ľudí. Vo väčšine prípadov je poškodenie spojené s nadmerným stravovaním lieku, takže sa má dávka podávať.

Koľko mesiacov je lepšie mäso rezať na mäso

Indoutka
Môžete získať maximálny úžitok z mäsa tejto kačice, ak máte správny výber mŕtvych vtákov. Ako ukazuje prax, nie je príliš chutné variť výrobok, pretože ak sa Indotka ukáže ako stará, dobré a užitočné jedlo nebude fungovať.

Vták patrí do rannej kategórie dozrievania a dosahuje splatnosť 2,5 – 3 mesiace. V tejto dobe získava mäso príjemnú chuť, stáva sa jemnou a jemnou. V neskoršom veku kačica začne napučiavať, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu mäsa.

Ako podávať Indotec na mäso

Ak chcete pižma rýchlo zosilniť, potrebujú organizovať vhodnú vyváženú stravu.

Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s pravidlami na kŕmenie puklíkov pižma.

plodiny


Povinné produkty v strave kačiek by mali byť obilniny: raž, proso, ovos, jačmeň, strukoviny, kukurica.
Vtáky musia byť podávané najmenej trikrát denne. Z obilnín urobte špeciálne zväzky, pridáte trochu kuchynského odpadu, varenie jačmeňa, varte kukuricu. Jedlo by malo byť predbežne nasekané a rozomleté.

V zime-jarné obdobie pre každého dospelého vtáka by malo zodpovedať 30 gramov jačmeňa a pšenice, 20 g ovsa. Obilniny by mali byť predbežne namočené vo vode počas 2 až 2,5 hodín. Takéto jedlo je takmer 80% trávené a kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov dáva kačacie energiu po celý deň.
obilia

zelenina


Zelenina, čerstvé bylinky a rastliny by mali byť vtákovi dostatočne v dostatočnom množstve.
Medzi zeleninou, kačice dávajú prednosť cuketa, mrkva, červená repa, tekvica. Tieto produkty v ich zložení obsahujú veľa užitočných mikro- a makro prvkov, vitamínov, ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie vtáka, činnosť jeho zažívacieho ústrojenstva pri rýchlosti nárastu hmotnosti.

Mäsité kačice, rovnako ako kurčatá, nevyžadujú špecifické podmienky zadržania, ale je stále potrebné primerane vybaviť miestnosť na pestovanie.

Zvyčajne je zelená hmota rozomletá a zmiešaná s vlhkými tukmi. Takéto “jedlá” by mali byť 20% z menu vtákov. Nemôžete obmedziť množstvo čerstvej kapusty, pretože zlepšuje trávenie, pozitívne ovplyvňuje kvalitu peria. Varené repy a zemiaky môžu byť podávané v množstve do 20% z celkovej stravy a mrkva by mala byť 10-15%.
Krmivo pre kačice

Zelené krmivo

Zelené krmivo je tiež neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy indotiky. Odporúča sa používať krmivá, ktorých vlhkosť nepresahuje 18%. Dávajú sa postupne, postupne zvyšujú podiel.

Obľúbené obľúbené kačice sú vodná vegetácia: kačica, elodea atď. Je bohatá na bielkoviny, stopové prvky, vitamíny, vďaka čomu má priaznivý vplyv na vzhľad vtáka a chuť mäsa. Dospelým jedincom sa odporúča podať 0,5 kg tejto zmesi, mladým zvieratám – počnúc od 15 g rastlín, postupne sa zvyšuje dávka.

krmivo

Je celkom oprávnené kŕmiť kačicu granulovanými zmesovými krmivami, ktoré sa podávajú spolu s vitamínovými doplnkami. Kombinované krmivo obsahuje všetky prvky potrebné pre normálny rast a vývoj, preto sú vynikajúce v období aktívneho rastu kačacej kačice, ktorá získava váhu, pre pestovanie mladých.

VIDEO: RECEPT KOMBIKORM DYAL MOUSKY DUCKS

Špecializované jedlo si môžete zakúpiť v obchodoch s domácimi zvieratami.

Minerálne hnojenie

Minerálne a vitamínové doplnky v ponuke pižma by mali byť vždy, ale je najdôležitejšie poskytnúť im v zime a skoro na jar. Prostredníctvom mnepodkormoku je možné dosiahnuť obrovské výsledky: aktívny rast mäsovej časti, zvýšenie produkcie vajec, zvýšenie percenta výkalu vajec. Aby sa “nehádal” s receptom na top-dressing, je kúpený v špecializovaných predajniach v hotovej forme.

Dôležité! Odtrhnutie peria od seba znamená, že kačice nemajú dostatok živín, najmä vitamínov a zelených. V takýchto prípadoch sa odporúča upraviť stravu.

Mudditives sú tiež potrebné pre proces tvorby vajec s tvrdou škrupinou. Ako také prídavné látky sa uplatňujú:

  • drvený vaječný škrup, krieda alebo škrupina, ktoré sa zmiešajú do hlavného jedla;
  • stolová soľ. Mal by sa pridávať v malých dávkach až do 0,2%;
  • hrubozrnný piesok alebo štrk, potrebný na trávenie obilia a pevných potravín v žalúdku. V týždni je odporúčaná dávka 10 g.

Ako často sa živí

Pohodlie chovných kačacích pavúkov spočíva v tom, že sú nenáročné vo výžive a dlho dokážu zvládnuť pešo. Odporúča sa kŕmiť vtáky v malých dávkach až 5-7 krát denne. Potraviny musia byť rozdrvené.

Získajte viac informácií o zvláštnostiach chovných indotek v prímestskej oblasti.

