Ako užitočné je kakao a ako ho používať na domáce a kozmetické účely

kakao
Kakaová chuť je známa každému, mnohé z nich sú stále z materskej školy, ale nie je to len chutný nápoj. Kakao je druh exotického stálezeleného stromu, ktorého plody sa nazývajú kakaové bôby. Sú základom pre čokoládové pochúťky, kakaový prášok, lahodné dezerty a kozmetiku. A teraz budeme hovoriť o užitočných a škodlivých vlastnostiach kakaa, ako aj o jeho použití v kozmetike, varení a medicíne.

Výživové fakty

Kakao je rozšírené v krajinách s tropickým podnebím. Vlasťou tejto rastliny je južná kontinentálna Amerika. Pojem “kakao” je samotný strom, semená jeho ovocia, prášok a nápoj na základe nich. A pri výrobe týchto výrobkov používajte rôzne druhy kakaových bôbov. Kakaové bôby

Čerstvé ovocie stromu je pomerne veľké z hľadiska veľkosti a hmotnosti. Obsahuje až 50 kakaových bôbov, ktoré majú svetlú farbu. Fazuľa sa používa na výrobu kakaového masla, pretože 40-50% z nich tvoria mastné látky a kakaový prášok sa vyrába zo suchého produktu. Kakaové bôby sú bohaté na živiny. Zahŕňajú organické kyseliny, vlákninu a vlákninu.

100 g kakaových bôbov obsahuje:

  • 54% tuku;
  • 11,5% proteínu;
  • 9% celulózy;
  • 7,5% škrobu;
  • 6% činidiel a farbív;
  • 5% vody;
  • 2,6% minerálnych látok a soli;
  • 2% organické kyseliny a príchute;
  • 1% sacharidov;
  • 0,2% kofeínu.

Kakaové bôby

Vitamíny A, PP, H, E, skupina B a približne tri stovky rôznych užitočných látok idú do štruktúry ovocia, takže 100 g čokoládových bôbov obsahuje:

  • 750 mg draslíka;
  • 25 mg vápnika;
  • 80 mg horčíka;
  • 5 mg sodíka;
  • 83 mg síry;
  • 500 mg fosforu;
  • 50 mg chlóru;
  • 4 mg železa;
  • 25 mikrogramov kobaltu;
  • 2,85 mg mangánu;
  • 2270 ug medi;
  • 40 μg molybdénu;
  • 4,5 mg zinku.

Kakaové bôby
Kakaové bôby sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, ako sú: arginín (1,28 g), valínu (0,75 g), histidín (0,19 g), izoleucín (0,53 g), leucín (0,8 g), lyzínu (0,53 g), metionín (0,15 g), treonín (0,45 g), tryptofán (0,16 g), fenylalanín (0,73 g).

Vysoký obsah živín pomáha v boji proti niektorým nepríjemným pocitom. Napríklad arginín pomáha eliminovať kŕče krvných ciev, histamín reguluje fyziologické procesy. Dopamín, prítomný v bôboch, pomáha rozveseliť. Salsolinol, ktorý je súčasťou kakaa, stimuluje potrebu čokolády. Zároveň kakao urýchľuje metabolizmus, čo vám umožňuje používať ho v dietetike.
Kakaové bôby

Kalorická hodnota

Fazuľa čokoládového stromu má vysoký obsah kalórií (530 kcal na 100 g prírodného produktu). Avšak výrobky získané počas spracovania čokoládových zŕn majú odlišný obsah kalórií. Napríklad 100 g kakaového masla je 884 kcal, zatiaľ čo kakaový prášok sa pohybuje od 250 do 350 kcal.

Piť kakao – veľmi vysoko kalorický výrobok, takže tí, ktorí chcú schudnúť, by mali byť obmedzené na 1 šálku denne. Hoci obsah kalórií, kakaa a čokolády je komensurable, nápoj obsahuje menej sacharidov a tukov.
kakao

História čokolády a kakaa

Kakao pochádza zo strednej a južnej Ameriky. Indiáni, okrem jednoduchého používania kakaa ako nápoja, pripisujú tomuto plodu osobitnú dôležitosť. Takže na sobášnom slávnostnom ceremoniáli sa použilo kakao Maya. Aztékovia spojili ovocie so zemou a ženským princípom. Nápoj v nich bol nazývaný “chocolatl” (odkiaľ pochádza bežný názov “čokoláda”) a bol prístupný len elitám. Tiež aztécké kakaové bôby boli nahradené peniazmi.

