Alycha: obsah kalórií, zloženie, výhody a poškodenie

cherry-slivka Alycha (tkemali, čerešňa) je plodom toho istého stromu z rodu Plum. Pestujú ju v krajinách Ázie, Európy, Kaukazu. Plody čerešňa sú okrúhle, predĺžené, sploštené, žlté, červené, fialové, čierne. Obsahujú veľké množstvo látok užitočných pre ľudí, kvôli ktorým sa švestka používa na výrobu ľudových liečiv v kozmeteológii. Majú vysoké chuťové vlastnosti, preto sa vo varení často používajú: čerstvé, sušené, mrazené a spracované. Rovnako ako väčšina výrobkov, s pravidelným používaním čerešňovej slivky môže priniesť výhody i poškodenie.

Viete? Rodina čerešňových sliviek (Latinská Prunus divaricata) je Zakaukazsko a Blízky východ. Tam sa kultivovalo pred viac ako 2 000 rokmi.

Alycha: kalórie, vitamíny a minerály

Alycha je bohatá na vitamíny a minerály, obsahuje:

    cherry-slivka

  • cukor (10%),
  • kyselina citrónová a kyselina jablčná (1,5 až 4%),
  • pektín (0,3 – 1,5%),
  • vitamín C (22%),
  • provitamín A (11%),
  • vápnik (3%),
  • železa (11%),
  • horčík (5%),
  • fosfor (3%).

Obsahuje tiež draslík a sodík. Kmeňové semená obsahujú olej.

Viete? Farba čerešňovej slivky závisí od jej zloženia. Žlté plody sa vyznačujú vysokým obsahom cukru a kyseliny citrónovej. V tmavo purpurovej a čiernej slivke sa pozoruje vysoký obsah pektínov.

Výživová hodnota čerešnej slivky vo výške 100 g vyzerá takto:

  • tuky – 0,1 g;
  • proteíny – 0,2 g;
  • uhľohydrátov – 7,9 g.

Alycha je vhodná na výživovú výživu, pretože jej kalorická hodnota je iba 34 kcal / 100 g.

Čo je užitočné pre slivky

Vďaka takému bohatému obsahu vitamínov a minerálov sa odporúča používať slivky na liečbu a prevenciu beriberi, nachladnutie, kašeľ. Je žiaduce zahrnúť do dennej stravy deti, staršie osoby, ženy čakajúce na dieťa, dojčiace matky, aby sa vykompenzovali chýbajúce zásoby vitamínov.

Šalát s čerešňovou slivkou Alycha môže stimulovať črevo, preto sa odporúča, kedy zápcha. Obsah pektínu a vlákniny vám umožňuje odstrániť škodlivé rádionuklidové látky z ľudského tela. Vysoká hladina draslíka v zložení čerešnej slivky naznačuje, že by mala byť konzumovaná ľuďmi, ktorí majú srdcové problémy. Pravidelné stravovanie môže viesť k posilneniu srdcového svalu, aby sa zabránilo arytmii. Vzhľadom na nízky obsah cukru je vhodné jesť čerešne v prípade metabolických porúch, ľudí trpiacich obezitou, diabetes mellitus.

Je tiež známy pre upokojujúce a relaxačné vlastnosti ovocia. Majú pozitívny vplyv na stav centrálneho nervového systému. Sú schopní normalizovať krvný tlak.

Tiež kvôli vysokému obsahu vitamínov C a A majú plody slivky užitočné antioxidačné vlastnosti. Vitamíny sa podieľajú na spomaľovaní procesu starnutia.

Dôležité! Alycha sa nevzťahuje na úradné lekárstvo.

Chutná šťava z čerešňovej slivky dokonale potlačí smäd, je užitočná z dôvodu antitusických a diaforetických vlastností, zlepšuje tráviaci systém. Alychovye kompoty a odvar majú priaznivý vplyv na chuť do jedla a trávenie.

Kompot z čerešnej slivky Okrem ovocnej buničiny majú čerešňové a kamenné kvety tiež užitočné vlastnosti. Prostriedky pripravené z kvetov, používané na choroby obličiek a pečene, sexuálne poruchy u mužov. Olej extrahovaný zo semien je súčasťou parfumových výrobkov, lekárskych mydiel. Plášť sa používa pri výrobe aktívneho uhlia.

