Pohánkový med: aké je jeho použitie, ako si vybrať, uložiť a možné ublíženie

včely
Nie je žiadnym tajomstvom, že v závislosti od rastlín, z ktorých sa zbierajú nektárske včely, sa mení chuť a výhody medu.
Dnes budeme hovoriť o najcennejší – pohánkový med.
Ak chcete získať pohánkový med, včely musia zhromažďovať nektár výlučne z kvitnúcej pohánky, čo, ako ste asi uhádli, nám dáva pohánka.
Dozviete sa o užitočnosti medu pre telo a o tom, ako ho správne používať v ľudovej medicíne alebo kozmeteológii.

Rozlíšenie medu pohanky z iných odrôd

Najčastejšie, med sa líšia vo farbe, pretože v závislosti od oblasti, v ktorej sa nektár zhromaždené (step, step alebo les), a mení farbu medu. Môže byť nasýtená žltá alebo tmavo hnedá, vrátane všetkých odtieňov týchto farieb.

Pohánkový med Farba pohánkového medu je tmavá. Je to najjednoduchšie rozpoznať vo vysokom balení, pretože v ňom je farba Coca-Cola, alebo v porovnaní s inými nápojmi, Baikal. Táto funkcia vám umožní rozpoznať med v obchode alebo supermarkete, ale ak máte možnosť vyskúšať to – použite túto šancu.

Faktom je, že tmavá farba má aj med, nektár, pre ktorý boli včely zbierané v lese. Preto je možné zameniť s pohánkou a získať úplne iný produkt.

Pohánkový med má mierne horúcu a slanú chuť. Po konzumácii jedného medu v krku sa začína cítiť trochu, čo súvisí so zložením produktu.

Dôležité!
Pohánkový med začína sugaren oveľa rýchlejšie ako iné druhy medu.

Pohánkový med: kalórie, vitamíny a minerály

Hovoriť o presnom zložení medu je dosť ťažké, pretože je nemožné “naprogramovať” včely na zber nektáru len s pohankou. Môžu priniesť nektár, povedzme, z obyčajných poľných tráv a kompozícia sa už zmení.
Pohánkový med
Je dôležité poznamenať, že pohánkový med má veľa železa, enzýmov, cukrov, vitamínov a minerálov.

Minerálne látky:

  • železo;
  • fosforu;
  • vápnik;
  • draslíka;
  • atóm chlóru;
  • horčík;
  • meď;
  • jódu;
  • zinok;
  • hliník;
  • niklu.

Celkovo je v medu viac ako 40 mikroelementov, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo.

vitamíny:

  • B1, B2, B5, B6;
  • biotín (vitamín H);
  • niacín (vitamín PP);
  • tokoferol (vitamín E);
  • kyselina askorbová.

Pohánkový med je bohatý na rôzne cukry: glukózu (42%), fruktózu (41%), sacharózu (2%).

Pohánkový med Prítomnosť cukrov určuje obsah kalórií v medu pohánky, ktorý sa rovná 309 kcal.
Pre porovnanie: obsah kalórií 100 g medu sa rovná obsahu kalórií 150 g vyprážaného kurčiat.

Treba však poznamenať, že vo veľkom množstve sa med nepoužíva ani na liečivé účely, čo znamená, že tento užitočný výrobok neovplyvní tento údaj.

Ako užitočný pohánkový med pre telo

S odkazom na zloženie pohánky medu, môžeme konštatovať, že tento výrobok včelárstvo je bohatý na rôzne vitamíny a stopové prvky, a preto je veľmi užitočné pre naše telo.

Med môže byť nazývaný “prírodným konzervačným prostriedkom”, pretože tento výrobok nielenže nezhoršuje, ale tiež zabíja všetky baktérie. Táto vlastnosť sa môže používať nielen pri varení alebo konzervovaní, ale aj pri liečbe rôznych bakteriálnych ochorení.