Viete? Po dobytí Ameriky bola objavená pokladnica posledného cisára Aztékov z Montezuma II, kde bolo 25 000 centov kakaových bôbov. Tieto bôby boli zozbierané z obyvateľstva ako dane, na porovnanie: 1 slave v priemere stálo okolo 100 fazulí.

kakao

V Európe dovážali španieli kakao v 17. storočí. Najmä nápoj sa zakorenil vo Francúzsku, Anglicku a Holandsku. Najprv kakao bol veľmi drahý produkt, dodávaný iba z Nového sveta a bol to najlepší dar pre kráľov. Avšak v roku 1828 sa holanďania naučili získavať z kakaových bôbov a prášku, čo bolo oveľa lacnejšie. Teraz bol výrobok schopný zhodnotiť oveľa väčší počet ľudí. Vďaka tejto technológii dokázali vytvoriť pevnú čokoládu, ktorá postupne začala vytláčať nápoj.

Po dlhú dobu bola horúca čokoláda znakom prosperity a luxusu. A keďže cena tohto šľachtického nápoja bola veľmi vysoká, pokúsili sme sa udržať každú kvapku. V tomto ohľade sme ju vypili z pohárov a nahradila ich tŕňmi, a preto tradícia pitia horúceho nápoja z pohára a taniere šla.
Horká čokoláda

Užitočné vlastnosti

Pozitívny vplyv na ľudské telo je vysvetlený bohatým zložením kakaa. Napríklad kokosil obsiahnutý v ňom pomáha urýchliť hojenie rán a vyhladenie vrások. V surovom ovocí sú prítomné látky ako je arginín (prírodný afrodiziakum) a tryptofán, ktorý slúži ako prírodný antidepresív.

Okrem kakaa je známym prírodným antidepresívom aj káva. Naučte sa vyrábať kávu z dubových žaluďov.

Výrobky vyrobené na základe týchto bôbov pomáhajú povzbudiť, upokojiť a dokonca v niektorých prípadoch sú predpísané ako liek na depresiu. Kakaové aminokyseliny pomáhajú znížiť negatívny vplyv voľných radikálov na ľudské telo.
kakao

Viete? Hoci čokoládový strom rástol takmer 200 rokov, plodí sa iba vo veku od 3 do 28 rokov.

Pozitívny vplyv tohto produktu na kostný systém to robil hlavnou zložkou stravy detí. Nápoje, prípravky z kakaa a mlieka pomáhajú posilňovať kostné tkanivá a znižovať riziko zlomenín. Pravidelné používanie výrobkov na báze čokoládových zŕn môže posilniť imunitný systém a omladiť telo.
kakao

Pozitívny účinok zrna čokoládového stromu spočíva tiež v nasledujúcich skutočnostiach:

  • normalizácia tlaku (u hypertenzných ochorení sa odporúča konzumovať kakaový nápoj ráno);
  • Kyselina nikotínová pomáha posilňovať vlasovú žiarovku a tiež stimuluje rast vlasov;
  • Draslík je zodpovedný za zníženie srdcového svalu, takže nápoj pomáha normalizovať kardiovaskulárny systém.
Rovnako ako kakao, sú tiež používané ochorení v takých rastlín Kardiovaskulárny systém: mrkvy, reďkovky, nechtík, hloh (Glaud) Loh striebro, bazalka, baklažán, prvosienka, lieska, gumi (Elaeagnus multiflora) a fraxinella (Horiace Bush).

Ale tento liek by nemal byť zneužívaný, pretože môže spôsobiť alergickú reakciu. A nadmerné zamilovanie s vysokokalorickým produktom môže viesť k vzniku nadmernej hmotnosti.
kakao

Aplikácia kakaového masla v kozmeteológii

Kakaové maslo je tuk získaný po stlačení plodu tohto stromu. Olej je krehký, pri + 18 ° C – pevný. Tento výrobok je prínosom pre celé telo vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Kyselina palmitová obsiahnutá v oleji podporuje hlboké prenikanie živín do kože a vitamín E zvyšuje tvorbu kolagénu a poskytuje dobrú hydratáciu. Tieto vlastnosti kakaového masla umožnili jeho široké využitie v kozmetickom poli.

Olej dokonale pomáha obnoviť krehké a poškodené vlasy. Po prvom použití masky s prídavkom kakaa sa štruktúra vlasov posilňuje a ich rast sa stimuluje a žiarovka vlasov dostáva dodatočnú výživu. Masky založené na ňom dodávajú vlasom lesk a lesk.

V kozmetike tiež použiť Momordica, kapustová, nechtík, žerucha, pór, čerešňa vtáčia, rozmarín, burinu, brokolica, saturejka, Saponaria (mydlice) akkuraevy med, lipa.

