Кауција, матум, камен (дрво) јабука, бенгалски дуње, егле мармелада - све ово је име једног егзотичног воћа, што је готово немогуће упознати на нашим географским ширинама. Али туристи који су посетили Индију, Тајланд или Индонезију, у потпуности могу уживати у необичном укусу овог воћа. О саставу, предностима и употреби сипа, прочитајте даље.
Ботанички опис
Биљка припада споро растућим, листопадним субтропским дрвећима. Има кратак пртљажник прекривен меком дебелом корејом. Бенгалска дуња круница је бујна и широка. Младе гране биљке су потпуно покривене бочицама, а млади листови су обојени необичним ружичасто-љубичастом бојом. Оштећене гране бајле производе лагани и лепљиви сокови.
Цвијеће биљке су мирисне и сакупљене у малим кластерима, смјештеним дуж цијеле дужине грана. Оне се састоје од зеленкастих вртлога, које су на спољашњој страни жуте боје.
Воће је округло, пречника 5-20 цм (обично 10 цм). Покривен је жућкастим плаштом, танак, али врло чврст, што се огледа у називу “камена јабука”. Језгро је подељено на делове (од 8 до 20) у троугластом стању, испуњеним слатким бледом наранџастим месом. У сваком делу постоји семе.
Семе бајла величине око једног центиметра, прекривене су тврдим длакама и имају издужени облик. Свако семе је “скривено” у малој врећи слузи.
Сазнајте које су особине датуме, личи, Чичимак, ЛОНГАН, Персиммон, манго, Питахаиа, авокадо, папаја, гуава, Феијоа, клима главом, Рамбутан.
Дисеминација
У централном и јужном дијелу Индије најчешће се нуди кауција, а то је земља која се сматра њеном домовином. Бенгалско дуње се такође гаји у Индонезији, на Тајланду, на Филипинским острвима и у Цејлону. Баил се налази чак и на југу САД.
У природи, кауција расте у Пакистану, Бурми и Бангладешу. Камена јабука добро осјећа на сувим глиненим земљама са довољно сунчеве свјетлости.
Да ли знате? У Индији за ово невероватно воће можете чак и да се удају - поред уобичајеног брака. Овај ритуал се зове “Бел Бацха” и дозвољава дјевојци у будућности да избјегну судбину удовице и друштвени презир, обавезујући за ову категорију жена. Иако је шкољка бенгалског дуња, за коју се дјевојчица вјенчала, неће подијелити, жена се не сматра удовица, чак и ако је њен прави муж умро.
Хемијски састав
У Бенгалу дуње воћне пхенолицс су присутни, каротин, калцијум, калцијум и фосфор, пектине, цоумаринс и витамин Ц, аскорбинску киселину, винску киселину, никотинску киселину и гума. Сви делови биљке садрже алкалоиде и кумарине. У цветовима и листовима пронађен је висок садржај танина и есенцијалних уља.
Енергетска вредност и калоричност
Кауција се не може приписати висококалоричној хранама: 100 грама целулозе садржи само 48 килокалорија. Енергетска вриједност бенгалског кварца је 200 килоџула.
100 г воћне целулозе садржи:
- 2,6 г протеина;
- 32 г угљених хидрата;
- 0,4 г масти;
- 62 г воде;
- 1.7 г пепела.
Корисна својства
Камена јабука је ефикасна у борби против прехладе. Висока концентрација биолошки активних супстанци омогућава плоду повећање имунитета и позитивно дејство на кожу.
Са прехладом, обратите пажњу на особине алое, ехинацее, прополиса, креча, кума, дрвећа, гуелдеринга, бруснице, малине.
Зрело воће - добар лаксатив и незрели Баилен, захваљујући антисептика и пхитонцидес у свом саставу, напротив, помажу у борби против дијареје.
Такође, зрео воће позитивно утиче на рад нервног система и гастроинтестиналног тракта, све то због високог садржаја витамина Б.
Како јести воће: укус
Мармаладе егле заиста има укус као мармелада. Воће је слатко и врло деликатно, са аромом ружа. Али, у исто време, постоји мало адстрингентног укуса, што је нарочито изражено у нежним плодовима.
Једите камену јабуку, претходно очишћену од коре са чекићем или хешетом. Без додатних уређаја, голим рукама, то се не може учинити - кожа бенгалског дуња је веома тешка.
Важно! Бенгалски дуње је плод који је погодан за дуготрајно складиштење. У фрижидеру ће задржати своју свежину три месеца, тако да могу спремити за будућу употребу.
