สลัดสลัดที่บ้าน

ซาโล่ไม่ใช่แค่ขนมขบเคี้ยวที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เป็นประจำ มักกินสด แต่เพื่อไม่ให้วิ่งไปที่ตลาดบ่อยเกินไปคุณสามารถและเก็บเพื่อใช้ในอนาคต ลองดูวิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพงของหมูดอง

กว่าไขมันที่มีประโยชน์

ในความเป็นจริงไขมันเป็นไขมันสะสมของสัตว์ แต่พวกเขาจะเรียกว่า (และกิน) มักจะไขมันใต้ผิวหนังของสุกร

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์: ไขมัน - 100%, โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต - 0%

ประกอบด้วยวิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

• เกือบ 50 มิลลิกรัมของวิตามินบี 4;
• วิตามินอีน้อยมาก - 0.6 มก.
• วิตามินดีน้อยมาก - 2.5 ไมโครกรัม

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ - สังกะสี (0.11 มิลลิกรัม) และซีลีเนียม (0.2 ไมโครกรัม)

ซาโล่อุดมไปด้วยกรดไขมัน:

• palmitic;
• กรดสเตียริค;
• โอเลอิก;
• linolenic

ค่า caloric ผลิตภัณฑ์สูงมาก - น้อยมาก 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

ถ้ามี ชั้นเนื้อสัตว์ (เบคอนหรือเสแสร้ง) สามารถมีโปรตีนฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีสวิตามินบีและวิตามินเอ

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณปานกลางนำร่างกาย ประโยชน์ที่เป็นรูปธรรม:

• แม้เป็นส่วนเล็ก ๆ ของ satiates ดีให้พลังงานความอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น;
• กรดไขมันจำเป็นที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย
• ยังมีผลบวกต่อหัวใจ
• ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนสารและการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และเรื่องของบทความนี้เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม;
• ผลิตภัณฑ์ถูกย่อยดี

วิธีการปรุงอาหารน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

ค่อนข้างแปลกประหลาด แต่อร่อยมากในการเตรียมตัวเป็นสูตรในน้ำเกลือ ในบทความนี้เราให้สี่สายพันธุ์ซึ่งแต่ละอันมีลักษณะพิเศษในแบบของตัวเอง

Salo ในน้ำเกลือกับพริกไทยและกระเทียม

สูตรนี้จะทำให้แฟน ๆ

ส่วนผสม:

• สดไขมันไม่อิ่มตัวกับหลอดเลือดดำของเนื้อ (สี) น้ำหนักของชิ้นส่วนเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 1.5 กก.;
• 1 ลิตรน้ำที่อุณหภูมิห้อง
• เกลือ 0.5 กก.
• กระเทียม (หัวใหญ่หลาย);
• พริกไทยดำ

คุณต้องการเครื่องครัว:

• กระทะของปริมาณที่เพียงพอที่จะถือส่วนประกอบทั้งหมด;
• (คุณสามารถใช้จานและขวดครึ่งลิตรของน้ำ);
• จานแบนขนาดใหญ่;
• กระเทียมและเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
• ถังบรรจุ (ถุงหรือภาชนะบรรจุ)

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมหลักของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราเทน้ำลงในกระทะ
3. ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณเกลือที่ต้องการจะละลายในน้ำ
4. แน่นในชั้นเราใส่ชิ้นในกระทะ; (ระดับน้ำควรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์)
5. เติมเกลือด้วย
6. เรากดด้วยน้ำหนัก
7. เราทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
8. จากนั้น - สามวันใส่ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (t °ควรเป็นประมาณ 5 ° C)
9. เราเอามันออกวางบนจานรอน้ำเพื่อระบายน้ำและชิ้นจะผุพังเล็กน้อย (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
10. ตัดพริกและกระเทียม
11. แต่ละชิ้นเคลือบด้วยกระเทียมจากทุกด้าน
12. เรายังโรยพริกแต่ละชิ้นด้วย

Salo ในน้ำร้อน

และที่นี่เพื่อเพิ่มผลกระทบการปรุงอาหารจะใช้

ส่วนผสม:

• โกนหนวดหรือเคี้ยว 1 กิโลกรัม
• 1 ลิตรน้ำ;
• สามกำมือของเปลือกหอม (สะอาด!);
• คู่ของอ่าวใบ;
• เจ็ดกลีบใหญ่ของกระเทียม;
• 200 กรัมเกลือ
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• พริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส

คุณต้องการเครื่องครัว:

