Kereviz kökü nasıl kullanılır ve nasıl kullanılır

kereviz
Kereviz en sağlıklı sebzeler arasında onurlu bir yer alır. Eski zamanlarda bile ilaçlar için bir madde olarak kullanılmıştır. Günümüzde, kök bitkileri sadece halk hekimliğinin bir aracı olarak değil, aynı zamanda günlük diyetin lezzetli ve yararlı bir parçası olarak biliniyor.

Kök kereviz

Kök kereviz, Umbrella ailesine ait iki yıllık dona dayanıklı bir bitkidir. Yüksekliği 1 m’ye kadar büyür ve meyve narin bir dokuya ve güçlü bir aromaya sahiptir.

Koni kökü oldukça etlidir, bu nedenle birçok modern insanın diyetinin bir parçasıdır. Büyüklüğü, büyük bir erkek yumruğa (çap olarak 20 cm’ye kadar) ulaşabilir. Kök kereviz, pişirmeden veya saklanmadan önce çıkarılmış olan üst bir ince kabuğa sahiptir.

Kereviz, yapraklı, kök – nasıl büyüyeceğini ve ne kadar yararlı kereviz çeşitlerini öğrenin.

Kök rengi gri-beyaz veya kahverengidir. Topuktan (veya düzleştirilmiş) kökten, kalın dikey kökler ayrılır. Çiçeklenme dönemi Temmuz-Ağustos aylarında düşer, tohumlar da eylül ayında olgunlaşır. Çiçeklenme bir şemsiye.
kereviz

Biliyor musun Antik Roma halkı kerevizleri sağlığı güçlendiren ve yaşamı uzatan kutsal bir bitki olarak kabul etti. Ve onun ilk yazılı sözü 1623’e kadar uzanıyor.

Kök ekin kendisi Akdeniz’den geliyor, ama şimdi her yerde yetiştiriliyor. Nemi ve ışığı sever, dona karşı dayanıklıdır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Bu düşük kalorili ürün, vücut için yararlı olan maddeler bakımından zengindir: vitaminler, mineraller, vb.

Kalori değeri

Ürünün 100 g’ında 42 kcal veya 134.4 kJ bulunur.

Su, yağlar, proteinler, karbonhidratlar

Kereviz 100 g:

  • 1.5 g protein;
  • 0.3 gr yağ;
  • 8.7 g karbonhidrat;
  • 1,8 g diyet lifi;
  • 87.7 g su.

kereviz

Vitaminler, mineraller ve diğer bileşenler

Ayrıca, kök vitaminler bakımından zengindir:

  • PP;
  • H;
  • E;
  • D;
  • ° C;
  • B (1, 2, 5, 6, 9);
  • A.
Arpacıkta nasıl bitki yetiştirileceğini, hastalıklardan ve zararlılardan nasıl korunacağını, kış için yararlı bir sebzeyi nasıl hasat edeceğinizi öğrenin.

Aşağıdakiler gibi mineral maddeler içerir:

  • Fe;
  • p;
  • K;
  • na;
  • mg;
  • Ca.

kereviz

Kökün kullanımı nedir?

Kereviz kökü katkıda bulunur:

  • Cildin elastikiyetini arttırmak;
  • kemik dokusu yoğunluğunun korunması;
  • metabolik sürecin iyileştirilmesi;
  • kan basıncının normalizasyonu;
  • erkeklerde artan güç;
  • bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi;
  • Görmenin iyileştirilmesi, tırnak ve saçın durumu;
  • kilo kaybı.

Bu osteoporoz ve kanser, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için bir önleyici bir ilaç olarak kullanıldığında, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etki, sesleri vücut ve stresi arttırır, anemi yardımcı olur. Kereviz, mükemmel bir idrar söktürücü ve müshildir.

Kereviz doğru nasıl alınır

Kereviz kökü, vücudun tedavisi veya gençleştirilmesi amacıyla tentür, kaynatma veya meyve suyu şeklinde alınabilir. Ayrıca, tıbbi merhemleri pişirmek ve doğrudan patates gibi yiyeceklerde de kullanılır. Bu kök çiğ veya termal olarak işlenebilir. İnce doğranmış, kurutulmuş ve daha sonra baharat olarak kullanılabilir.

dışarı Aranan maydanoz, dereotu, turp, sarımsak, kekik, karanfil, tarçın, hardal, Hindistan cevizi, defne yaprağı, rezene, anason, kişniş, kimyon faydaları.

kereviz

Tedavi için

Halk hekimliğinde, kereviz bazlı ilaçların birçok reçetesi vardır: infüzyonlar, soğumalar, merhemler, çaylar. İlk seçenek – Bir bütün olarak kanı temizlemenin ve zararlı maddeleri tüm organizmadan çıkarmanın bir yolu. Gastrit, kolit, iç organların ülseri ve iştahını kaybetmiş kişiler için idealdir.

