Kış için boşluklar. Elma dilimleri şeffaf reçel nasıl pişirilir

elma dilimlerinden şeffaf reçel
Geleneksel elma reçeli çoktan düşerse, kendinizi ve ailenizi lezzetli, hoş kokulu, son derece kullanışlı bir kehribar ile şımartmaya çalışın.

Amber elma reçeli, orijinal bir tatlı ve ekşi tadı ve hoş bir kokusu vardır. Ve onun muhteşem amber rengine ne dersiniz? Meyvelerin dilimlenmesi için özel bir teknik, şeker şurubunun elmanın yapısına eşit bir şekilde nüfuz etmesine izin verir, bu nedenle lobüller, sarı bir renk tonu ile renk olarak pembe-saydamlaşır. Pişirildikten sonra, ürün altın ve güneşli görünmektedir. Hatta sıradan bir reçel olarak adlandırmak bile istemiyor, gerçek bir mutfak şaheseri.

Mükemmel estetik özelliklerine ek olarak, reçel çok faydalıdır, neredeyse tüm değerli elementleri ve vitaminleri korur, insan vücudunun birçok sistemi üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir. Bu size sağlar:

  • kan pıhtılaşmasını iyileştirmek;
  • Sindirim organlarını normalize etmek;
  • kötü kolesterol seviyesini azaltmak;
  • metabolizmayı iyileştirmek;
  • Vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek;
  • gücü yeniden kazanın ve vücudu canlandırın.

Elmadan gelen sarı reçel

Tatlıda bulunan maddeler onkolojik hastalıklar geliştirme riskini en aza indirir, sinir sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Elmalar hipoalerjenik bir meyve olarak kabul edildiğinden, reçel dahil olmak üzere onlardan pişirilen bulaşıklar, alerjik reaksiyonlara eğilimli kişiler tarafından tüketilebilir.

Biliyor musun Bazı Slav halkları, tüm ailenin sağlığı için, bir elma olduğu yılın başında suyla yıkamak gerektiğine inanıyordu.

Elmadan gelen sarı reçel

Elma pişirmenin farklı yöntemleri vardır. Ancak, yemek pişirmenin en yaygın, basit ve uygun fiyatlı olduğu düşünülmektedir. Lezzete kaynatılmadığı için, lobüller bütünüyle söndü, bütün ve yoğun meyveleri ezik ve hasarsız kullanmalısınız.

Elmalar, sağlığımız için gerçek bir vitamin deposu. Elmanın ne kadar yararlı olduğunu bulun.

Gerekli malzemeler

Kehribar bir tatlı hazırlamak için, böyle bir dizi malzemeyi doldurmalısınız:

  • arıtılmamış elmalar – 800 g;
  • şeker – 300 g;
  • su 250 ml;
  • sitrik asit – 1/4 çay kaşığı.

elma

Mutfak eşyaları ve ekipmanları

Amber reçeli hazırlamak için son derece basittir ve özel mutfak gereçlerinin veya cihazların kullanılmasını gerektirmez. Pişirme sürecinde sadece ihtiyaç duyacaktır:

  • meyve yemek pişirmek için tava veya tencere;
  • Malzemelerin karıştırılması için bir tahta veya silikon spatula (kaşık);
  • kütük için cam 0.5 litrelik kutular.

0.5 litrelik teneke kutular

Önemli! Elmaları bir kaşıkla veya bir tarakla çeliğinden karıştırmak tavsiye edilmez, çünkü meyveye maruz kaldığında, cihaz okside olur ve tedaviye koyu, gri bir renk verir.

Adım adım pişirme işlemi

Amber reçeli hazırlamak için temel tarif aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Elmalar akan suyun altında durulanır, biraz havlu ile kurutulur ve soyulur. Elmaları yıka
  2. Çekirdek kesin, meyve 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Havada kararmazlar, pişirmeden önce hafif tuzlu veya asitli suya (1 saate kadar) dayanabilirler. Çekirdek kes
  3. Tavada şekeri koyun, suyla doldurun, kaynatın. Şekeri tencereye koy
  4. Kaynatma şurubunda, doğranmış elmaları dikkatlice ekleyin. Kıyılmış elma ekleyin
  5. Meyveleri pişirin, ara sıra karıştırarak köpüğü çıkarın, lobüller saydamlaşana ve şurup kaynamayana kadar pişirin. Meyveler pişiririz
  6. Sitrik asit eklemeye hazırlıktan birkaç dakika önce. Sitrik asit ekle

