ถั่วลิสง: มีแคลอรี่กี่แคลอรีมีวิตามินอะไรบ้างมีประโยชน์อะไรบ้าง

ถั่วเขียวหรือถั่วตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับภูมิภาคของเรา แต่จะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้ามากขึ้น มันมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เป็นของถั่วที่มีประโยชน์มากที่สุดและมีการประยุกต์ใช้ที่หลากหลายมากในการปรุงอาหาร มักใช้ในอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมทั้งผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของอาหารที่สมดุล ในภาคอีสาน chickpeas เริ่มได้รับการปลูกฝังมานานก่อนยุคของเราเนื่องจากพวกเขารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมากของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายมนุษย์

กว่าผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ที่อุดมไปด้วย

ผลประโยชน์มหาศาลของถั่วเขียวถั่วชิกพีอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ วัฒนธรรมถั่วมีมากกว่า 80 สารอาหารและแนะนำให้ใช้ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ถั่วตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อิ่มตัวเป็นเวลานานโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูป เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมถั่วเขียวต้มมีเพียง 127 กิโลแคลอรี

อัตราส่วนของ BZU ในผลิตภัณฑ์มีดังนี้

• โปรตีน - 8.3 กรัม;
• ไขมัน - 1.9 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 19.3 กรัม

สารที่เป็นประโยชน์ในถั่วตุรกี ได้แก่

• วิตามิน: A, B1, PP, เบต้าแคโรทีน;
• macroelements: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันแคลเซียมแมกนีเซียมซิลิกอน;
• microelements: โคบอลต์แมงกานีสทองแดงโมลิบดีนัมซีลีเนียมการหมักสังกะสีไอโอดีน;
• เซลลูโลส - 10 กรัม;
• เถ้า - 3 กรัม;
• แป้ง - 43 กรัม;
• น้ำตาล - 3 กรัม

ควรสังเกตว่าปริมาณวิตามินใน chickpeas ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่วัฒนธรรมนี้เป็นผู้ถือระเบียนที่แท้จริงสำหรับเนื้อหาของ micro และ macroelements จำนวนซึ่งในส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สามารถครอบคลุมบรรทัดฐานประจำวันของผู้ใหญ่

ประโยชน์ถั่วตุรกีเป็นอย่างไรบ้าง

สารอาหารชุดใหญ่จะเปลี่ยนถั่วเขียวเป็นอาหารธรรมชาติเพื่อควบคุมและป้องกันโรคต่างๆ ประโยชน์ที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คือในระหว่างการบำบัดความร้อนทั้งหมดที่มีประโยชน์สารในมันยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของมังสวิรัติมังสวิรัติและอาหารดิบเนื่องจากสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์และกลายเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน

สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน

ถั่วเหลืองของตุรกีช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นดังนั้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวจึงเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของไข้หวัดใหญ่โรคหวัดและแม้แต่โรคจมูกอักเสบที่เรียบง่าย ผลการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไลซีนกรดอะมิโนที่จำเป็น ส่งเสริมการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกันพิเศษที่ต่อต้านไวรัสและแบคทีเรีย

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วขยายไปสู่ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากปริมาณแร่ธาตุต่างๆสูง ดังนั้นเมื่อมีการใช้ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเช่นเดียวกับต้อกระจกลดลง โพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่วให้อัตราหัวใจที่เหมาะสมและความดันโลหิตปกป้องเส้นเลือดจากการสะสมของเกลือช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ

สำหรับการย่อยอาหาร

การใช้ถั่ว chickpeas มีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในอาหารที่มีผลป้องกันโรคความผิดปกติในระบบทางเดินอาหารช่วยในการกำจัดสารพิษ normalizes จุลินทรีย์: มันทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับพืชที่เป็นมิตรและจำเป็น เส้นใยทั้งหมด: chickpeas มีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลาย รูปแบบแรกของมวลที่เจือปนในลำไส้ซึ่งจะขจัดน้ำดีพร้อมกับคอเลสเตอรอลและสารพิษและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร

