Yeşil patates yiyin: zehirlenme ve yardım belirtileri

patates
Hepimiz biliyoruz ki, patatesler genellikle diyetimizde bulunan gıdalar listesinde ikinci sırada yer almaktadır (ekmek sonrası). Hemen hemen tüm yemeklerde bulunur. Ama bu sebzenin sadece yararlı değil, aynı zamanda tehlikeli olduğu zamanlar da vardır. Büyük miktarlarda yutulursa zehirlenmeye neden olan zararlı maddeler içeren yeşil bir patatestir.

Patatesler yeşil olduğunda

Yeşilliklerin ortaya çıkması, elverişli koşullar altında patatesin kendi kendini yeniden üretebilmesinden kaynaklanmaktadır. Gün ışığının, ortamın ılımlı nemi, kök bitkilerinde bulunan klorofilin katıldığı fotosentez sürecinin başlamasına katkıda bulunur. Bu işlem, yumrular üzerindeki yeşil boyaların ortaya çıkmasıyla öne çıkar. Tüm bitkilerde klorofilin bulunduğu ve güneş ışığının etkisi altında bitkilerin tüm kısımlarının yeşil veya mor renkte olduğu bilinmektedir.

Patatesleri dairede nasıl saklayacağınızı ve patateslerin dondurucuda dondurulup dondurulmayacağını öğrenin.

Patateslerin sapları ve yaprakları da yeşildir ve zemindeki patatesler ultraviyole ışınlarından korunmaktadır. Yeşilimsi yumrular, topraktan görülebileceklerini fark ederiz. Floresan lambaların etkisi altında, bu süreçler meydana gelmez. Fotosentez, ultraviyole veya kızılötesi ışığın etkisiyle tetiklenir.
Yeşil patates

Biliyor musun İlk defa patatesler XVII yüzyılın ortalarında ortaya çıktı, Peter I. tarafından getirildi. Ancak, ilk başta sadece bir olumsuzluğa neden oldu, çünkü insanlar sadece meyveleri ve sürgünleri yediler. Sonuç olarak, birçok zehirlenme ve hatta ölümler vardı. Ve sadece 18. yüzyılda patatesler “ikinci ekmek” haline geldi.

Kullanabilir miyim

Çıkıyor, meyve “yeşillikleri ile” tüketim için tehlikelidir. Uzun depolama, zehir konsantrasyonunda bir artışa yol açar. Kabuğun rengindeki bir değişiklik yeme için uygun değildir. Bu gıdalar hamile kadınlar, küçük çocuklar, yaşlılar ve sağlık sorunları olan kişiler için son derece tehlikelidir.

Daha tehlikeli

Patates zararlı bir madde içeren Solanaceae ailesine aittir. Solanine. Yüksek konsantrasyonu bitkinin hava bölümlerinde bulunur. Yumrularda, payı çok azdır (% 0.05). Ancak solaninin ultraviyole içeriğinin etkisi altında, zamanla ciddi ölçüde artar, bu da sağlığa zararlı olur.

Önemli! Bu sebzeyi yetiştirirken, ana şey iyi sıkılmış çalılardır, böylece güneş ışığı kök bitkileri üzerine düşmez, çünkü ultraviyole uzun süre etki eden zararlı madde miktarı 100 g ürün başına 500 mg’a ulaşabilir.

Yeşil patates

Zehirlenme belirtileri

Zehirlenmenin ilk işaretlerinin sıradan gıda zehirlenmesi ile hiçbir ilgisi yoktur. Solaninin 300 mg’lık bir miktarda mevcut olduğu patatesleri yerseniz, 3 saat sonra aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar:

  1. Terleme ve boğaz ağrısı.
  2. Mide ve bağırsaklarda spazmolitik ağrı.
  3. Büyük tükürük, kusma.
  4. Zorluk nefes alıp verme ve ateş.
  5. Ağrılı dürtü ve fetid dışkı ile bir mide.
  6. Öğrencileri artır.
  7. Kalp ritim bozukluğu ve hızlı kalp atışı nedeniyle oluşan kalp rahatsızlıkları.

