Ce este mierea și pentru ce este util?

miereProbabil că toată lumea cunoaște mierea de floare obișnuită, pe care suntem obișnuiți să o tratăm cu o răceală și pur și simplu să mâncăm ca un desert plăcut, dulce. Cu toate acestea, nu întotdeauna produsul apiculturii este prelucrat nectar, și pe lângă floare există un alt tip de miere - padevoy. Să aflăm cum se dovedește, cum diferă și ce beneficii aduce organismului.

Ce este această miere și cum diferă de floare

În timpul căldurii, plantele nu mai produc nectar, iar albinele trebuie să treacă miere de rouă, formate pe frunzele și trunchiurile de copaci, tufișuri și alte vegetații. Padewood miere
De asemenea, în cazul în care este miere - selectarea unor insecte care trăiesc pe plante - afide, chervets, miere, blocuri de frunze.

Important! Mierea care se scade sau amestecul se determină prin metoda testului calcaros. Pentru a face acest lucru, se amestecă o parte a produsului, o parte din apa distilată și zece părți de apă de var și se încălzește la fierbere. Dacă există cel puțin o parte din miere, fulgii trebuie să cadă.

Surse de colectare

Produsul are două origini:

  1. de legume. Sursa sa - miere - un lichid dulce lipicios care apare pe plante sub influența schimbărilor mari de temperatură. Are o compoziție destul de simplă: apă și zahăr din struguri sau de trestie. Această miere este dăunătoare pentru albine și nu poate fi lăsată într-un stup pentru iarnă.
  2. animal. Acesta provine din lichidul dulce - dulce, care este izolarea insectelor care se hrănesc cu suc de legume. Apare pe trunchiuri, frunze de arbuști și copaci, are o compoziție mai complexă: apă, zahăr, proteine, gumă și alte substanțe.

Miere de rouă

Cum să-i spuneți: o carte de miere

Pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici:

  • perioadă de colectare - în vara și la începutul toamnei la temperaturi ridicate, recolta de primăvară este de obicei amestecată cu o recoltă de floare;
  • aromă - absent sau abia perceptibil, fără nuanțe de flori;
  • culoare - întuneric (maro sau maro), sunt posibile nuanțe verzui, maro deschis este extrem de rară;
  • gust - foarte dulce fără gust, malț poate fi simțit și puțin amar;
  • timpul de cristalizare - prelungit, astfel se formează depozitul granular și se formează un produs vâscos pe o suprafață;
  • viscozitate - Puternic, combinat cu vâscozitate pronunțată.
Știți? Mierea poate menține proprietățile sale valoroase pentru un timp foarte lung. Explorarea amfora cu miere de flori, descoperite la deschiderea mormântului lui Tutankhamon, experții au constatat că proprietățile valoroase ale produsului nu s-au schimbat.

Compoziție chimică

afectează în primul rând compoziția de origine a produsului. De exemplu, în Europa de Vest cea mai mare parte a mierii de mană derivate din Honeydew, deci este cel mai bogat în substanțe nutritive și este apreciată chiar mai mare decât de obicei flori.

Vă sfătuim să citiți despre diferențele și proprietățile curative ale diferitelor tipuri de miere: floarea-soarelui, hrisca, tei, castan, akkuraevogo, espartsetovogo, trifoi dulce, fatselievogo, chernoklenovogo, semințe de rapiță, kipreyny, bumbac, Diaghilev, coriandru, păducel, fagure de miere, mai, sălbatice, de munte, cu lăptișor de matcă.

Pe teritoriul nostru, cea mai frecventă sursă a acestui produs este tamponul, deci este considerat mai puțin valoroasă și nu foarte populară.
Padewood miere
În medie, compoziția produsului se caracterizează prin următorul raport:

  • fructoză și glucoză - mai mult de 65%
  • sucroză - 15%,
  • polizaharide - 11%,
  • proteine ​​- aproximativ 3%,
  • minerale - până la 1%,
  • apă, alte substanțe - restul.