Апликација
Камена јабука се користи не само као укусно и сочно воће у кувању. Корисна својства баиле се широко користе у традиционалној индијској медицини, као и козметологији. Поред тога, то је врло вишенамјенско воће - може бити корисно чак иу грађевинарству и накиту.
У медицини
На пост-совјетском простору, баиле се не користи у медицини, али традиционална медицина Индије и Тибета широко користи медицинска својства овог плода:
- Аиурведска пракса препоручује камену јабуку као антисептик. Њене адстрингентне особине се користе за болести гастроинтестиналног тракта.
- Бенгалски кутијин је ефикасан у лечењу кожних болести, а такође и као ресторативни и тоник.
Антисептична својства имају и каталпа, зуб, аспен, шљуку, игру, бели лук, дуду, коприве, јесен, кардамом.
Терапеутски ефекат бенгалског дувана на тело зависи од степена његове зрелости:
- незрела воћа садрже високу концентрацију танина и горчине, тако да се користе за лечење дијареје и повећавају апетит;
- Зрели плодови делују другачије - производе лахак ефекат, користе се и као средство против скорбуја. Поред тога, зрео бенгалско кнедлило савршено хлади у врућим тропским временским условима.
У Индији се каменова јабука користи као ефикасан лек за ламблију. Хиндус верује да је чак и један воћак довољан да се у потпуности ослободи паразита.
БАА “Падма Басиц”, која укључује камену јабуку, има високу антиоксидативну особину и има благотворно дејство на имунолошки и кардиоваскуларни систем.
Да ли знате? Древни индијски медицински расправа “Цхарака Самхита” класификује кауцију на десет постројења, која имају најјачи могући лековити ефекат.
У козметологији
Псорален, који се налази у целулози плодова, ефикасан је у борби против различитих болести коже. Пирее из пулпе је одличан алат за припрему различитих маски за кожу, руке и тело лица.
Екстракт биљке као активног адитива користи се за припрему шампона, хранљивих маски и крема. Мирисни екстракт из цвијећа биљке користи се у индустрији парфема.
При кувању
Ово егзотично воће у кувању се користи као обична позната јабука. Из ње се израђују џемови, џемови, пеглање и мармелада. Може бити пуњење пита или компонента за воћну салату. Поред тога, камена јабука може се једити једноставно свежа.
На Тајланду, за припрему салата, користе се и лишћа и семена биљке. Хиндус користи ово воће да пије пиће под називом “Шарбат”. Заснована је на збринутој говеђи пулпи, на коју се додаје шећер, ђумбирски коријен, семе комаде и млеко.
Поред тога, сушено воће - основа за мирисни и здрав чај.
У религији
За Хиндусе, кауција има посебно значење. Ово дрво се сматра светим, јер тризлабична лишћа изгледају као тридент бога Шиве.
Да ли знате? У индијским религијским церемонијама, нудећи Шиву један лист бенгалског дуња, једнак је сто хиљада жртава других боја.
Са посебним уважавањем, индијанци се такође односе на пале листове бајла, које не користе за сагоревање и одржавање ватре, како не би љутили Сиву.
У свакодневном животу
Зелена биљке служе као храна за стоку. Пулпа бенгалског дуња није само укусна, већ се може користити као сапун за купање или прање.
Семенска шкољка служи као сировина за припрему лепка, која се широко користи у грађевинарству као адитив за цементне смеше и гипс. Ово лепило се такође користи за фиксирање драгог камења у накит.
Скор од нежног воћа је добар алат за кожу за сунчање, а сам залив је извор жуте боје за тканину.
Свеже резано дрво из бенгалског дуња израђују мали предмети за домаћинство: ракови, ручке за кашике и виљушке, пиштољ.
Набавка сировина
Најчешће у медицинске сврхе, жетве жетве, семена и плодове било које фазе сазревања:
- млади (још не очвршћени) плодови од камене јабуке, разрезане на парче, извадити семе од њих и оставити да се осуше на сунцу;
- листови биљке се осуше на ткивима у развијеној форми, не би требало да се раде на отвореном сунцу, боље је за ове потребе да је пенумбра боља;
- добро осушен материјал се ставља у вреће од тканине или папира и оставља се да се складишти на тамном мјесту са добром вентилацијом, рок трајања таквих сировина је годину дана.
Штета и контраиндикације
Камена јабука је контраиндикована за употребу код људи са индивидуалном нетолеранцијом за ово воће. Такође, ово егзотично воће не треба укључити у вашу исхрану за дјецу млађу од шест година, труднице и жене током лактације.