Med je schopný bojovať proti vírusom, takže sa úspešne používa na liečbu prechladnutia a infekčných ochorení.

Pohánkový med je úspešne používaný v kozmeteológii, preto jeho prínos pre ženy nemožno nadhodnotiť. Pomocou včelárskeho produktu je pokožka čistená, poskytuje jej pevnosť a zmierňuje zápal. Treba tiež poznamenať, že med je veľmi užitočný pre tehotné ženy, pretože jeho zloženie je podobné zloženiu krvnej plazmy, odmietnutie sa nevyskytuje.

Pohánkový med počas tehotenstva
Výrobok pomáha posilňovať imunitu, nasýtiť telo všetkými potrebnými vitamínmi a stopovými prvkami. Zaujímavá vlastnosť medu spočíva v tom, že pri užívaní lieku pred dodaním stimuluje krvný obeh v oblasti maternice a pomáha matke pocítiť bolestivé pocity.

Dôležité!
Pred užitím medu sa musíte poradiť s lekárom. Ak bezmocne používate produkt včelárstva, môžete “odmeniť” vaše budúce dieťa alergiou.

Med pomáha v zime a na jar bojovať s nedostatkom vitamínov a nedostatkom minerálov. Produkt sa má denne konzumovať v malých množstvách, aby sa zbavil únavy, apatia a dal telu dodatočnú energiu pre plnohodnotnú prácu.

Med pomáha ľuďom, ktorí trpia anémiou, hypertenziou, žalúdočnými vredmi, problémami s krvnými cievami a kyslosťou.

Produkt Bee je preslávené tým, že odstraňuje rádionuklidov z tela, potom je nepostrádateľný produkt pre ľudí, ktorí pracujú v jadrových elektrárňach alebo v blízkosti rádioaktívne zariadení.

Preto je ťažké preceňovať terapeutické vlastnosti pohánkového medu. Produkt sa môže použiť ako doplnok stravy na doplnenie dodávky vitamínov, ktoré sú potrebné na liečbu rôznych chorôb.

Ako skontrolovať medu poľnej na prirodzenosť a kvalitu

Pohánkový med je pomerne drahý výrobok včelárstva, a preto budeme hovoriť o tom, ako ho otestovať na prirodzenosť a kvalitu.

Pohánkový med Prvá vec, ktorá rozlišuje dobrý prírodný med z falošného,konzistencia.

Med by mal byť buď veľmi viskózny, alebo kandizovaný a premenený na hustú, homogénnu hmotu.

Ďalej sa pozrieme pre farbu. Skutočnosť, že nie je prírodný med má podivné škvrny rôznych farieb, alebo príliš svetlý odtieň, ktorý je tmavšie alebo svetlejšie v niektorých častiach obale.

Viete?
Med je jedným z najviac falšovaných výrobkov, pretože náklady na náhrady cukru sú 5-10 krát lacnejšie ako pôvodný výrobok. Substitúcie škrobu na cukor med sa používa vo Švajčiarsku, kde v móde “Swiss med”, ktorá pozostáva zo zmesi 30% medu z 70% glukózového sirupu.

Pri kúpe je potrebné otvoriť kontajner s medom a očistiť ho. Vôňa pohánkového medu vytvára nejaké falošné, pretože prírodný produkt voní ako kvety a samotná vôňa je dostatočne silná a nezmizne v priebehu času. Ak med necíti – nemal by sa brať.

Teraz poďme hovoriť o praktických spôsoboch detekcie falošného alebo zriedeného produktu:

  1. Roztierajte lyžicu medu na papier. Ak po chvíli sa na plechu objaví voda – med sa zriedi vodou alebo sirupom.
  2. Pomocou chemickej ceruzky sa môžete dozvedieť aj o “skrytých” prísadách. Ak med nie je prirodzený, potom tužka, keď prichádza do styku s výrobkom, okamžite prejaví reakciu (farba sa zmení).
  3. Prírodný med je úplne rozpustený v silnom alkohole a zriedený alebo neprirodzený – dáva sediment.

