Fransa sadece şampanya şarapları için değil, aynı zamanda eşsiz bir tavuk türü olan Galiçya’ya da ünlüdür. en cins, kendi özelliklerine, hem de nüansları tarihi hakkında bilgi edinelim ve istenilen sonucu elde etmek için besleme - et incelik “kraliyet kuş”.
Türün tarihçesi
Geçen yüzyılın 50’li yıllarda yerli yetiştiricilerin tavuk yetiştiriciliği Bress Galician cinsi Fransa’nın doğusundaki küçük Bresse eyaletinde. Kusursuz tat nitelikleri ile mükemmel dayanıklılık ve bağışıklık, yüksek performans, evrensel et-yumurta ırk elde etmeyi başardılar.
Biliyor musun 1957 yılında, Gala cinsi kalite ve menşe teyit, en yüksek kalite belgesi AOC taşıdı. Bu dünyadaki tek tavuk çeşididir, böyle bir işaret verilmiş.
Bress gal tavukları yaklaşık 4 bin metrekarelik bir alanda yetişir. Bourg-en-Bresse kasabası yakınındaki km. Kuş, sadece belirli bir alanda büyür ve yetiştirme ve beslenme için bir dizi kurallara sıkı sıkıya uyulmalıdır. Cins, iyi bir Fransız şarapları gibi, ulusal bir hazine ve Fransa’nın sembolü haline geldi.
Tarihsel kaynaklara dayanan, XVI. Yüzyılda eşsiz tavukların bilindiği bir versiyon var. Chronicle, 1591 yılında, Bourg-en-Bresse kentinin sakinlerinin, şehirlerini düşmanların saldırısından nasıl koruduğunu, Burgundyalıların yardım ettiklerini anlatıyor. Minnettar sakinler Burgundians’a yardım için bir minnettarlık işareti olarak birkaç düzine Kürt bağışladı.
Efsanelerden biri, Fransa Kralı Henry IV’ün, Galiçya Hen bress’in en lezzetli etini tattığını ve gerçekten hoşlandığını söylüyor. O zamandan beri, bu kuşun eti en iyi incelik olarak kabul edildi.
Et ve yumurta veriminin kalitesi, Maran, Amrox, Wehmer, Lakenenfelder, Bilefelder’ın tavukları tarafından ayırt edilir.
Tanım ve özellikler
Fransız kuşu, özel dış özellikler ile karakterize edilir. Geliştirilmiş kaslar ve beyaz renkte güzel, kalın tüylerle oldukça büyüktür.
dış
Breed için Dış Standart:
- orta büyüklükte gövde, uzun, trapezoid;
- geri geniş, hatta;
- toraks dışbükey, güçlü;
- karın ve uyluk geliştirdi;
- boyun uzun değildir;
- güçlü kanatlar, arkaya yaslanın;
- kuyruk, bele 45 ° ‘lik bir açıda bulunur;
- bacaklar iyi gelişmiş, orta boy, gri-mavi;
- baş küçüktür;
- gaga güçlü, mavi bir renktir;
- üçgen dişlere sahip orta boy bir tarak;
- küpeler kırmızı, orta boy;
- gözleri büyük, karanlık;
- cilt ince, beyazdır;
- gür beyaz tüyleri, aşağı kalın bir tabaka.
Biliyor musun Bress gal, Fransa’nın ulusal hazinesidir ve ulusal bayrağın renklerini tekrarlar: mavi, beyaz ve kırmızı.
karakter
Karakter sakin ve arkadaş canlısı. Fransız kuşları çok hareketli, kapalı bir alana dayanamazlar. Yeni koşullara uyum sağlayın, strese dayanıklı, dayanıklı, hızlı bir şekilde insanlara alışın, onlardan korkmayın. Çakışma dışı, diğer tüylü komşularıyla barışçıl bir şekilde geçin.
göstergelerini tartı
Kuşlar hızla kas kütlesi kazanıyor. Bir ay içinde tavuklar 0,5 kg’dan fazla ağırlığındadır. Broilerden daha kötü değiller. 4 ay sonra, büyüme oranı askıya alınır, tavuklar kesim için hazırdır, karkas ortalama 2,5 kg ağırlığındadır. Bu zamana kadar, horozun canlı ağırlığı 5 kg, tavuk -3.5 kg.
Evde bir tavuğun nasıl öldürüleceğini ve koparılacağını öğrenin.