การใช้ถั่วไก่งวงช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกและมะเร็งในลำไส้เนื่องจากป้องกันอนุมูลอิสระ ด้วยโรคกระเพาะแผลพุพองและลำไส้ใหญ่อักเสบทำให้การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคงูสวัดช่วยให้สภาพและลดอาการ

สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ

ผลของถั่วไก่งวงมีผลต่อยาขับปัสสาวะถาวรเอาความชื้นส่วนเกินออกจากร่างกายทำให้บริสุทธิ์ไตและกระเพาะปัสสาวะจึงช่วยป้องกันการก่อตัวของหิน ร่วมกับของเหลวส่วนเกิน, สารพิษ, ของเสียต่างๆ, คอเลสเตอรอลและน้ำดีออกจากร่างกาย แมงกานีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูลถั่วช่วยให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นไปอย่างปกติ

สำหรับระบบประสาท

เนื้อหาแมงกานีสสูงจะอธิบายถึงประโยชน์ของดอกถั่วเขียวในการทำงานของระบบประสาท องค์ประกอบนี้ให้กระบวนการทางเคมี neurochemical ขั้นพื้นฐานในระบบประสาทส่วนกลางเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาทและโดยทั่วไประบบประสาท ปริมาณแมงกานีสในร่างกายเพียงพอที่เป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่ดีสมาธิความสนใจการตอบสนองอย่างรวดเร็วและการตัดสินใจ
นอกจากนี้กระบวนการทางจิตอารมณ์และความจำทั้งหมดจะดีขึ้น มีการขาดดุลของกระบวนการที่ระบุไว้ในรายการนอกจากนี้อาจมีอาการชักกระตุกของกล้ามเนื้อและปวดอื่น ๆ

เป็นไปได้หรือไม่

มีคำถามไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะยอมรับถั่วเขียวลูกเจี๊ยบที่มีประโยชน์กับกลุ่มคนบางกลุ่ม ตัวอย่างเช่นไม่ว่าจะเป็นถั่วที่ได้รับอนุญาตในช่วงเวลาของการตั้งครรภ์และการให้อาหารในวัยเด็กหรือในโรคบางอย่าง

ตั้งครรภ์

สำหรับหญิงสาวที่อยู่ในตำแหน่งถั่วเขียวตุรกีไม่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยัง แนะนำสำหรับการใช้งาน. ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินและป้องกันการก่อตัวของโรคโลหิตจาง - เป็นโรคที่เกิดขึ้นบ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ แร่ธาตุ (แคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส) เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันแม่ในอนาคตจากกระดูกหักและความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

พยาบาล

เมื่อให้นมบุตรคุณควรออกกำลังกายอย่างระมัดระวังเมื่อใช้ถั่วชิกพี ของพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมันเป็นที่ปลอดภัยที่สุดและประหยัดสำหรับระบบย่อยอาหารน้อยกว่าถั่วอื่น ๆ ทำให้เกิดท้องอืด อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองสามเดือนแรกหลังจากคลอดบุตรจากผลิตภัณฑ์ยังดีกว่าที่จะปฏิเสธ และรอจนกว่าระบบย่อยอาหารของทารกจะปรับตัวให้เข้ากับอาหารประเภทใหม่

หลังจากเวลานี้ลูกเจี๊ยบสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในสัดส่วนของแม่พยาบาลได้ กระตุ้นการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังคลอดทำให้ร่างกายของผู้หญิงและเด็กมีสารที่เป็นประโยชน์ทำให้ร่างกายและเด็กมีพัฒนาการของอวัยวะต่างๆและระบบต่างๆ

ในการบริโภคมันเป็นสิ่งจำเป็นก่อนแช่สำหรับถั่ว 8-10 ชั่วโมงไม่ได้เพื่อเตรียมอาหารที่ซับซ้อนหลายชนิดจากถั่วชิกพีเนื้อถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ในช่วงเวลา GW ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพืชตระกูลถั่วอย่างเหมาะสม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ในเวลากลางวัน

