Ako, kde a koľko môžete ukladať násadové vajcia

Kuracie vajcia
Takmer každý chovateľ hydiny vie o nevyhnutnosti predinkubačného skladovania vajec. Tento proces je potrebný na zozbieranie dostatočného množstva inkubačného materiálu. Koniec koncov, nie je výhodné zaradiť ho do malých inkubátorov v malých inkubátoroch. Áno, a niektorí odborníci tvrdia, že percento liahnutia sa zvyšuje, ak vajcia vstúpia do inkubátora niekoľko dní po demolácii. Preto je užitočné poznať zložitosť skladovania materiálu pred jeho umiestnením do inkubátora.

Ktoré vajcia sú vhodné na inkubáciu

Kurčatá nepochádzajú zo všetkých vajec. Aby nedošlo k zablokovaniu a neposielaniu neviazateľného produktu do inkubácie, je potrebné sa oboznámiť s pravidlami výberu inkubačného materiálu.
Inkubácia vajec
Najprv musíte zoradiť materiál a vybrať vhodnú veľkosť. Ideálne pre pokládku do inkubátora predpokladať, vajcia s hmotnosťou 52-65 gramov, kačacie a morčacie – 75-95 g, vrana – 120-200 g perlička – 38-50 g, prepelica – 10-14 g, pštros – 1300 – 1700 Forma je rovnako dôležitá.

Viete? Najväčšie vajcia prepravovalo kuracie mäso v regióne Grodno v Bielorusku. To vážilo 160 gramov.

Okrúhle, silne pozdĺžne, obdĺžnikové a kužeľovité, nevhodné na inkubáciu.

Triedenie vajíc podľa veľkosti a tvaru, musíte skontrolovať stav škrupiny. Mal by byť hladký a hladký. Neprípustné hrbole, drsnosť, praskliny, škrabance, zriedenie / zahusťovanie, nárazy, škvrny a nečistoty.

Ak sa nenájdu žiadne vonkajšie chyby, skontrolujte obsah. Ak to chcete urobiť, použite ovoskopy. Pri svetle je jasne viditeľný stav žĺtka, bielkoviny a umiestnenie vzduchovej komory.

Dozviete sa, ako správne vajcia vajec pred tým, než ich vložíte do inkubátora a či si môžete zeleninu vyrobiť sami.

Zvyčajne sa žĺtok nachádza v strede, s miernym posunom na tupý koniec. Jeho konzistencia je homogénna, bez inklúzií, škvŕn. Farba – bohatá žltá. Ak je vajcia umiestnený vo vodorovnej polohe, druhej strane, žĺtok bude mierne líšiť do prelomu (Shell dotýka) a znovu sa počiatočnej pozícii. Proteín musí byť viskózny.
Ovoskoping vajecOvoskoping vajec
Vzduchová komora je umiestnená na tupom konci a má jasné hranice. Mierna odchýlka od strany je prípustná. Normálne rozmery komory: priemer – do 15 mm, hrúbka – do 2 mm. Pri otáčaní fotoaparát nemení svoju polohu.

Vajcia:

  • s dvoma žĺtkami;
  • so zmiešaným proteínom a žĺtkom (homogénne na lumen);
  • s krvnými zrazeninami a krvavým opaskom;
  • s tmavými škvrnami;
  • s žĺtkom prilepeným na škrupinu.
Naučte sa, ako si vybrať kvalitné vajcia na inkubáciu.

Čas použiteľnosti

Iba čerstvé vajcia sú vhodné na inkubáciu. Majú najvyššie počty násadových mláďat. Preto je veľmi dôležité, koľko je produkt uložený pred začatím inkubácie.
Kuracie vajcia

zaručená

Optimálna skladovateľnosť (dni):

  • kuracie mäso – do 5-6;
  • husi – do 10-12;
  • Duck – až do 8-10;
  • perličky – až 8;
  • kuriatko – do 5-7;
  • morky – až do 5-6;
  • pštros – až 7.
Dôležité! Pri takýchto časoch uchovávania je najvyššie percento narodení kurčiat. Každý ďalší deň znižuje životaschopnosť embrya o 1%.