Týmto spôsobom, čerešňa má tieto vlastnosti:

  • imunomodulačnej;
  • tonic;
  • potné;
  • laxatíva;
  • proti kašľu;
  • tonic;
  • antioxidant.

Ako používať čerešňovú slivku v ľudovej medicíne

Tu sú niektoré ľudové recepty s použitím čerešňovej slivky s rôznymi zdravotnými problémami.

Na prevenciu avitaminózy, chrípky a SARS. 100 g sušeného ovocia sa naleje 200 g ochladenej varenej vody a opitý, ovocie je zjedol.

S problémami s prostatou a erekciou. 100 g kvety nalejte 300 g ochladenej prevarenej vody, nechajte 24 hodín.

Pri práci v kontaminovanej výrobe. Raz týždenne jedzte 100 gramov čerstvého alebo 50 gramov sušeného ovocia.

Jam z slivky Kašeľ. Je potrebné piť čaj s prídavkom čerešnej slivky. Buď trikrát denne pred jedlom pite 60-70 ml alychovej infúzie.

Je pripravený nalievaním lyžice sušenej čerešňovej slivky so sklenenou vriacou vodou a trvajúcou na termospeze po dobu piatich hodín.

zápcha. Pred jedlom trikrát denne užívajte infúziu. Pripraviť ju potrebujete 4 lyžice. lyžice sušeného ovocia, nalejeme do 0,5 litra vriacej vody, varíme 5 minút. Trvať 4-8 hodín.

Použitie čerešňovej slivky v kozmetike

Alycha je výborný liek schopný zabrániť starnutiu pokožky, odstraňovať podráždenie a pomáhať pri rôznych druhoch vyrážok, a tak našiel aplikáciu v kozmetike. Z neho pripravte infúzie na pranie, oplachovanie vlasov, masku, pridajte do krému.

Ľudia s mastnou pokožkou sa odporúčajú umývať s alycha tinktúrou. Pripravuje sa z 50 g ovocia (rozdrveného), do ktorého sa vleje 100 g teplej varenej vody a necháva sa variť cez noc. Ráno sa infúzia prefiltruje a použije na zamýšľaný účel.

Keď vyrážky môžete vymazať problémové miesto s mäsom zo slivky.

Z rozdrvených kostí pripravte omladzujúcu masku na tvár. Zmiešajú sa s buničinou a pôsobia na oblasť tváre, krku a dekoltu po dobu 20 minút. Potom opláchnite teplou vodou.

Maska na tvár z čerešnej slivky
Ak chcete posilniť vlasové žiarovky a dať im lesk a hedvábnosť, použite čerešňovú infúziu, pripravenú z 100 g ovocia (rozdrveného), vháňajte do 0,5 litra teplej vody na 12 hodín. Oplachujú vlasy, predpichujú.

Použitie čerešňových sliviek vo varení: ako sa pripraviť na zimu

Plody čerešnej slivky sú šťavnaté, majú sladko-sladkú chuť, našli sa široké uplatnenie vo varení, kde sa používajú čerstvé a recyklované.

Z nich sú pripravené džemy, džemy, džemy, želé, pastilka, marmeláda. Používa sa na výrobu nápojov: džúsy, kompóty, želé, víno. Alycha je hlavnou zložkou omáčky “Tkemali”, obľúbenej v kaukazských krajinách. Tam, z tejto slivky urobiť chutný pita chlieb, ktorý je oceňovaný z dôvodu výživy a stravy vlastnosti. A tiež pripraviť polievky, napríklad, Azerbajdžanský bozbash, na prípravu ktoré sušené slivky, alebo kharcho. Slivka sa používa v šalátoch, v náplni na pečenie.

Z ovocia produkujú kyselinu citrónovú. Z aplichovogo šťava vytvoriť esenciu pre prípravu limonády.