Cinsel olgunluk ve yumurta üretimi
Cinsel olgunluk altı ayda elde edilir. Kurochki taşınmaya ve iyi bir yumurtlama yumağı göstermeye başlar - yılda 180 ila 220 yumurtadan. Yumurtalar oldukça büyük, 85 g ağırlığa kadar, karkaslardan daha az değerli değildir.
Kuluçka İçgüdü
Fransız çiftçiler, Galesse tavuklarının sağlıklı yavrularını üretmek için kuluçka makineleri kullanırlar. İyi bilinen ilde, Fransa’nın dört bir yanında tavuk sağlayan inkübatörlü yalnızca üç çiftlik yetiştiricisi vardır.
Fransız tavuklarında yuvalama içgüdüsü iyi gelişmiştir, evde doğal inkübasyon ve güçlü civciv elde etmek için bir marmot kullanabilirsiniz. Ancak tavukta kuluçkalama sırasında yumurta serimi kırılır ve etin tadı daha da kötüleşir. Bu nedenle, büyük çiftlikler doğal inkübasyonu kullanmazlar, ancak ekonomik olarak daha karlı olduğu için kuluçka makinesini kullanırlar.
kuluçka seçme hakkında daha fazla bilgi ve en iyi özelliklerini okuyun: “Katmanlar”, “mükemmel bir anne tavuk”, “Külkedisi”, “Blitz”.
Beslenme diyeti
Doğru beslenme, etin özel tat özelliklerinin elde edilmesinde önemli bir faktördür. Önceleri, Fransız çiftçiler kuşların diyetini bir sır olarak sakladılar, ama şimdi ünlü oldu.
Önemli! Suyu temizlemek için kuşların sürekli olarak serbest erişimi olmalıdır.
tavuklar
Tavuklar hızla büyüyor ve kilo alıyorlar. Sağlıkları için yüksek protein içeriğine sahip bir diyet gerektirir. Genç hayvanlar, süt ürünleri, pişirilmiş kalp, et, balıklı yulaf lapasıyla 2,5 aya kadar beslenir. Ezilmiş sebzeler eklediğinizden emin olun: pancar, havuç ve taze otlar. Diyet, kuşların uygun gelişimi için gerekli tüm vitaminleri ve mineralleri içerir.
Yetişkin tavuklar
Rasyonun temeli buğday ve mısır lapasıdır. Tahıllar, su üzerinde değil, sütte pişirilir. Yulaf, mineral takviyeleri ve vitaminler, kalsiyum ile zenginleştirilmiştir. Yiyeceklerin küçük bir kısmı et, sebze, otlar artıklarıdır. Akşamları, kuşlar yavaş yavaş sindirilen tam bir tahıl ile beslenir ve kuşlar sabaha kadar aç kalmaz. Yemekler günde üç öğünlerdir.
Ayrıca pişirme ve beslenme normları, tavuk yumurtası için vitaminler hakkında da okuyun.
Kesimden bir ay önce kuşlar, günde 3 kez, kesinlikle saatlerce özel bir diyetle beslenirler. Diyet bisküviler, yeşil mısır ezilmiş sürgünler ve taze salataya batırılır. Tüm kurallara uygunluk, en iyi yağ ve protein oranıyla lezzetli incelik etini elde etmenizi sağlar.
Mous döneminde
Kuş tüyü sırasında, kuşların tüyleri geri kazanmak için çok fazla enerji, protein ve besin maddesi gerekir. Şu anda yumurtaların serilmesi durur. Kuşların sıcak ve kaliteli yemle beslenmesi gerekir. Diyet, temel Omega-3 ve Omega-6 asitlerinin kaynağı olarak, başta A ve E olmak üzere birçok vitamin ve morina karaciğeri yağı içermelidir.
Gözaltı koşulları
Tavukları tutmak için doğru koşullar beslenme kadar önemlidir. Kümes hayvancılığı yürüyüşü için şartlar yaratmak, kışın doğru sıcaklığı sağlamak, doğru aydınlatma, vb.
Tesisler için gereklilikler
Tavuk kümesi, geniş, kuru, sıcak ve iyi havalandırmalı olmalıdır. İçinde sürekli temizliği sürdürmek ve parazitlere karşı önleyici çalışma yapmak gereklidir. Zemin temiz bir çöple kuru olmalıdır. Kümenin aydınlatılması günde yaklaşık 12-14 saattir.
