Türkiye: Ette kaç kalori var, ne işe yarar, hangi lezzetle, hangi kombinasyonla

Hindi etiHindi eti dünyanın birçok ülkesinde yemek pişirmek için kullanılır. Zengin kimyasal bileşime ve yüksek tat kalitesine sahip bir diyet ürünüdür. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kaynatın, kızartın, yahni, fırında pişirin. Bu harika et için insan için ne işe yarar ve nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini ve bu yazıda bunu anlatacağız.

Hindi eti ne içerir?

Ürünün 100 gramlık kalori içeriği 189 kcal. Aynı miktarda hindi eti aşağıdaki besin değerine sahiptir:

  • su (63.52 g);
  • karbonhidratlar (0.06 g);
  • yağlar (7.39 g);
  • lekgouesvayvaemy proteini (28.55 g);
  • kül (18 g).

Hindi eti
Bu protein içeriği, en uygun olarak hindi eti hakkında konuşmayı sağlar diyet ve çocuk beslenmesi.

En kalorik ve en fazla yağ içeren bacaklar bacaklar (ürünün 100 gramı başına 11 g yağ) ve kümes hayvanlarının derileridir. Kolesterol ve vücut için çok yararlı olmayan diğer maddeler koyarlar. En az kalorili meme – 100 g ürün başına 0.84 g yağ içerir. Yüksek dereceli bir protein, gerekli bir dizi yağda çözünen vitamin sağlar ve bir dizi amino asit, peynirden daha iyidir.

Zengin bir vitamin bileşimi sunulmaktadır:

  • yağda çözünen vitaminler A, D, E;
  • suda çözünür vitaminler B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 ve B12.
Ördekler, kazlar, gine tavuğu, tavşan, koyun etlerinin kompozisyonu, yararları ve yemeklerini okumanızı öneririz.

Bu vitaminler büyük insan vücudu üzerinde olumlu etki:

  1. Vücutta, A vitamini üreme ve büyüme, bağışıklık desteği, epitel dokularının iyileşmesi ve iyileşmesi süreçleriyle ilişkili bir rol oynar.
  2. Kalsiferol (D vitamini) antirachitic özelliklere sahiptir. Kalsiferoller vücuttaki kalsiyum metabolizmasında yer alırlar: kalsiyumun sindirim sisteminden emilmesini ve kemik dokusunda birikmesini sağlarlar.
  3. E vitamini doğal bir antioksidandır, protein biyosentezine ve hücresel metabolizmanın en önemli süreçlerine katılır.
  4. B grubunun vitaminleri vücudun tüm temel süreçlerinde yer alır: metabolizmayı etkiler, nöro-refleks regülasyonuna katılırlar.

Fırında hindi
Protein, yağ, karbonhidrat ve vitaminlere ek olarak, elementler insan vücudunda önemli bir rol oynar. Bugüne kadar vücudun dokularında, 70’den fazla farklı makro ve mikro elementler tespit edilmiştir. Bunlardan yaklaşık% 36’sı türkiye’de mevcut.

Ayrıca kümes hayvanı ürünlerinin özellikleri ve kullanımı hakkında bilgi edinin: yumurtalar (tavuk, ördek, kaz, chesarine) ve yağ (ördek, kaz).

Et içindeki minerallerin (100 g ürün başına):

  • kalsiyum – 14 mg;
  • demir 1.1 mg;
  • magnezyum – 30 mg;
  • fosfor – 223 mg;
  • potasyum – 239 mg;
  • sodyum – 103 mg;
  • çinko – 2.5 mg;
  • bakır – 0.1 mg;
  • manganez – 0.6 mg;
  • selenyum 29.8 μg.

Türkiye, zengin kompozisyonundan dolayı farklı yaşlardaki insanlar için faydalıdır. Çocuklar aktif maddenin büyüme için gerekli tüm tedarikini sağlayan, yetişkin ve form dengeli bir diyet kurmak için insanları tanır ve ileri yaşlarda vücut elemanlarının çalışmaları tamamlamak için eksik telafi eder.

Biliyor musun Hindinin DNA’sı 65 milyon yıl önce yaşamış bir otçul dinozor olan triceratops DNA’sına tamamen denk geliyor.

Tat kalitesi

Karkanın tadı, kuşun beslediği şey tarafından belirlenir. Bu nedenle, birçok insan mağazalardan değil, çiftçiden karkas almayı tercih ediyor. Bu etli çorba ya da çorba çok kokulu, iştah açıcı, enerji seviyesini yükseltir ve canlandırır.
hindi
tek tek her kişinin tercihlerini tadın, ancak hindi, tavuk, sığır eti veya domuz daha bir incelik ve lezzetli et olarak kabul edilir.

