Tatlı patates (tatlı patates): kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

tatlı patatesÇok uzun zaman önce, CIS’e egzotik bir sebze geldi. Yerli toprağı Güney Amerika’dır, aslen “tatlı patates” adını veren Kızılderililer tarafından kullanılmıştır. Avrupalı ​​fatihlere “tatlı patates” olarak tanındı. Bu yazıda, soruyu, ne olduğunu, ne yendiğini ve insanlara yararlı olup olmadığını yanıtlayacağız.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşimi

Patates ve patates ortak hiçbir şey, Belki de, yumrular ve biraz benzer bir görünüm. Bununla birlikte, Güney Amerika sakinleri, tıpkı Avrupalılar gibi – patatesteki yiyecekler için sıklıkla kullanırlar. Bazen bu sebze, yumuşaklık ve tatlılık açısından farklılık gösteren sarı, mor ve turuncu çeşididir.
Renkli tatlı patates
Ortalama olarak, tatlı patateslerin kalori değeri vardır. 100 gram başına 61 kcal hamur.

Birçok maddede zengindir, örneğin patateslerde olduğu gibi, içinde çok fazla nişasta bulunur. Aynı zamanda, tatlı patateste patateslere göre çok daha fazla şeker var, bu yüzden alternatif ismi – “tatlı patates” – var. Ayrıca yumruda proteinler, karbonhidratlar, B vitaminleri, vitaminler C, PP, A, kalsiyum, karoten, fosfor, askorbik asit vardır. Riboflavin, tiamin, demir, niasin büyük miktarlarda sebzede bulunur.

Yumrudaki kalsiyum ve karbonhidratlar, bu tropikal sebzenin kaynağı olan hassas liflerden bahsetmek yerine, patateslerden çok daha büyüktür.

Faydaları ve tıbbi özellikleri

Ne kadar kullanışlı olduğunu görelim. B6 vitamini içeriği sayesinde, sebze kan damarlarının güçlendirilmesi. Kardiyovasküler sistem ve kan basıncı ile ilgili problemleriniz varsa, bunları büyük miktarlarda yiyeceğin içinde kullanın.

Kompozisyon C vitamini içerdiğinden, tatlı patates antioksidan. Askorbik asit, tatlı patatesin bir kısmı soğan ve patateslerden çok daha büyük bir miktardır. Buna göre sebze, vücudun hücresel korozyona neden olan serbest radikallerden korunmasını sağlar ve bu da kanser hücrelerinin oluşumuna yol açar.

Yumruda Potasyum inanılmaz bir sinir sistemi üzerinde olumlu etki. Mikroelement kasların kasılmasını ve vücuttaki sinir uçlarının çalışmasını etkiler. Kronik yorgunluk, stres, uykusuzluk, nevroz tarafından çarptıysanız – diyetinizdeki bitkinin miktarını artırın.

bu kontrendike yararlı özellikleri iplik önemli ölçüde mide duvarına artırır dışında, bu ülser, gastrit ve mide bağırsak boşluğunun diğer hastalıkların mükemmel önlenmesidir.
tatlı patates
Kadın patatesten dolayı tatlı patatesin menopozdaki kadınlar için çok yararlı olduğu durumlar vardır. Ayrıca azaltılmış bağışıklık ve göz hastalıkları ile kullanılır.

Çin’de, bu sebze çok yararlı ve iyileştirici olarak kabul edilir, bir takviye maddesi olarak kullanılır.

Biz sebze yararlı özellikleri hakkında okumak için tavsiye: domates, salatalık, patates, yeşil biber, acı biber, patlıcan, soğan (soğan, kırmızı, arpacık soğanı, Frenk soğanı, Galce soğan), kabak, balkabağı, bezelye, lahana (lahana, kırmızı, Savoy, Pekin, Brüksel, brokoli, sarımsak, lahana, paket-choy).

Diyetetikte uygulama

Lif sayesinde, tatlı patates çok besleyicidir ama obeziteye neden olmaz. Bu, kompleks karbonhidratların şekere işlenmesi ve daha sonra kanın içine emilmesinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Böylece, bir kişi uzun bir süre için memnun kalır ve diyetlerde başarıyla kullanılan az miktarda kalori alır.

Önemli! Tatlılığına rağmen, sebze glikoz seviyesini düşürdüğü ve diyabetik hastalarda insülin miktarını stabilize ettiği için mükemmel bir diyabetik ürün olarak kabul edilir.

Beslenme uzmanları, tatlı patatesin kanserin önlenmesi üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğunu ve hematopoietik sistemi de geri getirdiğini söylüyor.
tatlı patates

Mutfak dünyasında Bathat

Batat dünya çapında çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır. Tahıl, pastil, sufle ve hatta cips şeklinde pişen, pişirilmiş, ham halde kullanılır. Ayrıca pekmez ve alkol de ondan yapılır.

Fransız mutfağında, yam ünlü bir tabak – vanilya ile mini flaneller ve tavuktan fricassee.
Tatlı patatesli börek
Bu yumrudan, hindistan mutfağından popüler bir yemek hazırlayabilirsiniz – hindistan cevizi soslu tatlı patateslerden graten.
Tatlı patates graten
Uganda’da, kahve ile tüketilen kurutulmuş yam kullanılır.
Kurutulmuş tatlı patates
Japonya’da, tatlı patatesler tamamen pişirilir.
Fırında tatlı patates
Çin’de, yumrudan bir zencefil çorbası hazırlanır.
Tatlı patates ve zencefil çorbası
Kore’de şeffaf erişteler yapar.
Tatlı patates yapılan makarna

Biliyor musun Bu sebzenin hem görünüş hem de tat bakımından birbirinden farklı birçok çeşidi vardır. Kestane, muz, kabak, kavun vb.