Besi için özel ahşap kafesler kullanın. Hücrenin uzunluğu 1,3 m, genişliği 0.6 m, bu kafeste on adete kadar tavuk yerleştirilebilir. Düşey çubuklar arasındaki mesafe yaklaşık 6 cm olmalıdır, böylece kuşlar kafalarını serbestçe kıstırırlar.
Nasest, 5 cm’lik bir çapa sahip yuvarlak kirişlerin yardımıyla yapılır, böylece kuşlar uyuyabilir ve uyuyamaz. Yuvalar yerden 0.5 m yükseklikte, rahat, tenha bir yerde, girişten uzakta, bir taslakta bulunmamalıdır. Yuvanın çapı yaklaşık 30 cm olmalıdır, kuru ve temiz olmalıdır. Saman veya odun talaşından yapılmış çöpleri kullanabilirsiniz.
Bir tavuk kümesi seçmenin ve satın almanın nüanslarını, ayrıca kendi kendini üretmeyi ve
kümenin düzenlenmesi (havalandırma, ısıtma).
Yürüyüş yard
Yürüyüş alanı yeterince büyük olmalı. bir kuş için - en az 10 metrekare. m. Korunmalıdır, çitin yüksekliği 1,5 metreden az değildir Yürüme alanı ne kadar büyükse, o kadar çok hastalıktan kaçınmak o kadar kolay olur. Kuşlar otlatır ve solucan ve salyangozlarla desteklenir. Tavukları yetiştirdikten sonra her iki yılda bir, mera buhar altında bırakılır.
Önemli! Tavuklar için yüzme ve hijyen prosedürleri için bir yer düzenlemek gereklidir, bu amaçla nehir kumu veya kül içeren bir tank uygundur.
Kış soğuk nasıl dayanır
Kalın aşağı ve muhteşem tüyler kuşların soğuk kışa yardımcı olur. Harika bir termoregülasyona sahiptirler, ancak kamanın içinde sıcak ve kuru olmalıdır, zemine talaş veya saman serpilir.
Avantajları ve dezavantajları
Fransızların tavuklarının çoğunun avantajları:
- etin yüksek tadı;
- hızlı büyüme ve kilo alımı;
- arkadaş canlısı ve sakin karakter;
- iyi sağlık, dayanıklılık;
- anne içgüdü geliştirdi;
- iyi yumurtlama.
Ana eksiklikler Bunlar:
- sınırlı sayıda safkan tavuk;
- beslenme ve bakımda katı kurallar;
- satın alma ve bakım için büyük finansal maliyetler.
Video: ırkları bress gal
Cins bress gal Yorumlar
O yıl Almanya’dan bresse aldı. Yakın zamanda gösterimlerle bir horoz hazırladım. beyaz net yırtık olmadığı kolay cilt Yolma, Kuş güzel, uzun, kilo 2.300gr döndü. geyik eti Bulen deri, yani çok memnun lezzetli, yumuşak koyu kahverengi et bacaklar, ancak meme, sert, büyük lif elde Bu pişirme erimiş ihale olup, lezzetli koku. Fed geleneksel yemler, bu ve daha yumuşak et olacak olabilir, bu cins Fransız mutfağı gerek bkz.
olbreka
https://fermer.ru/comment/1074521327#comment-1074521327
Yemiyorum: sütte darı, et suyu veya karabiber ile öğütülmüş 5-6 balık. Karışık yem, ezilmiş mısır, sütle ekmek.
lorikeets
https://fermer.ru/comment/1074686262#comment-1074686262
Böylece, Fransa’da doğan evrensel tavuk türlerini öğrendik. Çok fazla avantajı var, ancak arzu edilen sonucu sadece önemli miktarda finansal yatırım gerektiren besleme rasyon ve yaşam koşullarını izliyorsanız alabilirsiniz. Kuşlar bir yumurta türü olarak yetiştirilebilir, ancak etleri çok daha değerlidir, çünkü bu gerçek bir gurme lezzetidir. Bu nedenle, tüm iş ve masraflar telafi edilecektir.
Tavukların Bress gal cinsi: tüm evde üreme hakkında
Türün tarihçesi
Geçen yüzyılın 50’li yıllarda yerli yetiştiricilerin tavuk yetiştiriciliği Bress Galician cinsi Fransa’nın doğusundaki küçük Bresse eyaletinde. Kusursuz tat nitelikleri ile mükemmel dayanıklılık ve bağışıklık, yüksek performans, evrensel et-yumurta ırk elde etmeyi başardılar.
