Ce in iarna poate fi mai delicios decat gemul parfumat pregatit de mainile sau bunicile mamei? Se pare că aroma amețitoare și gustul delicat revin dintr-o simplă memorie. Și dacă este și gem de căpșuni, atunci, împreună cu gustul excelent, veți obține o porție imensă de vitamine, deoarece căpșunile sunt un depozit incomparabil de nutrienți.
Pregătiți această delicateză este destul de simplă. Este suficient să înveți reteta de gem de căpșuni – cinci minute, ale căror secrete vor fi deschise acum.
Aparate și unelte de bucătărie
Pregătindu-se pentru pregătirea dulciurilor pentru iarnă, multe gospodine se întreabă întrebarea “Ce ar trebui să gătească?” Nu cu mult timp în urmă, mitul a fost popular că cel mai delicios gem este obținut în vase de cupru. Dar, oamenii de stiinta de cercetare recente, au dezbinat-o. Sa dovedit că cuprul eliberează substanțe care duc la distrugerea vitaminelor și a proprietăților benefice ale boabelor.
Asigurați-gem poate fi de coacăze roșii și negre, Jost, căpșuni, suc de fructe, roșii, Dogwood, chokeberry negru, mere, pepeni, agrișe, caise, pere, prune, rubarba, cătină.
Important! În procesul de gătit, aprovizionarea cu vitamina a căpșunilor nu se pierde dacă este gătită mult timp. Aproape 100% din vitaminele C, B6, B9, E, acid folic, zinc, acizi organici, mangan, fier, calciu, taninuri reținute și intră în organism în timpul consumului de gem magice.
Nu este potrivită pentru gatit, de asemenea, din aluminiu și enamelware, și este mai bine să alegeți un inventar din oțel inoxidabil.
Pentru a pregăti gemul de căpșuni, sunt necesare cinci minute pentru stocarea pe următoarele ustensile de gătit:
- o strecurătoare;
- un bazin sau o tigaie;
- o lingură de lemn pentru agitare;
- bidoane sterilizate și capace pentru răsucire (2 bucăți);
- fălțuire-cheie;
- gaz sau electric.
Toate ustensilele trebuie să fie curate și uscate.
Ingrediente necesare
Inventarul este gata, acum trebuie să vă asigurați procesul de producție cu ingredientele necesare. Destul de ciudat, dar pentru a pregăti un gem de cinci minute de căpșuni sălbatice, nu ai nevoie de multe ingrediente.
Principalele produse: boabe și zahăr, în raport de 3: 1, adică trebuie să luați, de exemplu, 3 căni de fructe de pădure și 1 pahar de zahăr pe recipient de 1 litru de litru.
O astfel de listă scurtă de produse pentru inimaginabil incomparabil.
Caracteristicile alegerii produselor
Selectarea și pregătirea fructelor de pădure – poate cea mai importantă sarcină în procesul de a face gem de căpșuni pentru iarnă pentru o rețetă de cinci minute.
În ceea ce privește fructe de padure, atunci, desigur, căpșuni sălbatice – aceasta este o adevărată bijuterie, pentru că acumulează o mulțime de vitamine și substanțe utile.
Știți? Wild Strawberry utilizat în tratamentul bolilor renale, cardiace, hepatice, sistemele circulator si vasculare, tractul esofagian, stomac, hipertensiune, ateroscleroza. Ea elimină cu succes toxinele și colesterolul din organism. În plus, o sursă bogată de vitamina C, care stimuleaza glandele suprarenale și normalizează robotul de eliberarea de adrenalina si cortizol, care îmbunătățește capacitatea de a lucra. Prin urmare, nu vă recomandăm să mâncați o boabe pentru noapte.
Cu toate acestea, nu este atât de ușor să găsiți căpșuni forestiere. Locuiește în păduri și câmpuri. Desigur, o puteți cumpăra pe piață, dar nu este ieftină. În acest sens, pentru prepararea gemurilor și dulciurilor se folosesc adesea căpșuni de grădină.
Diferența dintre aceste două soiuri este dimensiunea fructelor și a mirosului: grădina este mult mai mare și mai dulce, dar își pierde aroma de pădure. În plus, concentrația de nutrienți din căpșunile forestiere este de trei ori mai mare decât cea a unei căpșuni de grădină. Medicina naturala isi justifica valoarea.
Dacă vă decideți să colectați singur căpșunile de pădure, atunci trebuie să faceți acest lucru la jumătatea lunii iunie – începutul lunii iulie. Cumparand-o pe piata, atentie la marimea fructelor de padure (ar trebui sa fie mici), aroma si culoarea (rosu aprins).
Pentru a păstra cât mai multe vitamine posibil în produse pot fi înghețate. Aflați cum să îngheți mazărea verde, soarele, vinetele, afinele, căpșunile, merele, ciupercile, coriandrul, caisele.
Cum să gătești gem: rețetă pas cu pas cu o fotografie
Prin colectarea inventarului și a produselor, puteți începe în mod direct procesul de pregătire a delicatesei vitamine.
