Vücut için fasulye: kompozisyon, yararları, kontrendikasyonları

fasulye
Fasulye, binlerce yıldır yetiştirilen en eski baklagillerden biridir. Bugün, 20’den fazla fasülye, yemek pişirmede kullanılıyor, her birinin faydaları insan vücudu için aynıdır ve baklagillerin tadı ve görünümü farklıdır. Fasulye, her şeyden önce, protein, metabolizma ve kas sisteminin güçlendirilmesi için gerekli olan önemli bir bileşendir. Bu nedenle, fasulye spor beslenmesinde değerlidir ve diyetisyenler tarafından bir diyet yemeği olarak tavsiye edilir. Vejetaryenler için, fasulye ana protein kaynağı ve et ürünlerinin yerine geçmektedir. Bu yazıda, fasulyenin ne kadar yararlı olduğunu ve nasıl pişirilebileceğini, kozmetolojide ve aynı zamanda tedavi edici ve önleyici amaçlarla nasıl kullanılabileceğini ele alacağız.

Biliyor musun Fasulye ekimi ile ilgili ilk kayıtlar XI. Yüzyıla kadar uzanır, ancak o zamanlar sadece dekoratif amaçlar için ekilmişti. Gıdada, fasulye XVII yüzyıla daha yakın kullanılmaya başlandı. Mısır kraliçesi Kleopatra, kozmetik yüz maskelerinde bir madde olarak fasülye kullandı. Ortaçağ İtalya’sında, fasulyeler yüz için fasulyeden yapılmıştır.

Fasulye bileşimi ve besin değeri

fasulye
Fasulye yararlı özellikleri sadece ona bağlı zengin kompozisyon bitki kaynaklı bir ürün için eşsizdir. Fasulye A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP vitaminleri içerir; ayrıca mineraller ve iz elementleri, demir, potasyum, kalsiyum, manganez, sodyum, sülfür, çinko, selüloz, oleik asit, pektinler, nişastalar, monosakkaritler, disakkaritler ve diğer fasulye oldukça besleyici olarak, onun kalorifik türü (24 123 kcal bağlıdır. ) ve faydaları diğer birçok bitkisel ürünlere üstün. En yüksek kalorili fasulye beyaz fasulye, en az yeşil fasulye (sadece 24 kcal). Fasulye içerisindeki protein içeriği 8,4 g (kırmızı fasülye), yağlar – 0,5 g’a kadar, karbonhidratlara – 21,5 gram’a kadar ulaşır.

Biliyor musun Her ülkede en sık yemek pişirmek için kullanılan bir tür fasulye vardır. Örneğin, Gürcistan’da – koyu kırmızı veya küçük siyah fasulye; Meksika’da – “bajos”, büyük beyaz fasulye. Asya mutfağında, yeşil fasulye kullanılır.

Erkekler ve kadınlar için fasulyeler için yararlı olan nedir?

fasulye
Her şeyden önce, fasulye yararlıdır çünkü proteini vücut tarafından neredeyse% 80 oranında emilir: et ve balık ürünlerinin yerini alırken, vücudu hayvansal yağlarla ağırlaştırmaz. Vücut için fasulye kullanımı şu şekilde ortaya çıkar:

  • bağışıklığı güçlendirmek ve enfeksiyonlara direnci arttırmak;
  • metabolizmanın düzenlenmesi;
  • sinir sistemi üzerinde faydalı etkiler;
  • hematopoeziste katılım ve eritrosit oluşumu;
  • safra kesesi ve böbreklerden kum ve taş atılımı;
  • genitoüriner sistemin iyileştirilmesi;
  • Karaciğerdeki enflamatuar süreçlerin kontrolü;
  • gastrointestinal sistemin aktivitesi üzerinde olumlu etki;
  • ağız hastalıklarının önlenmesi, kalkülüsün ortaya çıkmasına engel.
pancar,
lahana, havuç, kadife çiçeği, balkabağı, çilek, mısır, domates, patates – birbirleri üzerinde olumlu etkisi bahçede fasulye için en “komşuları” ve onların opylyaemosti en iyi şekilde arıları çekmek.

Bağırsak enfeksiyonları, bronşiyal hastalıklar, romatizma ile kırmızı fasulye kullanımını tavsiye Çünkü yararlı özellikleri diğer tür ve fasulye çeşitlerinden daha yüksektir. antioksidan Büyük miktarlarda, gençlik korumak ve serbest radikalleri, yüksek demir içeriği ve cilt ve saç geliştirir B6 vitamini, çıkışı – Bu kadınlar için kırmızı fasulye kullanılmasıdır budur. Kırmızı fasulye

Önemli! Her türlü fasülye, özellikle kırmızı, ham formda çok toksiktir. Tüketmeden önce uzun bir süre bekletilmelidir (birkaç saatliğine, ideal olarak – gece için bırakın) ve en az iki saat kısık ateşte pişirin. Sadece uzun süreli ısı tedavisi ile toksinler tahrip olur.

Popülerlik de beğeni ve Beyaz fasulye Onların yararları, selüloz, magnezyum ve folik asitin artan içeriğine bağlıdır. Özellikle beyaz fasülyelerin kabızlıktan muzdarip insanlara kullanımı gösterilmiştir.

