Çin lahanası pak-choi, ıspanakını dışa doğru bir görünümle andıran bir sebzedir ve tadıyla roka denir. Ama onları karıştırmayın. Bu ürün şaşırtıcıdır, çünkü tıpta, yemekte ve hatta peyzaj tasarımında kullanılır. Pak-choi’nin ne olduğunu görelim.
Kültürün tanımı
Uzun zaman önce bu kültür Çin, Kore, Japonya’da popülerdi. Şimdi kendi bahçenizde yetiştirilebilir. Her ne kadar sebze lahana ailesini temsil etse de, kendine özgü bir özelliği vardır – bir başın yokluğu. Bunun yerine, yavaş yavaş farklı tonların yapraklarına dönüşen beyaz yaprak sapı vardır.
Var çeşitleri Bu Çin lahanası:
- “Prima” (zararlılara karşı direnci için önemli);
- “Gipro” (iddiasız olduğu için ucuz);
- “Swallow” (yüksek fiyatı hassas bir tada bağlıdır);
- “Dört mevsim” (isme göre yılda birkaç kez toplanır).
Biliyor musun Avrupa’da “pak-choi salatası” ya da “hardal lahanası” demek alışılmış bir durumdur. Asya’da “beyaz” olarak tanınır.
Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Pak-cho, herhangi bir lahana gibi, kendi kullanışlı özelliklerine sahiptir. Kompozisyonunda, kan basıncını, demir, potasyum, A, B, C vitaminlerini ve daha fazlasını geliştiren magnezyum bulabilirsiniz.
Ana özelliği Yapraklarda saklanan askorbik asit denir.
Çin lahanası düşük kaloridir ve her 100 gram için sadece 13 kcal içerir (proteinler – 1.5, yağlar – 0.2, karbonhidratlar – 1.2).
Pak-choi: yararlı özellikler
B ve A vitaminlerinin yüksek içeriği vizyonu artırır. İkincisi, “gece körlüğü” nden muzdarip olanlara – alacakaranlık ve karanlıkta işleri iyi görememeye yardım eder.
Kullanımı ile cilt hücreleri yenilenir, görme iyileştirilir ve ayrıca gastrointestinal sistemin işlevleri de artar. İkincisi, Çin lahanası ile doyurulmuş olan liflerden kaynaklanmaktadır.
Lahana çeşitlerinin faydalı özellikleri hakkında bilgi edinin: Peking, Brüksel, Savoy, brokoli, alabaşlar.
Lahana uygulaması
Pak-choi’nin birçok kullanışlı özellik içermesi nedeniyle, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda tıpta da kullanılmaktadır. Ve bunun için en ilginç uygulama peyzaj tasarımında bulundu. Sonbaharda birçok bitki renklerini kaybeder, ama beyaz lahana değil. Bunun üzerindeki parlak yeşil tonlar nedeniyle dikkat etmektir.
Tıpta
sebze tarafından önerilen Diyet beslenme, kalp hastalığı ve kan damarları ile. Uzun zaman bu ürünün suyu yaraları, yanıkları ve ülserleri iyileştirmek için kullanıldığından beri, bakterisid etkisi vardı.
Biliyor musun Pak-choi anemi tedavisinde yardımcı olur.
Hamileler için kullanımında kontrendikasyon yoktur. Aksine, folik asit varlığı nedeniyle diyetinize beyaz lahana ilave edilmelidir. Sonuçta, fetüsün iyi bir şekilde gelişmesini sağlayacak ve annenin bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
Yemek pişirmek
Dünyanın her yerinden gelen mutfak uzmanları, bir sebzeyi pişirmenin çeşitli yollarını uzun zamandır icat etti. Çin mutfağı her bir ürün için ayrı bir hazırlık gerektirdiğinden, istisna yoktur.
Böylece, yapraklar ve yaprak sapları birbirinden ayrı olarak hazırlanır. Pak-choi, patates, fasulye, havuç, pirinç, mantar, et ve balık ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Ancak protein özelliklerinde benzer ürünlerin birlikte pişirilmesi kesinlikle yasaktır. Bu, örneğin, fındık için geçerlidir.
Önemli! Lahanayı minimal ısıl işlemlere maruz bırakınız, böylece yararlı ve tat özelliklerini kaybetmeyiniz.
Paket koyarken süt ürünleri kullanmayın. Bu kombinasyondaki taze meyve suyu zehirlenmeye sebep olacaktır.
Kullanım kontrendikasyonları
Ana kontrendikasyonlar bireysel hoşgörüsüzlük ve antikoagülan kullanımıdır. Diyabetli büyük miktarlarda almayın, çünkü hipotansiyona ve hormonal hastalıklara neden olabilir. Yüksek lif içeriği nedeniyle Pak-choi karaciğere zarar verebilir. Bu şişmanlık veya ishal muzdarip olanlar için kullanmayın.
İngilizcede, yapraklı kültürlerin kademeli olarak kesilmesi yöntemi “kes ve tekrar gel” ifadesiyle belirtilmiştir (“kes ve tekrar gel”). Lahana paket-choy ek olarak, bu tür ürünler lahana, ıspanak, marul, fesleğen, roka, kişniş, pazı içerir.
Hasat nasıl hasat edilir ve saklanır
Pak-choi büyümekte hiç seçici değil, erken olduğu düşünülür. Hasat her aşamada hasat edilir, ancak genellikle 35-40 günde hasat için hazırdır. Tesis bir arıza tipindedir, bu nedenle montajı ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. Ancak, geçen yıl farklı bir lahana yetiştirildiği yere koymayın. Aksi takdirde, daha küçük bir ürüne yol açacaktır.