• กระทะขนาดใหญ่พอสำหรับน้ำที่จะครอบคลุมชิ้น;
• ตัดและมีด;
• ฟอยล์อาหาร

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ใส่น้ำในกระทะไฟ
2. เราหลับไปน้ำตาล, พริกไทย, ถั่ว, ใบกระวาน, เปลือกหัวหอมและเกลือกวน
3. ให้เดือดรอสักครู่
4. เราใส่ดินสอในกระทะ (ชิ้นใหญ่มาก) ให้มันปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีถึงครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากนั้นก็ควรหมักไว้สิบชั่วโมง (เอากะทะออกจากกองไฟทิ้งไว้)
6. เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำรอจนกว่าจะแห้ง
7. ในเวลานี้สับละเอียดกระเทียม
8. โรยพริกไทยและกระเทียมจากทุกด้าน
9. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
10. เราย้ายไปแช่แข็งอย่างน้อยสิบชั่วโมง

Salo ในน้ำเกลือในยูเครน

สูตรต่อไปเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้น

ส่วนผสม:

• น้ำมันหมู (ไม่ผสมเกร็ด) ประมาณ 2 กก.
• น้ำ
• กระเทียม (ธัญพืชขนาดใหญ่และเล็ก);
• ใบกระวาน
• น้ำตาล
• ไข่;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำผักชีโหระพาแห้งอบเชย);
• ส่วนผสมของสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

คุณต้องการเครื่องครัว:

• ชามขนาดใหญ่หรือกระทะ (เราเตรียมการแก้ปัญหาในนั้น);
• ภาชนะสำหรับหมัก (ใหญ่พอที่จะถือชิ้นใหญ่);
• ทำความสะอาดหนักสำหรับการกด;
• เกลียว

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เราใช้ชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น
2. ในน้ำเย็นเราละลายน้ำตาลและเกลือในสัดส่วนหนึ่งถึงสิบ (ความเข้มข้นที่ดีที่สุดจะถูกกำหนดด้วยความช่วยเหลือของไข่ - มันควรจะลอยขึ้นและติดออกจากน้ำ)
3. ที่นั่นเรายังเทเครื่องเทศทั้งหมดเขียวและใบกระวาน
4. เราปล่อยให้น้ำเกลือจนละลายคริสตัลเกลือ
5. ในแผลเล็ก ๆ เราใส่กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม
6. ในภาชนะที่เราใส่ชิ้นส่วนเติมด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่นั่นเราใส่กระเทียมขนาดใหญ่
7. เราใช้ความดันให้กับน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ให้สนิทชิดกับฝา
8. เราออกจากที่พักเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือใต้ดิน)
9. เราเอามันแห้งมันแขวนไว้บนสตริง - ปล่อยให้มันสัปดาห์สุดท้ายอีกครั้ง

Salo ในน้ำเกลือ - สูตรสำหรับการสูบบุหรี่

การประมวลผลด้วยน้ำเกลือสามารถเป็นเพียงการเริ่มต้นของการสูบบุหรี่

ส่วนผสม:

• จริงไขมัน (ประมาณ 2 กิโลกรัม);
• เกลือและน้ำในสัดส่วนของเกลือแกงต่อน้ำ 1 ลิตร
• พริกไทยดำและหอม;
• ใบกระวาน
• เปลือกหอย
• กระเทียม

คุณต้องการเครื่องครัว:
หม้อและไม่มีอะไรเพิ่มเติม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เติมกระทะด้วยน้ำปกคลุมด้วยเกลือพริกไทยใบอ่าวเปลือกหอย
2. เราดับไฟช้าลงจนกว่าเกลือจะละลาย (นี่จะเป็นน้ำเกลือของเรา)
3. ในชิ้นใหญ่ให้เจาะรูใส่ฟันของกระเทียม
4. ใส่เบคอนลงในน้ำเกลือ ถ้าเป็นรุนแรงต้มประมาณยี่สิบนาทีถ้าอ่อน - เพียงแค่ใส่ในที่เย็นสำหรับวันครึ่ง.
5. เก็บไว้ในตู้แช่แข็งไว้อย่างน้อยสองวัน

หลังจากที่มันสามารถรมควันหรือกินตามสภาพได้

ข้อห้าม

แม้ว่าไขมันจะอร่อยมาก แต่ก็มีมากไม่แนะนำให้รับประทาน: ปริมาณที่เหมาะสมไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน การล่วงละเมิดสามารถนำไปสู่การไม่เพียง แต่การเคลื่อนไหวของร้านค้าจากจานไปยังด้านข้างของคุณ แต่ยังปัญหาหัวใจ

คุณควรทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหากคุณ:

• ปัญหาเกี่ยวกับตับ
• โรคถุงน้ำดีหรือท่อน้ำดี
• คอเลสเตอรอลที่ไม่สมบูรณ์

รับเบคอนที่บ้านคุณจะให้พวกเขากับครอบครัวของคุณเป็นเวลานาน แต่แม้ว่าจะอร่อยและมีประโยชน์ แต่อย่างที่พวกเขากล่าวว่า “ดีทีละเล็กทีละน้อย” ดังนั้นไขมันบนโต๊ะควรเป็น แต่ก็เป็นที่น่าพอใจ - เป็นนอกจากนี้ที่น่ารื่นรมย์และไม่ได้จานหลัก