การสูญเสียน้ำหนัก

ถั่วตุรกีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งควรจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีโรคอ้วนและมีน้ำหนักตัวมาก คนที่มีปัญหาคล้ายคลึงกันถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารพิเศษซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะรู้สึกหิวโหย อย่างไรก็ตามถั่วชิกพีหมายถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แม้แต่ในปริมาณที่น้อยสามารถอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สามารถปรับกระบวนการเผาผลาญอาหารได้นอกจากนี้การสูญเสียน้ำหนักช่วยในการขจัดสารพิษการทำให้เป็นปกติของอุจจาระ

ด้วยโรคเบาหวาน

ถั่วเหลืองตุรกีเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงสามารถกลายเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่ต้องห้ามในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน การใช้พืชตระกูลถั่วไม่ทำให้อินซูลินกระโดดและยังช่วยลดระดับที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากปลอดภัยสำหรับคนประเภทนี้อย่างแน่นอน

จากเด็กอายุเท่าไร

Chickpeas สามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากในอาหารของเด็กเล็กมากก็ไม่ได้เป็น คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับทารกที่เป็นประโยชน์ได้เมื่ออายุได้ 1,5-2 ปี ถั่วตุรกีสามารถเสิร์ฟในรูปของมันฝรั่งบดหรือซุปบด คุณควรเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา และค่อยๆเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์หากทารกไม่พบปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ใด ๆ ในวัยเด็กพอกินได้ 80-100 กรัมต่อวัน

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารของประเทศต่างๆ

ในการปรุงอาหารการใช้พืชตระกูลถั่วนี้มีความหลากหลายมาก บนพื้นฐานของ chickpeas, lettuces, ขนมขบเคี้ยวหลักสูตรแรกและสองเตรียม

ที่ดีที่สุดคือการรวมลูกวัวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ผัก (กะหล่ำปลีชนิดต่างๆแครอทมะเขือเทศพริก);
• น้ำมันพืช (มะกอกงา flaxseed);
• เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ยี่หร่า);
• ซอส (มะเขือเทศมัสตาร์ด);
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (พริกไทยผักชียี่หร่า)

ข้อเสนอแนะสำหรับการใช้งาน:

1. Chickpea เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเล็กน้อยดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารควรผ่านอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารต่อไปเพื่อให้พืชตระกูลถั่วสามารถย่อยได้ตามปกติ
2. เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักไก่ไม่ควรล้างด้วยน้ำ
3. สำหรับอาหารมื้อหนึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้โปรตีนชนิดหนึ่ง (ในกรณีของเราคือถั่วฝักยาว)
4. หลีกเลี่ยงการบริโภคพร้อมกับขนมปังและมันฝรั่ง
5. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ถั่วอื่น ๆ ถั่วตุรกีอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ เพื่อลดผลกระทบดังกล่าวอาหารจากนั้นจะต้องเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ cararmative (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

แน่นอนว่าอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจาก chickpeas คือ falafel และ hummus.

ครีม นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีความสอดคล้องวางซึ่งเป็นที่นอกเหนือไปจากถั่วค็อกพี, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกหยวก, น้ำมะนาวและงาพื้นดินจะถูกเพิ่ม จำหน่ายในตะวันออกกลาง

วิดีโอ: สูตรสำหรับ hummus ปรุงอาหาร

Falafel ถือเป็นอาหารยิวแบบดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอน มันทำจากผัดทอดหมูในถั่วลิสงห่อด้วยผ้าลินสีด

Falafel

ข้อห้าม

ข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดเล็กมากพวกเขาจะลดแผลกระเพาะปัสสาวะ, การแพ้ตัวบุคคลและแนวโน้มที่จะเพิ่มการผลิตก๊าซ ด้วยความระมัดระวังควรใช้ในเด็กชราและวัยเด็กเนื่องจากเสี่ยงต่อการเป็นลม

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ก็ถึงเวลาที่จะประเมินรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แล้ว เนื่องจากข้อห้ามน้อยที่สุด chickpeas สามารถป้อนอาหารของคนจำนวนมากได้ดีทำให้ร่างกายอุดมด้วยสารที่จำเป็นและป้องกันโรค นึกจินตนาการจินตนาการทดลองและคุณอาจจะแปลกใจคนที่คุณรักด้วยจานที่ดีของถั่วตุรกี!