Kuşkonmaz fasulyesi vücuda ne kadar yararlıdır

Kuşkonmaz fasulye
Kuşkonmaz fasulyeBu şeker çeşidine ait bir baklagil ailesi kültürüdür. Kuşkonmaz fasulyesinin ayrıca yeşil veya şeker gibi başka isimleri de vardır. Bu kültürün 90’dan fazla türü vardır, çiçeklenme döneminde ve çiçeklenme şekli farklıdır. Kuşkonmaz fasulyesinin fasulyesinde, bütün bakla yemi yemenizi sağlayan parşömen tabakası yoktur. Bu ürünün karakteristik özelliği, diğer bitkisel ürünler gibi çevreden gelen zararlı maddeleri emmemesidir.

Kuşkonmaz fasulyesi: kimyasal bileşim ve besin değeri

Kuşkonmaz fasulye
Kabuk çekirdekleriyle kıyaslandığında, bitki örtüsü protein açısından o kadar zengin değildir, fakat bileşimde diğerlerinden daha fazla vitamin vardır. Fasulye kuşkonmazında vitaminler (A, B, C, E), mineraller ve eser elementler (demir, potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum vb.) Ve folik asit bulunur. Böyle bir bileşim, fasulyeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlı bir diyet ürünü yapar. Besin değeri 100 g başına sadece 47 kcal’dir: 2.8 g protein, 0.4 g yağ, 8.4 g karbohidrat. Dize çekirdekler diğer baklagillerden daha az lif içerirler, bu nedenle hızlı ve kolay bir şekilde sindirilirler.

Biliyor musun Kuşkonmaz fasulye vatanı – Güney ve Orta Amerika. İnsanlar bu sebzenin yararlı özelliklerini ve besinsel özelliklerini bildiğinden beri. Örneğin, antik Romalılar sadece yemek pişirmek için fasülye kullanmıyorlar, aynı zamanda kozmetik bir ürün olarak da kullanıyorlardı – yüzün derisini yumuşatan ve kırışıklıkları yumuşatan dekoratif tozlar hazırlıyorlardı. Ve Mısırlı güzellik Kleopatra, kuşkonmaz çekirdeklerinin ezilmiş kuru baklalarından bir yüz maskesi yaptı. Avrupa’da, fasulye Avrupa denizcilerin Güney Amerika’dan getirdiği 16. yüzyıldaydı. Bir süre sonra, Fasulye “Fransız fasulyesi” olarak adlandırılan ve bahçeleri ve çiçek yataklarını süslemek için kullanılan Rus İmparatorluğu’nda ortaya çıktı. Gıdada sadece XVIII yüzyılın başında kullanılmaya başlandı.

Kuşkonmaz fasulye Faydalı özellikleri

Zengin vitamin ve mineral içeriğinden dolayı, kuşkonmaz fasulyesi insan vücuduna çok fayda sağlar. Folik asit, magnezyum ve potasyumun kombine etkisi nedeniyle, kalp krizi oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Ürün ARVI ve romatizma sırasında vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar. Eritrosit oluşumunu hızlandıran yüksek demir içeriğinden dolayı, anemi sırasında sebze kullanılması tavsiye edilir.
Kuşkonmaz fasulye
Vücut için kuşkonmaz çekirdeklerinin kullanımı, diğer şeylerin yanı sıra, sinir sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkidir. Sakinleştirici bir etkiye sahip olan sebze, antidepresan bir ürün olarak kullanılıyor: Uzun bir süre, bir çalı fasulyesine yaslanan insanların daha neşeli ve sağlıklı bir uykuya sahip oldukları fark edildi. Bu fasulyenin kullanımı diabetes mellituslu kişiler için gösterilmiştir. Sebze, insülin olarak hareket eden ve kandaki şeker seviyesini düşüren arginin içerir. İyi bir diüretik yararlı kuşkonmaz fasulyesi olan başka bir şeydir. Gut ve ürolitiazisin üstesinden gelmeye yardımcı olarak fazla tuzları ve sıvıyı vücuttan temizler.