Како направити чај
Чај из бајле направљен је од сувог воћа. У обичном чајнику треба 2-3 крпице и сипати их са кључањем воде. Инсистирајте ово пиће најмање пола сата. Такође, чај од плодова бенгалског дуња може се припремити у суду: осушени резанци се сипају водом и кувају неколико минута. Када је чај мало хладан, можете додати лимун и мед.
Сазнајте како да скухати врбе-чај, малина лишће, бруснице, рибизле, сеа буцктхорн, вишње, купине, хибискус, нана, матичњак, камилица, Сакифраге, Лемонграсс, тимијан.
Тајна овог чаја је у време њеног пива. Ако је пиће од уобичајених чајних листова спреман за неколико минута, онда чај од камене јабуке треба инфузирати што је више могуће.
Најједноставнија и најбржа опција за припрему је у чаши или чаши. У овом случају, довољно је један лобуљак баиле, испуњен воденом кухном водом. Чај се инфузира најмање пола сата, након чега се може додати шећер или мед.
Важно! Чај из бајла има могућност уклањања никотина из плућа, тако да је изузетно корисно за пушаче.
Тај чај можете конзумирати у неограниченим количинама. Он не доноси штету организму.
Иако дневна употреба свеже кауције за већину нас није доступна, ово воће треба укључити у вашу исхрану у облику чаја или компоненте дијететских суплемената. Као што смо видели, бенгал кутија је корисна и скоро нема контраиндикација, што вам омогућава да искористите најбоље од природе.
Заплата од воћа или камена јабука из Тајланда: лековита својства и опис
Кауција, матум, камен (дрво) јабука, бенгалски дуње, егле мармелада - све ово је име једног егзотичног воћа, што је готово немогуће упознати на нашим географским ширинама. Али туристи који су посетили Индију, Тајланд или Индонезију, у потпуности могу уживати у необичном укусу овог воћа. О саставу, предностима и употреби сипа, прочитајте даље.
Ботанички опис
Биљка припада споро растућим, листопадним субтропским дрвећима. Има кратак пртљажник прекривен меком дебелом корејом. Бенгалска дуња круница је бујна и широка. Младе гране биљке су потпуно покривене бочицама, а млади листови су обојени необичним ружичасто-љубичастом бојом. Оштећене гране бајле производе лагани и лепљиви сокови.
Цвијеће биљке су мирисне и сакупљене у малим кластерима, смјештеним дуж цијеле дужине грана. Оне се састоје од зеленкастих вртлога, које су на спољашњој страни жуте боје.
Воће је округло, пречника 5-20 цм (обично 10 цм). Покривен је жућкастим плаштом, танак, али врло чврст, што се огледа у називу “камена јабука”. Језгро је подељено на делове (од 8 до 20) у троугластом стању, испуњеним слатким бледом наранџастим месом. У сваком делу постоји семе.
Семе бајла величине око једног центиметра, прекривене су тврдим длакама и имају издужени облик. Свако семе је “скривено” у малој врећи слузи.
Дисеминација
У централном и јужном дијелу Индије најчешће се нуди кауција, а то је земља која се сматра њеном домовином. Бенгалско дуње се такође гаји у Индонезији, на Тајланду, на Филипинским острвима и у Цејлону. Баил се налази чак и на југу САД.
У природи, кауција расте у Пакистану, Бурми и Бангладешу. Камена јабука добро осјећа на сувим глиненим земљама са довољно сунчеве свјетлости.
Хемијски састав
У Бенгалу дуње воћне пхенолицс су присутни, каротин, калцијум, калцијум и фосфор, пектине, цоумаринс и витамин Ц, аскорбинску киселину, винску киселину, никотинску киселину и гума. Сви делови биљке садрже алкалоиде и кумарине. У цветовима и листовима пронађен је висок садржај танина и есенцијалних уља.
Енергетска вредност и калоричност
Кауција се не може приписати висококалоричној хранама: 100 грама целулозе садржи само 48 килокалорија. Енергетска вриједност бенгалског кварца је 200 килоџула.
100 г воћне целулозе садржи:
Корисна својства
Камена јабука је ефикасна у борби против прехладе. Висока концентрација биолошки активних супстанци омогућава плоду повећање имунитета и позитивно дејство на кожу.
Зрело воће - добар лаксатив и незрели Баилен, захваљујући антисептика и пхитонцидес у свом саставу, напротив, помажу у борби против дијареје.
Такође, зрео воће позитивно утиче на рад нервног система и гастроинтестиналног тракта, све то због високог садржаја витамина Б.
