Populárne odrody kukurice

Cukrová kukurica
Kukurica je známa každému od detstva. Zlaté zrná majú jedinečnú chuť a neexistuje ani jedna rastlina, ktorá by aspoň čiastočne mohla opakovať chuť kukuričných klasov. Dnes táto kultúra zaberá jedno z popredných miest medzi poľnohospodárskymi plodinami kvôli svojej nenáročnej kultivácii a jej rôznym aplikáciám.

Kukuričný sladký “Bonduelle”

Táto úžasná rastlina sa živí nielen ľuďmi, ale aj zvieratami. Chovatelia mnohých krajín pracujú na vývoji nových zdokonalených odrôd tejto kultúry.

Cukrová kukurica

Odroda kukurice “Bonduelle” skutočne neexistuje. Jedná sa o marketingový krok rovnakej značky, ktorá spája pod jedným názvom spracovanie sladkých hybridných odrôd hrubej kukurice ako “Spirit” a “Bonus” charakterizované týmito vlastnosťami:

  • ročná rastlina rastúca na výšku 3 m;
  • miluje svetlo a teplo. Vedie malé sucho;
  • negatívne reaguje na tieň, najmä v prvej polovici vegetačného obdobia;
  • Od výskytu výhonkov po ťažbu prechádza priemerne 120 dní;
  • rastie dobre na úrodných pôdach;
  • na rastline sa skladá z jedného až dvoch klasov, ktoré rastú na 22 cm a majú zlatožlté hrubé zrná s jemnou textúrou a sladkou chuťou.
Viete? Kultivácia kukurice sa uskutočňovala už v roku 4250 pred nl. e. Dôkazom toho sú nálezy zŕn nachádzajúcich sa v Mexiku. Dĺžka klasu bola maximálne 5 cm a dnes je priemerne 20 cm.

Sladká kukurica je veľmi populárna kvôli jej chemickému zloženiu. 100 g ovocia obsahuje:

Cukrová kukurica

  • kyselina nikotínová (PP) – 2,1 mg – je potrebná pre proces oxidácie a redukcie v tele, znižuje hladinu cholesterolu a podieľa sa na obnove krvi;
  • Cholín (B4) – 71 mg – sa podieľa na konštrukcii buniek tela, zlepšuje funkcie pečene a srdca;
  • beta-karotén – 0,32 mg – výborný antioxidant, bojuje s voľnými radikálmi;
  • tiamín (B1) – 0,38 mg – je potrebný pre tráviace procesy v tele;
  • Kyselina listová (B9) – 26 μg – sa podieľa na produkcii červených krviniek;
Zistite, ktoré odrody kukurice sú najlepšie na výrobu popcorn.
  • tokoferol (E) – 1,3 mg – pomáha odstraňovať toxíny a vykazuje antioxidačné vlastnosti;
  • Draslík – 340 mg – je potrebný pre systém ľudskej kosti;
  • fosfor – 301 mg – sa podieľa na posilňovaní a udržiavaní kostí a zubov;
  • síra – 114 mg – “krása minerál” na udržanie normálneho stavu vlasov, nechtov a kože;
  • magnézium – 104 mg – udržuje telesnú teplotu a je prítomný v základných životných procesoch;

kukurica

  • chlór – 54 mg – normalizuje trávenie jedla, zachováva pružnosť kĺbov, je potrebná pre pečeň a srdce;
  • vápnik – 34 mg – sa podieľa na konštrukcii kostného tkaniva, reguluje krvný tlak, srdcové kontrakcie, znižuje hladinu cholesterolu;
  • sodík – 27 mg – je potrebný na udržanie rovnováhy vody a soli v tele.

Kalorický obsah sladkej zeleniny je 90 kcal na 100 g zŕn.

Dôležité! V priemere s jednou hlavou sa získa 200 g jedlých semien. Jedzte 2 hlavy denne, dostanete väčšinu denných kalórií, čo by sa malo brať do úvahy u ľudí s nadmerným množstvom kilogramov.

Výživová hodnota 100 g semien:

Cukrová kukurica

  • proteíny – 10,3 g;
  • tuky – 4,9 g;
  • uhľohydráty – 60 g;
  • voda 14 g;
  • škrob, 58,2 g;
  • potravinárske vlákna – 9,6 g.