Yemek pişirmek için bir bardak kaynar suya 1 çorba kaşığı dökün. l. kuru kereviz kökü ve 2 saat boyunca bir buhar banyosunda ısrar etmeden önce 1 yemek kaşığı infüzyon ve süzün. l. Günde dört kez (yemeklerden en az yarım saat önce).

Kereviz dozu aynı miktarda kaynar su ile 2 kez artırılarak, kompresler ve sürtünme derzleri için çözüm. Böyle bir çare ısrar 4 saat içinde gereklidir.Bu romatizma, artroz, artrit, gut ve eklem ağrısı tedavisinde yardımcı olur.

Artrit kadife çiçeği, karakafes, ayrık otu, yulaf dekoksiyonuyla özelliklerini not bilberry, centiyana, Scorzonera, bataklık cinquefoil, bataklık biberiye, momordika, köknar, Kara kavak, yonca, leylak, yumuşak bedstraw yaprakları.

Bu infüzyon, 2 çorba kaşığı sindirim için de önerilir. l. Bir öğünden yarım saat önce günde dört kez. Bu yaraları ve ülserleri iyileştirmeye, dermatit ve kovanları iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Kurutulmuş kereviz
bronşiyal astım, osteokondrozis ve omurgalıların bölümleri ile ilgili sorunlar olarak biraz farklı bir tentür alarak tavsiye: kesmek, kök kereviz yaklaşık 35 g alın ve kaynar su 1 litre. Onun 8 saat demlenir. Daha sonra süzülür ve 2 yemek kaşığı kullanılması. l. günde dört kez.

Kökten hazırlanabilir ve alerjik belirtiler için etkili bir ilaç olan soğuk infüzyon. Bunun için 2 yemek kaşığı gerekir. l. ezilmiş kereviz ve 1 çorba kaşığı. soğuk, ama kaynamış su. Kökü su ile doldurun ve gece için bekletin. Bu infüzyonu içmek yemeklerden önce günde üç kez üçüncü bir fincan için gereklidir.

osteochondrosis dönüş kanarya otu Sunberry, Alokaziya, akasya, Larkspur, dulavratotu kökü, Echinops, altın bıyık, sıradan şalgam, siyah turp yardım etmek zaman.

Bir kaynatma hazırlamak için kan şekerini düşürmek (diabetes mellitus), ayrıca bir kereviz kökü (20 g) ve bir bardak kaynar suya ihtiyacınız olacaktır. Malzemeyi karıştırın ve et suyu 15 dakika kısık ateşte kaynatın. 3 çorba kaşığı günde üç kez hazırlayın. l. (mümkün olduğunca).

Kereviz merhemi Yaraları, ülserleri, pürülan lezyonları, iltihapları ve hatta yanıkları iyileştirmeye yardımcı olur. Kerevizi bir kıyma makinesinden geçirin ve eritilmiş tereyağıyla (eşit miktarda) karıştırın. Merhem tamamen iyileşene kadar etkilenen cilde düzenli olarak uygulanır.
Kereviz kökü
Ek olarak, taze sıkılmış kereviz suyu kendisi mükemmel bir ilaçtır. İçeride kullandığınızda, böbreklerden (taşların döndüğü) sıvı ve kum atılır. Böylece böbrek hastalıkları, kolit, idrar yolu iltihabı ve mesane, nevroz, uyku bozuklukları ve tuz birikintilerinden kurtulacaksınız. Suyun günlük normunu geçmemesi önerilir – 2 yemek kaşığı. l. 3 r. Bir yemekten yarım saat önce bir gün.

Ayrıca, kereviz suyu ağrılı adet dönemi ile yardımcı olur. Bir bardağın üçte birini günde iki kez alırsanız (bir öğünden yarım saat önce), o zaman acı neredeyse palpe edilemez hale gelir. Her gün yüzün ve ellerinizin cildini silerek, kırışıklıkları yumuşatmanıza ve sonuç olarak genç görünmenize yardımcı olur.