Indoutki
Vo väčšine prípadov je frekvencia kŕmenia určená samotnou kačicou: môže sa stále pristupovať k podávaču. Preto sa odporúča ponechať trochu suchého pokrmu v miskách. Mäkké jedlo by sa malo po každom kŕmení čistiť, pretože rýchlo kohúti a kazí.

Ako si vybrať kostra Indotky pri nákupe

Nie každý sa zaoberá pestovaním indotokov v domácnosti – prevažná väčšina ľudí dáva prednosť nakupovaniu jatočných tiel vtákov v obchodoch alebo na trhoch.

Odporúčame vám čítať, ako správne a rýchlo vytrhnúť kačicu doma.

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych s lahodným kulinárskym majstrovským dielom založeným na pšeničné mäso z pižma, mali by ste správne vybrať karosériu a venovať pozornosť nasledujúcim aspektom:

  1. Pleť. Koža vtáka musí mať béžovú, mierne žltkastú farbu bez akýchkoľvek inklúzií, škvŕn atď. Jeho povrch je hladký, lesklý, bez poryvov, je kvalitatívne spracovaný.
  2. Farba mäsa. Dobré čerstvé mäso má farbu od svetlo ružovej až bledo-červenej. Prítomnosť špinavých červených farieb naznačuje, že výrobok bol zastaraný. Čerstvý vták sa mierne navlhčil.
  3. Useň. Koža zhora by mala byť elastická, s tlakom je ľahké vrátiť sa k pôvodnému vzhľadu. Na pokožku nemáte adhezívnu vrstvu alebo hlien.
  4. Vôňa. Z jatočného tela by sa mal šíriť príjemný, mierne sladký zápach. Ostrý, zastaraný, charakteristický “kačicový” vôňok naznačuje, že je stále kačica alebo že bola pestovaná v rozpore s podmienkami zadržania.
  5. Rozmery. Lepšie kúpiť kostru strednej veľkosti, pretože väčšie obsahujú veľké množstvo tukového tkaniva, ktorý, keď tepelné spracovanie je schopný poskytnúť nepríjemnú chuť a vôňu. Malé jatočné telá, naopak, prakticky nemajú tuky, kvôli tomu, čo je mäso suché a kruté.
Viete? Optimálna možnosť na výrobu chutného mäsa je výber mladého kačica, pretože staré môžu mať nepríjemný zápach. Určite, že vek môže byť na zobáku – u mladých je mäkký, na labkách – sú žlté a na tuku pod chvostom – u mladých zvierat je transparentný.

VIDEO: RÁDIA PRE HUDOBNÚ DUCKU

Tajomstvo mäsa na varenie

Ak pečieme správne kačacie mäso, stane sa nielen hlavným jedlom na jedálenskom stole, ale bude tiež slúžiť ako prostriedok na prevenciu rôznych chorôb. Ak chcete získať maximálnu chuť a užitočné vlastnosti produktu, profesionálni kulinárski odborníci odporúčajú používať niekoľko tajomstiev:

  • na prípravu misky sa odporúča použiť chladené jatočné telá, pretože pokrmy z roztopenej kačice môžu byť drsné, drobné;
  • získať mäkké, jemné a šťavnaté mäso by malo byť pred varením uvariť jatočné telá s vriacou vodou;
  • pred pečením kačice v rúre sa musí miniť minimálne 2 hodiny, ochutnať s použitím korenia, kyslej smotany, rôznych bujónov a omáčok;
Dôležité! Marinovanie produktu na viac ako 3 hodiny nie je potrebné: mäso stratí svoju chuť a stane sa ťažké.
  • počas praženia závisí od hmotnosti z kostry 1 kg pri teplote 180 ° C počas jednej hodiny pečené, v tomto poradí, na prípravu 2 kg potrebné dve hodiny;
  • Ak chcete vytvoriť chutnú kôru, otvorte dvierka rúry každých 15 minút a vodu kačica s výslednou šťavou. V takom prípade dostanete krásnu červenú kôru a mäso zostane šťavnaté a jemné.

Mäso indochinese
Na pozadí tradičných kurčiat a husi je “cudzinec” kačica psa skutočnou kráľovnou. Bird nenáročný na starostlivosť a kŕmenie nevyžaduje zvláštne podmienky, to vám umožní získať cenné, užitočné a chutné mäso: pokrmy indoutki bude rovnako príjemná pre deti i dospelých.

recenzia

Všetko závisí od toho, ako si kŕmte kačice. Ak je to dobré, potom môžu byť rezané a za 6 mesiacov, v tomto veku už môžu byť normálne ošklbané a mäso bude veľmi jemné a jemné.

Taisiya
http://www.lynix.biz/forum/vo-skolko-mesyatsev-zabivayut-indoutok#comment-24424
Vo wazoast 2-2, 5 mesiacov staré Indots sú už vytvorené. V tomto veku môžu byť zabití. Indotec zabijeme vo veku 3-4 mesiacov, ale v tomto veku je už ťažké ich odtrhnúť. V tejto dobe slezina rastú obrovské a kačice sú oveľa menšie. Kačice majú vždy značne nižšiu váhu ako draky.

kolos
http://www.lynix.biz/forum/vo-skolko-mesyatsev-zabivayut-indoutok#comment-319339
Indoty sú schopné rýchlo roztrhnúť a ich zabitie môže byť vykonané, keď vták dosiahne vek 2, 2, 5 mesiacov. V neskoršom veku začínajú kačice, čo ovplyvňuje kvalitu mäsa.

drugan
http://www.lynix.biz/forum/vo-skolko-mesyatsev-zabivayut-indoutok#comment-28507