Herkesin aşina olmadığı lahana lahana, birçok kullanışlı özelliğe sahiptir. Bu çeşitte bir kachan yoktur ve yapraklar yeşil veya mor renkli açıklıklar gibi görünür. Bu tür lahana da başka isimlere sahiptir: kahverengi, grunkol, brunkol.
Karnabahar, brokoli veya Brüksel gibi “akrabaları” ile karşılaştırıldığında, lahana Calais nadiren restoran menüsünde bulunur. Fakat bu, böyle bir gıda ürününü hafife almak için bir bahane değildir.
Kalori içeriği, vitaminler ve mineraller
Lahana Calais içinde düşük kalorili içerik: 100 g 50 kcal içerir.
Kompozisyonunda, söz konusu sebzeye 100 g sahip:
- kül - 1.5 g;
- su - 84 g;
- diyet lifi - 2 g;
- proteinler - 3.3 g;
- yağlar - 0.7 g;
- karbonhidratlar - 8 g;
Biliyor musun Herhangi bir lahana yaklaşık% 90 su içerir.
Ayrıca bu sebze içerir:
- çinko - 0.4 mg;
- selenyum - 0,9 mkg;
- manganez - 0.8 mg;
- fosfor - 56 mg;
- bakır - 0.3 mg;
- magnezyum - 34 mg;
- sodyum - 43 mg;
- potasyum - 447 mg;
- kalsiyum - 135 mg;
- demir - 1.7 mg.
100 gr kahverengi başlı lahanada bulunan vitaminler:
- vitaminler B1, B2 - 0.1 mg;
- A vitamini - 0.077 mg;
- K vitamini - 817 μg;
- beta-karoten - 0.09 mg;
- B6 vitamini - 0.3 mg;
- C vitamini - 120 mg.
Lahana Calais Faydalı özellikleri
Bu ürünün sindirim sisteminin çalışması üzerinde iyi etkisi: Pankreas stabildir, bağırsak peristalsis ayarlanmaktadır.
, su teresi, aynısefa, dodder, avize, ahududu, adaçayı (Salvia), çayır kartopu buldenezh, bektaşi üzümü, Platanthera bifolia Allium nutans gibi bitkiler, aynı zamanda mide bağırsak üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
A ve C vitaminleri sayesinde lahana iyi bir antioksidan ve gençleştirici bir ürün olarak kabul edilir. Operasyon, yaralanmalar ve çeşitli aşırı yüklenmelerden kurtarma için de yararlıdır. İyi insan bağışıklık sistemini destekler.
Göz önüne alınan ürün göz hastalıklarını önlemek ve görsel stres altında (bilgisayardaki uzun çalışma, okuma) kullanılır.
Bu sebzeyi başka amaçlarla kullanmak yararlıdır:
- obezite ile mücadelede;
- kanser hücrelerinin oluşumunu önlemek için;
- vücutta potasyum eksikliği ile;
- kalp hastalığının önlenmesi için.
Önemli! Bu sebze kültürünü, vejeteryan yemeğine bağlı olan herkese kullanmak gerekir. Lahana, ette bulunan vücuttaki vitamin ve besin maddelerinin beslenmesini yeniler.
Yemeklerde Lahana Lahana: Yemek tarifleri
Lahana Lahana, diyetle beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır, bu nedenle bu yemekleri pişirmek için çok sayıda yemek tarifleri vardır.
cips
Gerekli: 1 kg Calais, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı.
Kale’nin yapraklarını elinizle yırtarak, tuz ve karabiber serpin, yağ serpin. Bir fırın tepsisine koy. Fırını 180 ° ye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koymadan önce, sıcaklık 100 ° azaltılmalı ve kapı açıklığına kadar hazırlanmalıdır.
Mantar ve biber ile lahana
İhtiyacınız olacak: 2 soğan, zeytinyağı, 800 gram Cal, 2 tatlı biber, 1 bardak kereviz suyu, 400 gr mantar.
Zeytinyağında soğan ve mantar ekleyin. Lahana yaprakları ve doğranmış biberler. Her şeyi karıştırın, et suyu dökün ve sebzeler pişene kadar bekletin.
güveç
Gerekli olacak: 1 kabak, 800 g meme (tavuk), 2 yumurta, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. l. Kırmızı fasulye, sert peynir, 0,5 kg dışkı.