Mierea obținută din Honeydew, un conținut ridicat de micro și macroelemente, este de zece ori mai mult potasiu decât un produs obișnuit floare.

Mierea, care a fost sursa insectelor, are aproximativ 11% proteine, acizi și dextrine, care este de trei ori mai mare decât în ​​floare.

Important! În miere, nu există fitoncide care să distingă nectarul și polenul de flori și să posede proprietățile antibioticelor. Produsul absoarbe ușor umezeala și, cu un număr mare de dextrine, se transformă rapid acru.

Conținutul de cenușă zburătoare în produs este de opt ori mai mare decât culoarea mierii. Conține o concentrație mare de potasiu, fier, mangan, magneziu, fosfor, azot, calciu, iod și zinc.
Padewood miere
Compoziția de vitamine: vitamina C, niacin, acid pantotenic, lactoflavină, piridoxină, acid folic.

Deoarece zaharurile, în principal dizaharidele, care dau o structură densă și astringentă, slab solubile în mediul acvatic, acționează.

Aflați cum să verificați mierea pentru naturalitate și să topiți miere confecționată la domiciliu.

Proprietăți utile

Padome miere are multe calități remarcabile, și anume:

  • conținutul ridicat de potasiu este util pentru activitatea sistemului cardiovascular: întărește vasele de sânge și îmbunătățește circulația sângelui;
  • Saturația vitaminei B ajută la prevenirea insomniei, supraexpirației și a efectelor benefice asupra sistemului nervos;
  • un complex de proteine, aminoacizi și enzime în animal nedecorticat ajută la rezolvarea problemelor tractului gastro-intestinal, ficatul, vezica biliară și pancreas;
  • proprietățile antioxidante contribuie la eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive din organism;
  • un complex de microelemente valoroase influențează pozitiv motilitatea intestinală;
  • o cantitate mare de potasiu, calciu și fosfor contribuie la întărirea țesutului osos;
  • produsul stimulează apărarea organismului, ajută la reabilitare după leziuni și accidente;
  • în măștile faciale îmbunătățește hrănirea pielii, ameliorează edemele și reduce ridurile;
  • împachetări reduce aspectul celulitei, face ca cicatricile și vergeturile să fie mai puțin vizibile.

Padewood miere

Contraindicații și precauții

În ciuda numeroaselor proprietăți valoroase ale mierei de miere, nu uitați despre potențialul său rău. Recent, o alergie la produsele apicole este destul de comună. În cea mai mare parte în zona de risc sunt copiii și persoanele cu imunitate redusă. Acestea ar trebui să fie deosebit de atent cu produsul și să testeze înainte răspunsul organismului la acesta.

Mierea artificială fără participarea albinelor poate fi pregătită acasă cu ajutorul zahărului și păpădie, dovleac, pepene verde, conuri de pin.

Persoanele supraponderale sau care suferă de diabet trebuie să consulte medicul înainte de a utiliza produsul. Același lucru este valabil și pentru cei care suferă de boli grave sau cronice.

În scopul prevenirii este în valoare de o băutură 1-2 linguri de miere de mană pe zi și nu uitați că tratamentul termic reduce valoarea produsului, astfel încât este mai bine să mănânce prime. Opțional, se adaugă la cald ceai (temperatura de pana la 50 de grade Celsius).

Știți? Expresia celebră “luna de miere” este de origine norvegiană. Faptul este ca in aceasta tara era obisnuita folosirea mierei si bauturilor pe baza ei in prima luna dupa nunta.

Video: ce este padem miere

Din păcate, unii nu-i plac mierea de padego, considerând-o “a doua rată”. Cu toate acestea, în ciuda gustului său modest, este un produs foarte valoros, care are un efect benefic asupra corpului uman. Nu neglija acest minunat medicină naturală și fiți sănătoși!