Bress gal tavukları yaklaşık 4 bin metrekarelik bir alanda yetişir. Bourg-en-Bresse kasabası yakınındaki km. Kuş, sadece belirli bir alanda büyür ve yetiştirme ve beslenme için bir dizi kurallara sıkı sıkıya uyulmalıdır. Cins, iyi bir Fransız şarapları gibi, ulusal bir hazine ve Fransa’nın sembolü haline geldi.
Tarihsel kaynaklara dayanan, XVI. Yüzyılda eşsiz tavukların bilindiği bir versiyon var. Chronicle, 1591 yılında, Bourg-en-Bresse kentinin sakinlerinin, şehirlerini düşmanların saldırısından nasıl koruduğunu, Burgundyalıların yardım ettiklerini anlatıyor. Minnettar sakinler Burgundians’a yardım için bir minnettarlık işareti olarak birkaç düzine Kürt bağışladı.
Efsanelerden biri, Fransa Kralı Henry IV’ün, Galiçya Hen bress’in en lezzetli etini tattığını ve gerçekten hoşlandığını söylüyor. O zamandan beri, bu kuşun eti en iyi incelik olarak kabul edildi.
Tanım ve özellikler
Fransız kuşu, özel dış özellikler ile karakterize edilir. Geliştirilmiş kaslar ve beyaz renkte güzel, kalın tüylerle oldukça büyüktür.
dış
Breed için Dış Standart:
karakter
Karakter sakin ve arkadaş canlısı. Fransız kuşları çok hareketli, kapalı bir alana dayanamazlar. Yeni koşullara uyum sağlayın, strese dayanıklı, dayanıklı, hızlı bir şekilde insanlara alışın, onlardan korkmayın. Çakışma dışı, diğer tüylü komşularıyla barışçıl bir şekilde geçin.
göstergelerini tartı
Kuşlar hızla kas kütlesi kazanıyor. Bir ay içinde tavuklar 0,5 kg’dan fazla ağırlığındadır. Broilerden daha kötü değiller. 4 ay sonra, büyüme oranı askıya alınır, tavuklar kesim için hazırdır, karkas ortalama 2,5 kg ağırlığındadır. Bu zamana kadar, horozun canlı ağırlığı 5 kg, tavuk -3.5 kg.
Cinsel olgunluk ve yumurta üretimi
Cinsel olgunluk altı ayda elde edilir. Kurochki taşınmaya ve iyi bir yumurtlama yumağı göstermeye başlar - yılda 180 ila 220 yumurtadan. Yumurtalar oldukça büyük, 85 g ağırlığa kadar, karkaslardan daha az değerli değildir.
Kuluçka İçgüdü
Fransız çiftçiler, Galesse tavuklarının sağlıklı yavrularını üretmek için kuluçka makineleri kullanırlar. İyi bilinen ilde, Fransa’nın dört bir yanında tavuk sağlayan inkübatörlü yalnızca üç çiftlik yetiştiricisi vardır.
Fransız tavuklarında yuvalama içgüdüsü iyi gelişmiştir, evde doğal inkübasyon ve güçlü civciv elde etmek için bir marmot kullanabilirsiniz. Ancak tavukta kuluçkalama sırasında yumurta serimi kırılır ve etin tadı daha da kötüleşir. Bu nedenle, büyük çiftlikler doğal inkübasyonu kullanmazlar, ancak ekonomik olarak daha karlı olduğu için kuluçka makinesini kullanırlar.
Beslenme diyeti
Doğru beslenme, etin özel tat özelliklerinin elde edilmesinde önemli bir faktördür. Önceleri, Fransız çiftçiler kuşların diyetini bir sır olarak sakladılar, ama şimdi ünlü oldu.
tavuklar
Tavuklar hızla büyüyor ve kilo alıyorlar. Sağlıkları için yüksek protein içeriğine sahip bir diyet gerektirir. Genç hayvanlar, süt ürünleri, pişirilmiş kalp, et, balıklı yulaf lapasıyla 2,5 aya kadar beslenir. Ezilmiş sebzeler eklediğinizden emin olun: pancar, havuç ve taze otlar. Diyet, kuşların uygun gelişimi için gerekli tüm vitaminleri ve mineralleri içerir.
