Kakaonun ne kadar yararlı ve ev ve kozmetik amaçlı kullanılması

kakao
Kakao tadı herkes tarafından bilinir, çoğu hala anaokulundan gelir, ancak sadece lezzetli bir içecek değildir. Kakao, meyveleri kakao çekirdekleri olarak adlandırılan bir tür egzotik yaprak dökmeyen ağaçtır. Çikolata lezzetleri, kakao tozu, lezzetli tatlılar ve kozmetikler için temel oluştururlar. Ve şimdi kakaonun yararlı ve zararlı özelliklerinin yanı sıra kozmetoloji, yemek pişirme ve ilaç kullanımından bahsedeceğiz.

Beslenme Gerçekleri

Tropikal iklime sahip ülkelerde kakao yaygındır. Bu bitkinin vatanı güney kıtasal Amerika’dır. “Kakao” terimi, ağacın kendisi, meyvelerinin tohumları, tozu ve onlara dayalı içecektir. Ve bu ürünlerin üretimi için farklı türde kakao ağacı kullanın. Kakao çekirdekleri

Ağacın taze meyvesi büyüklük ve ağırlık bakımından oldukça geniştir. Açık renkte 50’ye kadar kakao çekirdeği içerir. Fasulye kakao yağı yapmak için kullanılır, çünkü bunların% 40-50’si yağlı maddelerden oluşur ve kuru bir üründen kakao tozu üretilir. Kakao çekirdekleri besin açısından zengindir. Organik asitler, lif ve diyet lifi içerir.

100 gr kakao çekirdeği içerir:

  • % 54 yağ;
  • % 11.5 protein;
  • Selülozun% 9’u;
  • % 7.5 nişasta;
  • Bronzlaşma ve renklendirme maddelerinin% 6’sı;
  • % 5 su;
  • Mineral madde ve tuzun% 2.6’sı;
  • % 2 organik asitler ve tatlar;
  • % 1 sakkaritler;
  • % 0.2 kafein.

Kakao çekirdekleri

Vitamin A, PP, H, E, B grubu ve yaklaşık üç yüz farklı yararlı madde, meyvelerin yapısına geçmektedir, bu nedenle 100 gr.

  • 750 mg potasyum;
  • 25 mg kalsiyum;
  • 80 mg magnezyum;
  • 5 mg sodyum;
  • 83 mg sülfür;
  • 500 mg fosfor;
  • 50 mg klor;
  • 4 mg demir;
  • 25 mcg kobalt;
  • 2.85 mg manganez;
  • 2270 μg bakır;
  • 40 μg molibden;
  • 4.5 mg çinko.

Kakao çekirdekleri
, Arginin (1.28 g), valin (0.75 g), histidin (0.19 g), izolösin (0.53 g), lösin (0.8 g): Kakao tanecikleri gibi temel amino asitler açısından zengindir lizin (0.53 g), metionin (0.15 g), treonin (0.45 g), triptofan (0.16 g), fenilalanin (0.73 g) verdi.

Yüksek miktarda besin içeriği, bazı hoş olmayan duygulara karşı mücadelede yardımcı olur. Örneğin, arginin kan damarlarının spazmlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur, histamin fizyolojik süreçleri düzenler. Fasulyede bulunan Dopamin, neşelenmeye yardımcı olur. Kakaonun bir parçası olan salsolinol, vücudun çikolata ihtiyacını uyarır. Aynı zamanda, kakao, diyetetikte kullanmanıza izin veren metabolizmayı hızlandırır.
Kakao çekirdekleri

Kalori değeri

Çikolata ağacı çekirdekleri yüksek kalorili içeriğe sahiptir (100 g doğal ürün için 530 kcal). Bununla birlikte, çikolata tanelerinin işlenmesi sırasında elde edilen ürünler farklı kalori içeriğine sahiptir. Örneğin, 100 g kakao yağı için 884 kcal iken kakao tozu için 250 ila 350 kcal arasında değişir.

Kakao içmek – çok yüksek kalorili bir ürün, bu nedenle kilo vermek isteyenler günde 1 fincan ile sınırlı olmalıdır. Kalori, kakao ve çikolatanın içeriği karşılanabilir olmasına rağmen, içecek daha az karbonhidrat ve yağ içerir.
kakao

Çikolata ve kakao tarihi

Kakao Orta ve Güney Amerika’dan gelir. Hintliler, bir içecek olarak kakaonun basit kullanımına ek olarak, bu meyveye özel önem verdiler. Böylece, Maya kakao’da evlilik töreninde kullanıldı. Aztekler meyveyi yeryüzü ve dişil prensibi ile ilişkilendirdi. Onlara içecek “chocolatl” (her zamanki adı “çikolata” dan geliyor) denirdi ve sadece seçkinler tarafından erişilebilirdi. Ayrıca, Aztek kakao çekirdekleri para ile değiştirildi.