Masky na tvár s prídavkom kakaa sú rovnako populárne. Používanie oleja pomáha zvládnuť problémy s kožou súvisiace s vekom kvôli regeneračným vlastnostiam tohto výrobku. Olej z čokoládových stromov normalizuje rovnováhu vody a lipidov, zlepšuje tón a elasticitu pokožky, pomáha vyrovnať sa s nežiaducou pigmentáciou. V chladnej sezóne môže pomôcť pri zvetrávaní pokožky tváre, zmäkčiť pery a zabrániť ich praskaniu.
Masky na tvár s prídavkom kakaa

Kakaové maslo sa používa aj v boji proti celulitíde a striktám, napríklad počas tehotenstva. V kombinácii s inými olejmi je ideálnym nástrojom pre anticelulitídnu masáž alebo jednoduchý obal.

Recenzie z internetu o výhodách kakaového masla pre pokožku

Po prvýkrát dostal kakaové maslo priateľ. Ona priniesla veľký kus z výletu do Thajska. Nuž, som odtrhol kus vzorky so slovami obdivu. Kúpila olej pôvodne na ošetrenie opálenej kože. A potom začala skúšať na jej tvári a tele :). Všetko vynikajúce!
Kakaové maslo je vynikajúce pre tých, ktorí majú suchú alebo citlivú pokožku: suché a normálne. Často ju používam namiesto nočného krému v zime. Je tiež veľmi vhodná namiesto očného krému, pretože dokonale zvlhčuje a vyhladzuje. Ale tu hlavnou vecou nie je preháňať to. Neviem, ako ktokoľvek, ale mám veľké množstvo očných krémov spôsobuje vôľu: opuchnutie ráno. Ale trochu kakaového masla a výsledok je úžasný. Zvlášť v zime je koža veľmi vzdušná a vločky a červené. Kakaové maslo dokonale pomáha vyrovnať sa s týmto problémom.
A tiež kakaové maslo vám pomôže, keď je koža popálená na slnku. Určite ma vzal so sebou na svoje cesty. Vždy na niečo užitočné.
Už v dôsledku použitia kusu, ktorý som dostal od priateľa, som začal hľadať. Kde získať tento zázrak v Rusku, v Moskve. Ukazuje sa, že to vôbec nie je ťažké. Môžete si kúpiť v obchodoch, ktoré predávajú suroviny na výrobu mydla. Len je potrebné vybrať to, čo nie je rafinované. Taktiež som si kúpil čokoládu v múzeu. Iba tam to nie je kúsok, ale také malé kvapôčky. Malá plocha na pomazanie je veľmi výhodná.
Skúste to, možno sa vám bude páčiť!

diana
http://otzovik.com/review_1453179.html
Začal som používať kakaové maslo v novembri, hneď ako prišli prvé mrazy. Urobím rezerváciu, že koža na mňa tuk, ale napriek tomu, po umývaní silne ťahá dohromady a je to nevyhnutne super-znamená, že všetky tieto nepríjemné stjanutost vyčistiť alebo odstrániť. Takže sa ukázalo byť kakaové maslo! Dala som to takto: som rozstrihol maslo na kúsky v kovovom kontajneri a dal ho na batériu asi päť minút. To stačí na to, aby bol olej tekutý a ľahko sa aplikoval. Dobre a ja som dal, vlastne na masážnych linkách.

Okamžite zvlhčuje pokožku olejom, pocit napätia zmizne takmer okamžite, hoci olej neľutujem. Po 15 minútach si zoberiem ďalšiu utierku – to musí byť urobené, inak celá tvár bude svietiť.

Čítal som, že olej chráni pred chladom a mrazom – je to pravda, koža sa nestane vzdušnou. Taktiež som sa snažil v noci na mojom synovi roztrhnúť tváre počas noci – ráno sa situácia výrazne zlepšila!

Odporúčam to vyskúšať všetko!

freshrace
http://otzovik.com/review_695238.html

Použitie na lekárske účely

Priamo samotné kakaové bôby nie sú farmakologickými prostriedkami, avšak produkty ich spracovania našli svoju aplikáciu v lekárskej praxi rôznych ľudí. Najobľúbenejší je olej z čokoládového dreva. Používa sa pri výrobe laxatívnych a anestetických sviečok, ako aj terapeutických masti širokého spektra účinkov a antiseptických látok.

Olej sa používa pri liečbe rôznych ochorení. Theobromín, ktorý je obsiahnutý v tomto výrobku, pomáha zlepšovať funkciu obehového systému, posilňuje steny ciev, podporuje duševnú prácu prostredníctvom zvýšenej dopravy kyslíka.
Kakaové maslo

Pravidelné používanie kakaa umožňuje posilňovať cievy a zvyšovať ich pružnosť, normalizovať krvný tlak a zlepšiť celkové dodávanie krvi do mozgu. Telo teda prechádza prevenciou infarktu a mŕtvice.

Pitie je užitočné počas sezónnej zimnej epidémie, pretože sa ohreje a je dobrým imunostimulátorom. Kakao pomáha zmierniť stres a zároveň aktivuje mozog, znižuje riziko ochorení, ako je skleróza a diabetes.