Како јести воће: укус
Мармаладе егле заиста има укус као мармелада. Воће је слатко и врло деликатно, са аромом ружа. Али, у исто време, постоји мало адстрингентног укуса, што је нарочито изражено у нежним плодовима.
Једите камену јабуку, претходно очишћену од коре са чекићем или хешетом. Без додатних уређаја, голим рукама, то се не може учинити - кожа бенгалског дуња је веома тешка.
Апликација
Камена јабука се користи не само као укусно и сочно воће у кувању. Корисна својства баиле се широко користе у традиционалној индијској медицини, као и козметологији. Поред тога, то је врло вишенамјенско воће - може бити корисно чак иу грађевинарству и накиту.
У медицини
На пост-совјетском простору, баиле се не користи у медицини, али традиционална медицина Индије и Тибета широко користи медицинска својства овог плода:
Терапеутски ефекат бенгалског дувана на тело зависи од степена његове зрелости:
У Индији се каменова јабука користи као ефикасан лек за ламблију. Хиндус верује да је чак и један воћак довољан да се у потпуности ослободи паразита.
БАА “Падма Басиц”, која укључује камену јабуку, има високу антиоксидативну особину и има благотворно дејство на имунолошки и кардиоваскуларни систем.
У козметологији
Псорален, који се налази у целулози плодова, ефикасан је у борби против различитих болести коже. Пирее из пулпе је одличан алат за припрему различитих маски за кожу, руке и тело лица.
Екстракт биљке као активног адитива користи се за припрему шампона, хранљивих маски и крема. Мирисни екстракт из цвијећа биљке користи се у индустрији парфема.
При кувању
Ово егзотично воће у кувању се користи као обична позната јабука. Из ње се израђују џемови, џемови, пеглање и мармелада. Може бити пуњење пита или компонента за воћну салату. Поред тога, камена јабука може се једити једноставно свежа.
На Тајланду, за припрему салата, користе се и лишћа и семена биљке. Хиндус користи ово воће да пије пиће под називом “Шарбат”. Заснована је на збринутој говеђи пулпи, на коју се додаје шећер, ђумбирски коријен, семе комаде и млеко.
Поред тога, сушено воће - основа за мирисни и здрав чај.
У религији
За Хиндусе, кауција има посебно значење. Ово дрво се сматра светим, јер тризлабична лишћа изгледају као тридент бога Шиве.
Са посебним уважавањем, индијанци се такође односе на пале листове бајла, које не користе за сагоревање и одржавање ватре, како не би љутили Сиву.
У свакодневном животу
Зелена биљке служе као храна за стоку. Пулпа бенгалског дуња није само укусна, већ се може користити као сапун за купање или прање.
Семенска шкољка служи као сировина за припрему лепка, која се широко користи у грађевинарству као адитив за цементне смеше и гипс. Ово лепило се такође користи за фиксирање драгог камења у накит.
Скор од нежног воћа је добар алат за кожу за сунчање, а сам залив је извор жуте боје за тканину.
Свеже резано дрво из бенгалског дуња израђују мали предмети за домаћинство: ракови, ручке за кашике и виљушке, пиштољ.
Набавка сировина
Најчешће у медицинске сврхе, жетве жетве, семена и плодове било које фазе сазревања:
Штета и контраиндикације
Камена јабука је контраиндикована за употребу код људи са индивидуалном нетолеранцијом за ово воће. Такође, ово егзотично воће не треба укључити у вашу исхрану за дјецу млађу од шест година, труднице и жене током лактације.
Како направити чај
Чај из бајле направљен је од сувог воћа. У обичном чајнику треба 2-3 крпице и сипати их са кључањем воде. Инсистирајте ово пиће најмање пола сата. Такође, чај од плодова бенгалског дуња може се припремити у суду: осушени резанци се сипају водом и кувају неколико минута. Када је чај мало хладан, можете додати лимун и мед.
Тајна овог чаја је у време њеног пива. Ако је пиће од уобичајених чајних листова спреман за неколико минута, онда чај од камене јабуке треба инфузирати што је више могуће.
Најједноставнија и најбржа опција за припрему је у чаши или чаши. У овом случају, довољно је један лобуљак баиле, испуњен воденом кухном водом. Чај се инфузира најмање пола сата, након чега се може додати шећер или мед.
Тај чај можете конзумирати у неограниченим количинама. Он не доноси штету организму.
Иако дневна употреба свеже кауције за већину нас није доступна, ово воће треба укључити у вашу исхрану у облику чаја или компоненте дијететских суплемената. Као што смо видели, бенгал кутија је корисна и скоро нема контраиндикација, што вам омогућава да искористите најбоље од природе.
Contents