Biliyor musun Amerika’nın fethi, 25.000 cent kakao çekirdeğinin bulunduğu, II. Montezuma’daki Azteklerin son imparatorunun hazinesini keşfettiğinde. Bu fasülyeler karşılaştırmak için popülasyondan vergi olarak toplandı: 1 köle, ortalama olarak yaklaşık 100 fasülye mal oldu.

kakao

Avrupa’da, kakao taneleri 17. yüzyılda İspanyollar tarafından ithal edildi. Özellikle içki Fransa, İngiltere ve Hollanda’da kök salmıştır. İlk kakao, sadece Yeni Dünya’dan teslim edilen ve krallar için en iyi armağan olan çok pahalı bir üründür. Ancak, 1828 yılında, Hollandalılar daha ucuz olan kakao çekirdeği yağı ve tozundan çıkarmayı öğrendi. Artık ürün çok daha fazla sayıda insanı değerlendirebildi. Bu teknoloji sayesinde, yavaş yavaş içeceği yerinden etmeye başlayan katı çikolata üretebildiler.

Uzun süre sıcak çikolata, refah ve lüksün bir göstergesiydi. Ve bu soylu içeceğin fiyatı çok yüksek olduğu için, her düşüşü tutmaya çalıştık. Bu bağlamda, bardaktan içtik, onlar için daireler değiştirdik, dolayısıyla bir fincandan sıcak bir içecek içmek ve bir fincan tabağı gelmeye başladı.
Sıcak çikolata

Faydalı özellikler

İnsan vücudu üzerindeki olumlu etki, zengin kakao bileşimi ile açıklanmaktadır. Örneğin, içinde bulunan kolofil, yaraların ve pürüzsüz kırışıklıkların iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur. Ham meyvelerde doğal bir antidepresan olarak görev yapan arginin (doğal afrodizyak) ve triptofan gibi maddeler bulunur.

Kakaoya ek olarak, iyi bilinen bir doğal antidepresan da kahve. Meşe meşe palamutlarından kahve yapmayı öğrenin.

Bu fasulyeler temelinde yapılan ürünler neşelenmeye, sakinleşmeye ve hatta bazı durumlarda depresyon için ilaç olarak reçete edilir. Kakao amino asitleri, serbest radikallerin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur.
kakao

Biliyor musun Çikolata ağacı neredeyse 200 yıldan beri büyümesine rağmen, sadece 3 ila 28 yaşlarında gelişir.

Bu ürünün kemik sistemi üzerindeki olumlu etkisi, onu çocukların diyetindeki ana bileşen haline getirdi. İçme, kakao ve süt müstahzarları, kemik dokusunu güçlendirmeye ve kırık riskini azaltmaya yardımcı olur. Çikolata tanelerine dayalı ürünlerin düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudu canlandırabilir.
kakao

Çikolata ağacı tanelerinin faydalı etkisi de aşağıdaki gibidir:

  • basıncın normalleştirilmesi (hipertansif hastalıklar için sabahları kakao içeceği tüketilmesi önerilir);
  • Nikotinik asit, saç tomurcuğunu güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca saç büyümesini uyarır;
  • Potasyum kalp kasının azaltılmasından sorumludur, bu yüzden içecek kardiyovasküler sistemi normalleştirmeye yardımcı olur.
kakao gibi kardiyovasküler sistem Bu bitkilerin hastalıkları da kullanılmaktadır: havuç, turp, nergis, alıç (Glaude) Loh gümüş, fesleğen, patlıcan, bıldırcın otu, ela, gumi (Elaeagnus multiflora) ve fraxinella (Bush Yanan).

Ancak bu ilaç, alerjik bir reaksiyona neden olabileceğinden, suistimal edilmemelidir. Ve yüksek kalorili bir ürünle aşırı bir aşırıya kaçma, aşırı kilonun ortaya çıkmasına neden olabilir.
kakao

Kakao yağının kozmetolojide uygulanması

Kakao yağı, bu ağacın meyvesini sıktıktan sonra elde edilen bir yağdır. Yağ, +18 ° C’de katıdır. Bu ürün, antioksidanların yüksek içeriği nedeniyle tüm vücuda yarar sağlar. yağ içinde bulunan palmitik asit, deri içine besin derin bir şekilde nüfuz katkıda bulunur ve E vitamini kollajen üretimini artırır ve iyi bir ıslatma sağlar. Kakao yağının bu özellikleri, kozmetik alanında yaygın olarak kullanılmasına izin vermiştir.

Yağ mükemmel derecede kırılgan ve hasarlı saçları onarmaya yardımcı olur. Maskenin kakaon ilavesiyle ilk kullanımından sonra, saç yapısı güçlendirilir ve büyümeleri uyarılır ve saç ekimi ek beslenmeyi sağlar. Ayrıca, buna dayanan maskeler saça parlaklık ve ipeklik kazandırır.

kozmetoloji ayrıca Momordıca, semizotu, kadife çiçeği, latin çiçeği, pırasa, kuş kiraz, biberiye, mor top, brokoli, sater, Saponaria (çöven) akkuraevy bal, ıhlamur kullanılır.

