Siyah fasulye: kaç kalori, hangi vitaminlerin içerdiği, faydalı olan, kimin zarar görebileceği

Siyah fasulyeFasulye ailesinin çeşitli, siyah temsilcisi hoş tat nitelikleri vardır. Ayrıca, insan gıdaları için çok yararlıdır. Siyah fasulyenin menşei Peru’dur, fakat Fransa’dan Rusya’ya getirilmiştir, bu yüzden “French beans” takma adını almıştır. Bu tür baklagiller için ne kadar yararlı olduğunu ve pişirmede nasıl kullanıldığını öğreniyoruz.

Kalori içeriği ve besin değeri

Baklagillerin kabuğunun daha koyu olduğu, içerdiği antioksidanların daha fazla olduğu tespit edilmiştir. Bu açıdan bakıldığında, siyah fasulyelerin fasülye bulmaması daha yararlıdır. İçerdiği besleyici liflerin sayısı ile, aynı zamanda, fasulye ailesinin diğer herhangi bir temsilcisine oranlar verecektir.
Siyah fasulye
Siyah tahılların (170 g) kısmı, 15 gram ila 25 gram (günlük normların yarısından fazlası) ve 15 gram protein (günlük ödeneğin üçte biri) içerir ve bu kalori bakımından 60 g et ile karşılaştırılabilir.

Önemli! Ürünün 100 gramında 130 kalori bulunur. Bu, gerekli günlük oranın% 6,3’dür.

Vitaminler, mikro ve makro elementler

Siyah fasulye insan vücudu için gerekli tüm vitamin ve besinlerden zengindir. Şunları içerir:

  • E vitamini (cildin görünümünü iyileştirir);
  • C vitamini (bağışıklık sistemini destekler);
  • A vitamini (yüksek dereceli görüş için);
  • K vitamini (kalbin ve kan damarlarının işini olumlu yönde etkiler);
  • B grubu vitaminler (beyin aktivitesini aktive eder);
  • vitamin PP (sindirim sistemini geliştirir);
  • iyot (tiroid bezini stabilize eder);
  • kalsiyum (kemikleri güçlendirir);
  • Potasyum (kalbin tüm çalışması için);
  • demir (kan yenilenmesini destekler);
  • çinko (hormonal arka planı normalleştirir);
  • Folik asit (sinir sistemini güçlendirir);
  • pektinler (kolesterol çıkar);
  • oleik asit (normal vücut ağırlığını korur).

Ayrıca, siyah taneler yaklaşık 20 farklı amino asit içerir.
Siyah fasulye

Siyah fasulye için yararlı olan nedir?

Bu baklagillerin meyveleri, kompozisyonlarından dolayı, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düşük kalorili, çok besleyici ve vücut tarafından kolayca emilirler. Bu tür baklagiller, kilo vermeye yönelik bir diyete uyanlar için ideal bir üründür.

Doktorlar, bu fasulyeyi insanlara sindirim ve bağırsak problemleri, Mukoza zarında yararlı bir etkiye sahip olduğu için, iltihabı giderir, oksidatif olayların ortaya çıkmasını önler, kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur.

Çekirdeklerin (beyaz ve kırmızı) faydalı özellikleri, domates sosunda fasülyelerin hazırlanması ve ayrıca bahçedeki fasulyelerin yetiştirilmesi hakkında bilgi vermenizi tavsiye ederiz.

Ürünün vitamin bileşimi tüm organların stabil çalışmasını sağlar:

  • bağırsak fonksiyonunu geliştirir;
  • anemi önler;
  • romatizma ile durumu iyileştirir;
  • Solunum sistemi ile ilgili problemlerden korur;
  • şişmeyi azaltır;
  • kan şekerini stabilize eder;
  • gastrit ve koliti rahatlatır;
  • basıncı normalleştirir;
  • böbreklerden taş atılımını teşvik eder;
  • Varisli damarların riskini azaltır.

Siyah pirinç fasulye

Erkekler için

Düzenli fasülye alımından erkek vücudunun yararları şüphe götürmez. Çinko içerdiği, erkek sağlığı için önemli bir bileşendir. Sperm kalitesini artırır, gücü arttırır ve prostatitle savaşmaya yardımcı olur. Böylece, bu meyve cinsel işlevi geliştirir daha güçlü seks.