Isıyı kolayca tolere eder. Hasat edilen ürün serin bir yerde saklanmalıdır. Küçük parçalar buzdolabına nemli bir havluyla yerleştirilebilir.
Önemli! Daha az hardal lahana, daha iyi saklanacaktır.
Bu nedenle, pack-choi anemi, görme bozukluğu ve gastrointestinal sistem ile mücadelede yardımcı olacak yararlı mikro elementlerin bir deposu. Tabii ki diyetinize dahil edilmelidir. Sonuçta, büyüyen ve depolamada seçici değildir. Hoş bir tatlılığa dönüştüğünde, ürünün şüphesiz avantajı olan bir acılık acıdır.
Pak-Choi: Çin Lahanasının Faydaları ve Zararları
Kültürün tanımı
Uzun zaman önce bu kültür Çin, Kore, Japonya’da popülerdi. Şimdi kendi bahçenizde yetiştirilebilir. Her ne kadar sebze lahana ailesini temsil etse de, kendine özgü bir özelliği vardır – bir başın yokluğu. Bunun yerine, yavaş yavaş farklı tonların yapraklarına dönüşen beyaz yaprak sapı vardır.
Var çeşitleri Bu Çin lahanası:
Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Pak-cho, herhangi bir lahana gibi, kendi kullanışlı özelliklerine sahiptir. Kompozisyonunda, kan basıncını, demir, potasyum, A, B, C vitaminlerini ve daha fazlasını geliştiren magnezyum bulabilirsiniz.
Ana özelliği Yapraklarda saklanan askorbik asit denir.
Çin lahanası düşük kaloridir ve her 100 gram için sadece 13 kcal içerir (proteinler – 1.5, yağlar – 0.2, karbonhidratlar – 1.2).
Pak-choi: yararlı özellikler
B ve A vitaminlerinin yüksek içeriği vizyonu artırır. İkincisi, “gece körlüğü” nden muzdarip olanlara – alacakaranlık ve karanlıkta işleri iyi görememeye yardım eder.
Kullanımı ile cilt hücreleri yenilenir, görme iyileştirilir ve ayrıca gastrointestinal sistemin işlevleri de artar. İkincisi, Çin lahanası ile doyurulmuş olan liflerden kaynaklanmaktadır.
Lahana uygulaması
Pak-choi’nin birçok kullanışlı özellik içermesi nedeniyle, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda tıpta da kullanılmaktadır. Ve bunun için en ilginç uygulama peyzaj tasarımında bulundu. Sonbaharda birçok bitki renklerini kaybeder, ama beyaz lahana değil. Bunun üzerindeki parlak yeşil tonlar nedeniyle dikkat etmektir.
Tıpta
sebze tarafından önerilen Diyet beslenme, kalp hastalığı ve kan damarları ile. Uzun zaman bu ürünün suyu yaraları, yanıkları ve ülserleri iyileştirmek için kullanıldığından beri, bakterisid etkisi vardı.
Hamileler için kullanımında kontrendikasyon yoktur. Aksine, folik asit varlığı nedeniyle diyetinize beyaz lahana ilave edilmelidir. Sonuçta, fetüsün iyi bir şekilde gelişmesini sağlayacak ve annenin bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
Yemek pişirmek
Dünyanın her yerinden gelen mutfak uzmanları, bir sebzeyi pişirmenin çeşitli yollarını uzun zamandır icat etti. Çin mutfağı her bir ürün için ayrı bir hazırlık gerektirdiğinden, istisna yoktur.
Böylece, yapraklar ve yaprak sapları birbirinden ayrı olarak hazırlanır. Pak-choi, patates, fasulye, havuç, pirinç, mantar, et ve balık ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.
Ancak protein özelliklerinde benzer ürünlerin birlikte pişirilmesi kesinlikle yasaktır. Bu, örneğin, fındık için geçerlidir.
Paket koyarken süt ürünleri kullanmayın. Bu kombinasyondaki taze meyve suyu zehirlenmeye sebep olacaktır.
Kullanım kontrendikasyonları
Ana kontrendikasyonlar bireysel hoşgörüsüzlük ve antikoagülan kullanımıdır. Diyabetli büyük miktarlarda almayın, çünkü hipotansiyona ve hormonal hastalıklara neden olabilir. Yüksek lif içeriği nedeniyle Pak-choi karaciğere zarar verebilir. Bu şişmanlık veya ishal muzdarip olanlar için kullanmayın.
Hasat nasıl hasat edilir ve saklanır
Pak-choi büyümekte hiç seçici değil, erken olduğu düşünülür. Hasat her aşamada hasat edilir, ancak genellikle 35-40 günde hasat için hazırdır. Tesis bir arıza tipindedir, bu nedenle montajı ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. Ancak, geçen yıl farklı bir lahana yetiştirildiği yere koymayın. Aksi takdirde, daha küçük bir ürüne yol açacaktır.
Isıyı kolayca tolere eder. Hasat edilen ürün serin bir yerde saklanmalıdır. Küçük parçalar buzdolabına nemli bir havluyla yerleştirilebilir.
Bu nedenle, pack-choi anemi, görme bozukluğu ve gastrointestinal sistem ile mücadelede yardımcı olacak yararlı mikro elementlerin bir deposu. Tabii ki diyetinize dahil edilmelidir. Sonuçta, büyüyen ve depolamada seçici değildir. Hoş bir tatlılığa dönüştüğünde, ürünün şüphesiz avantajı olan bir acılık acıdır.
Contents