Červená cibuľka pre zdravie je užitočná

Červená cibuľkaVýhody cibule, najmä jeho schopnosť zlepšiť trávenie, posilniť imunitu, zvýšiť chuť do jedla, je známa každému. Oveľa menej – o jeho ublížení.

V článku sa dozvieme o užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách používania červenej alebo fialovej cibule. Táto odroda je príjemná pri čerstvom používaní, pretože má sladkú, šťavnatú chuť a chýba horúca chuť a ostrá aróma.

Okrem toho je oveľa atraktívnejší vzhľad ako jeho bežní spoloční príbuzní, nespôsobuje slzy a má výraznejšie užitočné vlastnosti.

Obsah kalórií, vitamíny a minerály

Ak chcete zistiť, aké je použitie a poškodenie červenej cibule pre ľudské zdravie, je potrebné zvážiť, čo je v ňom: aké vitamíny a minerály prevládajú a akú je jej kalorická hodnota.
Červená cibuľka
Zelenina obsahuje vitamíny:

  • B1 (0,05 mg);
  • B2 (0,02 mg);
  • B5 (0,1 mg);
  • B6 (0,1 mg);
  • B9 (9 ug);
  • C (10 mg);
  • E (0,2 mg);
  • PP (0,5 mg).

Makro a stopové prvky:

  • horčík (14 mg);
  • sodík (4 mg);
  • síra (65 mg);
  • železo (0,8 mg);
  • vápnik (31 mg);
  • meď (85 mg);
  • fosfor (58 mg);
  • draslíka (175 mg).

Červená cibuľka
Kalorická hodnota 100 g produktu je 42 kcal. V 100 g obsahuje 1,7 g bielkovín, 0,1 g tuku, 9,7 g sacharidov.

Tiež červená cibuľa je zdrojom flavonoidov, quercetínov a alicínu.

Viete? Používanie cibule vo varení je známe od dávnych čias. Jeho obraz bol nájdený v hrobe Tutanchamona z roku 1352 pred naším letopočtom. e. Existuje dôkaz, že indiáni a čínski pestovali túto zeleninu pred 5000 rokmi.

Užitočné vlastnosti

Červená farba rastliny má, pretože obsahuje antioxidanty, antokyány – umožňujú nášmu telu lepšie odolávať baktériám a vírusom. Tiež majú preventívny účinok proti diabetes mellitus, tvorbe malígnych nádorov a poruchám nervového systému. Tieto látky tiež inhibujú proces starnutia.

Rovnako dôležitá je vo fialovej zelenine taká látka, ako je quercetin. Dokáže znížiť prejavy alergií, má antiedematózny účinok, znižuje riziko vzniku rakoviny, odstraňuje kŕče.
Červená cibuľka
Cibuľa je cenná a vďaka vysokému obsahu síra v rôznych zlúčeninách. Tieto zložky môžu zbaviť telo toxínov, ovplyvniť zvýšenú tvorbu kolagénu, a tým priaznivo ovplyvniť stav pokožky, vlasov a nechtov. Okrem toho častá konzumácia tejto rastliny v dôsledku zlúčenín so sírou v kompozícii znižuje hladinu cholesterolu, tukov, pozitívne ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému.

Prečítajte si tiež o užitočných vlastnostiach, zberu na zimu a pestovaní na parapete zelenej cibule.

Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia má užitočnú vlastnosť purpurovej cibule len niečo málo cez jeden a pol mesiaca môže znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré nesú cholesterol a provokovať ukladanie tuku v cievach, a preto môže spôsobiť srdcový infarkt, mŕtvica, aterosklerózy a ďalšie vážne následky.

Dôležité! Keďže väčšina živín v cibule je v hornej vrstve, mala by byť starostlivo vyčistená, iba horná koža sa musí odstrániť. Pri čistení jednej sviežej vrstvy sa stratí až tretina cenných komponentov.

Červená cibuľa sa odporúča pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, pretože pomáha spáliť tuk. Zelenina je nenahraditeľná v období beriberi, doplňuje telo chýbajúcimi prvkami a umožňuje mu vydržať sezónne respiračné ochorenia. To všetko samozrejme je možné kvôli vysokému obsahu vitamínu C.
Červená cibuľka
Riad s Crimean alebo ako sa tiež nazývajú purpurovej Jalta cibule majú rad užitočných vlastností, napríklad pre čistenie cerebrovaskulárne spútum vylučovanie, diuretikum, antiparazitárne, antiseptické, nastavenie obličiek a pečene.