Prepararea boabelor
Primul pas pe calea spre dulceața parfumată pentru gurmanzii de acasă este pregătirea fructelor de padure. Acestea trebuie să fie curățate de sepale, tulpini, iarbă și insecte care pot intra în feluri de mâncare în timpul recoltării. De asemenea, este necesar să eliminați boabele necoapte sau putredite.
Important! Căpșunile de pădure nu sunt sfătuite să se spele. Dar, dacă vă îndoiți de puritatea sa, atunci puteți pune boabele într-un ciocănitoare și clătiți sub un curent ascuțit de apă sau de câteva ori puse într-un recipient de apă. Astfel de metode de spălare nu încalcă integritatea fructelor de padure.
Se amestecă cu zahăr
Boabele purificate trebuie să fie turnate în straturi cu zahăr și lasate să dureze 3-4 ore, puteți chiar să le lăsați peste noapte pentru ca sucul să apară.
Procesul de gătit
Mulți proprietari spun: “Cum să gătești gem de căpșuni, astfel încât boabele să nu-și piardă proprietățile utile?” Este destul de simplu: cu cât gătești mai puțin, cu atât mai util va fi un tratament.
În cazul nostru, așezați amestecul prezent pe foc și aduceți-l la fierbere. Timp de gătit – 5 minute, de fapt de aici și numele rețetei – “cinci minute”. Adevărul este că nu se termină încă.
În timpul procesului de gătire este necesară îndepărtarea spumei, care este, fără îndoială, formată, iar procedura însăși trebuie repetată încă de două ori după răcirea completă a delicatesei de iarnă.
Știți? Acidul citric nu permite gemului sau bomboanelor la zahăr.
Nuanțe și trucuri
Chiar mai multe caracteristici unice de gust de bunatatile tale, daca adaugi la ea un varf de acid citric sau suc de lamaie proaspata la sfarsitul prepararii.
Gospodinele experimentate recomandă utilizarea următoarei proceduri pentru a verifica disponibilitatea produsului: lăsați blocajul pe o farfurie și întindeți-l în mijloc cu o lingură. Dacă fâșiile nu se lipesc împreună și nu se răspândesc, este gata.
Mulți sunt, de asemenea, interesați de ce să gătească gemul de mai multe ori. Lucrul este că căpșunile au amărăciune, pentru a scăpa de acestea, procese suplimentare de gătit ajută. Ajutați-vă să curățați amarul și coacăzii, care uneori sunt adăugate la un blocaje similare. Numărul său ar trebui să fie de 6 ori mai mic decât fructele de bază.
O altă modalitate de a elimina amărăciunea este utilizarea unui morcov. O legumă decojită și bine spălată este fiartă într-un borcan de gem și este scos doar la sfârșitul gătitului.
Depozitarea gemului
Gemul gata trebuie să fie format în cutii, pre-sterilizate sau spalate cu apă clocotită și laminate sau închise bine cu capace. Produsul laminat este recomandat să fie depozitat într-un loc răcoros, iar pentru o delicatesă bine închisă, cel mai bun depozit va fi un frigider.
Știți? Căpșunile proaspete pot provoca reacții alergice, dar gemul de capsune are proprietăți antialergice.
Există multe rețete pentru pregătirea gemului din căpșunile de pădure pentru iarnă. Dar, versiunea clasică a “cinci minute” este întotdeauna la vârful popularității. Acest mod de pregătire a gemului nu este doar o ocazie excelentă de a vă bucura familia în timpul iernii, colectându-i pentru un ceai aromat, dar și un tratament gustos pentru a întări imunitatea.
Cum să gătești un gem de căpșuni sălbatice de cinci minute
Ce in iarna poate fi mai delicios decat gemul parfumat pregatit de mainile sau bunicile mamei? Se pare că aroma amețitoare și gustul delicat revin dintr-o simplă memorie. Și dacă este și gem de căpșuni, atunci, împreună cu gustul excelent, veți obține o porție imensă de vitamine, deoarece căpșunile sunt un depozit incomparabil de nutrienți.
Pregătiți această delicateză este destul de simplă. Este suficient să înveți reteta de gem de căpșuni – cinci minute, ale căror secrete vor fi deschise acum.
Aparate și unelte de bucătărie
Pregătindu-se pentru pregătirea dulciurilor pentru iarnă, multe gospodine se întreabă întrebarea “Ce ar trebui să gătească?” Nu cu mult timp în urmă, mitul a fost popular că cel mai delicios gem este obținut în vase de cupru. Dar, oamenii de stiinta de cercetare recente, au dezbinat-o. Sa dovedit că cuprul eliberează substanțe care duc la distrugerea vitaminelor și a proprietăților benefice ale boabelor.
Nu este potrivită pentru gatit, de asemenea, din aluminiu și enamelware, și este mai bine să alegeți un inventar din oțel inoxidabil.
Pentru a pregăti gemul de căpșuni, sunt necesare cinci minute pentru stocarea pe următoarele ustensile de gătit:
Toate ustensilele trebuie să fie curate și uscate.