Ne kadar yararlı hindi eti

Bir dizi kurucu ve mikro elementler ile vitaminler bir dizi eşsiz özellik yaratır:

  • vücutta hücre içi süreçleri ve metabolizmayı hızlandırır;
  • anemi riskini önler;
  • miyokardın ve dolaşım sisteminin çalışmasını olumlu etkiler;
  • basıncı normalleştirir;
  • vücuttaki kalsiyum miktarını yeniler ve kemik sistemini oluşturur;
  • Protein, doğal bir protein kaynağı olarak kas kütlesinin gelişmesine yardımcı olur.

Hindi eti, diyetin bir parçası ve aynı zamanda transfer edilen hastalıktan sonra restore edilir. Midenin işini olumlu etkiler.
Yindiski'den gelen broth
Hindi temeline dayanan çorba, kuvvetleri yenileyerek, yararlı maddeler içeren bir organizmayı doyurur, bağışıklığı güçlendirir. Genellikle solunum yolu viral hastalıkları, grip ve anjinanın önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. Kökler (havuç, kereviz) ve otlar eklerseniz en lezzetli ve yararlı et suyu elde edilir. Suyu aldıktan sonra, kişinin iyiliği önemli ölçüde iyileşir.

Biliyor musun Mikroelementlerin organizmanın yaşamındaki biyolojik rolü, yalnızca 20. yüzyılın ilk yarısında incelenmeye başladı. Vücudun dikkat çekmediği ilk mikro element, iyot idi.

Yetişkinler için

Bir yetişkinin vücuduna giren tüm maddelerin düzenleyici, geri yükleme veya destekleyici işlevleri vardır. Fonksiyonların sayısı, makro ve mikro elementlerin toplanması, birbirleriyle etkileşimleri ile belirlenir. Hindi eti, vücudu enerjiyle doyurur, canlılık alır ve iyi bir psiko-duygusal durum sağlar. Gıdada düzenli kullanımı bağışıklığı güçlendirir, vücudu stresli etkenlerin etkisinden korur, iyi bir uyku kalitesi sağlar.
Hindi eti
Kalsiyum ve fosfor Kemik aparatını güçlendirir, kemik dokusunda ve diğer patolojilerde durağan süreçlerin gelişmesini engeller. Ette bulunan selenyum, hormonların dengesini korur ve vücudun endokrin sistemini geliştirir. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını olumlu etkiler, kolesterol plaklarını giderir, ateroskleroz ve diğer vasküler hastalıkların önlenmesini sağlar. Hindi, düşük glisemik indeks nedeniyle diyabetikler tarafından yenebilir.

potasyum hücre içi süreçleri sağlamak için gereklidir. Potasyum bileşikleri vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye yardımcı olur. Potasyum metabolizması ihlalleri distrofi, böbrek hastalığı ve kardiyovasküler sisteme yol açar. Hücre içi metabolizma için sodyum da gereklidir. Kısa süreli bellek, kas sistemi ve bağırsak aktivitesinin durumunu etkiler.

Önemli! Artan kalsiyum miktarında, çocukların (günde 1.4 gram), gebe kadınlarda (günde 1.5 grama kadar) ve emziren annelerde (günde 1,8 grama kadar) ihtiyaç vardır.

Çocuklar için

Türkiye'de et yemeyeTürkiye çocuklar için çok kullanışlı bir üründür çünkü hipoalerjenik ve yüksek besin değerine sahiptir büyüyen bir organizma için. Fayda, iskelet sistemini güçlendirmek ve kas-iskelet sistemi hastalıklarını önlemek için kas sistemi ve potasyum gelişimi için vücut tarafından kullanılacak olan protein arzında yatar. Hindi, ilk et yem olarak 8 aylıktan itibaren diyete sokulabilir. Bebek mamasında, türkiye haftada en az 2 kez bulunur.

Bebeklerin beslenmesinde brokoli, renkli ve Brüksel lahanası, balkabağı, kabak, patates gibi sebzeleri kullanabilirsiniz.

Çocukların yararı aynı zamanda bağışıklığı güçlendirmek ve vücudun büyümesini teşvik etme yeteneğindedir. Bir dizi kas kütlesi için idealdir ette bulunan protein. Protein eksikliği ile, vücut yavaş hissediyor, kronik bir yorgunluk sendromu var. Hindi anemiyi önlemeye, canlılığı ve fiziksel aktiviteyi artırmaya yardımcı olur. Potasyum ve florin yardımıyla iskeletin güçlendirilmesi de çocuğun bedeni için gereklidir.