Kakao ilavesi ile yüz maskeleri de aynı derecede popülerdir. Yağ kullanımı, bu ürünün rejeneratif özelliklerinden dolayı yaşa bağlı cilt problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olur. Çikolata ağacı yağı, su-lipid dengesini normalleştirir, cilt tonunu ve esnekliğini geliştirir, istenmeyen pigmentasyonla başa çıkmaya yardımcı olur. Soğuk mevsimde, yüz cildinin bozulmasına yardımcı olur ve ayrıca dudakları yumuşatır ve çatlamalarını önler.
Kakao ilavesi ile yüz maskeleri

Kakao yağı, örneğin hamilelik sırasında selülit ve çatlaklara karşı mücadelede de kullanılır. Diğer yağlarla birlikte, anti selülit masajı veya basit ambalajlama için ideal bir araçtır.

İnternetten kakao yağının cilt için faydaları hakkında yorumlar.

İlk kez bir arkadaş tarafından bir kakao yağı verildi. Tayland gezisinden büyük bir parça getirdi. Eh, ben örnek bir parça hayranlık kelimelerle ayrıldı. Güneş yanmış cildi tedavi etmek için yağı orijinal olarak satın aldı. Sonra yüzünü ve vücudunu denemeye başladı :). Her yer mükemmel!
Kakao yağı kuru veya hassas bir cilde sahip olanlar için mükemmeldir: kuru ve normal. Sıklıkla kışın gece kremi yerine kullanırım. Göz kremi yerine çok uygundur, çünkü mükemmel nemlendirir ve pürüzsüzleştirir. Ama burada asıl şey aşırıya kaçmamak. Kimsenin nasıl olduğunu bilmiyorum, ama çok fazla göz kremine sahip olduğumda bir tepkiye neden oluyor: Sabah şişiyor. Ama biraz kakao yağı ve sonuç harika. Özellikle kış aylarında, cilt çok havadar ve pul ve kızarır. Kakao yağı mükemmel bir şekilde bu sorunla başa çıkmaya yardımcı olur.
Ve ayrıca kakao yağı güneşte kavrulunca size yardımcı olur. Gezilerimde kesinlikle tereyağı alırım. Her zaman yararlı bir şey için.
Bir sonuçta, bir arkadaşımdan aldığım bir parçayı kullanarak, aramaya başladım. Rusya’da bu mucizeyi nereden, Moskova’da. Bunun hiç de zor olmadığı ortaya çıkıyor. Sabun yapımı için malzemeler satan mağazalarda satın alabilirsiniz. Sadece rafine edilmemiş olanı seçmek gereklidir. Ayrıca müzede çikolata aldım. Sadece orada bir parça değil, ama bu küçük damlacıklar. Anoint için küçük bir alan çok uygundur.
Deneyin, belki beğenirsin!

Diana
http://otzovik.com/review_1453179.html
Kasım ayında kakao yağı kullanmaya başladım, sadece ilk donlar geldiğinde. Rezervasyon yapacağım, cildim şişman, ama yine de, yıkadıktan sonra güçlü bir şekilde çeker ve bu tatsız stjanutost’un temizlenmesi veya kaldırılması için gerekli olan süper-vasıtalardır. Yani, kakao yağı olduğu ortaya çıktı! Bu şekilde koydum: Tereyağını metal bir kapta parçalara ayırdım ve yaklaşık beş dakika pil üzerine koydum. Bu, yağ sıvısını yapmak ve uygulamak için yeterlidir. Şey ve ben aslında masaj hatlarına koydum.

Cildi yağla mükemmel bir şekilde nemlendirir, yağın pişman olmamasına rağmen, sıkışma hissi hemen ortadan kaybolur. 15 dakika sonra ekstra bir peçete çıkarırım – bu yapılmalı, aksi halde tüm yüz parlayacaktır.

Yağın soğuğa ve dona karşı koruduğunu okudum – bu doğru, cilt hava almıyor. Ayrıca, oğlum için havadaki çırpılmış yanakları geceleri kirletmeye çalıştım – sabahın durumu önemli ölçüde iyileşti!

Hepsini denemenizi tavsiye ederim!

freshrace
http://otzovik.com/review_695238.html

Tıbbi amaçlı kullanım

Doğrudan kakao çekirdeklerinin farmakolojik bir aracı olmadığı, bununla birlikte, işlemlerinin ürünleri, uygulamalarını çeşitli halkların tıbbi uygulamalarında bulmuşlardır. En popüler çikolata ağacı yağıdır. Çok çeşitli aksiyon ve antiseptiklerin laksatif ve anestetik mumlarının yanı sıra terapötik merhemlerin üretiminde kullanılır.

