Egzotyczne owoce coraz częściej wkraczają w nasze życie. Jeśli przed byliśmy treść konserwy owoców tropikalnych ( „napój”, „ananasem w sosie własnym” i inne.), Obecnie w każdym supermarkecie, można łatwo kupić świeże owoce z drugim końcu planety. Oczy run - wyświetlacz tropikalnych smakołyków niesamowite bogactwo koloru, smaku, różnorodność form. Jednak zakup nieznanego owocu może zagadka (nie wszystkie, bo na wakacjach w Tajlandii czy Bali) i powodować wiele pytań: co to jest owoc liczi, jak jeść ten owoc i że jest jadalne, jak smakuje i czy jest ona przydatna.
Czy wiesz? Najwcześniejsze wzmianki o liczi drzew dotyczą ’59 (okres chińskiego Wschodniej Dynastii Han) - jest to historia szlachcica, który przypadkowo skosztował owoc lychee, pospieszył poinformować cesarza Liu Zhuang wykrytej delikatność (chociaż istnieją legendy o cesarza Wu Di, która jest nadal w 2 w pne chcieli wylądować liczi w północnych Chinach). Najprawdopodobniej ojczyzną liczi są południowe Chiny. Wiadomym jest, że w VIII wieku, cesarz Tang Xuanzong wysłał 600 żołnierzy do tych owoców do swojej ulubionej konkubiny Yang Yuhuan (legendarny w Chinach i Japonii kobiet puzzli), który bardzo chętnie z nich. Wietnamczycy wierzą, że liczi pojawił się w Chinach w formie prezentu od wietnamskich dynastii cesarz może (choć wiadomo, że taka dynastia była w Wietnamie był „Cesarz Czarny maja” - biedny człowiek, który poprowadził powstanie przeciwko chińskim i ogłosił się cesarzem). Wielka misja z darami (wśród nich i liczi) udał się do Chin, kiedy założyciel dynastii Mac - Dang Dung. Ale było już w 1529 roku.
Czym jest liczi
Litchi (Litchi chinensis) to wiecznie zielone drzewo z szeroką koroną. Rośnie do wysokości 30 metrów. Rośnie w tropikach i strefach podzwrotnikowych Eurazji, Afryki i Ameryki. Lychee ma wiele innych nazw: chińską śliwkę, koronkowy, smocze oko, chińskie winogrona, lisy, lincz. Liście są parodermalne, lancetowate, ciemnozielone.
Podczas kwitnienia kwiaty bez płatków tworzą baldaszkowaty kwiatostan. Lychee to doskonała roślina miodowa (zapylana przede wszystkim przez pszczoły). Owoce rosną w klastrach (13-15 sztuk) i dojrzewają w maju-czerwcu. Zbiory wynoszą od 10 kg (w chłodnym klimacie) do 150 kg (w optymalnych warunkach).
Owoce liczi mają owalny kształt, wielkość od 2 do 4 cm, waga do 20 gramów. Dojrzałe czerwone owoce z nierówną skórą. Skórka liczi jest łatwo oddzielana (pokryta od środka folią) i otwiera delikatny, miąższowo-galaretowaty biały. Miąższ ma przyjemny słodki smak z kwaśnością, lekko cierpki smak śliwki i winogron. Wewnątrz płodu znajduje się solidna ciemnobrązowa kość (przypominająca żołądź).
Pomimo obfitości odmian (ponad 100), najbardziej popularne:
- Zielony wisi - jeden z najstarszych i rzadkich. Zachowuje świeżość bez skóry przez trzy dni;
- lepkie kule ryżu. Różni się zapachem miodowym i niewielkim nasieniem (czasem nieobecnym);
- huaychi (“grona jagód w dłoni”);
- Marzec czerwony (przed wszystkimi dojrzewa);
- uśmiech Yan Yuihuan (wcześnie dojrzewa, czerwony sok w skórce);
- słodki osmantus. Poczuć zapach kwiatu osmantusa.
