Strugurii sunt o boabe foarte gustoase care cresc în clustere pe o viță curling. Aceste boabe sunt printre primele, care au cultivat omul. Beneficiile strugurilor erau cunoscute chiar și în cele mai vechi timpuri. Acum se folosește nu numai în gătit, ci și în medicină și în cosmetologie. Să vedem cât de utile sunt strugurii.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Fructele considerate au o compoziție foarte bogată. Diferitele enzime, pectine, vitamine, acizi, zaharuri, fibre îi fac sănătoși.

Informații nutriționale pentru 100 g de produs:

• proteine ​​- 0,5 g;
• carbohidrați – 10-15 g;
• zahăr – 15-18 g;
• apă 80,5 g;
• fibră dietetică – 1,6 g;
• cenușă – 0,5 g;
• acizi nesaturați grași – 0,2 g;
• mono- și dizaharide – 15 g;
• acizi grași saturați – 0,3 g.

Vitaminele care fac parte din struguri:

• vitamina A – 0,1 g;
• vitamina B1 – 0,05 g;
• vitamina B2 – 0,02 g;
• vitamina B5 – 0,18 g;
• vitamina B6 – 0,7 g;
• vitamina B9 – 4 mcg;
• vitamina C – 6 mcg;
• vitamina PP – 0,3 mg;
• vitamina E – 0,4 mg.

Din macronutrienții din fructe de padure conțin:

• magneziu – 17 mg;
• calciu – 30 mg;
• sodiu – 26 mg;
• fosfor – 22 mg;
• potasiu – 225 mg;
• clor – 1 mg;
• sulf 7 mg.

Din microelemente:

• zinc – 0,091 mg;
• iod – 8 mcg;
• fier – 0,6 mg;
• cupru – 80 mkg;
• fluor – 12 mcg;
• mangan – 0,09 mcg;
• cobalt – 2 mcg;
• molibden – 3 mcg;
• siliciu – 12 mcg;
• aluminiu – 380 mcg.

Conținutul caloric al strugurilor depinde de soi. În 100 g de produs conține:

• 43 kcal – în struguri albi;
• 65 kcal – în grade acide;
• 64 kcal – în struguri roșii;
• 95 kcal – în kishmish;
• 240 kcal – în kishmish uscat.

Beneficiile strugurilor pentru organism

Compoziția fructului le face foarte utile pentru oameni. Struguri de struguri:

• întăriți dinții și oasele;
• normalizează lucrarea inimii;
• interferează cu formarea de pietre și nisip în rinichi;
• eliberați organismul de toxine și metale grele;
• dă energie și vivacitate;
• reprezintă un remediu preventiv pentru multe afecțiuni;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• ajutarea cu probleme respiratorii;
• au un efect calmant asupra sistemului nervos;
• îmbunătățirea funcției hematopoiezei;
• sunt un antioxidant.

femei

Boabe de struguri au un efect pozitiv asupra corpului feminin. Acestea conțin pigmenți de plante care împiedică dezvoltarea tumorilor maligne în organele genitale și în piept.

În plus, strugurii:

• normalizează ciclul menstrual;
• crește libidoul;
• elimină iritabilitatea;
• elimină defectele erupțiilor cutanate și normalizează fundalul hormonal;
• promovează întinerirea pielii;
• restabilește părul deteriorat pe cap și, de asemenea, previne pierderea lor.

bărbați

Pentru bărbați, această boabe nu este mai puțin utilă. Ea este capabilă restaurarea și păstrarea potenței, și, de asemenea, să îmbunătățească activitatea sistemului genito-urinar. Cu un consum constant de fructe de padure timp de trei luni, numarul si calitatea spermatozoizilor cresc semnificativ.

Pentru struguri sportivii ajută la eliminarea oboselii musculare și la construirea masei musculare.

Este posibil

Deși boabele de struguri au multe proprietăți utile, unele trebuie folosite cu prudență.

gravidă

Fructele considerate conțin o mulțime de vitamine, deci pentru femeile însărcinate sunt foarte utile. Se recomandă să le consumați primul trimestru de sarcină.

Calciu, care este o parte a strugurilor, promovează formarea oaselor a fatului si acid folic este util pentru sarcina normala. Cu toate acestea, în termeni ulteriori, medicii nu recomandă mâncarea strugurilor, deoarece are un conținut ridicat de calorii. Copilul va câștiga rapid greutate, ceea ce va complica procesul de naștere. Experții avertizează de asemenea că pielea de fructe de padure infestează intestine, iar sucul este fermentat în ea – nu este foarte util pentru mame viitoare.

Alăptează mamele

Pentru a consuma boabe de struguri în perioada de alăptare aveți nevoie foarte atent, deoarece cu laptele matern tot ce mânca mama vine la copil. Fructele produc fermentație severă, ceea ce duce la durere în burta copilului. Începeți să introduceți în dieta unei femei care alăptează, se recomandă strugurii atunci când copilul ajunge la 3-4 luni. În ziua în care trebuie să mănânci 1-2 boabe și să urmezi reacția copilului. Dacă nu există reacții negative, atunci este posibil să introduceți treptat un nou produs în dietă. Și dacă există o alergie, boabele sunt imediat excluse din meniul de îngrijire medicală.