Kontrola Honey

Pravidlá pre skladovanie medu pohánky

Mnohí ľudia sa obávajú toho, koľko medu z pohánky je uložené. Ako bolo uvedené vyššie, med je prírodný konzervačný prostriedok, čo znamená, že sa prakticky nezhorší.
Nikto si nemyslel, že med je v skutočnosti polotovar vyrobený včelami. Hmyz recykluje nektár, ktorý sa potom zmení na med (to je, stráviť to).

Malé rozdiely pomáhajú pochopiť, že med je dlhotrvajúci produkt. Podmienky skladovania však výrazne ovplyvňujú jeho užitočnosť.

Pri skladovaní produktu je teplota medzi -5 ° C a + 20 ° C.

Dôležité!
Ak sa med zahreje na teplotu 40 ° C alebo vyššiu, stratí niektoré prospešné vitamíny a enzýmy.

Ďalej je potrebné postarať sa o kontajner. Med dobre absorbuje vlhkosť, takže ju nemôžete nechať otvorenú. Každá sklenená nádoba je vhodná na balenie, ktorá je pevne uzavretá s vekom. V takýchto jedlách, med nemôže absorbovať prebytočnú vlhkosť zo vzduchu, čo znamená, že sa nestane vodnatým.

Pohánkový med
Dávajte tiež pozor, aby med nedostal priame slnečné lúče, inak by včelársky produkt stratil niektoré vitamíny.

A stratené vitamíny, minerály alebo enzýmy neovplyvňujú chuť výrobku.

Preto, ak je med menej užitočný, potom to ani neviete.

Dôležité!
Čas použiteľnosti medu nie je obmedzený! Ak je na kontajneri napísaná krátka trvanlivosť s nakúpeným medom – stojí za to premýšľať o jeho prirodzenosti.

Úloha medu z pohánky v kozmetike

Pohánkový med sa používa nielen ako súčasť masiek, ale aj na posilnenie vlasov.

Začnime s maskami. Vzhľadom k tomu, med vlieva pokožku s vitamínmi a mikroelementami, môže byť použitý ako hlavný prvok masky.

Viete?
Najväčšími vývozcami medu na svete sú štyri krajiny: Čína, Turecko, Argentína a Ukrajina.

Maska pre normálnu pokožku. Vezmeme jeden vaječný žĺtok a rošt ho 1 lyžičkou. medu a čerstvej stlačenej jablkovej šťavy. Výsledná zmes sa nanesie na tvár a udrží sa 15 minút. Potom masku umyte teplou vodou.

Maska na mastnú pleť. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. škrob, 1 lyžička. med a toľko soli. Po dôkladnom premiešaní pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslé mlieko a aplikujte na tvár. Udržujte masku asi 15 minút. Po uplynutí času umyte chladnou vodou.

Maska na suchú pokožku. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. včely s 2 lyžičky. l. olivový olej a rovnaké množstvo slnečnicového oleja. Potom sa zmes zahreje na 35 až 38 ° C a nanesie sa na gázu alebo obrúsky. Dajte ich na tvár 15-20 minút. Odstráňte masku z tváre papierovou utierkou a pleťovou vodou.

Dôležité!
Ak sa po aplikácii masky, svrbenia, začervenania alebo pálenia objaví, je potrebné okamžite opláchnuť teplou vodou.

Pohánkový med
Na posilnenie vlasov s medom, pridajte do šampónu polievkovú lyžicu produktu. Je však potrebné pamätať na to, že ak je med cukornatý, jednoducho sa usadí na dne a nebude mať žiadny vplyv.

Okrem pridávania do šampónu je potrebné, aby med bol tretý denne do koreňov vlasov. Najlepšie je to urobiť pol hodiny pred spaním.