Ingrediente necesare
Inventarul este gata, acum trebuie să vă asigurați procesul de producție cu ingredientele necesare. Destul de ciudat, dar pentru a pregăti un gem de cinci minute de căpșuni sălbatice, nu ai nevoie de multe ingrediente.
Principalele produse: boabe și zahăr, în raport de 3: 1, adică trebuie să luați, de exemplu, 3 căni de fructe de pădure și 1 pahar de zahăr pe recipient de 1 litru de litru.
O astfel de listă scurtă de produse pentru inimaginabil incomparabil.
Caracteristicile alegerii produselor
Selectarea și pregătirea fructelor de pădure – poate cea mai importantă sarcină în procesul de a face gem de căpșuni pentru iarnă pentru o rețetă de cinci minute.
În ceea ce privește fructe de padure, atunci, desigur, căpșuni sălbatice – aceasta este o adevărată bijuterie, pentru că acumulează o mulțime de vitamine și substanțe utile.
Cu toate acestea, nu este atât de ușor să găsiți căpșuni forestiere. Locuiește în păduri și câmpuri. Desigur, o puteți cumpăra pe piață, dar nu este ieftină. În acest sens, pentru prepararea gemurilor și dulciurilor se folosesc adesea căpșuni de grădină.
Diferența dintre aceste două soiuri este dimensiunea fructelor și a mirosului: grădina este mult mai mare și mai dulce, dar își pierde aroma de pădure. În plus, concentrația de nutrienți din căpșunile forestiere este de trei ori mai mare decât cea a unei căpșuni de grădină. Medicina naturala isi justifica valoarea.
Dacă vă decideți să colectați singur căpșunile de pădure, atunci trebuie să faceți acest lucru la jumătatea lunii iunie – începutul lunii iulie. Cumparand-o pe piata, atentie la marimea fructelor de padure (ar trebui sa fie mici), aroma si culoarea (rosu aprins).
Cum să gătești gem: rețetă pas cu pas cu o fotografie
Prin colectarea inventarului și a produselor, puteți începe în mod direct procesul de pregătire a delicatesei vitamine.
Prepararea boabelor
Primul pas pe calea spre dulceața parfumată pentru gurmanzii de acasă este pregătirea fructelor de padure. Acestea trebuie să fie curățate de sepale, tulpini, iarbă și insecte care pot intra în feluri de mâncare în timpul recoltării. De asemenea, este necesar să eliminați boabele necoapte sau putredite.
Se amestecă cu zahăr
Boabele purificate trebuie să fie turnate în straturi cu zahăr și lasate să dureze 3-4 ore, puteți chiar să le lăsați peste noapte pentru ca sucul să apară.
Procesul de gătit
Mulți proprietari spun: “Cum să gătești gem de căpșuni, astfel încât boabele să nu-și piardă proprietățile utile?” Este destul de simplu: cu cât gătești mai puțin, cu atât mai util va fi un tratament.
În cazul nostru, așezați amestecul prezent pe foc și aduceți-l la fierbere. Timp de gătit – 5 minute, de fapt de aici și numele rețetei – “cinci minute”. Adevărul este că nu se termină încă.
În timpul procesului de gătire este necesară îndepărtarea spumei, care este, fără îndoială, formată, iar procedura însăși trebuie repetată încă de două ori după răcirea completă a delicatesei de iarnă.
Nuanțe și trucuri
Chiar mai multe caracteristici unice de gust de bunatatile tale, daca adaugi la ea un varf de acid citric sau suc de lamaie proaspata la sfarsitul prepararii.
Gospodinele experimentate recomandă utilizarea următoarei proceduri pentru a verifica disponibilitatea produsului: lăsați blocajul pe o farfurie și întindeți-l în mijloc cu o lingură. Dacă fâșiile nu se lipesc împreună și nu se răspândesc, este gata.
Mulți sunt, de asemenea, interesați de ce să gătească gemul de mai multe ori. Lucrul este că căpșunile au amărăciune, pentru a scăpa de acestea, procese suplimentare de gătit ajută. Ajutați-vă să curățați amarul și coacăzii, care uneori sunt adăugate la un blocaje similare. Numărul său ar trebui să fie de 6 ori mai mic decât fructele de bază.
O altă modalitate de a elimina amărăciunea este utilizarea unui morcov. O legumă decojită și bine spălată este fiartă într-un borcan de gem și este scos doar la sfârșitul gătitului.
Depozitarea gemului
Gemul gata trebuie să fie format în cutii, pre-sterilizate sau spalate cu apă clocotită și laminate sau închise bine cu capace. Produsul laminat este recomandat să fie depozitat într-un loc răcoros, iar pentru o delicatesă bine închisă, cel mai bun depozit va fi un frigider.
Există multe rețete pentru pregătirea gemului din căpșunile de pădure pentru iarnă. Dar, versiunea clasică a “cinci minute” este întotdeauna la vârful popularității. Acest mod de pregătire a gemului nu este doar o ocazie excelentă de a vă bucura familia în timpul iernii, colectându-i pentru un ceai aromat, dar și un tratament gustos pentru a întări imunitatea.
Contents