Kıyma ve soğandan kıyma yapmak için. Rendelenmiş kabakları rendeleyin ve yumurtanın yarısıyla karıştırın. Yağla (zeytin) yağlayın ve malzemeleri tabakalara ayırın:
1. katman - fasulye;
2. kat - tavuk göğsü kıyma;
3. kat - rendelenmiş kabak;
4. katman - tekrar doldurma;
5. tabaka Calais’dir.
Yumurtanın üstüne yumurta ve serpin peyniri ile. Daha sonra folyo ile kaplayın ve 40 dak. 180 ° sıcaklıkta pişirin.
Fasulye ve Calais Salatası
Gerektirir: 0,5 kg Kale yaprakları, fasulye Sıra 1 (konserve beyaz), domates, 200 g, açık kırmızı ampul 1, deniz tuzu, balsamik.
Fasulye bir kevgir kullanarak süzün. Kale gözyaşı, kesilmiş sebzeler. Herşeyi ve mevsimi tereyağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Calais ile sığır eti
Gerekli olacak: 1 kg sığır eti, 200 gr kereviz, 1 domates, 2 kg lahana, 2 tatlı biber, tereyağı, 1 havuç.
Sebzeler tereyağı kullanarak kızartın. Sığır kesim ve sebzeye ekleyin. Suyu ekleyin ve kapağın altında 1.5 saat güveçte sürün.
rulo
Gerekli olacak: Özbek pirinci 6 kaşık, 6 tane ekşi krema, 6 adet karkas kalamar, 1 adet yumurta, dereotu, 400 gr.
Lahanayı pilav ve yumurta ile kesin. Kalamar temizleyin ve elde edilen karışımla doldurun. Bir tavaya katın, su ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekşi krema dereotu ile karıştırın. Bu soslu bir yemek servis edin.
Biliyor musun Japonya’da lahana sadece yenmez, aynı zamanda çiçek tarhlarını süsleyen süs bitkisi olarak da kullanılır.
Depolama yolları
Bu sebzeyi buzdolabında yaklaşık iki hafta saklayabilirsiniz. Bu amaçla ayrı kaplar veya vakum torbaları kullanın. Ürünü uzun bir süre saklamanız gerekiyorsa, dondurabilirsiniz. Bunun tadı değişmeyecek.
Kontrendikasyonlar
Bu sebze kültürü birçok fayda getirse de, tüketime karşı kontrendikasyonlar da vardır.
Önemli! Aşırı kullanımıyla, bu sebze kültürü tüm yeşil sebzelerin yanı sıra sindirim bozukluklarına da yol açabilir.
Bu sebzeyi aşağıdaki durumlarda kullanamazsınız:
- yüksek kan pıhtılaşabilirliğiniz var;
- yakın geçmişte bir kalp krizi geçirdi, inme, tromboz;
- Hamilelik sırasında, doktor tersi tavsiyede bulunmadıysa;
- hemoroid veya varisli damarlardan muzdarip;
- gutun var;
- kolelitiazisden muzdarip;
- dysbiosis, gastrit, ülser var;
- kronik tiroid hastalığı ile.
Diğer lahana türleri hakkında da bilgi edinin: renk, brokoli, savoy, sarımsak, Brüksel, Pekin ve Çin.
Uygun olmayan taşıma ve depolama ile, sebzenin besin özellikleri azalır. Seçerken yapraklara dikkat edin. Buruşuk ve sümüklü olmamalıdırlar. Bu sebze kültüründen tüm faydaları elde etmek, En taze ürünü al.
Cabbage Calais: nedir, ne işe yarar ve en iyi nasıl kullanılır
Herkesin aşina olmadığı lahana lahana, birçok kullanışlı özelliğe sahiptir. Bu çeşitte bir kachan yoktur ve yapraklar yeşil veya mor renkli açıklıklar gibi görünür. Bu tür lahana da başka isimlere sahiptir: kahverengi, grunkol, brunkol.
Karnabahar, brokoli veya Brüksel gibi “akrabaları” ile karşılaştırıldığında, lahana Calais nadiren restoran menüsünde bulunur. Fakat bu, böyle bir gıda ürününü hafife almak için bir bahane değildir.
Kalori içeriği, vitaminler ve mineraller
Lahana Calais içinde düşük kalorili içerik: 100 g 50 kcal içerir.
Kompozisyonunda, söz konusu sebzeye 100 g sahip:
Ayrıca bu sebze içerir:
100 gr kahverengi başlı lahanada bulunan vitaminler:
Lahana Calais Faydalı özellikleri
Bu ürünün sindirim sisteminin çalışması üzerinde iyi etkisi: Pankreas stabildir, bağırsak peristalsis ayarlanmaktadır.