Sporcular için

Yoğun fiziksel aktivite ve sporcular için hindi eti, olası bir enerji kaynağı ve protein geri kazanımıdır. Türkiye sporcu beslenmesinde etin ana tür yapma hakkında% 30 sindirilebilir protein, kolesterol az miktarda, vitamin ve minerallerin temel bir dizi içerir. Çeşitli proteinlerin içeriği sayesinde hızlı bir şekilde kas kütlesi kazanmanızı sağlar. Zengin bir vitamin ve mineral kompleksi, türkiye’nin sporcu menüsünde en iyi et seçimini yapar.
hindi
Türkiye sağlar:

  • ağır fiziksel efordan sonra vücudun hızlı iyileşmesi;
  • iskeletin güçlendirilmesi;
  • artan dayanıklılık;
  • enerji acele ediyor.
Önemli! Türkiye, laktoz intoleransı nedeniyle proteini kullanamayan protein atletleri sağlayabilir (proteini ondan sentezler).

Yemek mümkün mü

Etin ana avantajları düşük kalorili içerik ve yüksek besin değeridir. Hipoalerjenik diyet eti, kilo veren sporcular, hamilelikte ve emziren kadınlar dahil olmak üzere tüm yetişkinler ve çocuklar kategorileri tarafından yenebilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Gebe kadınların öncelikli olarak bir kaynak olarak kullanılması yararlıdır. demir ve protein. Hindi, gastrointestinal sistemin işini olumlu yönde etkiler, sindirim süreçlerini normalleştirir, metabolizmayı stabilize eder, metabolizmayı hızlandırır. Ürünün 100 gramında bir dizi B vitamini, bu grubun hamile bir kadın için günlük vitamininin% 60’ını oluşturur.
Türkiye hamile bir diyette
İçinde bulunan folik asit fetüsün sinir sisteminin doğru oluşumunu sağlar ve ayrıca kadının psiko-duygusal durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Hamile bir kadının diyetindeki önerilen miktar günde 100-150 gramdır.

Bir magnezyum kaynağı olarak, sadece sinir sistemini değil, aynı zamanda hamile bir kadının genitoüriner sisteminin çalışmasını da destekler.

Önemli! Türkiye emzirme döneminde bir kadın için ideal bir üründür. Bu özellikle bebeğin hayatının ilk ayında önemlidir. Bu dönemde bir kadının diyetinden alınan inek sütü, bebeğin anne diyetindeki varlığına karşı alerjik reaksiyonları önlemek için hariç tutulur.

Kilo verirken

Yeterli beslenmiş diyet mutlaka hayvansal protein içerir. Vücut tarafından ihtiyaç duyulan bazı amino asitler sadece et içinde bulunur ve yapay yollarla sentezlenmez. Hindi hafif et türlerine aittir, bu nedenle diyetsel beslenme için harikadır.

Yemek yaparken kolayca yapabilirsiniz kalori değerini kontrol etmek:

  • skins kaldırıldı – kalori içeriği 1/3 azaldı;
  • Kullanılan meme – kalori içeriği daha da azaldı.

Hindi eti sebze ile
Bu durumda, gıda tadı niteliğini kaybetmez. Düşük kalorili türkiye, yararlı bir vitamin ve mineral kaynağıdır. İçerdiği nikotinik asit, kandaki kolesterolü kontrol eder ve mevcut kolesterol plaklarının bölünmesini destekler ve ayrıca yeni olanların oluşumunu önler. Kilo verenler için bu ette karbonhidrat olmaması ve çok az yağ içeriği olması önemlidir.

Pişirme uygulaması

Et, sadece büyük faydaları nedeniyle değil, aynı zamanda tadı nitelikleri nedeniyle de çok popülerdir. Ürünü çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz: kızartma, pilaki, buğulama, pişirme, pişirme. Herhangi garnitür ile mükemmel bir şekilde kombine edilir: sebzeler, makarnalar veya tahıllar. İstisnai besin değeri, hastalıktan sonra rehabilitasyon döneminden geçenler için çocuk gıdalarında ve rasyonlarında kullanılmasını mümkün kılar.
hindi
Bir olarak kullanılabilir madde et salataları, pasta dolgular, et suyu ve sosis, sosis, pirzola şeklinde ve benzeri. Hindi beyaz şarapla servis edilir. Kremalı soslar için çok uygundur.

Biliyor musun Türkiye, devekuşlarından sonra en büyük ikinci kanatlılardır. Erkeklerin ağırlığı 35 kg.

Dünyanın farklı ülkelerinde neler hazırlanır?