  7. Reçel hazırlığı tutarlılık açısından kontrol edilir: eğer yayılmadıysa bir tabağa biraz şurup dökmeniz gerekir – çanak hazırdır. Reçel hazırlığını kontrol edin
  8. Reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, bir kapakla kapatın, baş aşağı yatırın, bir havluyla örtün. Reçel sterilize bir kavanoza aktarılır
kışın vitamin ve yararlı pek çok madde yemek istiyorsanız, siyah frenk üzümü, armut, ayva, yabani çilek, çilek, mandalina, gül, kabak ve portakal, yeşil domates, limon, kayısı, ananas guava, üzüm, ahududu ile kabak sıkışmayı pişirmeyi okumak , erik, balkabağı, (ve kemikler olmadan) Blackthorn, kızılcık, kiraz gelen çukurlar ve reçel alıç, bektaşi üzümü, kiraz, çekirdeksiz.

Tadı nasıl değiştirilir

Elma reçelinin klasik tadını çeşitlendirmek için, örneğin portakal, limon, tarçın vb. Her zevke tatlı olarak, birbirini kesintiye uğratmadan, ama uyumlu bir şekilde tamamlayıcı olarak hissedilir.

Portakallı reçel

Portakallı pişmiş bir incelik, turunçgillerin hoş notalarıyla sıradışı bir tat ve mükemmel aromadan oluşan parlak bir kokteyldir. Yemek yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız var:

  • elma – 1 kg;
  • portakallar – 1 kg;
  • şeker – 0,5 kg.

elma

Adım adım tarif:

  1. Elmaları soyun, soyulur, çekirdeği kesin, eşit dilimler halinde kesin. Eşit segmentlere ayrıldık
  2. Portakallar yıkamak, çeyrek kesmek, çukurları çıkarmak için iyidir.
  3. Bir kıyma makinesi ile kabuklu birlikte dilimlenmiş narenciye dilimleri kesin. Narenciye bir et öğütücüsünden geçirilir.
  4. Elma, bir tencereye koymak için bir dilim portakal, şeker ve su ekleyin. Elma, bir tencerede mulled portakal, yulaf ezmesi, şeker ve su ekleyin
  5. Karışımı yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirin, malzemeleri periyodik olarak karıştırın. Çok yemek pişiriyoruz
  6. Elma dilimleri şeffaf hale geldiğinde ve şurup bal gibi kalınlaştıkça, reçel ateşten çıkarılmalıdır.
  7. Cam kavanozlara yayılmış incelik bitmiş, kapakları kapatın. Hazır incelik

Limonlu reçel

Elmalar evrensel bir ürün olduğundan, diğer meyveler ve baharatlarla mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Elmalar ve limonun birleşimi, sadece hafif bir tazeliğe sahip nefis bir reçel vermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı ile mükemmel şekilde başa çıkabilen bir çare de sunar.

Biliyor musun Daha önce Apple Kurtarıcıya kadar elmaları yememek yasaktı, çünkü meyve henüz kutlanmamıştı ve yeni bir hasat kutsanmıştı.

Limonlu bir tatlı yapmak için şunları yapmalısınız:

  • elmalar – 1,5 kg;
  • limon – 1 adet. ortalama büyüklük;
  • şeker – 1 kg;
  • su 250 ml.

elma

Hazırlık sırası:

  1. Bir tencerede, şekeri doldurun, su dökün, kum tamamen eriyene kadar düşük ısıda kaynatın. Bir tencerede uykuya dalma şekeri
  2. Meyveleri durulayın, çekirdeği kesin, küçük dilimler halinde kesin.
  3. Limon iyi durulanır, kemikleri çıkarır, dilimlenerek dilimlenir.
  4. Limon dilimleri kaynar şurupda uyuya kalır, 5-7 dakika kaynatılır. Limon dilimleri kaynar şurup uykuya dalmak
  5. Limon dilimlerine elma ekleyin, 5 dakika daha kaynatın. Elma dilimleri ekleyin ve pişirin
  6. Ortaya çıkan kütleyi kapatın, tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun.
  7. Sıkışana kadar 30 dakika boyunca reçelleri ikinci kez kaynatın. Sıkışmayı ikinci kez kaynaklıyoruz

Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakları içine alın veya temiz cam malzemelere koyun ve buzdolabına gönderin. Buzdolabında tatlı saklama süresi 3-4 aydır. Kıvrımlar yaklaşık bir yıl boyunca serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Hazır incelik

Elmaları çeşitli şekillerde hazırlayarak yiyebilirsiniz. Elmaları reçel yapmak, kuru yapmak, ıslatılmış elmaları pişirmek, elmaları pişirmek ve dondurulmasını öğrenin.

Tarçın eklenmesi ile

Elma ve tarçının çok başarılı bir simbiyozu, lezzetli tatlıların pişirilmesinde sıklıkla kullanılır. Amber elma reçeli bir istisna değildir, çünkü zengin bir güneşli gölge ve doğu baharatının sıcak, hafif bir tart tadı vardır.