A ve C vitaminleri sayesinde lahana iyi bir antioksidan ve gençleştirici bir ürün olarak kabul edilir. Operasyon, yaralanmalar ve çeşitli aşırı yüklenmelerden kurtarma için de yararlıdır. İyi insan bağışıklık sistemini destekler.
Göz önüne alınan ürün göz hastalıklarını önlemek ve görsel stres altında (bilgisayardaki uzun çalışma, okuma) kullanılır.
Bu sebzeyi başka amaçlarla kullanmak yararlıdır:
Yemeklerde Lahana Lahana: Yemek tarifleri
Lahana Lahana, diyetle beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır, bu nedenle bu yemekleri pişirmek için çok sayıda yemek tarifleri vardır.
cips
Gerekli: 1 kg Calais, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı.
Kale’nin yapraklarını elinizle yırtarak, tuz ve karabiber serpin, yağ serpin. Bir fırın tepsisine koy. Fırını 180 ° ye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koymadan önce, sıcaklık 100 ° azaltılmalı ve kapı açıklığına kadar hazırlanmalıdır.
Mantar ve biber ile lahana
İhtiyacınız olacak: 2 soğan, zeytinyağı, 800 gram Cal, 2 tatlı biber, 1 bardak kereviz suyu, 400 gr mantar.
Zeytinyağında soğan ve mantar ekleyin. Lahana yaprakları ve doğranmış biberler. Her şeyi karıştırın, et suyu dökün ve sebzeler pişene kadar bekletin.
güveç
Gerekli olacak: 1 kabak, 800 g meme (tavuk), 2 yumurta, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. l. Kırmızı fasulye, sert peynir, 0,5 kg dışkı.
Kıyma ve soğandan kıyma yapmak için. Rendelenmiş kabakları rendeleyin ve yumurtanın yarısıyla karıştırın. Yağla (zeytin) yağlayın ve malzemeleri tabakalara ayırın:
1. katman - fasulye;
2. kat - tavuk göğsü kıyma;
3. kat - rendelenmiş kabak;
4. katman - tekrar doldurma;
5. tabaka Calais’dir.
Yumurtanın üstüne yumurta ve serpin peyniri ile. Daha sonra folyo ile kaplayın ve 40 dak. 180 ° sıcaklıkta pişirin.
Fasulye ve Calais Salatası
Gerektirir: 0,5 kg Kale yaprakları, fasulye Sıra 1 (konserve beyaz), domates, 200 g, açık kırmızı ampul 1, deniz tuzu, balsamik.
Fasulye bir kevgir kullanarak süzün. Kale gözyaşı, kesilmiş sebzeler. Herşeyi ve mevsimi tereyağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Calais ile sığır eti
Gerekli olacak: 1 kg sığır eti, 200 gr kereviz, 1 domates, 2 kg lahana, 2 tatlı biber, tereyağı, 1 havuç.
Sebzeler tereyağı kullanarak kızartın. Sığır kesim ve sebzeye ekleyin. Suyu ekleyin ve kapağın altında 1.5 saat güveçte sürün.
rulo
Gerekli olacak: Özbek pirinci 6 kaşık, 6 tane ekşi krema, 6 adet karkas kalamar, 1 adet yumurta, dereotu, 400 gr.
Lahanayı pilav ve yumurta ile kesin. Kalamar temizleyin ve elde edilen karışımla doldurun. Bir tavaya katın, su ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekşi krema dereotu ile karıştırın. Bu soslu bir yemek servis edin.
Depolama yolları
Bu sebzeyi buzdolabında yaklaşık iki hafta saklayabilirsiniz. Bu amaçla ayrı kaplar veya vakum torbaları kullanın. Ürünü uzun bir süre saklamanız gerekiyorsa, dondurabilirsiniz. Bunun tadı değişmeyecek.
Kontrendikasyonlar
Bu sebze kültürü birçok fayda getirse de, tüketime karşı kontrendikasyonlar da vardır.
Bu sebzeyi aşağıdaki durumlarda kullanamazsınız:
Uygun olmayan taşıma ve depolama ile, sebzenin besin özellikleri azalır. Seçerken yapraklara dikkat edin. Buruşuk ve sümüklü olmamalıdırlar. Bu sebze kültüründen tüm faydaları elde etmek, En taze ürünü al.
Contents