Krásne a užitočné, ako vytvoriť záhon s bylinkami v záhrade alebo zeleninovej záhrade

Pikantné byliny
Akékoľvek jedlo môže byť pridané k lahodnej chuti s korením. Môžu byť kúpené v každom obchode, ale častejšie v zime čerstvé zeleniny za dobrú cenu, aby to bolo ťažké. Prinášame vám do pozornosti zoznam pikantných bylín, ktorých pestovanie sa môže vykonávať vo vašej dachi.

Kde umiestniť korenené bylinky

Môžete umiestniť korenené bylinky kdekoľvek, hlavnou vecou je určiť mieru sadeníc vitamínov. Môžete ich pestovať v mixbéne, v záhrade alebo na parapete domu.
Ak sa rozhodnete pestovať korenisté byliny, je lepšie vytvoriť pre nich zdvihnuté lôžko, ktoré rozdeľuje miesto s tehálami alebo kameňmi do niekoľkých zón.
Možnosti umiestnenia byliniek na kvetinový záhon
Je dôležité vziať do úvahy fakt, že v blízkosti domu by mali byť korenené bylinky.
Malý sklad košiek na parapete poskytne rýchly prístup k trávam bez ohľadu na počasie alebo sezónu, ale musia poskytnúť umelé svetlo s fytosanitami.

Zoznam pikantných bylín pre chaty

Pikantné bylinky, ktoré sa dajú pestovať v záhrade, vám ponúkame v tomto zozname.

koriander

V dávnych dobách sa koriander používal vo varení a medicíne. Jedná sa o jednoročnú rastlinu, ktorá patrí do zastrešujúcej rodiny. Aj koriander má iné meno – čínsku petržlenovú alebo koriandrovú.

Stonka je vzpriamená a dosahuje výšku až 70 cm. Listy sú široké, s širokými segmentmi. Kvety sú malé a sú usporiadané dáždnikmi na koncoch stopiek. Kvitnú v júni alebo júli. Zrelé dáždniky sú rezané, pretože tam sú semená. Dáždniky sú sušené, drvené a umiestnené v papierových vreciach.

Viete? V starovekom Egypte bol použitý koriander v medicíne.

Rodiskom koriandra je východné Stredomorie. História závodu začína v starovekom Grécku od roku 1400 pred naším letopočtom. Skorší koriander sa nazýval chrobák, ako čerstvé listy vôňa škvŕn.
koriander
Po prvýkrát bola táto korenistá tráva použitá ako korenie Rimanmi. Potom sa stal populárnym v Anglicku a potom prišiel do kolonizovanej Ameriky.
Koriander sa používa so vzhľadom na prvé listy a pridáva sa do všetkých šalátov, polievok, druhých chodov a omáčok.

Viete? V Anglicku a Nemecku sa koriander používa pri výrobe piva a vo Francúzsku sa pridáva do parfumov.

Veľkou hodnotou koriandra je jeho sušené ovocie. Zelená je pre potraviny nestojí za to vziať kvôli nepríjemnej vôni, ale ak sú sušené, vôňa pripomína anízu. Použite sušené ovocie v chlebe Borodino, klobásy, konzervované ryby, omáčky a syry.

Zo semien koriandra sa vyrábajú esenciálne oleje, pretože obsahujú vitamíny C a A, škrob, cukor, dusíkaté látky a mastné oleje.

Aj z dôvodu vlastností koriandra používaného v medicíne, a to pri príprave galenických prípravkov. Zlepšujú trávenie a používajú sa na vredy a gastritídu. Používajú sa aj v iných liekoch – antiseptických, analgetických a choleretických.
Pivovarstvo semien a zelené listy koriandra sa používa ako expektorant zápalu pľúc a bronchitídy.

Viete? Koriander sa používal ako afrodiziakum a bol súčasťou lektvary kúzla.

petržlen

Ďalší typ pikantnej bylinky, ktorá je súčasťou dáždnikovej rodiny a používa sa ako korenie, sa nazýva petržlen alebo celer. Petržlen je veľmi populárny v európskych krajinách. Kvitne začiatkom leta a ovocie začína od konca leta do jesene.
petržlen
Táto korenina súvisí s posvätnými rastlinami Grékov kvôli bohatému obsahu vitamínu C. Petržalka predstihuje mrkvu prítomnosťou beta-karoténu, obsahuje provitamín A.

Pozostáva z vitamínu B, draslíka, železa, horčíka, inulínu a kyseliny listovej.

Viete? Petržlen môže byť použitý ako osviežovač dychu.