Biliyor musun Kasım ayı sonlarında Bulgaristan’da, Bean Günü’nü kutlamak gelenekseldir. Tören sırasında misafirler bu üründen her türlü yemekle tedavi edilir.

Kadınlar için

Kadınlar için bu tür baklagiller de son derece kullanışlıdır. Menopozun olumsuz tezahürlerini azaltır, aşırı kiloyla savaşmaya yardımcı olur, yüzdeki cilt üzerinde canlandırıcı bir etkiye sahiptir. Ayrıca, siyah tahılların bir parçası olan besinler, saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek.

Kullanım özellikleri

Siyah fasulye, hamile kadınlar için ve kilo kaybı için diyete bağlı olanlar için kendi beslenme alışkanlıklarına sahiptir.

hamile

Bu ürün hamile olarak büyük faydalar sağlayabilir.

Lif, toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye, kabızlığı ortadan kaldırmaya ve aynı zamanda bir tokluk hissinin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Bu, sürekli açlık yaşayan bir durumda kadınlar için çok önemlidir.
Siyah fasulye ile çanak
Doktorlar hemen hemen tüm hamile kadınlar ile vitaminleri reçete folik asit. Siyah fasulye, içeriğiyle herhangi bir ilacı kolayca değiştirebilir.

demir, Bu ürünün bir parçası olan hamilelik - anemi en yaygın hastalıklardan birini önlemeye yardımcı olur.

Önemli! Baklagiller sadece küçük bir anemi formunda yardımcı olabilir. Daha ciddi vakaları tek başına yiyecek yardımı ile ortadan kaldırmak imkansızdır.

Olumlu etkisi hamile kadınların vücudunda siyah fasulye görülür böyle anlar:

  • kalsiyum çocuğun dokusunun ve kalbin oluşumunda ve daha sonra kemiklerin yapımında erken dönemde yardımcı olur;
  • çinko ve iyot bebeğin fiziksel ve zihinsel oluşumunda yer alır;
  • Potasyum formları damarları ve kalbi;
  • Magnezyum sinir sistemini güçlendirir.
Ayrıca yeşil bezelye yetiştiriciliği, bileşimi ve yararlı özellikleri, hasat (donma, kurutma) hakkında da okuyun.

Kilo vermek

Diyet uygulayanlar için fasulyenin yararlı özellikleri:

  • düşük kalorili içerik;
  • hızlı doygunluk;
  • Düşük glisemik indeks;
  • Açlık hissini kesen karbonhidratların varlığı.

Siyah fasulye pilav, brokoli ve et ile
Ayrıca, yüksek protein içeriği metabolizmayı hızlandırır, bu da hızlı kilo kaybına neden olur.

Diyabet ile mellitus

Siyah fasulye, doktorların, sağlığı korumak ve şekeri azaltmak için diyabetli kişilerin diyetine enjekte edilmesi için tavsiye edilir. Çok sayıda besin ve vitamin içerdiği için, vücut çeşitli hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı daha kolay dayanır. Diyabet, ek bir yara uyandırmamak ve sağlık durumunu kötüleştirmemek için çok önemli olduğunda.

Sağlığınız için iyi fasulyelerin neler olduğunu ve dışarıda nasıl yetiştirileceğini öğrenin.

Satın alırken nasıl fasulye seçilir

Fasulyeleri seçerken kuru formu görünümüne dikkat etmelidir:

  • fasulye, böceklerden görülebilir zarar görmemelidir;
  • çatlak olmamalı;
  • kural olarak, yüksek kaliteli tahıllar birbirine yapışmaz ve iyi dökülür.

Son kullanma tarihi normlara uygun olmalıdır, aksi takdirde fasulye tüm yararlı özelliklerden mahrumdur.
Siyah fasulye
Konserve fasulye aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerekir:

  • kullanım için geçerli bir süre;
  • su ve tuz haricinde ilave bileşenlerin yokluğu;
  • bulutlu salamura ve yabancı safsızlıkların yokluğu.
Biliyor musun Toplamda dünyada 200’den fazla farklı çeşit fasulye vardır.