Halk hekimliğinde uygulama

Bu bitkinin yumruları ve resmi tıpta kullanılmaz, dünyanın birçok kültürünün halk hekimliğinde geniş bir uygulama bulmuşlardır.

Yumuşatıcı ve kaplama maddesi olarak tatlı patates nişastası kullanılır. Bu madde mide-bağırsak hastalıklarının tedavisinde ve ayrıca kanser şüpheleriyle kullanılır. Tıbbi araştırma ile, bu yumru, düşük glisemik indeksi olan, kandaki glikoz seviyesini stabilize etmek ve insülin bağımlılığını azaltmak için bulunmuştur.

Bir yumruya sahip olan antioksidan etki, sinir sistemi, depresyon, stres, kronik yorgunluk ve uykusuzluk bozukluklarında çok yardımcıdır. Halk tıbbında, aynı zamanda, menopoz bozuklukları olan ve kan kolesterol seviyelerini düşüren ağır metalleri uzaklaştırmak için de kullanılır.

en menopoz bozuklukları Bu tarifi kullanın: bir litre kaynar su ile sebze kurutulmuş yaprakları 40 gram dökün, bir saat ısrar sonra süzün. Sıcak basmaları ile yemeklerden yarım saat önce yarım bardak günde dört kez alın. Tedavinin seyri 28 gün sürer.
tatlı patates
Tarifin başka bir çeşidi de mümkündür: Kabuğuyla birlikte büyük bir rende üzerine 200 g yumru, iki tatlı kaşığı bal ve bir çay kaşığı limon kabuğu ekleyin. Sıcak basmaları ve baş dönmesi durumunda günde birkaç kez alınmalıdır. Tedavi yapılmalıdır – üç hafta.

Önemli! Yumruları 16’da saklayın °C, izin verilen nem -% 50 ila 90 arası.

Mide ülserlerinin veya duodenal ülserlerin alevlenmesinin önlenmesinde bu tür tarifleri kullanın:

  1. 30 g kurutulmuş tatlı patates yaprağı, 10 g civanperçemi ve 5 gr calendula çiçeği, 300 ml kaynar su dökülür. Yarım saat ısrar et, sonra süzül. Yemeklerden önce bir saat camın yarısını günde iki kez alın. Önleyici tedavi süreci iki hafta boyunca yılda iki kez yapılmalıdır.
  2. Biraz bal ile kabuklu 100 gram rendelenmiş tatlı patates karıştırın. Yemeklerden önce bir saat boyunca günde üç kez bir yemek kaşığı al. Önleyici tedavi süreci üç hafta boyunca yılda iki kez yapılmalıdır.
Biliyor musun 16. yüzyılın sonlarından bu yana, bu tatlı patates libido (cinsel dürtü) arttırdığı bilinmektedir, bu bilimsel bir tez, Thomas Muffet açıklanmaktadır “sağlığın iyileştirilmesi üzerinde.”

Haftada iki kez hipertansiyon ve sinir bozukluklarında, taze havuç ve haşlanmış pancar ile 200 gram haşlanmış tatlı patates yiyin.
Haşlanmış tatlı patates

Kozmetolojide uygulama

Bu Amerikan sebzesi, cildin yenilenmesi ve kırışıklıklardan kurtulmak, cilt ışıltısı vermek için kozmetikte çok popülerdir. Erken cilt yaşlanmasına, bu sebzede bol miktarda bulunan beta-karoten yok eden serbest radikaller neden olur.

Batat, vücudun ve yüzün cildinin esnekliğini geri kazandırmaya yardımcı olur. C vitamini sayesinde sebze kollajen üretimini geri kazandırır ve cilt elastikiyet kazanır.

Tatlı patateslerden, yüz ve vücut için çok fazla maske ve saç büyümesi için maske hazırlayabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Kuşkusuz tatlı patates tarafından getirilen faydalara rağmen, bazı durumlarda sağlığa da zarar verebilir.

Yumruları herhangi bir şekilde bu tür hastalık ve durumlarla kullanmayın:

  • duodenal ülser;
  • divertikülozu;
  • divertikülit;
  • ülseratif kolit;
  • bir spastik ülser;
  • hamilelik ve emzirme;
  • Ürünün bireysel hoşgörüsüzlüğü ve bileşimi oluşturan maddeler;
  • böbrek patolojisi;
  • idrar yolu hastalıkları.

tatlı patates
Masanızdaki her yeni ürünle, çok dikkatli bir tanışma yapmanız gerekir. Yumru köklerini yapma ve bildiğiniz yemeklerle birleştirmenin yollarını öğrenin. Döküntü, mide bulantısı, kusma veya diğer negatif görüntülerin kullanılmasından sonra meydana gelmesi durumunda, bir kerede tatlı patatesin reddedilmesi gerekir. Bundan sonra sağlığınız iyileşmezse – doktorunuza başvurun.

Bu egzotik sebze patates veya kabaklar için mükemmel bir alternatiftir, çok yararlıdır ve enlemlerde yetiştirilebilir. Tatlı patatesleri bir gün deneyin ve masanızda sıkça bir konuk olacak.