Kakao je prírodné antidepresívum, ktoré pomáha vyrovnať sa s úzkosťou, apatiou. A kofeín zmierňuje chronickú únavu a stimuluje mentálnu aktivitu.
kakao

Viete? Na výrobu 1 kg kakaového prášku sa používa priemerne 40 ovocných plodov alebo približne 1200 až 2000 bôbov.

Veľké množstvo živín pomáha normalizovať hmotnosť a znižuje pocit hladu. Na základe kakaa boli vyvinuté aj špeciálne diéty, napríklad čokoláda.

Kakaové maslo pomáha pri liečbe kašľa, bronchitídy a iných nachladnutí. Nemá žiadne vekové obmedzenia, takže sa dá používať aj pre malé deti. Na liečbu suchého kašľa alebo nepríjemných pocitov v krku stačí rozpustiť kúsok kakaového masla veľkosti hrachu niekoľkokrát denne. Ďalším spôsobom na liečbu kašľa je nápoj vyrobený z mlieka, medu a oleja. A pre najmenšie deti pripravujú nápoj z 1/4 čokolády, 1 lyžičku. kakaové maslo a 0,5 litra mlieka. Čokoláda a maslo sa roztavia vo vodnom kúpeli a pridajú sa do mlieka. Výsledný nápoj sa podáva na štvrť šálku.

Prínos v liečbe prechladnutia a rastlín, ako sú Verbena officinalis, Anemone (Anemone), muškátový oriešok, amarantu, vápno, cibuľa, Oman, kokorík, maliny a Salvia pratensis.

Kakaové maslo sa môže použiť ako prostriedok na liečbu hemoroidov, najmä počas exacerbácie. Ak chcete odstrániť nepríjemné pocity pred každým vyprázdnením, môžete použiť krém s heřmánkovým vývarom a maslom alebo ho použiť ako sviečku.
Kakaové maslo

Olej na báze čokoládových bôbov používa spravodlivý sex na problémy s drozdom a eróziou krčka maternice. Na liečbu kandidózy sa sviečky vyrábajú na báze kakaového masla a 2% čajovníka. Výsledná zmes sa valcuje do guľôčok a nechá sa vychladnúť, potom sa zavádza do vagíny raz denne.

Na ošetrovanie erózie sa používa zmes kakaového masla a rakytníka. Na prípravu lieku je potrebné zmiešať oleje v pomere 3: 1. Výsledný roztok sa navlhčí tampónom a nechá sa cez noc. Kurz – 2 týždne.

Pravidelná konzumácia čokoládového oleja pomáha zbaviť sa cholesterolu. Tiež to pomôže odstrániť svrbenie a anestetizovať mieste pálenia, účinne sa používa pri ekzémoch a hubových léziách pokožky.
Kakaové maslo

Používanie kakaa vo varení

Plody kakaa sa vo varení používajú vo veľkej miere. Používajú sa na výrobu rôznych dezertov a nápojov. Kakaové maslo je základom pre výrobu čokolády. Suchá zmes, ktorá zostala po stlačení fazule, sa používa na výrobu nápojov s rovnakým názvom. Dokonca ani mäso ovocia nie je vyhodené a alkoholické nápoje sú na jeho základe.

Najobvyklejšia aplikácia kakaových bôbov bola pre nás doma. Prášok na nich použitý sa používa v mäsovej omáčke, pridáva sa do chilliovej omáčky.

Na základe semien čokoládového ovocia sa pripravuje korenie. Za týmto účelom sa surové plody vyprážajú v sušiarni 10 až 15 minút, potom sa smažené bôby prechádzajú cez mlynček na kávu alebo mlynček na mäso. Táto korenina môže byť použitá na výrobu rôznych sladkostí, dáva dezert príjemnej horkosti.
Koreňovanie kakaovými bôbmi

Nezabudnuteľnou chuťou je krémová omáčka s prídavkom kakaových bôbov. Ak chcete potešiť svojich hostí s takým neobvyklým jedlom, vezmite:

  • 1 lyžica múky;
  • 1 pohár kyslej smotany alebo 20% krému;
  • 0,5 lyžice fazule;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Múky vypijeme v panvici až do zlato hnedej, premiešame ju s kyslou smotanou alebo smotanou. Výsledná zmes sa umiestni do ohňa a dá príležitosť variť, tento postup trvá maximálne 2 minúty. Pridáme kakaové bôby, korenie a soľ. Ak nemáte zemiakové bôby, môžete použiť celé zrná. Ale predtým, než ho vložíte do omáčky, je lepšie ich obaliť gázou. Táto omáčka bude zvýraznená na vašom stole.
Krémová omáčka s prídavkom kakaových bôbov

Zdravie škodí

Napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam môže byť kakao škodlivé pre telo. Po prvé, považuje sa za vysokokalorický výrobok a je nevyhnutné byť veľmi opatrný u ľudí, ktorí chcú schudnúť. Po druhé, je to bežný alergén.