Kozmetik amaçlı olarak lavanta yağı, ısırgan otu, ceviz, avokado yağı, üzüm sirkesi, balmumu yaygın olarak kullanılmaktadır.

Video: halk hekimliğinde kereviz nasıl kullanılır

Kilo vermek için

Kereviz düşük kalorili ve besleyici bir üründür, çünkü en sıkı diyet sırasında bile vücudun gerekli tüm vitamin ve mikro elementlere erişmesini sağlamak için diyette bırakılabilir ve bırakılmalıdır.

Obezite ile 1 çorba kaşığı bir miktarda kereviz suyu içmek için tavsiye edilir. l. Bir öğünden sonra günde dört kez 1 saat. Kurs bir hafta sürer, bundan sonra vücudun iki haftalık bir ara ve ikinci bir kursa ihtiyacı vardır.

Önemli! Kereviz ısıl işlem sırasında bile kullanışlı özelliklerini kaybetmez.

Kök sebzelerden salata, patates püresi, güveç, çorba, smoothie ve diğer yemekleri hazırlayabilirsiniz. Her şey senin hayal gücüne bağlı. Yine de, onlarla fazla ilgilenmeyin. Beslenme uzmanları, kilo kaybı için kereviz çorbası tercih etmenizi önerir.

Bu yemeklerden birini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • lahana lahana;
  • kereviz kökü (200 g);
  • soğan (6 adet);
  • yeşil biber (2 adet);
  • domates (6 adet);
  • çalı fasulyesi;
  • domates suyu (1,5 litre);
  • tatmak için baharatlar.

çorba
Sebzeleri kesin ve domates suyu ile doldurun. Tüm karışımı tamamen kaplamalıdır. Bu olmazsa, tavaya su dökün. Onu sobanın üstüne koy ve çorbayı hazırla. Domates kaynadığında, kabı ısıdan çıkarın ve içeriğinin 10 dakika demlenmesine izin verin. Çorba hazır, yemeğe başlayabilirsin.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kök kereviz hiç tüketilemez veya kesinlikle sınırlı miktarlarda izin verilmez ve aynı zamanda tıp insanları olarak kullanılabilir:

  • Hamilelik ve emzirme durumunda kalma;
  • idrar ilaçları ve antikoagülan alma;
  • tromboflebit, kolit, pankreatit muzdarip;
  • artan kan basıncı, mide ülseri, gastrit ile.

Kök mahsulün bırakılmasında diyet sadece hastalığın veya hamileliğin oluşmasında kullanılan kişiler olabilir, ancak bu sayıları sınırlarken büyük miktarlarda bulunur. Aşırı kereviz tüketimi, vücudun sindirim bozuklukları şeklinde ürüne negatif bir şekilde reaksiyon göstermesine neden olarak anne sütü ve alerjilerinin üretimini azaltabilir.
Kök kereviz

Satın alırken doğru kereviz nasıl seçilir

Mağazada kereviz satın, sadece kaliteli kök sebzeler seçin:

  • ortalama büyüklük;
  • her taraftan firma;
  • hatta cilt ile;
  • çürümesiz ve diğer hasarlar olmadan.

Parmağınızı kök üzerinde vurduğunuzda, sıkıcı bir ses duymanız gerekir.

Önemli! Son derece güçlü bir ses, içinde boşuna ödeme yaptığınız kök içindeki boşlukların varlığının bir göstergesidir.

Ürün depolama şartları ve koşulları

Kökü saklama için saklamadan önce, ürünü mümkün olduğunca uzun süre tutmak için üst kısmı kesin. Buzdolabında 1 ay boyunca saklanabilir. Onu mahzende saklayacaksanız, kış başlangıcında, kerevizi kumlu bir kaba koyun.

Yıkanmamış sebzelerin daha uzun süre saklandığını unutmayın. Tavsiye edilen saklama sıcaklığı 0 ile +2 ° C arasındadır. Kök kereviz

Kereviz pişirmek ne kadar lezzetli

Kereviz – sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli bir kök kırpma. Onun hayranları için en popüler tarifleri kavrulmuş kök sebzeler ve kereviz salatası vardır.