Yağ çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bu üründe yer alan Theobromine, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, artan oksijen taşınması yoluyla zihinsel çalışmaları teşvik eder.
Kakao yağı

Kakaonun düzenli kullanımı, damarları güçlendirmeye ve elastikiyetini artırmaya, kan basıncını normalleştirmeye ve beyne genel kan akışını iyileştirmeye izin verir. Böylece vücut kalp krizi ve felçlerinin önlenmesini sağlar.

Isınma ve iyi bir immünostimulant olduğundan, mevsimsel soğuk salgınları sırasında içmek yararlıdır. Kakao, stresi azaltmaya yardımcı olur ve aynı zamanda beyni harekete geçirir, skleroz ve diyabet gibi hastalık riskini azaltır.

Kakao, anksiyete, ilgisizlik ile başa çıkmaya yardımcı olan doğal bir antidepresandır. Ve kafein, kronik yorgunluğu giderir ve zihinsel aktiviteyi uyarır.
kakao

Biliyor musun 1 kg kakao tozu üretmek için, ortalama 40 meyve veya yaklaşık 1200-2000 fasulye kullanılır.

Çok miktarda besin, normal kilonun normalleşmesine yardımcı olur ve açlık hissini azaltır. Kakao bazında, örneğin çikolata gibi özel diyetler bile geliştirilmiştir.

Kakao yağı öksürük, bronşit ve diğer soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olur. Yaş sınırlaması yoktur, bu nedenle küçük çocuklar için bile kullanılabilir. Kuru öksürüğün veya boğazda hoş olmayan hislerin tedavisi için, bir parça kakao yağının bir bezelye büyüklüğünü günde birkaç kez çözünmesi yeterlidir. Öksürüğü tedavi etmenin başka bir yolu da süt, bal ve yağdan yapılan bir içecek. Ve en küçük çocuklar için 1 / 4’lük çikolata çubukları, 1 çay kaşığı bir içecek hazırlarlar. kakao yağı ve 0.5 litre süt. Çikolata ve tereyağı bir su banyosu ile eritilir ve sütü eklenir. Ortaya çıkan içecek çeyrek bardakta verilir.

Ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde yararlı olan tıbbi verbena, anemon (anemone), hindistan cevizi, amaranth, kireç, soğan, elecampane, kupena, ahududu ve adaçayı çayır gibi bitkilerdir.

Kakao yağı, özellikle alevlenme sırasında hemoroid için bir çare olarak kullanılabilir. Her boşaltmadan önce rahatsızlığı gidermek için lavman suyu ve tereyağı ile lavmanları kullanabilir veya mum olarak kullanabilirsiniz.
Kakao yağı

Çikolataya dayalı yağlar, rahim boynu ve serviksin aşınması problemleri için adil cinsiyetten yararlanır. Kandidiyazis tedavisi için, kakao yağı ve% 2’lik çay ağacı yağı temelinde mumlar yapılır. Ortaya çıkan karışım, toplar halinde yuvarlanır ve soğumaya bırakılır, bundan sonra, günde bir kez vajinaya verilir.

Erozyonun tedavisinde kakao yağı ve deniz topalak yağı karışımı kullanılır. Ilaç yapmak için, 3 ila 1 oranında yağları karıştırmak gereklidir. Ortaya çıkan çözelti bir tampon ile nemlendirilir ve gece boyunca konur. Kurs – 2 hafta.

Çikolata çekirdeği yağının düzenli tüketimi kolesterol plaklarından kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca kaşıntıyı gidermek ve yanık bölgesini anestezi etmeye yardımcı olacaktır, etkili bir şekilde cilt egzaması ve mantar lezyonları için kullanılır.
Kakao yağı

Yemeklerde kakao kullanımı

Kakao ağacının meyveleri, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli tatlılar ve içecekler yapmak için kullanılırlar. Kakao yağı, çikolata yapımının temelidir. Fasulyeye bastıktan sonra kalan kuru karışım, aynı ismin meşrubatını yapmak için kullanılır. Meyvenin eti bile atılmaz ve alkollü içecekler esasına göre yapılır.

Kakao çekirdeği uygulaması bizim için en sıra dışı olanıydı. Onlara dayalı toz, et sosunda kullanılır, acı sosuna eklenir.

Çikolatalı meyvelerin tohumlarına dayanarak, baharat yapılır. Bunu yapmak için, çiğ meyveler fırında 10-15 dakika kızartılır, bundan sonra kızarmış çekirdekler bir kahve öğütücü veya kıyma makinesinden geçirilir. Bu baharat, çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir, tatlılar hoş bir acılık verir.
Kakao çekirdekleri ile baharat

Unutulmaz bir tat, kakao çekirdeği ilavesiyle kremalı bir sostur. Konuklarınızı sıra dışı bir yemekle memnun etmek isterseniz şunları yapın:

  • Un 1 çorba kaşığı;
  • 1 bardak ekşi krema veya% 20 krem;
  • Öğütülmüş çekirdeklerin 0,5 çorba kaşığı;
  • tatmak için biber ve tuz.