Pierderea in greutate

Dacă consumați în mod corespunzător produsul în cauză, acesta vă va ajuta rapid pentru a arunca kilogramele în plus. În fructe de padure, o mulțime de calorii, astfel încât după ce le folosesc pentru o lungă perioadă de timp, persoana se simte plină. Acest produs este adesea inclus în diete, deoarece conține un hormon care contribuie la arderea, depozitarea grăsimilor și eliminarea toxinelor. Principalul lucru este să urmați toate regulile dietei, iar apoi greutatea suplimentară va dispărea.

Cu diabet zaharat

Cu această boală, se recomandă reducerea consumului de alimente care conțin mult zahăr. Pentru aceste produse se referă și la struguri. Ea are o mulțime de glucoză și alte zaharuri, din cauza acestui boabe este foarte mare în calorii.

Boabe de struguri pentru diabet au fost interzise mult timp. Dar, recent, oamenii de stiinta au facut o descoperire – cu ajutorul fructelor de padure poti lupta impotriva bolii, dar ei ar trebui sa fie doar soiuri rosii. Studiile au arătat că fructele dulci și dulci contribuie la combaterea sindroamelor care provoacă boala. Ei tratează și sunt un instrument preventiv. Folosiți struguri în cantități rezonabile și numai după ce consultați un medic.

Cu gastrită sau pancreatită

Fructele considerate interzisă pentru gastrită, deoarece chiar și în cele mai dulci soiuri conține o mulțime de acid – acest lucru afectează negativ mucoasa iritată a stomacului. Strugurii cresc și aciditatea. După ce a mâncat doar o grămadă, o persoană poate deveni agravată de boală, provocând durere, disconfort, arsuri la stomac, greață.

Este permisă consumarea de fructe cu gastrită, dacă aciditatea stomacului este redusă și nu există ulcerații sau eroziuni pe membrana mucoasă.

O persoană cu un diagnostic Stresul “Pancreatitis” nu este recomandat din anumite motive:

• un conținut mare de acizi din fructe de padure dăunează activității enzimelor și provoacă iritarea pancreasului;
• Fibrele ajuta la eliminarea materialului acumulat în organism, și poate spori diaree și flatulență, care sunt adesea găsite oameni bolnavi pancreatită;
• Struguri – o boabe dulce care conține glucoză și zahăr. Prin urmare, nu este bine tolerată în această boală.

De la ce vârstă pot fi copii

Copiii sunt sfătuiți să înceapă să dea struguri de la 2 ani și numai dacă nu există alergii.
Bomboanele pot aduce o mulțime de beneficii unui mic corp:

• au un efect comun asupra sănătății;
• proteja împotriva bolilor respiratorii;
• afecta pozitiv activitatea ficatului și procesul de hematopoieză;
• îmbunătățirea apetitului;
• neutralizează efectele tulpinii nervoase;
• restaurarea forțelor consumate după efort fizic.

Sfaturi pentru utilizare

Luați în considerare modul în care și când să utilizați mai bine strugurii, precum și cantitatea recomandată pe zi și cu ce se combină boabele.

Verde, roșu sau întuneric: ceea ce este mai bine

Cel mai mare conținut de substanțe utile din struguri negri. Culoarea închisă a bace datorită concentrațiilor mari de antociani – compus fenolic este un antioxidant puternic si are un efect anti-inflamator. Acest element nu oxidează vasele de sânge, încetinește îmbătrânirea creierului și creșterea celulelor nesănătoase.

Locul al doilea este ocupat de fructe de padure verde. Ele conțin, de asemenea, o mulțime de elemente de vindecare, inclusiv resveratrol. Această substanță are un efect antifungic, inhibă procesele oxidative și previne boala Alzheimer.

Pe locul trei se află strugurii verzi fără gropi sau stafidă. Acest soi este derivat artificial, conține o mulțime de zaharuri. Concentrația de nutrienți în ea este cu 50% mai mică decât în ​​fructele de pădure neagră. Cu toate acestea, mulți oameni sunt foarte pasionați de ea, deoarece este convenabil să se usuce acest fel.

Mic dejun, prânz sau cină

Strugurii conțin o mulțime de calorii, așa că mâncați cel mai bine dimineața. Seara puteți mânca fructe de padure Cu 2 ore înainte de culcare. Fructele au un efect diuretic și, de asemenea, provoacă fermentarea în organism. Prin urmare, dacă le mâncați înainte de o odihnă de noapte, acest lucru poate interfera cu fluxul calm al somnului.

Cât de mult puteți mânca pe zi

În fructele luate în considerare, o mulțime de vitamine și elemente utile. Dar nu le puteți abuza. Nutriționiștii moderni recomandă să mănânci 200 g fructe de padure proaspete pe zi. Dacă nu depășiți aceste limite, atunci puteți fi siguri că nu vă veți aduce rău corpului.