Evde nasıl saklanır

Baklagilleri mümkün olduğunca uzun tutmak için gözlemlemek gerekir. 2 önemli şart:

  • hava nemi -% 50’den fazla değil;
  • sıcaklık - +10 ° C’nin üstünde değil

Buzdolabı ideal olarak bu gereksinimleri karşılar.

Hazırlık için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

  • fasulyeleri güneşte kurutmak için;
  • meyveleri baklalardan alın ve bir kap içine koyun (bu amaç için kumaş torbalar veya cam kavanozlar en uygun olanlardır);
  • kabı serin bir yere koyun.

Yukarıdaki kuralların hepsini uygularsanız, tahıllar yararlı özelliklerini kaybetmeden 2 yıla kadar saklanabilir.
Siyah fasulye

Yemek pişirmede nasıl kullanılır

Siyah fasülye, tatlı bir renk ile alışılmadık hoş bir tada sahiptir. Salataların veya çorbaların bir parçası olarak kullanılan ana yemek olarak hazırlanır.

Bu üründen yapılan yemekler Latin Amerika’da popülerdir. Fasulye orada ikinci ekmek olarak kullanılır. Hem bitkisel hem de hayvansal kökenli birçok ürünle birleştirilmiştir.

Ön-ıslatma gerekli mi

Baklagillerin daha hızlı pişirilmesi için, önceden ıslatılması önerilir. Bu gece yapılabilir ve sabahları yemek yapmaya ya da sabahları su döküp akşam yemeğinizi pişirebilirsiniz. Herhangi bir versiyonda, fasulye yaklaşık 8 saat boyunca infüze edilir. Bu işlem ayrıca, midede zayıf sindirilen ve daha sonra şişkinliğe neden olan oligosakkaritlerden kurtulmak için de gerçekleştirilir.

Kuşkonmaz ya da tel fasulyesi - bütün baklaların yenilebilir olduğu bir çeşit fasulye. Bu baklagil yetiştirmenin en iyi çeşitlerini ve özelliklerini görün.

Ne pişirebilirim ve ne ile birleşir?

Bu ürün, bu ürünlerle mükemmel uyumludur:

  • soğan;
  • sarımsak;
  • acı biber;
  • kekik;
  • Salatalarda farklı sebze.


Latin Amerika’da ve dünyanın diğer ülkelerinde siyah ürün, yemek pişirmek için kullanılır böyle yemekler:

  • pate;
  • makarna;
  • Guatemala mutfağından çorba patates;
  • çorba;
  • sebze güveç;
  • vejetaryenler için pirzola;
  • balık sosları;
  • daldırma (cips için Guatemalan sosu);
  • sebze krep ve börek;
  • hamur işleri.

Küba’da, bu malzemeden, şaşırtıcı meyve salataları yapılır ve Guatemala’da, usta şefler pişmiş fasulye kaplamak için siyah haşlanmış fasulye ile geldi.

Şaşırtıcı bir şekilde, fıstık, sadece mutfak açısından bir somun çağrılabilir: bitki de yerfıstığı denir hangi zeminde, yetişen bu baklagil meyve.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Siyah fasülyelerin en doyurucu yemeklerden biri olarak kabul edilmesine rağmen, aynı zamanda en sert fasülye türüdür. Bu nedenle, hazırlanması ve kullanımı tüm ciddiyetle birlikte alınmalıdır.

Önemli! Kaba tane yapısı, mideyi tahriş edebilir ve gastritin alevlenmesine yol açabilir.

Böyle bir ürünü yiyebilecek hastalıklar var yasak:

  • gastrit;
  • mide ülseri;
  • gut;
  • şişkinlik;
  • baklagillere karşı tahammülsüzlük;
  • fasülye alerjisi.

Siyah fasulye
Bir insanın bu türden sorunları olmasa bile, siyah fasulye kullanmadan önce bir beslenme uzmanına danışmak daha iyidir.

Bu tür baklagiller çeşitli mikro ve makro elementler bakımından zengindir ve insan sağlığını olumlu yönde etkiler. Hem erkekler hem de kadınlar için eşit derecede yararlıdır. Uygun depolama ve siyah fasülyelerin hazırlanması ile faydalı besleyici yemekler ve takviyeler elde edilir. Ama tüm olumlu özellikleri ile, kontrendikasyonları unutma ve yemeden önce bir doktora danışmak için gereklidir.