Zbieraj owoce liczi za pomocą klastrów (są one lepiej transportowane, są przechowywane dłużej). Często, dla lepszego bezpieczeństwa podczas transportu, nie są dojrzałe. Jego prawdziwe smak liczi zachowane nie więcej niż trzy dni po zebraniu.
Czy wiesz? Wygląd w Europie i światowa dystrybucja liczi zawdzięczamy francuskiemu botanikowi Pierre’owi Sonnerowi (1748-1814). Naukowiec pojechał do Indochiny w Chinach i przywiózł ze sobą nie tylko opisy niewidocznych roślin, ale także ich siewek. Smak litchi był tak popularny wśród Francuzów, że w 1764 r. Na Fr. Reunion zasadził pierwszą plantację tej rośliny (inżynier J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francuzi wylądowali na lichi. Madagaskar (stał się globalnym dostawcą tego owocu). Liczi były szeroko uprawiane w Afryce Południowej, Australii, na Wyspach Południowo-Japońskich, Ameryce Środkowej, Brazylii i Stanach Zjednoczonych.
Zawartość kaloryczna, wartość odżywcza i liczebność
Lychee odróżnia niskokaloryczną zawartość - 66 kcal, niską zawartość tłuszczów i białek. Owoce są szczególnie bogate w witaminy i minerały. Z witamin wiodącą pozycję zajmuje kwas askorbinowy (71,5 mg). Ważne miejsce zajmują witaminy z grupy B - niacyna, tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, pantotenowy i kwas foliowy. Występuje również rzadka witamina K lub filochinon (ważny dla prawidłowego krzepnięcia krwi), E (tokoferol), D (visterol) i H (biotyna).
Uzupełnieniem grupy witaminowej są mikro i makroelementy: fosfor, potas, wapń, miedź, magnez, sód, cynk, selen, żelazo, mangan, jod.
Ważne! Skórka Lychee zawiera wiele olejków eterycznych. Dają owocowi smak. Kości i skórki nie są używane do jedzenia.
Z reguły jedzą liczi w postaci świeżej lub mrożonej (zawierają najbardziej przydatne właściwości). W Indiach, Indochinach i Chinach można znaleźć tak zwane “orzechy litchi” - suszone owoce w skórze. Skórka twardnieje po wyschnięciu, a po wytrząśnięciu suchy jąderka wysycha w środku (jest mniej witamin, ale zachowana jest kompozycja mineralna).
Niż przydatne liczi dla ciała
Unikalne połączenie witamin i minerałów, niskokaloryczne lychee cenny produkt odżywczy i terapeutyczny.
Zapobieganie niedokrwistości
Regularne spożywanie owoców liczi skutecznie pomaga w zapobieganiu anemii. Wysoki procent miedzi w liczi odgrywa dużą rolę w zwiększaniu liczby czerwonych krwinek.
Czy wiesz? W Azji herbata “Kongou” jest bardzo popularna. Podczas warzenia wydziela bogaty zapach grejpfruta, kiedy smakuje się specyficzny smak liczi słodyczy. Sekretem tej herbaty jest dodanie kawałków suszonej skórki liczi. W Tajlandii taka herbata jest pijana z lodem jako napój bezalkoholowy.
Pomóż trawieniu
Lychee zawiera rozpuszczalne włókna, uwalnia żołądek i jelita od toksycznych i szkodliwych substancji, normalizuje trawienie (eliminuje zaparcia). Miąższ liczi ma właściwości zobojętniające kwas, eliminuje nudności, pomaga przy łagodnej biegunce, kwasowości żołądka i niestrawności. Pomagał proszek z nasion ziemi w medycynie ludowej w Indiach i Wietnamie pozbyć się robaków, poradzić sobie z zaburzeniami trawienia.