Ce poate și ce trebuie combinat cu ce?

Din struguri, puteți face busteni frumoși pentru iarnă: vin, sucuri, compoturi, gem, gem. Bomboanele pot să marină sau să facă stafide. În gătit, fructele sunt folosite pentru a decora gustări și deserturi. De asemenea, se adaugă la salate de fructe, biscuiți și brioșe cu chifle.

Utilizați struguri mai des ca un desert independent. Boabele sunt bine combinate cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cu carne dietetică. Din frunzele de struguri puteți pregăti un fel de mâncare clasică caucaziană – Dolma.

Strugurii nu se combină cu:

• legume crude;
• alte fructe;
• lapte;
• băuturi carbogazoase;
• alimente grase;
• alcool.

Pentru a nu dăuna organismului, este recomandat să consumați struguri separat de toate alimentele ca o gustare între mese.

Top-10 cele mai bune soiuri de struguri de vin

Soiuri de struguri pentru prepararea vinului foarte mult.

Luați în considerare primele 10 cele mai bune:

1. Aliquot. Acest soi de struguri este mediu, rotund, verde deschis, cu o piele subțire. Gustul fructelor de padure este placut, dulce, delicat.



2. Riesling. Ciorchinii de struguri sunt foarte dense. Fructele sunt verzi, rotunde și suculente. Soiul este rezistent la îngheț, deci este potrivit pentru cultivare în orice climă. Este cu randament ridicat (până la 100 cenți pe hectar).



3. Chardonnay. Acest soi are o dimensiune mică de culoare verde-albă. Este caracterizat de un randament mediu (70 cenți pe hectar), este predispus la boli fungice, iar în timpul sezonului ploios suferă de putregai gri.



4. Muscat alb. Aroma soiului este plăcută. Boabele sunt carnoase, verzui, cu piele densa. Tufișurile sunt hipersensibile la îngheț, deci într-o climă rece trebuie să fie adăpostite pentru iarnă.



5. Rkatsiteli. Soiul este caracterizat printr-un randament ridicat. Pensulele atârnă mult timp pe ramuri. Boabele sunt verde deschis, aproape transparente, rotunde, cu un gust original.



6. Traminer roz (Tramine). Strugurii sunt densi în acest soi. Fructele sunt de culoare roz, au un strat albastru. Coaja lor este puternică. Boabele sunt suculente. Traminul se caracterizează prin randamente scăzute (până la 60 cenți pe hectar), rezistență la îngheț.



7. Cabernet Sauvignon. Periile sunt cilindrice. Boabele sunt mici, întunecate, suculente, au un gust ușor de iarbă și de nisip. Varietatea este cu randament ridicat (până la 100 cenți pe hectar). Este rezistent la îngheț și bolile de struguri.



8. Pinot Noir. Strugurii au perii dense. Fructele lui sunt albastru-negru sau violet. Sucul este incolor. Soiul este rezistent la răceli și boli.



9. Merlot Noir. Soiul este caracterizat de perii cilindrice în vrac. Boabele sunt sferice, albastru-negru. Pielea are o grosime medie, carnea este suculentă. Tufurile sunt rezistente la oediu, dar sunt vulnerabile la putregaiul cenușiu. Înghețurile suferă prost. Productivitate de la mediu la mare, în funcție de climă.



10. Saperavi. Bomboanele sunt de culoare medie, ovală, albastru închis, cu un strat gros de ceară. Pielea este subțire, dar densă. Pulpa este suculentă. Soiul nu este rezistent la oidium. În vremea ploioasă, este afectată de putregai gri.

Contraindicații și rău

Strugurii nu au numai proprietăți utile. În unele cazuri, poate provoca rău organismului:

• se recomandă eliminarea boabelor din meniu persoanelor care au boli de stomac, aciditate crescută, ulcere;
• este mai bine să renunți la struguri pentru diabet, deoarece fructul conține mult zaharuri;
• pacienții cu diaree și o predispoziție la flatulență sunt mai bine să nu mănânce fructele în cauză, în caz contrar afecțiunea se poate deteriora;
• este mai bine să nu mâncați boabe de struguri după ce ați luat o altă hrană – va fi dificil pentru digerarea stomacului;
• sucul de struguri poate agrava starea dinților. Pentru a evita dezintegrarea dentară, este necesară spălarea cavității bucale cu apă curată după ce ați consumat struguri;
• Este mai bine să nu se mănânce fructe de padure pentru persoanele cu insuficiență renală datorită conținutului ridicat de potasiu din acesta;
• Fructele nu pot fi consumate cu preparate de coagulare a sângelui, cum ar fi “phenacetin”, “warfarină”.

Strugurii nu sunt un remediu pentru toate bolile. Dar el poate îmbunătăți starea generală a corpului. Plăcile de proprietăți utile sunt mult mai mult decât dăunătoare. Ei vindec, întăresc, ton. Principalul lucru este să mâncați fructele în mod corect, să vă amintiți contraindicațiile, să nu le abuzați – și atunci acestea vor beneficia cu siguranță.