คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้สีเหลือง (crocus) ในการแพทย์พื้นบ้าน

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องเทศของสีเหลือง แต่ไม่ทั้งหมดของพวกเขาได้พยายามมัน - ราคาจะกัดจริงๆ นี่คือเครื่องเทศนี้ถือว่าถูกต้องมากที่สุดในโลกซึ่งได้รับการยืนยันโดยรายการที่สอดคล้องกันใน Guinness Book of Records ต้นทุนสูงของหญ้าฝรั่นจะอธิบายได้ด้วยเทคนิคการผลิตที่ต้องใช้แรงงานมาก: ต้องเก็บด้วยตนเองนอกจากนี้ผลผลิตจากวัตถุดิบมีขนาดเล็กมาก (10 กก. จาก 1 เฮกตาร์) เพื่อให้ทราบว่าราคาแพงในการซื้อเครื่องปรุงให้เราลองดูตัวเลขสักหน่อย ราคาถูกที่สุดถือว่าเป็นสีอิหร่านของอิหร่าน - 460 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ราคาแพงที่สุดคือสีส้มจากสเปน (15,000 เหรียญ / กก.) และแคชเมียร์ (30,000 เหรียญ / กิโลกรัม)

เช่นเดียวกับเครื่องเทศมากที่สุดสีเหลืองจะอุดมไปด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการปรุงรสนี้อย่างใกล้ชิดและเรียนรู้เกี่ยวกับคุณลักษณะของแอปพลิเคชัน

ซัฟฟรอน (crocus): คำอธิบายของเครื่องปรุงรสที่มีประโยชน์

พืชตระกูลหญ้าแห้งยืนต้น (Arab Zafaran) มาจากตะวันออกกลางอินเดียและเอเชียไมเนอร์ รวมอยู่ในครอบครัวของไอริส ชื่ออื่น ๆ คือ crocus (ละติน Crocus sativus) ในยุโรปเรียกว่า “พืชของดวงอาทิตย์.” คุณสามารถเรียนรู้ได้โดยการยืนยาวเส้นใบแคบที่เพิ่มขึ้นจากรากและดอกไม้สีม่วงที่มีรูปกรวยที่สวยงาม ระยะเวลาออกดอกในวงกลมมีน้อยมาก - ภายในเจ็ดวัน

ดอกไม้สีส้มแต่ละดอกจะมีเกสรตัวผู้สามสีที่มีสีม่วงอ่อนและเคลือบด้วยแสง แตงแห้งแห้งเป็นที่รู้จักทั่วโลกปรุงรสซึ่งมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและรสขมรสเผ็ดรสเผ็ด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสีผสมอาหารในน้ำหอมและยา มันเป็นความอัปยศของสีเหลืองเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพของมนุษย์ ภายนอกเครื่องเทศมีลักษณะคล้ายกับเส้นบาง ๆ หรือเส้นเลือดแดงหรือสีแดงเข้ม

ในโลกเครื่องเทศ 300 ตันถูกเก็บเกี่ยวทุกปี ส่วนใหญ่ของการเก็บเกี่ยวของโลก (90%) ตกอยู่ในอิหร่าน นอกจากนี้การผลิตสีส้มเป็นเรื่องปกติในสเปนกรีซฝรั่งเศสสหรัฐอเมริกาจีนอาเซอร์ไบจานญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของสีเหลือง

เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่มีประโยชน์ต่อเครื่องปรุงรสนี้และสิ่งที่มีคุณสมบัติในการรักษาของสีเหลือง, พิจารณาองค์ประกอบทางเคมีของมัน เครื่องเทศมีวิตามิน (B1, B2, B3, B9, C, A, PP), แร่ธาตุ (ธาตุเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียม, สังกะสี, แมงกานีส, ทองแดง), แคโรทีนสารไนโตรเจนน้ำมันหอมระเหย (shafranol, limonene, geraniol , cineole, pinene, linalool, terpinene เป็นต้น)

องค์ประกอบของอาหารของสีเหลืองมีลักษณะเช่นนี้:

• โปรตีน - 11.43 g / 100 g ของผลิตภัณฑ์;
• ไขมัน - 5.85 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 61.47 กรัม

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 310 kcal

คุณสมบัติการรักษาของสีเหลือง: พืชมีประโยชน์มากขึ้น

คุณสมบัติของสีเหลืองถูกตรวจสอบในสมัยโบราณเครื่องเทศถูกนำมาใช้เพื่อทำยาขี้ผึ้งการเยียวยาผิวและ infusions สำหรับสุขภาพของผู้หญิง ในระยะยาวของการกินและการรักษาวัตถุประสงค์ ผลประโยชน์ของสีเหลืองเมื่อ:

• ระบบประสาท;
• การทำงานของสมอง
• การทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ระบบสืบพันธุ์ในสตรี
• การปรับปรุงการแข็งตัวของอวัยวะเพศ
• การเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• การฟื้นฟูสายตา
• เพิ่มความต้องการทางเพศ

ซัฟฟรอนถูกใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิสูจน์ตัวเองด้วยความมึนเมาแอลกอฮอล์ นอกจากนี้สีเหลืองใช้ในการทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะ ใช้เป็นยาขับลม, choleretic, ขับปัสสาวะและ antispasmodic

ซัฟฟรอนเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีมีประสิทธิภาพยาแก้ปวดและยาโป๊

งานวิจัยล่าสุดในสาขามะเร็งใช้สมุนไพรนี้เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเร็งตับ

การใช้สีเหลืองเป็นคำแนะนำแก่คนที่ทำงานในพืชที่ปนเปื้อนเนื่องจากเครื่องเทศนี้มีคุณสมบัติต่อต้านการเกิดมะเร็งและ antimutagenic

วิธีการใช้สีเหลือง: สูตรของแพทย์พื้นบ้าน

ในทางการแพทย์, crocus เป็นส่วนหนึ่งของหยดตาและ tinctures เสริม. การรักษาพื้นบ้านยังใช้สีเหลืองในหลายสูตรจากความหลากหลายของโรค

วิธีที่ใช้กันโดยทั่วไปในการใช้สีเหลืองคือการใช้ยาจากชาจาก stffmas สีเหลืองทุกวัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องละลาย 1-2 เส้นด้ายทอดใน 100-250 กรัมนมอุ่นหรือน้ำ การแช่นี้สามารถมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์โดยรวมเพิ่มความจำกระตุ้นสมอง

สูตรอื่นสำหรับการแช่สากล: 15 หลอดเลือดดำเท 3-5 นาที 200 มล. ของน้ำเดือดความร้อนไฟเพิ่ม 300 มล. ของน้ำเอาออกก่อนที่จะเดือด หลังจากที่หลอดเลือดดำตั้งตัวที่ด้านล่างแล้วการแช่สามารถทำได้ใน 200 มล. ก่อนรับประทานอาหาร

ยังทำให้สีของ stigmas: 1 ช้อนชา ryll ชันในแก้วน้ำเดือดครึ่งชั่วโมงความเครียดและเย็น ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

Infusion กับน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1 ชม. ช้อนผงสีเหลือง) จะใช้สำหรับวัตถุประสงค์ของการบดนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะและเป็นวิธีการเอาน้ำดี ปริมาณสำหรับยาเดี่ยวคือ 25 กรัมก่อนทานอาหาร นอกจากนี้ยังมีโรคนี้ตลอดทั้งวันนำส่วนผสมของ: สีเหลือง, ไม้เลื้อย, กลีบกุหลาบชา, สีม่วงหอมและใบม่วง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของส่วนผสมในส่วนที่เท่ากันมีการต้มในน้ำเดือด 2 ลิตร

กระเพาะปัสสาวะให้คำแนะนำ domeshivat หลอดเลือดดำสีเหลืองใน lingonberry น้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มจากการแช่เส้นเลือด 2-3, 100 มล. น้ำแครนเบอร์รี่สดเจือจางในแก้วน้ำอุ่น ดื่มน้ำดื่ม 3 ครั้งต่อวันสำหรับ 100 มล. ก่อนรับประทานอาหารจำเป็นต้องใช้ร่วมกับการใช้น้ำปริมาณมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีเหลืองสำหรับระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในผู้หญิง - การฟื้นฟูของรอบประจำเดือน, การลดอาการปวดประจำเดือน ด้วยอาการปวดที่ช่องท้องลดลงแนะนำให้คลายเส้นเลือดฝอยสีเหลือง (5 ชิ้น) ล้างด้วยน้ำ ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับวัฏจักรคุณสามารถทดลองใช้ยาสมุนไพร: มดลูก boron (25 กรัม), หญ้าฝรั่น (25 กรัม), น้ำ (500 กรัม) รับประทานกระเพาะอาหารว่างเปล่าเป็นเวลา 100 มิลลิลิตร

การทำความสะอาดร่างกายบนแช่เครื่องดื่มขณะท้องว่าง 10 stigmas สีเหลือง (3 หลอดเลือดดำ), 10 ชิ้นของแสงลูกเกดและครึ่งถ้วยน้ำต้มเย็นที่จะยืนในชั่วข้ามคืน โครงการเข้า - สองครั้งต่อวันเป็นเวลาสองเดือน