Dla piękna skóry
Sposób, w jaki wygląda skóra twarzy i ciała, może być zależny od miąższu litchi. Jest bogaty w wiele składników przydatnych dla skóry, odżywia i nawilża, ma właściwości antyoksydacyjne, wspomaga naprawę kolagenu, poprawia wygląd, wygładza zmarszczki. W domu łatwo jest zrobić świeżą maskę na twarz. Żele i kremy zawierające także ekstrakt z liczi szeroko stosowany do pielęgnacji skóry.
Dla siły kości
Minerały (fosfor, magnez, mangan, wapń itp.) skutecznie utrzymują stan kości i zębów. Miąższ liczi zawiera również witaminę D (która jest ważna dla wchłaniania wapnia przez organizm).
Czy wiesz? Lychee jest znane jako silny afrodyzjak. W Chinach uważa się, że owoce liczi maksymalizują energię “Yan” - “równą trzem pochodniom ognia”, symbol miłości i męskiej godności. Podobne poglądy na liczi istnieją w hinduskiej medycynie ludowej - przed sparowaniem zakochanej pary zaleca się spożywać owoce liczi, a jej korzyść przejawia się w umacnianiu męskiej seksualnej siły i wzajemnego przyciągania.
Do utraty wagi
Z miąższu owocu liczi wyprodukowano oligonol, który jest skuteczny zmniejsza masę tłuszczu i poprawia krążenie krwi. Ekstrakt liczi jest zawarty w różnych preparatach żywieniowych. Wiedza o tym, jak prawidłowo jeść lychee (czyli jeść świeże w formie 250 gramów dziennie) pomoże tym, którzy chcą schudnąć. Owoc liczi składa się z 82% wody, niskokalorycznej, bez cholesterolu, zawiera użyteczne błonnik i pektynę.
Dla serca
Obfitość polifenoli (o 15% wyższa niż ich zawartość w winogronach), duża zawartość kwasu nikotynowego, potasu, miedzi i manganu w idealnej proporcji sprawia, że spożycie Liczi są niezwykle przydatne dla osób z problemami z sercem i naczyniami krwionośnymi. Lychee usuwa nadmiar cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne, reguluje częstotliwość skurczów mięśnia sercowego, reguluje poziom ciśnienia itp.
Przeciwwskazania i ograniczenia w konsumpcji
Stosowanie liczi przez dorosłych nie ma specjalnych ograniczeń i praktycznie nie ma przeciwwskazań do nich (z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji). Nawet przy nadmiernym stosowaniu liczi, najgorsze, co może się stać, podrażnienie błony śluzowej i gazowanie w jelicie, więc lepiej ograniczyć spożycie sześciu lub siedmiu owoców.
Ważne! Dzieci poniżej trzeciego roku życia nie mogą używać owoców liczi. Osoby, które mają więcej niż trzy lata, należy ograniczyć liczbę liczi (dwa lub trzy kawałki) i, co najważniejsze, nie podawać go pustemu żołądkowi. W 2017 r. Naukowcy odkryli przyczynę rocznych epidemii wśród dzieci w Indiach: w ciągu 25 lat od połowy maja do czerwca wystąpiła masywna choroba niemowląt z ostrą encefalopatią (zmarło 40% pacjentów). Powodem było to, że niedojrzałe owoce liczi zawierają hipoglikynę i metylocyklopropyloglicynę (blokując syntezę glukozy). Wszystkie te dzieci zjadły w przeddzień choroby niedojrzałe liczi na pusty żołądek, a ich poziom glukozy w organizmie spadł gwałtownie.
Dlatego zaniedbuj to, do czego liczy się liczi dDla ciała dziecka nie jest to konieczne, ale konieczne jest przestrzeganie prostych zasad: dawać owoce po jedzeniu, wybierać dojrzałe i świeże owoce, aby upewnić się, że nie ma reakcji alergicznych.
Lychee w medycynie i kosmetologii
Unikalny skład chemiczny owoców liczi pozwala wykorzystać owoce i ich przydatne właściwości zarówno w postaci czystej, jak i ekstraktu w biologicznie czynnych dodatkach, w składzie leków, do leczenia i zapobiegania wielu chorobom (szczególnie aktywny w Chinach, Korei, Japonii).