Prečítajte si aj o vlastnostiach a použití rôznych druhov cibule: cibuľa, šalotka, švita, šalotka, batoón, slizu.

Používanie v tehotenstve

Tehotné lúk môžu jesť, ale v malom množstve – až do 100 g na deň prvého do druhého trimestra a 50 tretí g vo forme esenciálnych olejov a kyselín v nich obsiahnutých, môže vyvolať podráždenie žalúdka, kŕče, nevoľnosť a pálenie záhy. Toto platí pre všetky druhy zeleniny, vrátane červenej.

Tehotná môžete jesť cibuľu šaláty, prvý a druhý kurz. Odporúča najmä na to, aby v zime, binge počas sezónnej epidémie, pretože dostatočné množstvo kyseliny askorbovej môže chrániť oslabený organizmus nastávajúca matka proti respiračným ochorením.

Cibuľa je tiež užitočná pre ženy “v pozícii”, pretože obsahuje kyselinu listovú a je tak nevyhnutná pre normálny vývoj dieťaťa.
tehotenstvo
Okrem toho rastlinná látka ukojuje nervový systém ženy, normalizuje spánok, zabraňuje vzniku depresií a bolesti hlavy.

Neodporúčajte konzumovať surovú cibuľu, ak tehotná žena trpí plynatosťou, pretože produkt je plynom.

Dôležité! Tehotná červená cibuľa sa nemôže použiť na množstvo zdravotných problémov, aby nevznikla ich zhoršenie, čo je v tomto stave zvlášť nežiaduce.

Aplikácia vo varení s tým, čo je kombinované

Pri varení sa červená cibuľa používa rovnakým spôsobom ako cibuľa. Hoci kvôli svojim chuťovým vlastnostiam stále radí jesť častejšie čerstvý – v salatách a občerstvení na prvé jedlá. Tiež sa dokonale kombinuje so zeleninou, mäsovými pokrmmi a dáva im väčšiu šťavnatosť a arómu. Obzvlášť dobré sú jedlá s rezanými cibuľovými krúžkami, varené na grile.
Šalát s červenou cibuľkou
Niektorí si veľmi obľúbili vyprážanie a konzervovanie tejto zeleniny. Samozrejme, mnohí sa zaujímajú o to, či je možné smažiť červenú cibuľu, či sa jej užitočné vlastnosti počas tepelného spracovania stratia. Aby sa do tela dostali čo najviac dôležitých látok, zelenina by sa mala konzumovať surová. Pri akomkoľvek spracovaní sa niektoré jeho cenné vlastnosti stratia.

Získajte viac informácií o užitočných vlastnostiach a spôsoboch zberu červenej kapusty.

Zvlášť bude vyžadovať veľkú časť kyseliny askorbovej. Avšak je to dusená, pečená a varená zelenina znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje pankreas.

Túto cibuľu možno tiež marinovať a potom pridať do šalátov, syra alebo kešu.

Recepty tradičnej medicíny

Užitočné vlastnosti Jalta cibule boli prijaté ľudovými liečiteľmi, pomocou zeleniny na liečbu rôznych chorôb. Tu je niekoľko efektívne recepty.

  • S ARVI. Stlačte šťavu z hlavy a miešajte ju s medom v pomere jedna ku jednej. Pijte štyrikrát denne jednu polievkovú lyžicu.
  • Proti červom. Jedna čistiaca hlava sa naleje do pohára teplej vody a nechá sa stáť sedem hodín. Vezmite si na prázdny žalúdok pol hodiny skla štyri alebo päť dní.
  • diuretický. Dve alebo tri hlavy sekanie, naliať pohár teplej vody, trvať osem hodín. Napíšte trikrát denne na štvrtinu pohára.
  • Vyčistiť pečeň. Polovica kôst zmiešaných bôbov sa zmieša so 450 g cukru, trvá 10 dní na tmavom mieste. Potom stlačte kvapalinu. Jedlo denne ju používajte 30 minút pred jedlom, tri lyžice. Kurz je jeden až tri týždne.