Maximálna životnosť

Nie je vždy možné umiestniť vajcia do inkubátora včas. Preto je potrebné vedieť, ako dlho zostáva embryo životaschopné po záručnej dobe skladovania. V priemere sa dá ušetriť až 15-20 dní. To je však možné iba vtedy, ak sú splnené určité podmienky: pravidelné zahrievanie inkubačného materiálu alebo jeho uloženie do ozonizovanej miestnosti.
Čas použiteľnosti vajec a liahnutie

Ako správne uchovávať násadové vajcia: potrebné podmienky

Hlavnou vecou pri skladovaní inkubačného materiálu je udržiavanie teploty a vlhkosti v určitom bode. Pre každý druh sú tieto ukazovatele individuálne:

  • kura: teplota – + 8-12 ° C, vlhkosť – 75-80%;
  • hus: teplota – + 12-15 ° С, vlhkosť – 78-80%;
  • kačica: teplota – + 15-18 ° С, vlhkosť – 78-80%;
  • sliepky: teplota – + 8-12 ° C, vlhkosť – 80-85%;
  • prepelica: teplota – + 12-13 ° С, vlhkosť – 60-80%;
  • morka: teplota – + 15-18 ° С, vlhkosť – 75-80%;
  • pštros: teplota – + 16-18 ° C, vlhkosť – 75-80%.

Ako vidíte, priemerné ukazovatele optimálnej skladovacej teploty sú 8-12 ° C a vlhkosť 75-80%.

Viete? Maximálne množstvo žĺtkov vo vajci, ktoré sa kedy vyskytlo, nine.

Miestnosť, kde budú vajec uložené, musí byť vybavená prístrojovou technikou (najlepšie nie je jedna). Mal by mať dobré vetranie a čistý vzduch, pretože cudzie pachy ľahko prenikajú cez škrupinu. Koncepty sú neprijateľné kvôli zrýchleniu procesu odparovania vlhkosti z povrchu škrupiny.
Skladovanie vajec
V miestnosti je najlepšie inštalovať regály, na ktorých budú inštalované škatule s inkubačným materiálom. Krabice by mali byť rozdelené na bunky pomocou tenkých dosiek alebo lepenky. Veľkosť bunky musí zodpovedať veľkosti vajíčka. Môžete použiť lepenkové palety, v ktorých sa výrobok predáva v obchodoch.

Prečítajte si o inkubácii kuracieho, morčacieho, kačacieho, husacieho vajíčka.

V bunkách by mal byť inkubátor umiestnený s ostrým koncom nahor alebo horizontálne.

Pre dlhodobé ukladanie potrebujete:

  • Inkubátor sa predhrieva každých 5 dní po dobu 5 hodín, po zahriatí sa vráti do normálnych podmienok;
  • umiestnite výrobok do polyetylénu naplneného dusíkom;
  • v úložisku vytvoriť ozonizátor a zachovať koncentráciu ozónu v množstve 2-3 mg na kubický meter.
Dôležité! V procese dlhodobého skladovania sa musia vajíčka pravidelne otáčať tak, aby sa žĺtok nelepil na škrupinu.

Môžem uložiť násadové vajcia do chladničky

V chladničke môžete ukladať iba vtedy, keď máte možnosť vytvoriť nasledujúce podmienky:

  • teplota – nie nižšia ako + 8 ° С;
  • vlhkosť – najmenej 75%, ale nie viac ako 85%;
  • dobré vetranie.

Vajcia neuchovávajte v chladničke bez vhodných podmienok.Vajcia neuchovávajte v chladničke bez vhodných podmienok.
Z vyššie uvedeného možno dospieť k záveru, že na spustenie inkubačná proces je nutné čo najskôr, ako dlhodobé skladovanie poškodenia plodu v tele matky. Iv prípade, že kuracie mäso a bol schopný vidieť svetlo po dlhej pre-inkubačnej dobe, neexistuje žiadna záruka, že nebude mať abnormality vo vývoji zdravotných problémov a môže premeniť dospelého vtáka.

Video: Skladovanie násadových vajec

recenzia

Pozdrav všetkým! Zdieľam svoje vlastné skúsenosti s ukladaním vajec. Zbierajte začiatok februára 21, záložka bola 6. marca. Vajcia bolo skladované v chladničke na najvyššej poličke pri teplote 9-10 stupňov. V procese inkubácie bola len “neplodnosť” (ale to je otázka kohúta), dnes sa moje “mrázovité” začalo odlupovať. Spolu s mojimi vajcami, moja matka vytočila zo svojich kurčiat, z nich zhromaždila 3 týždne. Držal som ho na podlahe, kde je chladnejšie – záver je priateľský!
Z toho som dospel k záveru, že môžete zbierať nielen 7-10 dní, ale oveľa dlhšie.
Mŕtve z 67 vajec bolo 5 kusov, z toho 5 jedno bolo dvojlôžkové. Tu je, ako to je …

Elena T
https://fermer.ru/comment/1076629422#comment-1076629422