Rahatsızlıkların tedavisi için kuşkonmaz fasulye nasıl kullanılır

Kuşkonmaz fasulyesinin suyu ağrılı kronik bursit hastalığını hafifletmek için mükemmel bir ilaçtır. Eklem ve tendonlardaki ağrılardan kurtulmak için her gün 150 gram taze fasulye suyu ve haftada birkaç kez hazırlanmalıdır.

Tip 2 diyabet tedavisinde yardımcı kuru fasulye bakla kullanarak tarifler vardır. Kuşkonmaz fasulyesinin kullanılması, şeker seviyesini düşürmesi ve diyabet hastalığından muzdarip insanların içinde bulunan şişkinliği etkisiz hale getirmesidir. 50 gr ezilmiş kuru baklaları öğütmek, kaynar su (400 mi) dökmek ve gece boyunca ısrar etmek gerekir. Daha sonra 20 dakika boyunca 120 g süzün ve içirin. yemeden önce. Ayrıca, bir litre soğuk su ile dört çorba kaşığı kıyılmış bakla dökebilir ve 8-10 saat bekletin. Sonra süzün ve yemeden önce 1 bardak alın.

Kuşkonmaz fasulye
Ayrıca diyabetle mücadelede kombine tarifler, örneğin yaban mersini yaprakları ile vardır. Kuru fasulye bakla ve yabanmersini yaprakları (3 çay kaşığı) 0.5 litre kaynar su dökün, su banyosunda kaynatın, serin ve iki saat boyunca ısrar edin. Süzün ve yemeklerden önce 15-20 dakika 120 g alın. Obezite muzdarip insanlar, günlük menü kuşkonmaz fasulye dahil, patates ve makarna yemekleri ile değiştirilmesi gerekir.

Kuşkonmaz fasulye yemeklerinde uygulanması

Kuşkonmaz fasulyeleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır ve özellikle kilolarını takip eden ve sağlıklı beslenme prensiplerine bağlı olanlar tarafından beğenilmektedir. Kuşkonmaz fasulye tadı Toplandıktan sonra en geç üç gün pişirilirse en iyi korunur. Buzdolabını birkaç gün boyunca taze fasulye tutunuz. Kış için hasat için fasulyeleri de dondurabilirsiniz, böylece tüm yararlı ve besleyici özelliklerini koruyacaktır, ancak tada göre taze bir şey kaybetmeyeceksiniz. Kuşkonmaz fasulyeleri, bağımsız bir tabak olarak ve diğer ürünlerle birlikte ayrı ayrı hazırlanır. Pişmiş fasulye salatalar, çorbalar, çırpılmış yumurtalar, omletler, soslar ve et, balık yemekleri ve deniz ürünleri için bir garnitür olarak kullanılır.
Kuşkonmaz fasulye
Genç fasulyeler çok çabuk demlenir – yaklaşık 5-6 dakika, oldukça genç baklalar biraz daha uzun süre hazırlanır (10 dakika) ve tadı da farklıdır. Fasulyelerin hazırlanmasından önce soğuk suda iyi yıkanması, uçlarının kesilmesi ve yarım veya birkaç parça halinde kesilmesi gerekir. Ayrıca, tecrübeli mutfak uzmanları, yitirilmiş nemi telafi etmek için pod çekirdeklerini 24 saat pişirmeden önce ıslatmaları tavsiye edilir.

Önemli! Yemek pişirirken, kuşkonmaz fasulyelerini sindiremezsiniz, aksi takdirde vitamin ve minerallerini kaybedebilir.