Yetişkin tavuklar
Rasyonun temeli buğday ve mısır lapasıdır. Tahıllar, su üzerinde değil, sütte pişirilir. Yulaf, mineral takviyeleri ve vitaminler, kalsiyum ile zenginleştirilmiştir. Yiyeceklerin küçük bir kısmı et, sebze, otlar artıklarıdır. Akşamları, kuşlar yavaş yavaş sindirilen tam bir tahıl ile beslenir ve kuşlar sabaha kadar aç kalmaz. Yemekler günde üç öğünlerdir.
Kesimden bir ay önce kuşlar, günde 3 kez, kesinlikle saatlerce özel bir diyetle beslenirler. Diyet bisküviler, yeşil mısır ezilmiş sürgünler ve taze salataya batırılır. Tüm kurallara uygunluk, en iyi yağ ve protein oranıyla lezzetli incelik etini elde etmenizi sağlar.
Mous döneminde
Kuş tüyü sırasında, kuşların tüyleri geri kazanmak için çok fazla enerji, protein ve besin maddesi gerekir. Şu anda yumurtaların serilmesi durur. Kuşların sıcak ve kaliteli yemle beslenmesi gerekir. Diyet, temel Omega-3 ve Omega-6 asitlerinin kaynağı olarak, başta A ve E olmak üzere birçok vitamin ve morina karaciğeri yağı içermelidir.
Gözaltı koşulları
Tavukları tutmak için doğru koşullar beslenme kadar önemlidir. Kümes hayvancılığı yürüyüşü için şartlar yaratmak, kışın doğru sıcaklığı sağlamak, doğru aydınlatma, vb.
Tesisler için gereklilikler
Tavuk kümesi, geniş, kuru, sıcak ve iyi havalandırmalı olmalıdır. İçinde sürekli temizliği sürdürmek ve parazitlere karşı önleyici çalışma yapmak gereklidir. Zemin temiz bir çöple kuru olmalıdır. Kümenin aydınlatılması günde yaklaşık 12-14 saattir.
Besi için özel ahşap kafesler kullanın. Hücrenin uzunluğu 1,3 m, genişliği 0.6 m, bu kafeste on adete kadar tavuk yerleştirilebilir. Düşey çubuklar arasındaki mesafe yaklaşık 6 cm olmalıdır, böylece kuşlar kafalarını serbestçe kıstırırlar.
Nasest, 5 cm’lik bir çapa sahip yuvarlak kirişlerin yardımıyla yapılır, böylece kuşlar uyuyabilir ve uyuyamaz. Yuvalar yerden 0.5 m yükseklikte, rahat, tenha bir yerde, girişten uzakta, bir taslakta bulunmamalıdır. Yuvanın çapı yaklaşık 30 cm olmalıdır, kuru ve temiz olmalıdır. Saman veya odun talaşından yapılmış çöpleri kullanabilirsiniz.
kümenin düzenlenmesi (havalandırma, ısıtma).
Yürüyüş yard
Yürüyüş alanı yeterince büyük olmalı. bir kuş için - en az 10 metrekare. m. Korunmalıdır, çitin yüksekliği 1,5 metreden az değildir Yürüme alanı ne kadar büyükse, o kadar çok hastalıktan kaçınmak o kadar kolay olur. Kuşlar otlatır ve solucan ve salyangozlarla desteklenir. Tavukları yetiştirdikten sonra her iki yılda bir, mera buhar altında bırakılır.
Kış soğuk nasıl dayanır
Kalın aşağı ve muhteşem tüyler kuşların soğuk kışa yardımcı olur. Harika bir termoregülasyona sahiptirler, ancak kamanın içinde sıcak ve kuru olmalıdır, zemine talaş veya saman serpilir.
Avantajları ve dezavantajları
Fransızların tavuklarının çoğunun avantajları:
Ana eksiklikler Bunlar:
Video: ırkları bress gal
Cins bress gal Yorumlar
Böylece, Fransa’da doğan evrensel tavuk türlerini öğrendik. Çok fazla avantajı var, ancak arzu edilen sonucu sadece önemli miktarda finansal yatırım gerektiren besleme rasyon ve yaşam koşullarını izliyorsanız alabilirsiniz. Kuşlar bir yumurta türü olarak yetiştirilebilir, ancak etleri çok daha değerlidir, çünkü bu gerçek bir gurme lezzetidir. Bu nedenle, tüm iş ve masraflar telafi edilecektir.
Contents