Najlepšie je jesť čerstvú čerešňovú slivku. Uchovávajte ju v chladničke a používajte ju päť dní. Ak je veľa ovocia a nemôžete ich všetko zožrať, môžete zmraziť slivku alebo ju vysušiť. Pri zmrazení si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Sušené ovocie – ide o vynikajúci nástroj na zvyšovanie imunitných schopností tela v zime.

Tu je niekoľko receptov, ktoré môžu byť vyrobené z čerešňových sliviek tak, aby boli prítomné na stole počas zimy.

Alychovoe džem. Pripravte sirup: tri lyžice cukru rozpustené v 200 ml vody, priveďte do varu, naliať 1 kg ovocia. Varíme tri minúty. Plody sa extrahujú. V sirupe nalejte cukor, priveďte do varu, nalejte ovocie. Varíme 5 minút. Potom nechajte variť niekoľko hodín. Varenie zaseknite dvakrát po dobu piatich minút.
Alychovoye džem
Vitamínový doplnok z čerešnej slivky na zimu. Je pripravený zo žltého ovocia. Z ovocia extrahujeme kosti a vyrábame zemiaky (pomocou sita, cedidlá, mixéra). Pridajte chuť medu. Dobre premiešajte a vložte do malých nádob. Dali sme to do mrazničky. Udržujte maximálne dva mesiace. Používajte ako alternatívu k zaseknutiu.

Alycha v sirupe. Polaritová nádoba bude potrebovať 1/3 šálky cukru; ovocie a vodu, koľko ľudí vstúpi. Slivka sa vloží do plechoviek, pridá sa cukor a vriaca voda. Zakryte kryty, nechajte v tomto stave 10 minút. Potom vypustite vodu a priveďte do varu. Varíme 3 minúty. Potom sa sirup naleje do plechoviek a prevalí sa. Omotávame a čakáme, kým sa obsah plechoviek nevychladne. V tomto receptúre môžete tiež zaviesť marhule.

Tkemali omáčka. Z 3 kg ovocia pripravíme štiepané zemiaky. Aby ste to dosiahli, musíte ich najprv vyčistiť zo semien, krátko variť v malom množstve vody a potom pretrepať sitom, šľahačkou alebo použitím mixéra. Varte zmes na 30 minút pri nízkej teplote. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžičku soli a varíme ďalších 10 minút. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžička chmeľu-suneli, polievka z nasekaného cesnaku, 100-150 g zelene s nezrelými semenami koriandra. Omáčku varíme 5 minút. Potom zatlačte do pohárov.
Omáčka Tkemali

Viete? Omačka “Tkemali”, rovnako ako ovocie alych pomáha telu lepšie vstrebávať tučné jedlá a mäso.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Napriek výhodám slivky, ktorá sa v jej opise uvažovala, môže to priniesť a ublížiť. Takže ak budete jesť príliš veľa, môže to vyvolať otrava, ktorá sa prejaví vo forme nevoľnosti, bolesti žalúdka, hnačky a pálenia záhy.

Tiež nadmerné využívanie vedie k zvýšenie hladiny cukru v krvi, exacerbácia gastrointestinálnych ochorení, ako je gastritída, vredy, zvýšená kyslosť. Preto môže byť poškodenie slivky aplikované na ľudí, ktorí majú takúto anamnézu v histórii. Musia používať toto ovocie s opatrnosťou.

Dôležité! Je potrebné dbať na to, aby sa švestky sliviek nedostali dovnútra, pretože obsahujú kyselinu kyanidovú, ktorá je pre ľudí nebezpečná.

cherry-slivka Nemôžete dať čerešňovú slivku deťom mladším ako 10 mesiacov. Neskôr je lepšie nakŕmiť ich pyré zo žltého ovocia, pretože červená môže vyvolať alergické reakcie. Ak chcete zaviesť do menu aplichy by malo začať s pol čajovou lyžičkou, postupne zvyšovať množstvo. Až dieťa dosiahne 12 rokov slivky, najmä sušené, vstúpte do menu v malých množstvách.

Použitie aplikácií v rozumných množstvách ako celku pozitívne ovplyvňuje ľudské telo a môže pomôcť pri mnohých chorobách. A tiež prispieť k tomu, aby mohol tolerovať respiračné infekcie a nepriaznivé podmienky prostredia.