Vďaka éterickému oleji sa táto rastlina používa na prechladnutie. Vhodné ako preventívny nástroj. Petržlenová šťava sa používa na liečbu srdcových ochorení. S nadmernou telesnou hmotnosťou by ste mali vypiť petržlenovú infúziu s vývarom púpavy a listov feniklu.

Petržlen je používaný aj v kozmetike – v bieliacich maskách. Tráva pomáha zbaviť sa pihy a dodáva tvári zdravý lesk.
Táto korenistá rastlina sa používa vo varení ako hlavná korenie.
Vhodné na zdobenie riadu a ako prísada do príchutí.

Dôležité! Petržlen má kontraindikácie pre tehotné ženy.

tymián

tymián
Trvalky tymián je členom rodiny labiálnych kvetov. Tento kefus vyrastie až do výšky 40 cm. Kvitnutie tymiánu začína v máji a končí v blízkosti septembra.

Tymian obsahuje silicu, horkosť, minerálne soli a flavonoidy. Je predpísaný ako antipyretikum, diuretikum a upokojujúci liek, pretože obsahuje ursolové, kávové, chinínové a chlorogénne kyseliny. Priraďte tymian s neuralgiou a neurózami, chorobami zažívacieho traktu, črevnými kŕčmi a atóniou.

Tymian má ostrou horkú chuť a príjemnú silnú vôňu. V podstate varenie používa tymianové listy. Je dobré ich použiť pre zeleninové jedlá a fazuľovú polievku.

Vyprážané jedlá z tučného mäsa s prídavkom tymianu majú pikantnú chuť.
V pečení, tymián zlepšuje chuť a dáva chuť na všetky koláče a koláče.
Používa sa na fajčenie rýb a mäsových výrobkov a pri moriovaní paradajok, uhoriek a cukety.

kôpor

Kôprom je ročná rastlina z rodiny paterníkov. Vlasť je západná a stredná Ázia.

Dill bol prvýkrát spomínaný v starodávnom egyptskom papyri. Zariadenie sa používalo počas kampaní na zlepšenie trávenia. V Grécku používali vo výžive a medicíne, rovnako ako veniec z kôpru.
kôpor
Rimania z neho robili zväzky odpudzovaného hmyzu.
Kopr obsahuje vitamíny C, B2, A, P, PP, B6, vápnik, fosfor, horčík, železo a draslík. Vďaka tomuto bohatému chemickému zloženiu má kôp vysokú nutričnú hodnotu.

Používa sa pri varení na dodávanie čerstvosti šalátov, pri varení rýb, mäsa, polievky a omáčok.
Sú uložené v plechovkách na konzerváciu, pretože majú pikantnú chuť a vôňu.
Výťažky zo semien a kôprovej zelene sa pridávajú do parfumov a iných kozmetických výrobkov. Na báze esenciálnych olejov sa vyrábajú krémy, kolínky a zubné pasty.

Kopr sa tiež aktívne podieľa na tvorbe liekov, ako je anetin – používaný pri srdcovom ochorení.
Rastlina zlepšuje laktáciu, videnie a diurézu. Tinktura kôprových listov sa používa ako diuretikum a antispazmodik.

šalvia

Salvia officinalis je často vysadená v mini-záhrade a používa sa v medicíne a varení. Rodinou šalvie je Stredozemné more.
šalvia
Varenie používa sušené šalvie. Pridáva sa k polievkam, jedlám z ryže, šalátom, mäsom a plneniu. Zlepšuje chuť varených rýb.
Pridajte šalvia 5-10 minút pred tým, než je jedlo pripravené.

Viete? Druhé meno pre šalvie bolo dané Hippocrates – “posvätná tráva”

Vo svojich koreňoch je kumarín, av semenách – 30% mastného oleja.
Rastlina má protizápalové, hemostatické, regeneračné vlastnosti. Aplikujte ho na liečbu angíny pectoris, neuritídy, cukrovky, bronchitídy, popálenín, kožných ochorení, ako aj obličkových a pečeňových ochorení.

majoránka

Oregano je na vrchole zoznamu celoročných bylín na pestovanie v záhrade. Vôňa oregano pripomína tymian. Rastlina dosahuje výšku až 90 cm a má rozvetvené korene. Listy sú podlhovasté, ale stonky sú chlpaté. Kvety sú malé, zhromaždené v kvetenstvách v podobe panicles, majú ružovo-lilac farbu. Kvety oregano v júli až auguste.

Letecká časť zariadenia sa používa v medicíne. Stonky s kvetenstvami sa zhromažďujú počas kvitnutia a sušia sa.
majoránka

Viete? V dávnych dobách sa oregano používalo proti čarodejstvu a ohováraniu, pretože sa verilo, že odvádza zlé duchov.