Bir tavada kızartın, altın kahverengi kadar ekin, ekşi krema veya krema ile karıştırın. Ortaya çıkan karışım ateşe konur ve kaynama fırsatı verir, bu işlem 2 dakikadan fazla sürmez. Kakao çekirdekleri, biber ve tuz ekliyoruz. Eğer kuru fasulyeleriniz yoksa tam tahılları kullanabilirsiniz. Ama sosu koymadan önce, onları tül ile sarmak daha iyidir. Bu sos masanızda bir vurgu olacak.
Kakao çekirdeği ilavesi ile kremalı sos

Sağlığa zarar

Tüm kullanışlı özelliklerine rağmen, kakao vücuda zararlı olabilir. İlk olarak, yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir ve kilo vermek isteyen kişilere aşırı dikkat etmek gerekir. İkincisi, yaygın bir alerjendir.

Alerjiler de neden olabilir: sarımsak, şimşir, Maral kökü, çuha çiçeği, altın başak, lavanta, lahana, çim saz, tatlı yonca balı ve çilek.

Bu ürün içinde bulunan kafein yüzünden yanlış kullanılmamalıdır. İçeriği küçük olsa da, sadece% 2 olmasına rağmen farklı insanları farklı şekillerde etkiler.

kakao

Önemli! Çocuklar 3 yıl ve tercihen sabahları kakao vermeye başlamalıdır.

Bu bitkinin yetiştiği ülkelerde, hijyen standartlarının çok düşük veya hatta mevcut olmadığına dikkat etmek gerekir, bu nedenle bu ürünü kullanarak bu faktörü unutmayınız. Ayrıca, kakao çekirdekleri hamamböceği için favori bir habitattır.

Yukarıdaki yan etkilere ek olarak, kakao kötüye kullanımının başka sonuçları da vardır:

  • aşırı uyarılabilirlik;
  • kalp problemlerinin alevlenmesi;
  • artan idrara çıkma;
  • uykusuzluk;
  • sinirlilik.

kakao

Kontrendikasyonlar

Kakao, herhangi bir ürün gibi, kontrendikasyonları vardır. Yani, örneğin, bunlardan muzdarip insanlara kaçınmak gerekir:

  • diabetes mellitus;
  • bağırsak bozuklukları;
  • gut.

Kavitasyon operasyonları için hazırlayan hastalara tavsiye etmeyin – kakao kanamayı tetikleyebilir. Ve migrenden muzdarip insanlarda, kan damarlarının spazmları olabilir.

kakao

Önemli! Sık kabızlığı olan kişilere, yağ hariç tüm ürünleri kakao bazlı kullanmaktan kaçınmaları tavsiye edilir. Böylesi bir yasak, içlerindeki tanenlerin varlığından dolayıdır, ki bu sadece sorunu daha da kötüleştirebilir.

Doktorlar hamilelik sırasında kakao kullanımını yasaklayamazlar, ancak anne adayının kakaonun olası olumsuz etkilerini hakkında uyarırlar. Bu ürünü doktorlara göre reddetmenin ana nedeni alerjendir. Bir başka yan etki ise, gelecekteki annenin vücudunun ihtiyaç duyduğu kalsiyumu yıkamasıdır. Bu üründe bulunan kafein, uterusun dolaşım sisteminin daralmasına katkıda bulunur ve bu da bebeğe besin maddelerinin verilmesini azaltır.
Hamilelik sırasında kakao
Eğer çocuk alerjiye yatkın değilse, sakin bir karaktere sahipse ve aynı zamanda sağlıklıysa, kakaoyu emziren annelerin diyetine sokabilirsiniz. Kendinizi genç bir anne şımartın, sabahları sadece küçük bir bardak içebilirsiniz. Rasyona bir içki katmak için en iyi zaman, vücudunun biraz daha güçlü olduğu üç aylık bir kırıntı yaşı olarak adlandırılır.

Kakao tüketmeden önce, hamile ve emziren annelerin önde gelen doktor ve çocuk doktorlarına danışması gerekir. Ancak uzmanların önerdiği her şey, nihai karar sizin.
Emziren anneler için kakao

Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır

Süpermarketlerdeki raflarda farklı üreticilerin çok çeşitli kakao tozu bulunmaktadır. Bu ürünü seçerken, bazı kuralları bilmeniz gerekir:

  • Fabrika ambalajında ​​en iyi ürünleri seçmek için, bu ürünü çeşitli mikroorganizmaların etkilerinden koruyacak ve aşırı nemin içeri girmesine karşı koruyacaktır;
  • seçerken, ürünün ambalajına ve raf ömrüne dikkat edin: bir metaldeki kakao, bir buçuk yıla kadar ve kartonda saklanabilir – altı aydan fazla olmamak kaydıyla;
  • önemli renk ve tutarlılık: renk üniform olmalı, koyu kahverengi ve kıvamlı olmalıdır – homojen ve topaksız;
  • parmaklarınızın üzerine küçük bir miktar sürerseniz, kaliteli kakao cilt üzerinde kalacak ve koyu kahverengi bir renkte renklendirilecek ve kokunun bir çikolata aroması olacaktır;
  • Ayrıca, yağ içeriğinin kompozisyonunu dikkatle incelemeniz gerekir,% 10’dan az olmamalıdır (ideal% 15-20);
  • Kaliteli bir ürün ucuza mal olmayacak, aksi takdirde sadece bir şekerleme tozu.