Herhangi bir ülkenin türkiye’den yemek pişirme dahil olmak üzere kendi mutfak gelenekleri vardır.

Noel için pişmiş hindi, İngilizce konuşulan ülkelerde hazırlanır. İngilizler, Noel için bir sebze garnitürüyle hizmet ediyor. ABD’de – elma ile doldurulmuş. Şükran GünüTürkiye Şükran Günü’nün ana yemeğiAyrıca Amerika’da bu kuş Şükran Günü için masanın ana dekorasyonudur. Kanadalılar kuşları masaya kızılcık sosu.

Kızılcık için neyin yararlı olduğunu ve bir kuş için kızılcık sosu nasıl hazırlanacağını öğrenin.

Ne kadar pişirmeliyim

Eti kaynatmadan önce – lifler boyunca parçalar halinde kesilir. Bundan sonra ürün, daha fazla pişirmeyle birlikte sululığını korumak için kaynar su ile karıştırılır. İşleme sırasında kabuğu çıkarılır.

Karkasın farklı kısımları aynı şekilde pişirilmez:

  • fileto – 30 dakika;
  • ayaklar – 60 dk.

Hindi büyük parçalar halinde kesilirse, daha uzun süre pişirilmelidir (yaklaşık bir saat). Yemek sırasında suya 1 adet küçük havuç, 1 adet soğan ve baharat ilave ederseniz, haşlanmış et daha parlak ve yoğun bir tada sahip olacaktır.
Hindi eti kaynatın
Bebek maması için filetoun kaynatılması bir dizi özelliğe sahiptir: ilk et suyu 10 dakika kaynatıldıktan sonra süzülür ve pişirmeye devam eder, etleri yeni bir su ile doldurur. Bu prosedür aşırı yağ ve zararlı maddelerin kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Biliyor musun En eski evcil kuş, kazdır. Hindi, 2 bin yıl önce Maya’ya ait Hintlilerdi.

Kombine ne ile

Yemek pişirirken, hindi hemen hemen her ürünle birleştirilir. Bunun nedeni onun tadı tarafsızlığıdır. Eti kaynatıp, genellikle soğan, havuç, sarımsak, biber, defne yaprağı, kereviz eklenir.
Yeşiller ve sebzeler ile Türkiye
Kızartma için klasik bir baharat seti kullanılır: soğan, sarımsak, biber. Pişirme yaparken, (soğan, sarımsak ve biber ek olarak) kişniş, kırmızı biber, kimyon, zencefil, kakule, anason kullanabilirsiniz.

Türkiye ayrıca, kekik, biberiye, kekik, fesleğen, kekik, kimyon, dereotu, maydanoz, domates (kiraz), kırmızı soğan, pırasa, biber, bezelye, bal limon gibi malzemelerle birleştirir.

Yemek sırları

Farklı et türlerinin hazırlanmasında sırları vardır.

Marine etme ve pişirme:

  1. Marinada geçirilen süre 2 gündür. Marine edildikten sonra türkiye yıkanır, böylece marine partikülleri fırında cildi bozmaz.
  2. Pişirmeden önce, yanmaları önlemek için bacaklar ve kanatlar köpürür.
  3. Pişirme işleminden hemen önce başlayın.
  4. Fırında hindi, +180 derece sıcaklıkta pişirilir.

kaynama:

  1. Kaynamamadan önce, ürünü kaynayan suyla geçirmek gerekir (bu da daha az yavas eder).
  2. Kuşları kökleri ve baharatlarla birlikte kaynatın – bu lezzet ve aroma ekleyecektir.

Kavurma:

  1. Salata için haşlanmış parçalar hafif kızartın.
  2. Dilimlenmiş filetolar 5-10 dakika boyunca her taraftan kızartılır. Bacaklar 15 dakika boyunca her tarafta kızartılır. Filetoun daha az olması için, kızartıldıktan sonra 10 dakika içinde az miktarda suyu veya turşusu söndürebilirsiniz.

Kızarmış hindi

Satın alırken hindi eti nasıl seçilir

Genç bir hindi (3-4 ay) en lezzetli et. Bu yaştaki ağırlığı 5 ila 10 kg arasındadır. Taze öldürülen kanatlı eti esnek ve yoğun, cildi pürüzsüz, hafif, kaygan değil. Ağırlığı 20 kg’dan fazla olan bir karkas sert olabilir, böyle bir kuş oldukça eski olabilir. Eti birkaç saat piştikten sonra bile sert kalacaktır.

Ayrıca okuyun: ne kadar hindi ve yetişkin bir hindi.