Oregano má expektorant, protizápalové, antiseptické, analgetické, choleretické, upokojujúce a hemostatické vlastnosti.

Zloženie oregano: flavonoidy, horké, fytoncidy, éterické oleje, fenoly (Carvacrol a Timol), vitamíny C, B1 a B2.

Oregano sa používa nielen vo varení a medicíne, ale aj v kozmetike. Pridajte do pleti na tvár a telo, balzam na posilnenie vlasov, parfumov.
Dushitsu je umiestnený v jedlách z rýb, mäsa, polievok z strukovín. Pridajte to a klobása.
Zachováva vôňu a ostrosť.

estragón

Tarragón vyzerá ako palina. Rodina vlasti – Mongolsko. Táto rastlina sa tiež nazýva tarhun alebo dragoon tráva. Skladá sa z vitamínov B1, B2, A, C, horčíka, draslíka, karoténu, kumarínu, kyseliny askorbovej, fosforu, horkosti a železa.

Po prvýkrát sa estragón používal vo varení francúzštinou v XVII. Storočí. Teraz sa používa ako korenie v kombinácii s citrónovou šťavou, ovocím a bobuľami.

Stonky sa používajú na marinády a nakladanie. Tiež je vhodný ako šalátový dres. Tarragón je konzervačné činidlo, ktoré zachováva chuť a vôňu zeleniny, ovocia a húb.
estragón
Sušené listy sa podávajú ako príloha k mäsovým, zeleninovým, rybím a vaječným jedlám a tiež do polievok, vývarov, omáčok.

Z tarhuna vyrábajte nealkoholické nápoje a pridajte listy do vína a likéru kvôli bohatosti chuti.
Arabskí lekári veria, že táto rastlina obnovuje dýchanie, odstraňuje apatie a posilňuje imunitu.

V listoch tarhuna je veľa esenciálnych olejov, ktoré pôsobia upokojujúco na ľudské telo v prípade bolesti hlavy, depresií, nespavosti a beriberi.

Dôležité! Tarragón by nemali používať tehotné alebo dojčiace matky, ani osoby trpiace žalúdočnými ochoreniami.

mäta

Existuje niekoľko druhov mäty, a to: citrón, jablko, zelené kučeravé a korenené. Hovoríme o korení.

Rodisko mincovne – Stredomoria. Niektorí vyrastajú mätu vo svojej záhrade a niektorí kupujú lekárne.
Obsahuje veľa mentolu, vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, zinku, medi a mangánu.
Esenciálny olej z mäty piepornej sa používa v kozmetike, parfumérii a medicíne. Pri varení sa mäta používa ako ornament a korenie.
mäta
V medicíne sa používa na nevoľnosť a zlepšuje trávenie. Má upokojujúce a analgetické vlastnosti, zlepšuje funkciu čriev, má sedatívne vlastnosti. Používa sa na kŕče žalúdka a čriev.

Viete? Listy mäty sú aplikované na chrámy s bolesťou hlavy.

Pri varení sa mäta používa ako éterický olej a olej z mäty piepornej sa používa v cukrárskych výrobkoch. Listy rastliny sa čerstvo pridávajú do jahňacieho a hydinového mäsa.

Používa sa pri výrobe želé, sirupov, kompótov a ovocných nápojov.

Citrónová tráva

Citrónová tráva sa nazýva citronella, citrónová tráva a citrón. Má citrusovú arómu s mandľami a chuťou citrónovej kôry. Vlasť citrónovej trávy je Malajzia. Rastú až do 1 metra. Skladá sa z vitamínov A, B, C, kyseliny nikotínovej a mastných kyselín. V záhrade sa nachádza zoznam užitočných bylín v záhrade.

Pri varení sa používajú čerstvé a sušené stonky rastliny vo forme prášku.

Dôležité! Stonka citrónovej trávy je tvrdá, preto by mala byť jemne nakrájaná alebo drvená do pasty.

Použite túto rastlinu v ázijskej kuchyni. Pridáva sa k jedlám, polievkam, kari, morským plodom, kuracie, hovädzie a bravčové jedlá.
Citrónová tráva
Citrónová tráva má tonizujúci a stimulujúci účinok. Má silné baktericídne a antiseptické vlastnosti. Citrónová tráva zlepšuje koncentráciu pozornosti a odstraňuje únavu a jej dôsledky.

Viete? Lemon tráva sa nazýva “Voodoo tráva” a zasadil okolo domu, aby sa zbavil hadov.