V kompozícii sú tiež prítomné kyseliny, popol a disacharidy. S dlhým skladovaním vitamíny nie sú zničené, takže počas zimnej zimy môžete použiť nielen chutný, ale aj užitočný produkt. Kukurica vo varenej konzervovanej forme je užitočná:

Cukrová kukurica

  • Pacient s aterosklerózou – 400 gramov zŕn chráni krvné cievy pred tvorbou trombov, normalizuje výmenu cholesterolu.
  • S chronickou únavou alebo vyčerpaním – 200 g kukurice v šaláte pomôže obnoviť silu.
  • Karotenoidy v pomoci produktu pri oftalmických ochoreniach – 3 krát týždenne musíte jesť niekoľko zŕn.
  • Diétne vlákno je dobré vyčistiť steny čreva od trosiek, takže tráva je odporúčaná pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.
Lofant tibetskej, mrlík biely, sušené banány, domáci papradie, tekvica, špenát, brokolica, amarantu, chren, kapusta, nektarinky, slivky a paradajky môžu pomôcť odvodiť trosiek a toxínov z tela.
  • Selén v produkte pomáha rýchlo odstráňte alkohol z tela a bojujte proti pečeni s nadbytkom tučných jedál – 1 lyžica konzervovanej kukurice pred sviatkom pomôže vyhnúť sa problémom.
  • Nevyhnutné pre vegetariánov – rastlinné proteínové zrná v hodnote stojí na jednej úrovni so živočíšnymi proteínmi.

kukurica

Spolu s výhodami z kukurice má niektoré kontraindikácie:

  1. Pri gastritíde a vredovom žalúdku musíte v minimálnych množstvách konzumovať zrná.
  2. Pri zvýšenej zrážanlivosti krvi musíte s týmto produktom dávať pozor, pretože vitamín K, ktorý sa v ňom nachádza, urýchľuje tento proces.
  3. Neodporúča sa pre ľudí trpiacich úbytkom telesnej hmotnosti alebo stravou.
  4. S potravinovými alergiami.
Dôležité! Výťažok z kukuričných zŕn je užitočný na prevenciu malígnych nádorov, rovnako ako ich príjem spomaľuje ich rast.

Základné zobrazenia

Kukurica, ako druh, v botanickej klasifikácii je rozdelená do 9 skupín, táto delenie závisí od štruktúry a tvaru zrna. Zvážte niektoré z týchto typov:

  • cukor – najväčšia skupina, ktorá sa vo veľkej miere rozrastá po celom svete. Táto skupina zahŕňa predčasné dozrievanie odrôd, napríklad “Trophy F1”, “Sugar F1” a ďalšie. Ovocie sa vyskytuje 12 týždňov po vzniku. Rastliny dosahujú výšku 2 metre a majú klasy s hmotnosťou do 220 g s príjemne chutnými žiarivo žltými zrnami. “Hybridný Svitstar F” a “perla” Stredný stupeň zrenia na dobu 3 mesiacov, tolerovať prerušované sucho, bez toho by to ovplyvnilo kvalitu zrna. Rastú na 2,5 m, pričom výbežky sa rozkladajú na dĺžku 23 cm, priemer 6 cm a vážia až 200 g, s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Farba zŕn sa líši od citrónovej až po bohatú žltú. Neskoré dozrievanie odrody “Polaris” a “Bashkirovets” na načasovanie dozrievania až 110 dní samé dobrá show v nepriaznivých podmienkach pestovania. Výška dosiahnuť 3 m a klasu zlatý rásť až 24 cm a môže vážiť 350 g všetky odrody kukurice je široko používaný v potravinárskom priemysle, ako keď zrenia sa hromadí veľké množstvo rozpustných cukrov pre malé percento škrobu.
  • kukurica

Kukurica je jednou z najstarších plodín obilnín, tiež sú: pšenica, jačmeň, ovos, raž, proso, pohánka
  • výbuch – zahŕňa odrody “Oerlikon”, “Vulkan”, ktoré sú odvodené na prípravu popcorn a líšia sa štruktúrou zrna. Pri zahrievaní sa kvapôčka vody vo vnútri obilia zmení na paru, čo vedie k jej pretrhnutiu. Rastliny dosahujú výšky dvoch metrov, rastú uši až 22 cm a hmotnosťou 250 g kukurice sa vyskytuje v dvoch formách – ryža (okrúhle špičky) a jačmeň (horná časť má zobák). Cenný Kvalita tejto skupiny kukurica – obsah proteínu o viac ako 16%, takže než popcorn, z nich pripravené obilnín a múky.
  • kukurica