Bir süpermarkette bir ürün satın alırsanız, daima paketin son kullanma tarihine ve etin deformasyona karşı direncine dikkat edin. Parmağınızı taze bir karkasla bastırırsanız, basılacak yer düzleşir. Bu ete dokunmak elastik olacaktır. Ancak birkaç kez dondurulmuş ve çözülmüş olana, diş parmağından kurtulacak. Böyle bir ürünü yemek için kullanabilirsiniz, ancak tadı ve faydaları çok şüpheli olacaktır.

Biliyor musun XIX yüzyılda, hatta evcilleştirilmiş avcılık ve ticari kuş türleri: sülün, keklik.

Evde nasıl saklanır

Satın alınan karkas dondurucuda saklanmalıdır.
Türkiye karkas
Etin nasıl ele alınacağına dair bir dizi kural vardır:

  1. folyoya sarılır ve ancak bundan sonra dondurucuda katlanmış dış karkas yıkama getirdiği ve içinde kuru ve edilmelidir. Eğer dondurucuda döşeme önce, tüm karkası pişirmek istemiyorsanız, o zaman, parçalar halinde kesilmiş folyo içinde paketleyip dondurucuya göndermek için daha iyidir.
  2. Dondurucudan alınan et en az 1 saat oda sıcaklığında çözülmelidir. Dondurulmuş bir filetoyu sıcak buhar veya suyla işliyorsanız, bir yemek hazırlarken sertleşecektir.
  3. Karkasın mutfak aletleri yardımıyla çözülmesi, buz çözme modunun ayarlanması ve ısıtmanın olmaması. Bu rejim, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, tahrip edilen B ve C grubunun tat nitelikleri ve vitaminlerini daha iyi koruyacaktır.

Kimler zarar verebilir?

Hindi, diyet ve hipoalerjenik et türleri ile ilgilidir. kontrendikasyon yok. Satın alınan karkanın geçerlilik süresinin sona ermesiyle standart altı olması durumunda sorunlar ortaya çıkabilir. Ette protein nedeniyle böbrek problemleri olan kişiler için ete dikkat edilmelidir. Hipertansif hastalar için etin çok fazla tuzlanması önerilmez.

Türkiye için Video Tarifler

Noel türkiye

Kızılcık sosu ile Türkiye

Hindi köftesi

Hindi hazırlanması: yorumlar

Türkiye (fileto) Ben küçük parçalar halinde kesilmiş, ve ayçiçeği yağı az miktarda, karkas 40 dakika ile tavada, sonra salça [/ url] ve başka karkas 10 dakika dökmek, sonra kişniş veya fesleğen ve doğranmış sarımsak ve 5 dakika daha olabilir. Bitti!

Kalem kutusu
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4474856/1/#m48057195
Ben limon suyu, tuz içinde marine folyo altında 30 dakika boyunca kekik [/ url], fırında ekleyin tip mangalda fileto dilimleri kesti.

Ana
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4474856/1/#m48064281
Sonra, geceleri hardal [/ url] marine pastırma ince ince dilimlere delikler ve bıçak yapmak, kızılcık elma iç + [/ url] yani- sevdim. Kat bal + tuz + biber + zeytinyağı. kuvvetli ısıtılmış fırında koyun ardından yangın ve orta ısı, su suyu üzerinde 3-4 saat azaltmak

kedi
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3805888/1/#m11469844
türkiye, bulaşma, her zaman sert. tavuk kadar hassas, asla olmaz. ABD gizli bir şekilde yumuşatmak için – tereyağı cilt ceket altında. Genellikle ilk elden alacağı petrol oldukça büyük bir miktarda kaplanmış (ete cilt ayırmak için önemlidir ama kırmayın!), Sonra dışarı sıkmak tatmaya portakal ve taze biberiye sopalarla bir çift (biraz) derisinin altında. sıkılmış portakal türkiye’nin içine koydu. tavada ve alt kuşu kaldırma sadece ince bir tabaka ile kaplı alt, zeytinyağı dökün. biberiyenin yanı sıra tereyağı veya yağda. Fırın bu folyo ile meme kapsayan, beş saat için gereklidir. Folyoyu sadece son yarım saat içinde alın.

Philly kızı
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3805888/1/#m12804746

Diyetini çeşitlendirmek için uzun zamandır isterseniz, bu yararlı, narin ve düşük kalorili etleri hazırlamaya başlayın. Düzenli kullanımı bağışıklığı güçlendirecek ve vücudun genel durumunu iyileştirecektir. Bu kuştan gelen mükemmel yemekler, ailenizin tüm üyelerini ve evinizin misafirlerini memnun edecektir.