Kuşkonmaz fasulyesi haşlanmış, çok değişkenli, haşlanmış, kızartılmış ve fırında pişirilebilir. Haşlanmış fasulye pişirmek için, derin bir kızartma tavası 1 yemek kaşığı içine dökmek gerekir. l. En sevdiğiniz bitkisel yağ, ince doğranmış soğan, bir bardak et suyu (sebze, et, balık) ekleyin ve 25 dakika pişirin. Sonunda tadı tereyağı ekleyin. Çalı fasulyelerini kızartmak için, orta ateşte bir kızartma tavası ile bitkisel yağı ısıtın, fasulyeyi yatırın.

Tuz ve sürekli karıştırın. Fasulye yumuşak ve hassas hale geldiğinde, ateşi söndürmeniz ve rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşillikler ile serpiştirmeniz gerekir.
Kuşkonmaz fasulyesinden hafif ve hızlı bir salata hazırlayabilirsiniz: haşlanmış ürün sadece limon suyu, en sevdiğiniz bitkisel yağ, tuz ve karabiber sos ile doldurulur.

Kuşkonmaz fasulyesinin kullanımına zarar verebilir mi?

Kuşkonmaz fasulye
Kuşkonmaz fasulyelerinin kullanımı temel olarak fayda sağlar ve vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, ancak ürün bazı insanlara zarar verebilir. Kronik gastrit, mide ve duodenum ülserlerinin yanı sıra kolit, kolesistit alevlenmeleri olanlara fasülye tüketemezsiniz. Bağırsakların çalışmasıyla ilgili sorunları olan ileri yaştaki insanlara fasulyeyi kötüye kullanmanız önerilmez.

Kuşkonmaz fasulye hasat ve depolama yöntemleri

Bu yararlı ve diyet ürününü mümkün olduğu kadar uzun süre korumak ya da kışlık fasulyeleri saklamak için korunabilir, marine edilebilir ve dondurulabilir. Genç kuşkonmaz fasulyelerinin korunması tavsiye edilir, çünkü taze, daha kullanışlı ve lezzetlidir. Böyle bir preparat için, çekirdekleri 3 cm’lik parçalar halinde kesin, 5-6 dakika kadar indiriniz. kaynar suda, bir kevgir içinde atılır ve teneke kutulara, önceden sterilize edilir.
Marine edilmiş çalı fasulyesi
1 litre su ve 50 gr tuzdan turşusu hazırlayın, fasulye ile kutulara dökün, kapaklarla kapatın ve yaklaşık yarım saat kaynar su kabı içinde sterilize edin. Bundan sonra, her kavanoza 1 çay kaşığı% 80 sirke dökün ve bir gün batımı anahtarı ile kapatın. Marine edilmiş turşu çekirdekli fasülye hazırlamak için, önceki tarifte olduğu gibi bir defne yaprağı, kırmızı acı biber, tarçın, karanfil, tat ve tuz turşusu için baharatlara ihtiyacınız vardır.

Baklalar beş dakika kaynatılmalı ve bir kevgir içine atılmalıdır. Her kavanozda bir defne yaprağı, tatlandırılacak baharatlar, bir parça tarçın, karanfil, acı biber, fasulyeyi üstüne bırakır. Sonra kaynar tuz turşusu dökün ve 5 dakika kaynar su içinde sterilize edin. Sonra kavanozları bir güneş anahtarı ile kapatın. Kuşkonmaz fasulyelerini dondurabilirsiniz. Don doğru yapılırsa, fasulye gelecek sezona kadar görünümünü, dokusunu ve kullanışlı özelliklerini koruyacaktır.
dondurma
Fasulyeyi donmak için hazırlamak için bakla ve sapların uçlarını kesmek gerekir. Bol miktarda soğuk su ile durulayın ve kurulayın, bir kevgir veya kağıt peçeteye atın. Havanın dışarı pompalandığı özel vakum torbaları veya kapları kullanmak en iyisidir. Böylece iş parçası kırılabilir bir forma sahip olacak ve daha iyi korunacaktır. Paketler paketlendikten sonra fasulyeleri dondurucuya gönderir.