Naukowcy wyizolowali z polifenoli oligonukleinowych liczi, które uwalnia ciało z wolnych rodników. Przydatne owoce liczi dla wzroku - zawierają zeaksantynę.
Egzotyczne liczi są częścią leków przeciwnowotworowych, środków uspokajających, suplementów immunologicznych, leków nasercowych, zmniejszających przekrwienie, przeciwzakrzepowych i innych. Syrop Lychee pomaga w niedokrwistości. Tradycyjna medycyna aktywnie wykorzystuje owoce, skórki, nasiona, kwiaty liczi do leczenia różnych chorób.
Czy wiesz? Większość ekstraktu liczi powstaje w laboratoriach Tajlandii i Chin. Ekstrakt otrzymuje się z oczyszczonych suszonych i mielonych owoców, traktowanych rozpuszczalnikami organicznymi. Po filtracji i wysuszeniu otrzymuje się żółty proszek bez smaku i zapachu. Ekstrakt wykorzystywany jest do produkcji preparatów medycznych i kosmetycznych.
Ekstrakt liczi w ramach preparatów kosmetycznych (kremy na noc i na dzień, szampony, balsamy, filtry przeciwsłoneczne, maski, lakiery, spraye itp.) ma skuteczny efekt:
- zmiękcza i nawilża suchą i problematyczną skórę;
- regeneruje komórki;
- chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym;
- zachowuje równowagę wodną skóry;
- korzystny wpływ na włosy (odżywia, wzmacnia korzenie i końcówki włosów, przywraca uszkodzone miejsca).
Jak wybrać odpowiedni owoc liczi przy zakupie
Lychees dojrzewają w czerwcu-lipcu. Biorąc pod uwagę niezbędny czas transportu (do Europy z Tajlandii, Wietnamu itp.), Owoce są niedojrzałe (dojrzewają na drodze), więc musisz wiedzieć, jak wybrać właściwe liczi. Najświeższe liczi spadają na nasze liczniki wczesną jesienią. Przy wyborze owoców należy zwrócić uwagę na:
- na kolor. Owoce powinny być czerwone (ciemne odcienie do burgunda będą mówić o dojrzałości, więcej światła, żółtawe - o niedojrzałości);
- na łodydze (powinno być bez plam);
- na skórze (bez plam i uszkodzeń);
- na gęstości (trzeba się trząść - pojawi się lekkie pukanie, co jest oznaką braku zgnilizny);
- na zapach (powinien być wyczuwalny łatwy lub lekko różowy zapach).
Ważne! Owoce liczi nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu. W temperaturze pokojowej będą leżeć przez dwa lub trzy dni. W lodówce można wydłużyć okres przydatności do spożycia do tygodnia. Jeśli nie oddzielasz owocu od pęczka - do dwóch tygodni w lodówce. Opcjonalnie lychee można zamrozić (nie wpłynie to na smak, a wszystkie witaminy zostaną zachowane). Przed zamrożeniem owoce należy oczyścić.
Liczi: kaloryczność, skład, korzyści i szkoda
Egzotyczne owoce coraz częściej wkraczają w nasze życie. Jeśli przed byliśmy treść konserwy owoców tropikalnych ( „napój”, „ananasem w sosie własnym” i inne.), Obecnie w każdym supermarkecie, można łatwo kupić świeże owoce z drugim końcu planety. Oczy run - wyświetlacz tropikalnych smakołyków niesamowite bogactwo koloru, smaku, różnorodność form. Jednak zakup nieznanego owocu może zagadka (nie wszystkie, bo na wakacjach w Tajlandii czy Bali) i powodować wiele pytań: co to jest owoc liczi, jak jeść ten owoc i że jest jadalne, jak smakuje i czy jest ona przydatna.