  • škrobový – široko distribuované v Amerike. Odrôd “Mays Concho” a “Thompson Prolific” poskytujú skvelé výnosy. Rastliny dosahujú výšku 3 m, husté, s množstvom listov. Prsia môžu vyrastať až 45 cm, zrná sú veľké, s dobre konvexným lesklým vrcholom žltej alebo bielej. Kukurica z tejto skupiny sa používa na výrobu obilnín a múky vysokej kvality, rovnako ako alkoholu, škrobu, pretože semeno obsahuje 80% škrobu a len 10% bielkovín.
  • kukurica

  • chiselly – ranná odroda “Cherokee Blue” s vysokým výnosom, rastie až do výšky 2 m a má klasy dlhé až 18 cm. Doba dozrievania je 2,5 mesiaca. Obilie je maľované v lila-čokoládovej farbe, strednej veľkosti. Vo varenej forme nie je nijako horší ako kukurica. Obdobie oneskorenej splatnosti je “Mays Ornamental Congo”, vegetačné obdobie je 130 dní. Rastú do výšky 2,5 m, počet výhonkov na rastline dosahuje 4 kusy. Zrná s okrúhlym tvarom obsahuje až 83% škrobu a 18% bielkovín. Podľa týchto ukazovateľov sa široko používa na výrobu obilia a múky, z neho sa vyrábajú kukurice a vločky a tiež sa používajú na kŕmenie zvierat.
  • kukurica

  • zubné – Charakteristickou črtou tejto skupiny je to, že veľké zrno má predĺžený tvar a počas zrelosti sa na špičke vytvára prehlbovanie. Zernovka sa podobá tvaru zuba, takže druh má také meno. Rastlina má jednu stonku a veľa veľkých uší. Prezentované odrody “Spring 179 SW” a “215 Moldovan CF” s klasmi priemernej dĺžke do 25 cm a hmotnosti 130 g nosatec žltej farby s obsahom škrobu – 70% a bielkovín – 16%. Pestuje sa pre obilie a siláž.
  • kukurica

Viete? Štúdie uskutočnené na univerzite v Nagoji (Japonsko) dokázali, že fialová kukurica obsahuje pigment, ktorý neumožňuje vývoj rakoviny hrubého čreva – smrteľnej formy onkológie.

Farebné odrody

Vo svete histórie pestovania kukurice sú aj jej farebné odrody:

  • purpurová «Maiz morado» Exotická kukurica. To bolo dlho známe v juhozápadných oblastiach Ameriky, kde bol hlavným produktom Indov. Hlavnou výhodou tohto druhu je veľké množstvo anthokyanínu, ktorého účinok je v protizápalových, regeneračných a antioxidačných účinkoch. Perfektne ovplyvňuje voľné radikály, chráni nádoby pred ich ničivými účinkami. Antioxidačná kapacita tohto druhu kukurice je oveľa vyššia ako kapacita čučoriedok (účinný bojovník proti voľným radikálom). Kvôli tejto kvalite sa modrá kukurica nazýva superfood. Na západe s modrou múkou z takej kukurice pripraviť košíčky, palacinky, a v Peru urobiť fialový nápoj chicha morad.
  • «Maiz morado»

Získajte viac informácií o zložitosti výsadby a starostlivosti, o tom, ako správne zozbierať a ako ukladať kukuricu bez straty.
  • Sklo Gem – priesvitné klasy rôznych tónov. Tráva bola v Oklahome pestovaná farmárom Karlom Barnesom a predstavuje jednu z odrôd kremíkovej kukurice. Z neho môžete variť múku, popcorn. Vo forme čistých zŕn pre jedlo nie je vhodné. V dekoratívnom umení je veľmi populárne kvôli jedinečnému sfarbeniu obilnín. Semená tejto odrody je možné objednať na webovej stránke spoločnosti “Seeds Trust”. Sú to dopyty toľko, že firma nemá čas na ich výrobu.
  • Sklo Gem

Z veľkého množstva odrôd cukrovej kukurice môžete vybrať najobľúbenejšie druhy a pestovať ich na vašom webe, pretože táto kultúra nie je náročná na starostlivosť, a to najdôležitejšie: nezabudnite na vodu. A v neskorom lete alebo na jeseň vám úrodu sladkých bôbov, ktoré môžu zamrznúť nielen, zachovanie všetkých živín, ale tiež zachovať znalosti predpis polotovarov.