Alergia môže tiež spôsobiť: cesnak, krušpán, Maral koreň, pupalkový, Goldenrod, levanduľa, kapusta, tráva ostrica, sladký ďatelina medu a jahody.

Tento výrobok by sa nemal zneužívať kvôli obsahu kofeínu, ktorý je v ňom obsiahnutý. Hoci jeho obsah je malý, iba 2%, ale rôznymi spôsobmi ovplyvňuje rôznych ľudí.

kakao

Dôležité! Deti by mali začať podávať kakao od 3 rokov a najlepšie ráno.

Stojí za zmienku, že v krajinách, kde táto rastlina rastie, hygienické normy sú veľmi nízke alebo dokonca neexistujú, takže pri používaní tohto výrobku nezabudnite na tento faktor. Navyše kakaové bôby sú obľúbeným miestom pre šváby.

Okrem vyššie uvedených vedľajších účinkov sú ďalšie následky zneužívania kakaa:

  • nadmerná excitabilita;
  • exacerbácia srdcových problémov;
  • zvýšené močenie;
  • nespavosť;
  • nervozita.

kakao

kontraindikácie

Kakao, rovnako ako každý výrobok, má svoje kontraindikácie. Napríklad je potrebné sa zdržať toho, aby ľudia trpeli:

  • diabetes mellitus;
  • intestinálne poruchy;
  • dna.

Neodporúčajte to pacientom, ktorí sa pripravujú na kaviarne – kakao môže spôsobiť krvácanie. A u ľudí trpiacich migrénami môžu byť spazmy krvných ciev.

kakao

Dôležité! Ľudia s častou zápchou sa odporúčajú, aby upustili od používania všetkých výrobkov na báze kakaa, s výnimkou oleja. Takýto zákaz je spôsobený prítomnosťou trieslovín, ktoré môžu len zhoršiť problém.

Lekári nemôžu zakázať používanie kakaa počas tehotenstva, ale varujú očakávanú matku o možných negatívnych účinkoch kakaa. Hlavným dôvodom odmietnutia tohto lieku podľa lekárov je jeho alergénnosť. Ďalším vedľajším účinkom je schopnosť vymývať vápnik, ktorý telo budúcej matky potrebuje. Kofeín v tomto výrobku prispieva k zúženiu obehového systému maternice, čo znižuje výživu dieťaťa.
Kakao počas tehotenstva
Môžete zaviesť kakao do stravy dojčiacich matiek len vtedy, ak dieťa nie je predisponované k alergiám, má pokojný charakter a zároveň je zdravé. Rozmaznávajte si mladú matku, ktorá má iba jednu malú pohár, opitý ráno. Najlepší čas na zavedenie nápoja do kŕmnej dávky sa nazýva trojmesačná veková drobnosť, keď je jeho telo trochu silnejšie.

Pred konzumáciou kakaa by mali tehotné a dojčiace matky konzultovať s poprednými lekármi a pediatrmi. Ale bez ohľadu na to, čo odborníci odporúčajú, konečné rozhodnutie je vaše.
Kakao pre dojčiace matky

Ako správne vybrať a uložiť

Na regáloch v supermarketoch existuje široká škála kakaového prášku od rôznych výrobcov. Pri výbere tohto produktu je potrebné poznať niektoré pravidlá:

  • aby si vybrali tie najlepšie výrobky v továrenskom balení, chráni to produkt pred účinkami rôznych mikroorganizmov a chráni pred prenikaním prebytočnej vlhkosti;
  • pri výbere dávajte pozor na balenie a trvanlivosť produktu: kakao v kovu sa môže skladovať až rok a pol a v lepenke – nie viac ako šesť mesiacov;
  • dôležitá farba a konzistencia: farba by mala byť jednotná, tmavo hnedá a konzistencia – homogénna a bez hrudiek;
  • ak si trieš malé množstvo na prsty, kvalitné kakao zostane na koži a sfarbí to v tmavo hnedej farbe a vôňa bude mať čokoládovú chuť;
  • Tiež by sme mali starostlivo preskúmať zloženie obsahu tuku, nemali by byť menšie ako 10% (ideálne 15-20%);
  • kvalitný výrobok nebude stáť lacný, inak je to len cukrársky prášok.

Kakaový prášok

Kontrola kvality produktu doma pomôže pri jednoduchom príprave nápoja. Pri použití vysokokvalitného kakaa nie je nápoj v nápoji.