Yeşil fasulye Özellikle düşük kalorili, kontrendikasyon eksikliği ve vücuda verdiği zarardan ötürü, diyetisyenler tarafından takdir edilmektedir. Yeşil fasülyelerin farklı kültürler olmasına rağmen, kuşkonmaz ve bakla olduğu anlaşılmaktadır. Kuşkonmaz fasulyesi çok miktarda protein içerir, pişirirken bu kültürün hem tahıllarını hem de baklalarını kullanırlar. Vücut aşırı sıvı ve tuzdan arındırır, kardiyovasküler sistemin çalışmasına yardımcı olur. Arginin içeriği sayesinde, insülin özelliklerine benzer şekilde, kuşkonmaz fasulyesi diyabet hastaları için ideal bir üründür. Yeşil fasulye

Yeşil çalı fasulyeleri herhangi bir organizmaya yarar sağlar, kontrendikasyonları yoktur ve hamile kadınlar için bile zarar vermez. Kültür cildin durumunu önemli ölçüde artıran, daha genç ve taze bir görünüm veren güzellik A, C, E vitaminleri açısından zengindir. Gelecek anneler için, fasülye anksiyete, gereksiz sinirlilik ve sık ruh hali ile başa çıkmak için yardımcı olur. Diğer herkes için, yeşil tel fasulyesi sindirim sistemini sağlaması, mide suyunun salgılanmasını normalleştirmesi ve karaciğer ve böbreklerin işleyişini iyileştirmesi açısından yararlıdır.

Çalı fasülyesi, erkekler için prostat adenoma karşı koruyan ve vücuda gerekli çinko ile sağlanan önemli bir faydaya sahiptir.

Diyetetikte uygulama

Dietolojide Fasulye
Kilo vermek ya da sadece kendi kilolarının dengesini izlemek isteyen kişiler, diyetisyenler diyetinize fasulyeyi dahil etmenizi önerir. Bu kültürün düşük kalorili içeriğine ek olarak, sindirim için çok yararlı olan lif içerir. Lif sayesinde, çekirdekler sürekli olarak bir tokluk hissi verir ve böylece yemek sayısını azaltır. Buna ek olarak, vücuttan zararlı toksinlerin uzaklaştırılmasını sağlar, malign oluşumların görünümünü engeller ve kandaki şeker seviyesini normalleştirir.

Kilo vermeye çalışıyorsanız, diyetinize basit karbonhidratlar girmeniz gerekir: lahana, salatalık, domates, havuç, biber, karabuğday ve arpa.

Fasulye kozmetolojide nasıl kullanılır

Fasulyenin yararlılığı sadece besin değeriyle değil. Kozmetolojide kültür aktif olarak kullanılmaktadır çeşitli cilt bakım ürünlerinin bir bileşeni olarak. Fasulyeye dayalı yüz ve dekolte bölgesi maskeleri, cildi mükemmel şekilde besler, yumuşatma ve kaldırma etkisine sahiptir. Ayrıca, fasulyelerin beyazlatma özelliği vardır, böylece cildin rengi ve yüzeyi düzeltilir.

Fasulye maskeleri
Bu maskeler mükemmel temizler, kaşıntı ve tahrişleri giderir, gözkapağı yorgunluğunu giderir ve gözlerin altındaki torbaları rahatlatır. Tüm cilt tipleri için uygun olan en yaygın ve etkili maske çok basittir: 2 yemek kaşığı. l. 1 çorba kaşığı ile karıştırılmış yumuşatılmış fasulye püresi. l. zeytinyağı ve ½ çorba kaşığı. l. limon suyu. Temizlenmiş cilde uygulayın ve 20 dakika bekletin, sonra ılık su ile durulayın. Cilt tiplerine bağlı olarak, malzemeleri değiştirebilir ve favori tarifinizi oluşturabilirsiniz. Bu nedenle, kuru cilt kremi ve yüksek yağa ilave edilebilir: Yağlı şeftali çekirdeği, buğday tohumu yağı, badem yağı, shea yağı, hindistan cevizi vs – daha az yağ ve daha fazla emici skrabiruyuschego :. Yulaf veya buğday unları.

Konserve fasulye yemenin herhangi bir yararı var mı

Fasulyenin korunması Bu ürünü ve değerli besin özelliklerini korumak için en güvenilir seçeneklerden biridir. Konserve formunda, vitaminlerin yaklaşık% 70’i ve çekirdeklerde depolanmış minerallerin% 80’ine kadarı depolanır. Bununla birlikte, konserve fasülyeler, yalnızca üreticilerin standartlara ve koruma kurallarına uygun bir şekilde uyumu durumunda faydalı olabilir. Örneğin, GOST’e göre, 0,6 ila 1 cm arası boyutlarda fasulye, korunma için uygundur: Fasulyeleri korumak için ideal bileşim dört bileşenden daha fazlasını içermemelidir: su, şeker, tuz ve fasulye.

Konserve fasulye
Bir koruyucu olarak sadece asetik asite izin verilir. Bu nedenle, konserve ürünleri mağazalarda satın alırken, standart altı bir ürünü satın almaktan kaçınmak için kompozisyona ve üreticiye dikkat etmeniz gerekir. Kalitesini görmek için cam kapta fasulye satın almak daha iyidir. Kullanmadan önce, konserve fasulyeleri koruyuculardan arındırmak için soğuk suda iyice durulanmış olmalıdır.

Önemli! Genellikle şişkinlik ve gastrointestinal sistemin diğer rahatsızlıklarından muzdarip konserve fasulye insanlara zarar vermeyin.

Fasulye kime kontrendikedir

Fasulye yararları ve zararları ince bir çizgi ile ayrılır – ürünün hazırlanması derecesi söylenebilir. Ham formunda zehirli olan, uzun süreli ıslatma ve ısıl işlem için çok yararlıdır. Bu nedenle, ana kuralı, fasulyenin sadece fayda sağlaması için – iyi pişirilmiş kullanın. Bununla birlikte, pişmiş fasulye kullanımında bazı sınırlamalar vardır. Yüksek asit içeren bir mide ülseri, safra kesesi iltihabı, nefrit, pankreatit, gut ve gastrit muzdarip olanlara fasulye yemekleri dikkatli olmalıdır.