Czym jest liczi
Litchi (Litchi chinensis) to wiecznie zielone drzewo z szeroką koroną. Rośnie do wysokości 30 metrów. Rośnie w tropikach i strefach podzwrotnikowych Eurazji, Afryki i Ameryki. Lychee ma wiele innych nazw: chińską śliwkę, koronkowy, smocze oko, chińskie winogrona, lisy, lincz. Liście są parodermalne, lancetowate, ciemnozielone.
Podczas kwitnienia kwiaty bez płatków tworzą baldaszkowaty kwiatostan. Lychee to doskonała roślina miodowa (zapylana przede wszystkim przez pszczoły). Owoce rosną w klastrach (13-15 sztuk) i dojrzewają w maju-czerwcu. Zbiory wynoszą od 10 kg (w chłodnym klimacie) do 150 kg (w optymalnych warunkach).
Owoce liczi mają owalny kształt, wielkość od 2 do 4 cm, waga do 20 gramów. Dojrzałe czerwone owoce z nierówną skórą. Skórka liczi jest łatwo oddzielana (pokryta od środka folią) i otwiera delikatny, miąższowo-galaretowaty biały. Miąższ ma przyjemny słodki smak z kwaśnością, lekko cierpki smak śliwki i winogron. Wewnątrz płodu znajduje się solidna ciemnobrązowa kość (przypominająca żołądź).
Pomimo obfitości odmian (ponad 100), najbardziej popularne:
Zbieraj owoce liczi za pomocą klastrów (są one lepiej transportowane, są przechowywane dłużej). Często, dla lepszego bezpieczeństwa podczas transportu, nie są dojrzałe. Jego prawdziwe smak liczi zachowane nie więcej niż trzy dni po zebraniu.
Zawartość kaloryczna, wartość odżywcza i liczebność
Lychee odróżnia niskokaloryczną zawartość - 66 kcal, niską zawartość tłuszczów i białek. Owoce są szczególnie bogate w witaminy i minerały. Z witamin wiodącą pozycję zajmuje kwas askorbinowy (71,5 mg). Ważne miejsce zajmują witaminy z grupy B - niacyna, tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, pantotenowy i kwas foliowy. Występuje również rzadka witamina K lub filochinon (ważny dla prawidłowego krzepnięcia krwi), E (tokoferol), D (visterol) i H (biotyna).
Uzupełnieniem grupy witaminowej są mikro i makroelementy: fosfor, potas, wapń, miedź, magnez, sód, cynk, selen, żelazo, mangan, jod.
Z reguły jedzą liczi w postaci świeżej lub mrożonej (zawierają najbardziej przydatne właściwości). W Indiach, Indochinach i Chinach można znaleźć tak zwane “orzechy litchi” - suszone owoce w skórze. Skórka twardnieje po wyschnięciu, a po wytrząśnięciu suchy jąderka wysycha w środku (jest mniej witamin, ale zachowana jest kompozycja mineralna).
Niż przydatne liczi dla ciała
Unikalne połączenie witamin i minerałów, niskokaloryczne lychee cenny produkt odżywczy i terapeutyczny.
Zapobieganie niedokrwistości
Regularne spożywanie owoców liczi skutecznie pomaga w zapobieganiu anemii. Wysoki procent miedzi w liczi odgrywa dużą rolę w zwiększaniu liczby czerwonych krwinek.
Pomóż trawieniu
Lychee zawiera rozpuszczalne włókna, uwalnia żołądek i jelita od toksycznych i szkodliwych substancji, normalizuje trawienie (eliminuje zaparcia). Miąższ liczi ma właściwości zobojętniające kwas, eliminuje nudności, pomaga przy łagodnej biegunce, kwasowości żołądka i niestrawności. Pomagał proszek z nasion ziemi w medycynie ludowej w Indiach i Wietnamie pozbyć się robaków, poradzić sobie z zaburzeniami trawienia.