Pri výbere kakaa venujte pozornosť krajinám pôvodu a výrobcom. Najlepšie je vybrať štáty, v ktorých sa pestujú kakaové bôby, napríklad Kostarika, Malajzia, Peru, Ekvádor alebo Indonézia. Najlepšími výrobcami krajín sú krajiny Európskej únie.

Správny výrobok by mal byť tiež uložený správne. Najlepším spôsobom skladovania kakaa je uzavretá nádoba, napríklad sklo alebo železo, s pevným vekom. Počas skladovania neumožňujte slnečné svetlo a vysokú vlhkosť, zatiaľ čo teplota by mala byť pri izbovej teplote.
Kakaový prášok

Ak potrebujete vybrať kakaové bôby, potom by ste mali uprednostňovať zrelú farbu s jednotnou tmavohnedou farbou bez zjavných známok ničenia hmyzom. Skladujte tento produkt lepšie vo veľkých vreciach, ktoré sú v miestnosti s nízkou teplotou a vysokou vlhkosťou (asi 80%). Miestnosť by mala byť dobre vetraná. Iba tým, že budete dodržiavať tieto odporúčania, budete môcť udržať kvalitu výrobku a po brúsení získate dobrý kakaový prášok.

Viete? Napoleon vzal čokoládu s ním na vojenské kampane. Používal ho ako občerstvenie, rýchlo doplnil zásoby energie.

Pri výbere oleja z čokoládového dreva sa pripravte na trávenie – zábava nie je lacná. Aby ste si nekúpili falošnú farbu, dávajte pozor na farbu oleja. Mala by byť nažltlá av niektorých prípadoch dokonca krémová alebo svetlohnedá, ale nie biela. Vonia ako kakaový nápoj. Tento olej sa skladuje pri izbovej teplote, pretože sa neroztopí, ale vyzerá ako biela čokoláda.
Kakaové maslo

Kakaové maslo skladujte lepšie na tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 18 stupňov a vlhkosti až 75%. V uzavretom obale sa olej skladuje až 3 roky.

Ako variť kakao doma: recepty

Kakao sa rozšírilo, a to ako s profesionálnymi šéfkuchármi, tak aj s amatérmi. Na svojom základe pripravte všetky druhy nápojov, lahodné pečivo, želé, používa sa na ozdobenie rôznych dezertov.

Ako variť klasický kakaový prášok

Na prípravu klasického kakaa budete potrebovať:

  • kakaový prášok – 2 lyžice. l;
  • mlieko – 1 sklo;
  • cukor na chuť.

Vaříme klasické kakao

Kakao sa zmieša s malým množstvom mlieka a zmieša sa so šľahačkou, kým sa prášok úplne nerozpustí. Malo by sa zabezpečiť, aby sa nevytvorili hrudky. Po rozpustení sa výsledná zmes naleje do suchej misky s mliekom a pridá sa cukor. Pite pripravené na nízkej teplote, čo nevedie k varu.

Po varení sa podáva v šálke na šálku s podšálkou podľa najlepších tradícií európskych známych tohto nápoja. Pre rafinovaných gurmánov môžete počas varenia pridať vanilku, strúhaný muškátový oriešok, škoricovú palicu alebo niekoľko pupkových pupienkov. Napiť taký nápoj odporúčame ráno a počas občerstvenia na jeden pohár.
kakao

Ako urobiť nápoj z fazule

Ak chcete pripraviť 1 porciu čokoládového nápoja na báze obilnín, budete potrebovať:

  • surové kakaové bôby – 1 polievková lyžica. l. alebo 15 g;
  • mlieko – 3/4 šálky;
  • krém alebo voda – 1/4 šálky;
  • vanilka – 1/4 lyžičky;
  • cukor – 1 polievková lyžica. l.

Pred začatím varenia musíte zobrať fazuľa zo škrupiny. Na tento účel sa umiestnia do nádoby s vodou a nechajú sa stáť 15 minút. Toto namáčanie uľahčuje proces čistenia. Po nasiaknutí ostrým nožom narežte škrupinu a starostlivo ju odstráňte. Ošúpané bôby majú formu prasknutého zrna a dajú sa ľahko rozdrviť.
Čokoládový nápoj

Na mletie kakaových bôbov môžete použiť bežnú mlynček na kávu. Zrná prechádzajte niekoľkokrát cez mlynček na kávu, aby mali jemnejšie brúsenie.

Dôležité! Ak rozdrvíte kávu s mlynčekom, umyte ho po použití. Rezané bôby sa usadzujú v mlynských kameňoch a v suchom stave nie sú dobre umyté.