Na základe citrónovej tráve vytvorte chladný čajový nápoj v thajskej kuchyni. K citonelám sa pridávajú aj kokosové dezerty a sladkosti s prídavkom mlieka a orechov.

fenikel

Fenikel je viacročná rastlina, ktorá patrí do celej rodiny. Rastlina dosahuje až dva metre na výšku. Zdá sa, že vonku a chuť kôpru a aníz. Fenikelové kvety v júli alebo auguste. Vlasť je južná Európa. V dávnych dobách bola používaná ako korenie a liečivo.
fenikel

Viete? Kedysi bývalý fenikel zvyšuje silu človeka a predlžuje jeho život.

Vôňa fenyklu sa podobá anízovému likéru. Plody rastliny sa používajú na zlepšenie zažívacieho procesu. V fenikeli sú nasledujúce: quartzetín, camperol glycosid, flavonoidy rutín, anetol, vitamín C a B.

Prípravy vyrobené na základe fenyklu, zvyšujú sekrečnú aktivitu tráviacich žliaz, pôsobia ako diuretikum a expektorant. Fenikál podporuje laktáciu a má antifungálnu aktivitu.

Listy rastliny sa používajú pri varení. Pridáva sa v čerstvej forme do jedál z mäsa a rýb, ako aj do šalátov. Semená sa pridávajú do marinád a polievok. Fennelová omáčka dobre zapadá do studenej ryby.

Melissa

Trvalý zelený balzam má neobvyklú arómu a môže sa pestovať v záhrade.

Rastú až do výšky 80 cm. Kvitne celé leto s bielymi kvetmi.
Mellis

Viete? Melissa v gréčtine znamená “včelárstvo”.

Melissa obsahuje esenciálne oleje, rozmarín, kávové kyseliny, flavonoidy, horkosť, karotén a vitamín C.

Melissa má citrónovú príchuť a vôňu.
Na lekárske účely sa používa vzdušná časť citróna s kvetmi.
Táto rastlina posilňuje a posilňuje telo, eliminuje zápach z úst a pomáha pri zablokovaní mozgu.

Melissa sa používa aj v parfumoch a diétach. Tráva a listy melisy sa používajú ako korenisté korenie a pridávajú sa do polievok, šalátov, omáčok, zeleninových jedál, rýb a hydiny.
Pomocou melisy, rebarbory ​​a mäty vytvárajú tonické a osviežujúce nápoje.

rebarbora

Rebarbora je zelenina, ale je pripravená ako ovocie. Listy a koreň rastliny sú považované za jedovaté, jedia len stonky. Rastlina vstúpi do rodiny pohánky. Rodinou je centrálna Čína.

Stonka sa skladá z vitamínov C, B, PP, karoténu, pektínových látok, draslíka, fosforu a horčíka.
Používajú rebarboru na liečbu anémie a tuberkulózy, ako aj na normalizáciu kyslosti. Rastliny a prírodné oddenky sa používajú na liečivé účely.
rebarbora
Zlepšuje tráviace procesy, podporuje tón tela, omladzuje a zabraňuje rýchlemu starnutiu.
Vzhľadom k sladkokyslú chuť rebarbory, aby šalátov, omáčok, marmelád, džemy, koláče, buchty, kompóty a želé.

Vlastnosti zberu a sušenia bylín

Pri sušení sa používa vzdušná časť rastlín. Musia sa zhromažďovať v období úplného vývoja, to znamená v lete v suchom, dobrom počasí, keď listy nie sú rosou.

Dôležité! V predvečer zbierky nevysávajte rastliny.

Hlavnou vecou je starostlivá montáž, potom aromatické oleje zostanú v bylinkách korenia. Ragged alebo zlomené listy stratiť svoju chuť.
Celá úroda musí byť starostlivo vysušená. Za týmto účelom je vhodná aj podkroví. Teplota – približne 30 ° C.
Veľké listy, ako šalvia, sú položené na stojane s tenkou vrstvou.

Koprel alebo estragón je zviazaný vo zväzkoch, zabalený v novinách a pozastavený.
Anýz a koriander sú zviazané vo zväzkoch a sú usušené po vysušení na plechu.

Doba schnutia byliniek je až 7 dní. Závisí to od teploty a rastlín.
Ak listy začnú šúchať a spadnúť, a stonky nie sú ohnuté, potom korenie sušené.

Po vysušení sa listy rozomelú na prášok. Byliny sú uložené v sklenených alebo železných nádobách, na ktorých sú lepené etikety s menom a dátumom záložky.
Pikantné bylinky sú nenahraditeľné asistentky v domácnosti. Môžete ľahko pestovať svoje korenie a korenie.