Kızarmış kereviz

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • kereviz kökü – 1 adet;
  • havuç – 1 adet;
  • pırasa – 1/3 adet.
  • dereotu ve kişniş – 30 g her biri;
  • kuru sarımsak, tuz ve karabiber tadı;
  • yarım limon;
  • bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Kök kabuğu soyulur ve şeritler halinde kesilir. Limon suyu ile serpin, böylece koyulaşmaz. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Bir kızartma tavası bitkisel yağ ile önceden ısıtın, ardından altın kabuk görünene kadar kereviz sapını kızartın. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Daha sonra kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve yumuşaklaşıncaya kadar içeriğini kısık ateşte pişirin. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Şu anda, havuçları samanla, halkaları keserek, yeşillikleri doğrayın. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Kerevizi karıştırmayı unutma. Havuç, soğan ve baharat ekleyin. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Zaman zaman karıştırarak, çanak güveç. Daha sonra yeşillikleri tava içeriğine ekleyin, karıştırın ve pişirilene kadar sürün. Kızarmış kereviz nasıl pişirilir
Tüm bu 25 dakikadan fazla sürmez. ve et veya balık için mükemmel bir garnitür olacak.

Kereviz salatası

Gerekli malzemeler:

  • temizlenmiş kereviz kökü dörtte bir;
  • yeşil soğan;
  • sert haşlanmış yumurta;
  • havuç.

Bir kereviz kökü salata nasıl hazırlanır
Kök, havuç ve yumurtayı büyük bir rende ovalayın. Bir kereviz kökü salata nasıl hazırlanır
Yeşil soğanları ince doğrayın ve kabın içine rendelenmiş malzemelerle ekleyin. Bir kereviz kökü salata nasıl hazırlanır
Baharatları ekleyerek mayonez, ekşi krema veya düşük kalorili yoğurt ile salata tadın. Bir kereviz kökü salata nasıl hazırlanır

Biliyor musun Kereviz, üzüntü ve ölümün bir simgesidir. Eski Yunanlılar tabutun içindeki çileği bu bitkinin saplarından örerek, bu bitkilerin köklerinden örülmüş, yeraltındaki kısım ise üzüntü günü masasına servis edilmiştir.

Kereviz kökü – özellikle kış aylarında bir kişi için önemli olan vitamin ve eser elementlerin bir deposu. Kilo vermeye, cildin durumunu iyileştirmeye ve tüm vücudu normale döndürmeye yardımcı olan düşük kalorili bir üründür. Bir hastalığı tedavi etmek için kök sebzeleri kullanırken, önerilen dozu aşmayın. Ve yararlı olduğunu unutmayın – tatsız demek değildir.

Kök kereviz kullanımı: yorumlar

1. Kereviz, havuç ve pancar soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş. Kereviz ve havuç 4 dakika daha düşük. kaynar suda, sonra bir kaseye bir kaseye koyun.

2. Aynı suda 5 dakika boyunca. pancar yerleştirin, sonra bir kevgir içinde atın. Sebzeleri soğumaya bırakın.

3. Kabuğu soyup doğrayın. Zeytinleri ince halkalar halinde kesin. Sarımsak ince doğranmış. Bir bıyık, zeytinyağı ve sarımsak ile sirke çırpma teli.

Soğan, zeytin ve maydanoz ekleyin. Tatmak için tuz.
Sebzeleri sosla soğutup karıştırın. Fındık serpin.

Baranova Ekaterina
http://forum-slovo.ru/index.php?PHPSESSID=gmecfngnotjaaqirsdv3fq4777topic=22710.msg1117731#msg1117731
Novosibirsk’te ne sattığını bilmiyorum, ama Moskova’da, bir seranın bazı test tüplerinden çok büyük bir kereviz kökü satıyorlar. Tadı, büyümenin yoluna uygun. Yapabileceğin bir yere ekle, ama biraz.

Piyasada kollektif çiftçilerden aldım (Moskova’da değil, Moskova’da, çiftçiler zaten piyasada bulunamıyor), bu yüzden bu kereviz daha canlı, ama temizliği zahmetli, hepsi çarpıktı. Domates ve havuç ile iyi gider. Çorbada eklenebilir, makarna sosu içinde, farkedilir.

Yine de, benim düşüncem, bir yemeğin ana maddesi olarak kereviz kökü iyi değildir.

Roma V
http://forum-slovo.ru/index.php?PHPSESSID=gmecfngnotjaaqirsdv3fq4777topic=22710.msg1117936#msg1117936
+ Kereviz ve kökü, antibiyotiklerin seyri sonrasında önemli olan bağırsakların işlerini mükemmel ve hızlı bir şekilde normalleştirir.

Kolyan
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3947700/1/#m22111842