Pomocou kombinácie mlieka a krému dostanete mastný nápoj ako s mliekom a vodou. Po výbere kombinácie výrobkov ich nalejte do malého kontajnera a nasaďte malý oheň.
Čokoládový nápoj

Pridajte vanilku k obsahu panvice a premiešajte, až sa zohrieva mlieko. Teraz môžete pridať kakao a dôkladne premiešať. To sa najlepšie robí s mixérom alebo korolou. Mix by mal byť pred tvorbou peny a čím viac je, tým chutnejší bude to nápoj.

Po pridaní kakaa, môžete dať cukor, ale nezabudnite miešať nápoj neustále. Po zložení všetkých zložiek v kontajneri pokračujte v praní ďalších 5 minút a dbajte na to, aby sa nevaril.

Pred podávaním môže byť nápoj filtrovaný cez sito na odstránenie častíc kakaových bôbov. To však nie je potrebné, pretože po varení majú mäkkú textúru. Pre zaujímavejšiu chuť sa horúca čokoláda premýva studenou vodou.
Horká čokoláda

Najlepší čas na šálku čokoládového nápoja je ráno, keď telo ešte nebolo prebudené, a on potrebuje rozveseliť. Ak chcete dostať poplatok o živote počas celého dňa, stačí piť 1 šálku kakaa.

Príprava glazúry na dezerty

Príprava čokoládovej polevy doma je veľmi jednoduchá. Používa sa na rôzne pečivo a dezerty.

Pre varenie budete potrebovať:

  • maslo – 150 g;
  • kakao – 5 lyžice. l;
  • mlieko – 100 ml;
  • cukor – 1 sklo.

Školská glazúra Na vodnom kúpeli roztopte maslo a pridajte cukor. Zmiešajte mlieko a kakao do samostatnej nádoby, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Spojujeme mlieko a roztopené maslo. Výslednú zmes po varení, variť na nízkej teplote ďalších 3-5 minút. Doba varenia závisí od konzistencie, ktorú potrebujete. Po glazúre sa varí, nechá sa vychladnúť a pokračuje v zdobení rôznych dezertov.

Kakaový krém

Ak chcete pripraviť krém, budete potrebovať tieto zložky:

  • maslo – 250 g;
  • vaječný žĺtok – 4 kusy;
  • kakao – 3 lyžice. l;
  • voda 100 ml;
  • granulovaný cukor – 100 g;
  • vanilkový cukor – 10 g.

Kakaový krém
Zmiešajte vanilkový cukor, kakao a cukor, zmes premiešajte s vodou a varte 3 minúty. Nechajte zmes vychladnúť. V samostatnej nádobe rozlomte vaječné žĺtky. Porazte ich, postupne pridávajte do zmesi. Zmes vajec a sirup sa varí pri strednom ohni, často sa mieša.

V teplej smotane pridajte drvený olej a šľahajte ho mixérom alebo mixérom. Po tom, ako má krém jednotnú konzistenciu, používa sa na ozdobenie vašich kuchárskych diel.
Kakaový krém

Kozmetická maska ​​na vlasy z kakaového masla

Najpohodlnejším a cenným materiálom na výrobu masiek je kakaové maslo. Dokonca aj pri izbovej teplote zostáva pevná, ale ľahko sa taví, je potrebné len dotýkať sa pokožky (teplota topenia je v rozmedzí +32 … + 35 ° C). Masky z kakaa pomáhajú obnoviť zdravý vzhľad vlasov a tiež ich posilňujú alebo dodávajú lesk. Kontraindikácie pre použitie takýchto masiek nie sú, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti.

Dôležité! Ak chcete použiť masky na báze kakaa na bežné vlasy dámy neodporúčame, pretože. dlhodobé používanie môže zmeniť farbu vlasov.

Pre lepšie miešanie s inými prísadami sa odporúča kakaové maslo predtým zmäknúť vo vodnom kúpeli.
Maska na vlasy z kakaového masla

Pre väčšiu účinnosť naneste masku na masážne pohyby, čím stimulujete prietok krvi do pokožky.

Zpevňujúca maska

Pre všeobecné posilnenie štruktúry vlasov a ich koreňov je lepšie kombinovať kakaové maslo s infúziou rozmarínu. Ak chcete variť, musíte naliať 2 lyžice. l. rozmarín so sklenenou vriacou vodou. Po 40 minútach sa výsledná infúzia prefiltruje cez filter a pridá sa kakaové maslo.

Maska sa aplikuje 2 hodiny. Na dosiahnutie najlepšieho účinku sú vlasy pokryté fóliou a zabalené uterákom. Po uplynutí času sa maska ​​odmyje a hlava sa umyje ako obvykle. Odporúča sa používať masku 2 krát týždenne.
Maska kakaového masla na vlasy

Maska pre lesk

Ak chcete vlasy dodať lesk a krásu, potrebujete pohár koňaku, medu, pohár morskej soli a 100 g kakaového masla. Na varenie zmiešajte koňak, med a morskú soľ a zmes vložíte 2 týždne na suchom tmavom mieste pri izbovej teplote. Po tomto období by ste mali do neho pridať kakaové maslo.