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีเหลืองสำหรับผู้ชายก็สามารถสังเกตได้ว่าการปรุงรสเป็นยาโป๊จากธรรมชาติโดยไม่มีผลข้างเคียง ในการเพิ่มพลังคุณควรเพิ่มสีเหลืองสีเหลืองขิงและพริกไทยดำลงในเนื้อสัตว์ผักและปลา

น้ำมันหอมระเหยของสาหร่ายใช้ในการรักษาโรคหืดและโรคทางเดินหายใจส่วนบน

ซัฟฟรอนมีผลทางการแพทย์เมื่อทาภายนอก ใช้เป็นโลชั่นสำหรับอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ ด้วยปัญหาเดียวกันนี้ควรสูดดมกลิ่นหอมของผงซึ่งผูกติดอยู่กับกระเป๋ากระดาษทิชชู หรือถูในรูจมูกจาก 3-4 หลอดเลือดผสมกับสามหยดเนยละลาย

เพื่อรักษาแผลเปื่อยและถูผื่นผิวหนังใช้ยาต้มใบ Crocus: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน / 500 มล. ของน้ำ

ซัฟฟรอนมีประโยชน์มากสำหรับดวงตาคุณสมบัติทางยาของมันได้รับการพิสูจน์ด้วยโรคตาแดง, ข้าวบาร์เลย์ ในกรณีที่เกิดโรคเหล่านี้จะใช้เวลาบีบอัด 15 นาทีโดยใช้กากตะกอนจาก 5 เส้นเลือดที่เชื่อมต่อกับการฉีดน้ำกุหลาบ (ในปริมาณที่เท่ากัน)

Saffron พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม หน้ากาก 20 นาทีจาก 1 ช้อนชาสีเหลือง 1 ช้อนชาน้ำผึ้งและ 1 ช้อนชาครีมให้ผลสดชื่นและสดชื่น ยาต้มสีเหลืองจะขลิบผมไว้

วิธีการใช้สีเหลืองในการทำอาหาร

ซัฟฟรอนสามารถให้รสชาติพิเศษและสีทองที่สวยงามได้เกือบทุกจาน ในการปรุงอาหารมักเรียกกันว่า “กษัตริย์แห่งเครื่องเทศ” หรือ “เครื่องเทศจำนวน 1” ผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์ปลาและผักได้อย่างลงตัว เครื่องเทศสำหรับสีและรสจะถูกเพิ่มลงในชีสไส้กรอกน้ำมันเครื่องดื่มขนมและเบเกอรี่ครีมครีมขนมหวาน หากไม่ใช้เสริฟอาหารไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารอินเดียและสเปน ประการแรกมันเกี่ยวกับข้าวจาน เครื่องเทศยังใช้ในการจัดทำเหล้าและเครื่องดื่มค็อกเทล

ก่อนที่จะเพิ่มลงในสีเหลืองมักถูกคั่วด้วยความร้อนต่ำบดเป็นผงและผสมด้วยนมหรือน้ำอุ่นหนึ่งช้อนเต็ม ดังนั้นกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะดีกว่า จากนั้นนำส่วนผสมที่ทำเป็นจาน คุณสามารถและเพียง 15-20 นาทีก่อนที่จะใช้เท 1 กรัมเครื่องเทศ 120 มล. ของน้ำอุ่นหรือนม ใช้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - แผลเป็นก่อนจะละลายในแอลกอฮอล์แล้วเจือจางด้วยน้ำ

แนะนำให้ใส่จานร้อนเพื่อใส่สีเหลือง 4-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ในแป้งควรใส่เครื่องเทศไว้ในระหว่างการเคี่ยวหรือก่อนอบ บรรทัดฐานคือ 0.1 กรัมของสีเหลืองสำหรับ 1-1.5 กิโลกรัมแป้งหรือจาน

“เครื่องเทศกษัตริย์” มักมีอยู่ในอาหารด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่ได้รวมกัน

เป็นอันตรายต่อการใช้สีเหลือง

การรักษาใด ๆ ที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษารวมถึงสีเหลืองอาจมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้

การใช้สีเหลืองเป็นสิ่งต้องห้าม:

• หญิงตั้งครรภ์;
• สตรีในครรภ์
• เด็กอายุไม่เกินสองปี
• ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน;
• ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

การใช้สีส้มในปริมาณ 2 กรัมหรือมากกว่าอาจทำให้เกิดการเป็นพิษได้แม้ในคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์