Červená cibuľka

  • Pri zápale otitidy. Celulózový rošt, vytlačte šťavu. Tampón navlhčite a vložte ho do bolesti. Je dôležité, aby šťava nevytekla, pretože je možné spáliť sliznicu.
  • So zraneniami a vyvrtaniami. Nakrájajte cibuľu, vložte obsah do gázy a naneste na boľavé miesto.
  • S vypadávaním vlasov. Týždenne po dobu mesiaca tampónom nakrájajte čerstvú cibuľovú šťavu s vodkou alebo koňakom v rovnakom pomere. Zakryte hlavu teplou uterákom.
  • Z kukurice. Jednu olúpanú cibuľu po dobu 30 minút variť v octe. Odvar na vychladnutie. Namočte do nej bavlnený tampón a naneste ho na kukuricu.
Dôležité! Ak máte akékoľvek vážne ochorenie a budete používať cibuľu na účely liečby, potom budete potrebovať konzultáciu s lekárom.

Kontraindikácie a poškodenie

Červená cibuľa je kontraindikovaná u ľudí:

  • trpia rôznymi ochoreniami pečene a obličiek;
  • s anamnézou kolitídy;
  • problémy s tráviacom trakte, najmä v žalúdočného prekyslenia, gastritídu gastroduodenitis, vred, pankreatitída, nadúvanie;
  • s alergickými reakciami;
  • s individuálnou neznášanlivosťou.

Červená cibuľka
S opatrnosťou je potrebné konzumovať zeleninu s tehotnými ženami, astmatikami a hypertenzívami.

Nepoužívajte ho na prázdny žalúdok.

V každom prípade odporúčaná dávka denného príjmu je 100 g cibule (priemerná žiarovka váži asi 75 g).

Viete? Najväčší počet cibúľ spotrebúvajú Líbyjčania. Podľa štatistík OSN v priemere jeden občan Líbye konzumuje približne 33 kg zeleniny ročne. Druhé miesto v tomto hodnotení je obsadené senegalskými. A medzi Európanmi najväčší obdivovatelia cibule sú Angličania – jeden obyvateľ Anglicka spotrebuje 9,3 kg ročne.

Ako si vybrať pri nákupe

Cibuľa je k dispozícii na predaj po celý rok. Ak chcete vybrať kvalitný produkt, musíte venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

  • plochý tvar hlavy;
  • hustota banky;
  • hrúbka každej vrstvy – musí byť najmenej 5 mm;
  • hladké, nepoškodené vločky;
  • šťavnatosť a biela farba vnútra;
  • chýbajúce korene zhora;
  • žiadne škody alebo škvrny na povrchu;
  • sladká chuť.

Červená cibuľka
Vzhľadom k tomu, že veľmi často Jalta cibule sú rozdelené iné druhy zeleniny, odborníci odporúčajú, aby ste požiadali predávajúceho ukázať hlavu v sekcii pri nákupe. V strede by nemali byť viac ako šesť alebo sedem vrstiev bielej s mierne ružovým nádychom a fialovou hranicou. Musia byť šťavnaté a husté. Pri testovaní na chuť by mal byť vnútorný sladký. Prímesi horkosti a pocitu pálenia by nemali byť.

Cibuľa, ako naozaj všetka zelenina, je oveľa chutnejšia, ak sa pestuje vlastnou rukou vo svojej záhrade. Naučte sa pestovať a pestovať rôzne druhy cibule: cibuľa, šalotka, batoon, slimák, pór.

Ako ukladať doma

Druh Jalta je oveľa horší ako mnoho iných. Za vhodných podmienok môže zostať asi štyri mesiace.

Ak máte súkromný dom a máte suterén, potom sa výrobok udržiava tam najlepšie pri teplote -3 až +10 stupňov. Najoptimálnejšia teplota pre sladkú odrodu bude 0 stupňov. Pivnica alebo pivnica by mala byť dobre vetraná a nie mokrá. Ak vlhkosť vzduchu prekročí 80%, produkt sa rýchlo zhorší.

Pre skladovacie krabice z dreva, krabice z kartónu, prútené koše, textilné a papierové tašky sú vhodné siete. Polyetylénové vrecká na tento účel nie sú vhodné.
Červená cibuľka
V rovnakých kontajneroch môžete skladovať zeleninu v byte, ale už na medziposchodiach alebo v komorách. Najdôležitejšie je, že v nich je organizovaný dobrý a neustály prístup.

Tiež vynikajúcou možnosťou pre uloženie v byte je chladnička.

Je dôležité mať na pamäti, že výrobok pred jeho uložením vyžaduje dôkladné vyschnutie.

Červená cibuľka teda môže využívať pravidelné používanie, ovplyvňovanie rôznych vnútorných orgánov a systémov a je tiež schopná poškodiť nadmerné stravovanie. Je dôležité, aby ste neprekročili tento výrobok a nejezte ho čerstvý, ktorý presahuje odporúčanú dávku.