Výsledná maska ​​sa tretí do pokožky hlavy a pokryje sa teplou utierkou nad vrstvou polyetylénu. Po 1 hodine sa produkt môže opláchnuť.
Maska pre lesk vlasov

Maska proti vypadávaniu vlasov

Ak sa chcete zbaviť problému vypadávania vlasov, stojí za to 1-2 krát týždenne urobiť špeciálnu masku, pre ktorú potrebujete 1 lyžicu kakaového masla, olivového oleja, kefír a 1 varený vaječný žĺtok. Recept na varenie je veľmi jednoduchý: stačí len opatrne si oddeliť žĺtok a zmiešať všetky zložky.

Aplikujte výslednú kompozíciu na celú dĺžku vlasov. Po hodine môžete masku umyť teplou vodou.
Maska proti vypadávaniu vlasov

Výživná maska ​​na tvár

Zloženie kakaového masla zahŕňa veľké množstvo mastných kyselín, ktoré sú pre pokožku veľmi užitočné. Z tohto dôvodu sa olej aktívne používa na prípravu masiek na starostlivosť o pokožku. Tu sú niektoré z nich.

  1. Ak máte suchú a starnúcu pleť, budete potrebovať masku na báze kakaového masla a nakrájanú petržlenovú vňať. Zmiešajte ich v pomere 1: 2. Výsledná hmota sa nanáša na tvár a po 20 až 30 minútach sa odmyje studenou vodou.
  2. Pre pokrčenú a dehydrovanú pokožku existuje recept, ktorý vám môže pomôcť. Za týmto účelom premiešajte 1 čajovú lyžičku kakaového masla, tekutého medu a čerstvej mrkvovej šťavy. Potom sa k výslednej zmesi pridá vaječný žĺtok a 10 kvapiek citrónovej šťavy. Naneste masku na kožu a po 10-15 minútach odstráňte pomocou vatovej gule navlhčenej v teplej vode. Po použití masky môžete pokožku upokojiť ľadovou kockou.
  3. Výživná maska ​​pre akýkoľvek druh pleti môže byť pripravená z kakaa, kondenzovaného mlieka a čerstvého džúsu. Pre túto masku môžete použiť aj zeleninu a ovocnú šťavu, hlavná vec je, že by mala byť čerstvo stlačená. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku so všetkými zložkami. Potom ich môžete aplikovať na kožu a po 15-20 minútach opláchnuť tečúcou vodou.
  4. Docela populárna protizápalová maska ​​pre všetky typy pleti. Ak chcete pripraviť, potrebujete 1 čajovú lyžičku kakaového masla a harmančeka. K nim pridajte 1 lyžicu strúhanú buničinu z čerstvých uhoriek a čerstvo stlačenej šťavy z 1 celého listu aloe. Zmes sa aplikuje 30 minút, potom sa premyje. Táto maska ​​sa odporúča používať večer pred spaním.

Výživné masky pre pokožku tváre z kakaového masla

Kakao je neobvykle chutný a zdravý produkt, ktorý pomáha rozveseliť a zvládnuť depresiu. A veľké množstvo živín to urobilo v kozmetickom priemysle nepostrádateľné. Ale, ako každý výrobok, má kakao svoje kontraindikácie, takže nestojí za to.

Recenzie užívateľov siete o výhodách kakaových bôbov

Teraz hovorí veľa a píše o výhodách prírodného surového nepraženého kakaa, alebo skôr kakaových bôbov.

Obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ako aj zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť náladu, normalizujúc hormonálne pozadie.

Ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie a postava často odmietajú používať priemyselnú čokoládu. Ale niekedy sa naozaj chcete hýčkať s chutnými a zdravými čokoládovými sladkosťami.

Môžu byť pripravené z prírodných rastlinných zložiek.

Pre domáce čokoládové sladkosti potrebujete: surové kakaové bôby, surové kakaové maslo, sladidlo (med)

Získajte úžasne lahodnú cukrík! Fanúšikovia Alpen Gold a podobné čokoládové tyčinky nedokážu oceniť tento zázrak, ale čokoládoví gurmáni, ktorí kupujú čokoládu od Lindt a vyššie, pochopia, čo tu je)

Túto čokoládu odporúčam len ako prírodný, užitočný a chutný produkt, ktorý neublíži ani deťom!

Kúpil som surové kakaové bôby v internetovom obchode And-me.

Ponúkame Vám aj tip surového kakaa značky OCACAO.

any11
http://irecommend.ru/content/gotovim-nastoyashchie-poleznye-shokoladnye-konfety-svoimi-rukami-retsept-s-foto

Video: Výhody a škody z kakaa