Recepty tradičnej medicíny

Aby sa med stal skutočným liekom, musí sa užívať v určitej dávke alebo spárovaný s inými zložkami.

Dôležité!
Ak ste alergický na pohánkový med, nepoužívajte liek na jeho základe.

S anémiou. V 1 litri medu pridajte 8 g koreňa suchého ženšenu (v práškovej forme) a trváte na týždeň, zmiešajte niekoľkokrát denne. Vezmite 1/5 čajovej lyžičky 2 krát denne.

S hypertenziou, nervozitou alebo nespavosťou potrebujete 1 pohár minerálnej vody na pridanie 1 lyžice. l. med a vylisovaná šťava z jednej citrónovej kôry. Takýto nápoj si piť na prázdny žalúdok. Priebeh prijatia nie je dlhší ako 14 dní.

Dôležité!
Tento recept nie je vhodný pre ľudí trpiacich vysokou kyslosťou žalúdka.

Čistenie tela toxínov. Budete potrebovať 400 g sušených sliviek, 200 g sušených marhúľ, 200 gramov fíg a 200 gramov medeného pohánka. Sušené ovocie by malo byť rozdrvené na homogénnu hmotu a miešané s medom. Vezmite si taký chutný liek, ktorý potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. pred spaním.

Pohánkový med
Prevencia avitaminózy. Pri príprave zmesi si vezmite 3,5 kg kôry z vlašských orechov, 1 kg kôry lieskových orieškov a 1 l pohánkového medu. Orechy jemne nakrájame a premiešame s teplým medom (lepšie zmiešame zložky). Vezmite malé dávky počas zimného a jarného nedostatku vitamínov.

Liečíme kašeľ. Stará metóda veľmi dobre pomáha prekonať aj najsilnejší kašeľ. Pre 350 ml teplého vareného mlieka dávame 1 polievkovú lyžičku. l. pohánkový med a tretinu čajovej lyžičky sódy. Vezmite si lepšie pred spaním, aby ste zohreli dýchacie cesty.

Liečba močového mechúra. Vytvárame tinktúru z plodov horského popola (3 lyžice rozdrveného ovocia na 400 ml vriacej vody). Potom, čo horský popol stojí niekoľko hodín, môže byť infúzia prijatá v tandeme s pohánkovým medom.

Existuje veľký počet receptov, ktoré pomáhajú zbaviť sa najpopulárnejších chorôb. Pamätajte, že liek, hoci je založený na prírodných zložkách, môže spôsobiť problémy, ak sú zneužívané.

Kontraindikácie a možné poškodenie pohánkového medu

Produkt včelárstva má svoje kontraindikácie, pretože obsahuje veľké množstvo najrôznejších mikroelementov a enzýmov. Na liečebný med vás “neodmeňuje” inými zdravotnými problémami, musíte presne vedieť, v ktorých prípadoch bude med skôr raniť než pomôcť.

Aké sú kontraindikácie pre pohánkový med?

Dia nedokážu užívať med. Hoci výrobok obsahuje prírodné cukry, je stále nebezpečný, pretože môže ovplyvniť exacerbáciu ochorenia.

Bee na pohánky
Pre malé deti je med ako nebezpečný ako pre diabetikov, pretože je to silný alergén.

Vo veku 5-6 rokov deti môžu dať med iba po porade s lekárom.

Je tiež potrebné poznamenať, že predávkovanie výrobku môže mať veľmi odlišné dôsledky. Preto sa musíte obmedziť na užívanie tohto lieku, najmä ak máte problémy s nadváhou.

Hovoriť o výhodách a rizikách pohánky medu, môžeme s istotou povedať, že aj napriek pokroku v potravinárskom priemysle, nahradiť taký cenný včelí produkt nemožné. Použite tento sklad vitamínov a minerálov na podporu vášho tela, očistite ho a bojujte proti chorobám.