Kakao tozu

Evde ürünün kalitesini kontrol etmek, içeceğin kolay hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Yüksek kaliteli kakao kullanırken, içeceklerde tortu olmayacaktır.

Kakao seçerken, menşe ülkelerine ve üreticiye dikkat edin. Kosta Rika, Malezya, Peru, Ekvador veya Endonezya gibi kakao çekirdeklerinin yetiştirildiği ülkeleri seçmek en iyisidir. En iyi ülke üreticileri Avrupa Birliği ülkeleridir.

Doğru ürün de doğru şekilde saklanmalıdır. Kakaoyu depolamanın en iyi yolu, sıkı bir kapak ile, örneğin cam veya demir gibi kapalı bir kaptır. Depolama sırasında, güneş ışığına ve yüksek neme izin vermeyin, sıcaklık ise oda sıcaklığında olmalıdır.
Kakao tozu

Eğer kakao çekirdeklerini seçmeniz gerekiyorsa, o zaman böcekler tarafından açık bir tahribat belirtisi olmadan, tekdüze koyu kahverengi bir renkle olgunlaşmaya tercih edilmelidir. Bu ürünü, düşük sıcaklıklı ve yüksek nemli bir odada bulunan büyük torbalarda (yaklaşık% 80) daha iyi saklayın. Oda ayrıca iyi havalandırılmış olmalıdır. Sadece bu tavsiyeleri izleyerek, ürünün kalitesini koruyabilirsiniz ve öğütme sonrası iyi bir kakao tozu elde edersiniz.

Biliyor musun Napolyon askeri kampanyalarda onunla çikolata aldı. Enerji rezervlerini hızla yenileyerek, bir aperatif olarak kullandı.

Bir çikolata ağacı yağı seçerken, harcamaya hazır olun – eğlenceli ucuz değildir. Sahte satın almamak için yağın rengine dikkat edin. Sarımsı ve bazı durumlarda krema veya açık kahverengi olsa da beyaz olmamalıdır. Bir kakao içeceği gibi kokuyor. Bu yağ oda sıcaklığında saklanır, çünkü erimez, ancak beyaz çikolataya benzer.
Kakao yağı

Kakao yağını karanlıkta, 18 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta ve% 75’e kadar nem oranında daha iyi saklayın. Kapalı bir pakette, yağ 3 yıla kadar saklanır.

Evde kakao pişirmek nasıl: yemek tarifleri

Kakao, hem profesyonel şefler hem de amatörlerle yaygınlaştı. Temel olarak her türlü içeceği hazırlayın, lezzetli hamur işleri, jöleler, çeşitli tatlıları süslemek için kullanılır.

Klasik kakao tozu nasıl pişirilir

Klasik kakao hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.
  • süt – 1 bardak;
  • tatmak için şeker.

Klasik kakao pişiriyoruz

Kakao az miktarda süt ile karıştırılır ve toz tamamen eriyene kadar çırpıcı ile karıştırılır. Topakların oluşmaması sağlanmalıdır. Çözülmeden sonra, elde edilen karışım süt ile bir sote tabağına dökülür ve şeker eklenir. Düşük ateşte hazırlanan içecek, kaynamaya yol açmaz.

Yemekten sonra, bu içkinin Avrupalı ​​bilenlerinin en iyi geleneklerine göre bir fincan tabağıyla bir fincan kahve servis edilir. Rafine edilmiş gurmeler için, yemek sırasında vanilya, rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın çubuğu veya birkaç karanfil tomurcuğu ekleyebilirsiniz. Sabahları ve bir fincandaki atıştırmalıklarda böyle bir içki içmek tavsiye edilir.
kakao

Fasulye bir içecek nasıl yapılır

Tahıl esasına göre 1 adet çikolatalı içecek hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

  • Ham kakao çekirdekleri – 1 yemek kaşığı. l. veya 15 g;
  • süt – 3/4 bardak;
  • krem veya su – 1/4 fincan;
  • vanilya – 1/4 tsp;
  • şeker – 1 çorba kaşığı. l.