Dla piękna skóry
Sposób, w jaki wygląda skóra twarzy i ciała, może być zależny od miąższu litchi. Jest bogaty w wiele składników przydatnych dla skóry, odżywia i nawilża, ma właściwości antyoksydacyjne, wspomaga naprawę kolagenu, poprawia wygląd, wygładza zmarszczki. W domu łatwo jest zrobić świeżą maskę na twarz. Żele i kremy zawierające także ekstrakt z liczi szeroko stosowany do pielęgnacji skóry.
Dla siły kości
Minerały (fosfor, magnez, mangan, wapń itp.) skutecznie utrzymują stan kości i zębów. Miąższ liczi zawiera również witaminę D (która jest ważna dla wchłaniania wapnia przez organizm).
Do utraty wagi
Z miąższu owocu liczi wyprodukowano oligonol, który jest skuteczny zmniejsza masę tłuszczu i poprawia krążenie krwi. Ekstrakt liczi jest zawarty w różnych preparatach żywieniowych. Wiedza o tym, jak prawidłowo jeść lychee (czyli jeść świeże w formie 250 gramów dziennie) pomoże tym, którzy chcą schudnąć. Owoc liczi składa się z 82% wody, niskokalorycznej, bez cholesterolu, zawiera użyteczne błonnik i pektynę.
Dla serca
Obfitość polifenoli (o 15% wyższa niż ich zawartość w winogronach), duża zawartość kwasu nikotynowego, potasu, miedzi i manganu w idealnej proporcji sprawia, że spożycie Liczi są niezwykle przydatne dla osób z problemami z sercem i naczyniami krwionośnymi. Lychee usuwa nadmiar cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne, reguluje częstotliwość skurczów mięśnia sercowego, reguluje poziom ciśnienia itp.
Przeciwwskazania i ograniczenia w konsumpcji
Stosowanie liczi przez dorosłych nie ma specjalnych ograniczeń i praktycznie nie ma przeciwwskazań do nich (z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji). Nawet przy nadmiernym stosowaniu liczi, najgorsze, co może się stać, podrażnienie błony śluzowej i gazowanie w jelicie, więc lepiej ograniczyć spożycie sześciu lub siedmiu owoców.
Dlatego zaniedbuj to, do czego liczy się liczi dDla ciała dziecka nie jest to konieczne, ale konieczne jest przestrzeganie prostych zasad: dawać owoce po jedzeniu, wybierać dojrzałe i świeże owoce, aby upewnić się, że nie ma reakcji alergicznych.
Lychee w medycynie i kosmetologii
Unikalny skład chemiczny owoców liczi pozwala wykorzystać owoce i ich przydatne właściwości zarówno w postaci czystej, jak i ekstraktu w biologicznie czynnych dodatkach, w składzie leków, do leczenia i zapobiegania wielu chorobom (szczególnie aktywny w Chinach, Korei, Japonii).
Naukowcy wyizolowali z polifenoli oligonukleinowych liczi, które uwalnia ciało z wolnych rodników. Przydatne owoce liczi dla wzroku - zawierają zeaksantynę.
Egzotyczne liczi są częścią leków przeciwnowotworowych, środków uspokajających, suplementów immunologicznych, leków nasercowych, zmniejszających przekrwienie, przeciwzakrzepowych i innych. Syrop Lychee pomaga w niedokrwistości. Tradycyjna medycyna aktywnie wykorzystuje owoce, skórki, nasiona, kwiaty liczi do leczenia różnych chorób.
Ekstrakt liczi w ramach preparatów kosmetycznych (kremy na noc i na dzień, szampony, balsamy, filtry przeciwsłoneczne, maski, lakiery, spraye itp.) ma skuteczny efekt:
Jak wybrać odpowiedni owoc liczi przy zakupie
Lychees dojrzewają w czerwcu-lipcu. Biorąc pod uwagę niezbędny czas transportu (do Europy z Tajlandii, Wietnamu itp.), Owoce są niedojrzałe (dojrzewają na drodze), więc musisz wiedzieć, jak wybrać właściwe liczi. Najświeższe liczi spadają na nasze liczniki wczesną jesienią. Przy wyborze owoców należy zwrócić uwagę na:
Contents