Zehirlenme durumunda ne yapmalı

Zehirlenme çok ağır olmadığında, kendinizi basit evsel önlemlerle sınırlandırabilirsiniz:

  1. Mideyi potasyum permanganat veya herhangi bir sorbent bazlı bir çözelti ile durulayın.
  2. Bolca temiz su iç.
Patateslerin yararlı olduğunu ve çiftlik ve halk tıbbında patates soyma ve patates çiçeklerinin nasıl kullanılacağını öğrenin.

zehirleme
Daha ciddi bir durumda yardım aşağıdaki gibidir:

  1. Ambulans çağır.
  2. Mide bir potasyum permanganat çözeltisi ile durulayın ve yapay olarak kusmayı teşvik edin.
  3. Çift doz aktif kömür tüketin.
  4. Gerekirse, bir müshil ekleyin.
  5. Doktor steril sodyum klorür çözeltisi ile intravenöz rehidrasyon gerçekleştirir.
  6. Zehirlerin emilimini en aza indirmek için muz püresi, süt veya çiğ yumurta beyazı gibi zarflama ürünleri tüketmeniz önerilir.
Biliyor musun Minsk’te, ulusal bir Belarus ürünü olan bulba, bir patates anıtıdır. İstatistiklere göre, bir yıl boyunca bir Belarus, bir Alman – 168 kg, bir Pole – 123 kg ve Rus yarısı kadar – sadece 90 kg iken, 183 kg patates tüketir.

solanine

Bu toksinin ortaya çıkması, patateslerin olası haşerelerden ve hastalıklardan korunmasıdır. Kök ürünü tamamen olgunlaştığı zaman, bu maddenin içeriği sadece% 0,05 oranında küçüktür. Altı ay sonra, göstergeleri büyümeye başlar, en yüksek seviye olgunlaşmamış veya filizlenmiş patateslerde bulunur.
domatesSolanine yeşil domateslerde de bulunur

Çoğunlukla, bir sebze tatlı patates “tatlı patates” denir, aslında, o değil patates ile yapılacak bir şey.

Solaninin sinir sistemini deprese ettiği, sindirim bozukluğuna ve kandaki kırmızı kan hücrelerinin yok olmasına neden olduğu bilinmektedir. İdrarlarını analiz ederek ölümlerini kontrol edebilir, protein miktarının artmasına neden olur. Zehri vücuttan uzaklaştırırken, böbrek ve deride hasar meydana gelir. Ayrıca, solanin vücutta birikir. Sonuç olarak eklem hastalığına ve kanser hücrelerinin büyümesine yol açar.

Ortaya çıkış nasıl engellenir

Kök bitkilerinin olgunlaşması sırasında yeşilliklerin ortaya çıkmasını önlemek için, sistematik tepeciğin yapılması gerekmektedir. Bu tür manipülasyonlar toprağı gevşetir, yumru köklerinin büyümesini artırır ve fotosentez işleminden korur.

Önemli! Hasat edilen ürün, güneş ışınlarına maruz kalmadan serin koşullarda depolanması için önemlidir. Tüm bunlar, sadece vücuda fayda sağlayacak bir hasat sağlayacaktır.

Eğer kesersen?

Zarar görmüş cildi çıkarırken, zehir miktarı azalır, fakat kök ürününün posasına nüfuz etmediğine dair bir kesinlik yoktur. Uzmanlar ısıl işlem bile toksinleri rahatlatmadığı için aşırı zorlama olmadan patates yemeyi önermezler.
patates

Patatesleri kış aylarında saklamanın en iyi yollarını keşfedin.

Daha yararlı

Yeşil yumrular en iyi yay kadar korunur, bozulmadan daha az etkilenir ve daha hızlı yükselir. Bahçıvanlar kasıtlı olarak yeşilimsi bir gölge ve kalın sürgünlerin elde edilmesi için ince bir tabaka halinde ekilmesi amaçlanan kök bitkilerini yerleştiriyorlar. Bu tür dikim materyali daha iyi büyür ve gelecekte ürün, normal zamandan birkaç hafta önce elde edilebilirken, daha yüksek bir büyüklük sırası olacaktır.

Yeşil patateslerin zararları hakkında bilgi sahibi olduktan sonra, zengin bir hasat elde etmek için toprağa ekim yapmak için çimlenme üzerine koymak daha iyidir. Aracın olmadığı bir yer varsa, o zaman atmak ve sevdiklerinin sağlığını riske atmamak daha iyidir.

Video: Yeşil patates yerseniz ne olacak?