Tatlıların hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

  • elma – 1 kg;
  • şeker – 730 g;
  • tarçın – 1 tatlı kaşığı;
  • su 120 ml.

Malzemeler

Bir tatlı yapmak için, ihtiyacınız var:

  1. Elmalar yıkanmalı, tohum sandığı kesilmeli, ince soyulmuş lobüller ile kesilmelidir. Elma kabuğu soyma ile birlikte elma modu
  2. Meyveleri şekerle doldurun, 2-3 saat bekletin. Meyveleri şekerle doldurun
  3. Elma dilimlerini 5-7 dakika hafifçe karıştırarak düşük ateşte kaynatın. Elma dilimlerini kaynatın
  4. Kütlesi ateşten çıkarın, 2 saat bekletin. Maskeyi 2 saat geri koyduk
  5. Benzer şekilde iki kez daha karıştırarak karıştırın. Benzer şekilde iki kez daha elma
  6. Üçüncü kez kaynatın, tarçın ekleyin, karıştırın. Reçel için tarçın tozu eklerken, bu bulutlu bir gölge olur. “Kehribar” rengini korumak için, pişirme işleminin ortasında tarçın çubuğunu indirmelisiniz.
  7. Tatlıyı bankalara seyreltin. Tatlıyı yaydık
Önemli! Bir saatin belirli bir zamanı için elmalar meyve suyunu “vermez” ise, tarifte belirtilen su miktarı ilave edilmelidir. Meyve iyice karıştırın.

İş parçasının depolanması özellikleri

“Açık” bir formda ev yapımı reçel, en fazla 3-4 ay içinde buzdolabında saklanmalıdır. Ürünü yüzeyinde bir kalıp kalıbı varsa kullanmayın.

Meyve konservelerinin serin, karanlık ve kuru bir yerde muhafaza edilmesi önerilir. Uygunluk süresi 1-2 yıldır.

Elmaları kış için nasıl pişireceğinizi ve elmaları ilkbahara kadar nasıl taze tutacağınızı düşünün.

Tabloda reçel nasıl servis edilir

Elma reçelini sevmeyen hiç kimse yok. Bu yılın herhangi bir zamanında alakalı olacak harika bir muamele. Bağımsız tatlı olarak veya krep, börek, rulo ek olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Elmadan gelen sarı reçel

Tatlı ve kokulu ikramların en iyisine kadar – turta, charlotte, simit, kek pişirmek için mükemmel bir seçenek. Süzme peynir krep veya krep için bir dolgu olarak uygundur. Bir fincan taze demlenmiş bitkisel veya siyah çayla mükemmel uyum sağlar.

Kabul, elma suyu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yararlı bir içecek. Elma suyunun bileşimi ve kullanışlı özellikleri hakkında, kış için lezzetli bir elma suyu nasıl hazırlanacağını okuyun.

Elmalardan hoş kokulu, lezzetli ve çok kullanışlı amber reçeli, çay ve kahveye iyi bir ektir, ya da turta ve hamur işi için güzel bir dolgu görevi görür. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından aynı zevkle karşılanacaktır. Bu nedenle, böyle bir tatlı masanızda gereksiz olmayacaktır, çünkü özellikle yemek pişirme lezzetleri oldukça basittir, özel mutfak becerileri veya bilgisi gerektirmez.

Video: elma reçeli

Elma dilimlerinden amber reçeli nasıl hazırlanacağı hakkında internetten yorumlar

Kızlar, reçel ile daha da kolay. Karamel tavsiye etmeyecek, unu ezmeyecek, yerleşir / yakar. Bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcıya elma, kaynatın, kaynatın. Şurup, ayrı olarak rendelenmiş portakal veya limon ile ayrı ayrı kaynak yapılması daha iyidir. Elma tarlasına batırın ve bitene kadar pişirin. Yarı bitmiş şurubu düşürdüğünüzde renk daha güzel ve daha az asılı

Alja_22
http://forum.say7.info/topic81781.html
Hayır, kabuğu temizlemiyorum. Evet, kalp. Ve lobüller? kendin gör. Onlar yerleşik, ama daha ince, daha hızlı.

Ve narenciye Pts sevmeyen kızlar sevgiler: Ben onları eklemek için daha fazla şeker “çünkü” çocuklar için şeker kutusu daha büyük ve ekşi (kendi elma ya da portakal / mandarinchika) ihtiyaç duyduğu ekliyoruz. Portakal istemiyorum, bol şeker durulama

Alja_22
http://forum.say7.info/topic81781.html