Yemek yapmaya başlamadan önce, fasülyeyi kabuktan çıkarmalısın. Bunu yapmak için, bir su kabına konur ve 15 dakika bekletilir. Bu ıslatma işlemi temizleme işlemini kolaylaştıracaktır. Keskin bir bıçakla ıslandıktan sonra, kabuğu kesin ve dikkatli bir şekilde çıkarın. Soyulmuş fasulye, kırık tahıl şeklinde ve kolayca ezilebilir.
Çikolata içmek

Kakao çekirdeklerini öğütmek için sıradan bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Tahılları birkaç kez kahve öğütücüsünden geçirin, böylece daha ince öğütme yaparlar.

Önemli! Kakaoyu bir öğütücü ile öğütürseniz, kullanımdan sonra yıkadığınızdan emin olun. Kıyılmış fasulye değirmen taşlarına yerleşir ve kurutulmuş halde iyice yıkanmazlar.

Süt ve krema bir arada kullanarak, süt ve su ile daha yağlı bir içecek alacaksınız. Ürün kombinasyonunu seçtikten sonra, küçük bir kap içine dökün ve küçük bir ateşe koyun.
Çikolata içmek

Tava içeriğine vanilyayı ekleyin ve süt ısınana kadar karıştırın. Şimdi kakao ekleyebilir ve iyice karıştırın. Bu bir blender veya corolla ile yapılır. Karışım köpük oluşumundan önce olmalı ve ne kadar çok ise, daha lezzetli bir içecek olacaktır.

Kakaonun eklenmesinden sonra, şekeri koyabilirsiniz, ama sürekli olarak içeceği karıştırmayı unutma. Tüm malzemeler bir kapta birleştirildikten sonra, içeceği başka bir 5 dakika daha çırpmaya devam edin ve kaynamadığından emin olun.

Servis edilmeden önce, içecek kakao çekirdeklerinin parçacıklarını çıkarmak için bir süzgeçten geçirilerek filtre edilebilir. Ancak, bu gerekli değildir, çünkü pişirildikten sonra yumuşak bir dokuya sahiptirler. Daha ilginç bir tat için, sıcak çikolata soğuk suyla yıkanır.
Sıcak çikolata

Bir fincan çikolata içeceği için en iyi zaman sabah, vücudun henüz uyanmadığı ve neşelenmesi gerektiğidir. Bir gün için canlılık almak için 1 fincan kakao içmek yeterlidir.

Tatlılar için sır hazırlanması

Evde çikolatalı krema hazırlamak çok basittir. Çeşitli hamur işleri ve tatlılar için kullanılır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tereyağı – 150 g;
  • kakao – 5 yemek kaşığı. l.
  • süt – 100 ml;
  • şeker – 1 bardak.

Okul sır Bir su banyosunda tereyağını eritin ve şekeri ekleyin. Süt ve kakaoyu homojen bir kütle oluşana kadar ayrı bir kapta karıştırın. Süt ve eritilmiş tereyağı bağlarız. Elde edilen karışım kaynatıldıktan sonra 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, ihtiyacınız olan kıvama bağlıdır. Sır pişirildikten sonra soğumaya bırakılır ve çeşitli tatlıları süslemeye devam edilir.

Kakao kremi

Bir krem ​​hazırlamak için şu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • tereyağı – 250 g;
  • yumurta sarısı – 4 adet;
  • kakao – 3 yemek kaşığı. l.
  • su 100 ml;
  • toz şeker – 100 g;
  • vanilya şekeri – 10 g.

Kakao kremi
Vanilya şekeri, kakao ve şekeri karıştırın, karışımı suyla karıştırın ve 3 dakika pişirin. Karışımı soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta, yumurta sarısını kırın. Onları aşamalı olarak karışıma ekleyerek yen. Yumurta ve şurubun bir karışımı, çoğu zaman karıştırarak orta ateşte pişirilir.

Sıcak bir kremada ezilmiş yağ ekleyin ve karıştırıcı veya karıştırıcıyla çırpın. Krem düzgün bir kıvama sahip olduktan sonra, mutfak başyapıtlarınızı süslemek için kullanılır.
Kakao kremi

Kakao yağı saçlar için kozmetik maskesi

Maskeler yapmak için en uygun ve değerli malzeme kakao yağıdır. Oda sıcaklığında bile katı kalır, ancak erimesi kolaydır, sadece cilde dokunmak gerekir (erime noktası +32 … + 35 ° C aralığındadır). Kakaodan elde edilen maskeler saçlarınızın sağlıklı görünümünü düzeltmeye yardımcı olur ve ayrıca güçlendirir veya ekstra parlaklık verir. Bu gibi maskelerin kullanımı için kontrendikasyonlar, nadiren bireysel hoşgörüsüzlük istisnası ile değildir.

Önemli! Maske kullanmak için kakao bazında adil sarışın bayanlara tavsiye etmeyin, çünkü. uzun süreli kullanım saçlarının rengini değiştirebilir.

Diğer bileşenlerle daha iyi karışma için, kakao yağının önceden bir su banyosunda yumuşatılması önerilir.
Kakao yağından saç için maske

Daha fazla verim için, maskeyi masaj hareketleriyle uygulayın, böylece cilde kan akışını teşvik edin.

Sıkılaştırıcı Maske

Saç yapısının ve köklerinin genel olarak güçlendirilmesi için, kakao yağını biberiye infüzyonu ile birleştirmek daha iyidir. Onu pişirmek için 2 çorba kaşığı dökmelisin. l. biberiye bir bardak kaynar su ile. 40 dakika sonra, ortaya çıkan infüzyon bir süzgeçten süzülür ve kakao yağı eklenir.

Maske 2 saat boyunca uygulanır. En iyi etki için saç bir filmle kaplanır ve bir havlu ile sarılır. Zamanın sonunda, maske yıkanır ve kafa her zamanki gibi yıkanır. Maskeyi haftada 2 kez kullanmanız önerilir.
Saç kakao yağı maskesi

Parlatıcı maske

Saçınıza ekstra parlaklık ve güzellik kazandırmak için bir bardak konyak, bal, bir bardak deniz tuzu ve 100 gr kakao yağına ihtiyacınız olacaktır. Yemek pişirmek için konyak, bal ve deniz tuzu ile karıştırın ve karışımı 2 hafta boyunca oda sıcaklığında kuru ve karanlık bir yere koyun. Bu süreden sonra kakao yağını buna eklemelisiniz.

Ortaya çıkan maske kafa derisine sürülür ve polietilen tabaka üzerinde sıcak bir havlu ile kaplanır. 1 saat sonra ürün durulanabilir.
Saçların parlaması için maske

Saç dökülmesine karşı maske

Saç dökülme probleminden kurtulmak istiyorsanız, haftada 1-2 kez kakao yağı, zeytinyağı, kefir ve 1 adet haşlanmış yumurta sarısı için 1 çorba kaşığı ihtiyacınız olan özel bir maske hazırlayın. Yemek tarifi son derece basittir: sadece sarısı dikkatlice ovmak ve tüm malzemeleri karıştırmak gerekir.

Elde edilen bileşimi tüm saç uzunluğu boyunca uygulayın. Bir saat sonra maskeyi ılık su ile yıkayabilirsiniz.
Saç dökülmesine karşı maske

Besleyici yüz maskesi

Kakao yağı bileşimi, cilt için çok yararlı olan çok sayıda yağ asidi içerir. Bu nedenle, cilt bakımı için maskeler hazırlamak için yağ aktif olarak kullanılır. İşte bunlardan bazıları.

  1. Kuru ve yaşlanmış cildiniz varsa, kakao yağı ve kıyılmış maydanoz içeren bir maskeye ihtiyacınız olacaktır. Onları 1: 2 oranında karıştırın. Elde edilen kütle yüze uygulanır ve 20-30 dakika sonra soğuk su ile yıkanır.
  2. Buruşmuş ve susuz ciltler için yardımcı olabilecek bir reçete var. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı kakao yağı, sıvı bal ve taze havuç suyu karıştırın. Bundan sonra, elde edilen karışıma yumurta sarısı ve 10 damla limon suyu eklenir. Bu maskeyi cilde uygulayın ve 10-15 dakika sonra ılık suda ıslatılmış bir pamuk topu kullanarak çıkarın. Maskeyi kullandıktan sonra, cildi bir buz küpü ile yumuşatabilirsiniz.
  3. Herhangi bir cilt tipi için besleyici maske, kakao, yoğunlaştırılmış süt ve taze meyve suyundan hazırlanabilir. Bu maske için hem sebze hem de meyve suyunu kullanabilirsiniz, ana şey taze sıkılmış olması gerektiğidir. Tüm malzemelerin 1 çay kaşığı karıştırın. Bundan sonra, cilde uygulayabilirsiniz ve yaklaşık 15-20 dakika sonra akan su ile durulayın.
  4. Tüm cilt tipleri için oldukça popüler anti-inflamatuar maske. Hazırlamak için 1 çay kaşığı kakao yağı ve papatyaya ihtiyacınız vardır. Onlar için 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze salatalık posası ve 1 adet bütün aloe yaprağı taze sıkılmış meyve suyu ekleyin. Karışım 30 dakika boyunca uygulanır, daha sonra yıkanır. Bu maskenin yatmadan önce akşamları kullanılması tavsiye edilir.

Kakao yağından yüz cildi besleyici maskeler

Kakao, neşelendirmek ve depresyonla başa çıkmaya yardımcı olan olağandışı lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Ve çok sayıda besin, kozmetik sektöründe vazgeçilmez yaptı. Ancak, herhangi bir ürün gibi, kakaonun kontrendikasyonları vardır, bu yüzden kullanmaya değmez.

Kakao çekirdeklerinin faydaları hakkında ağ kullanıcılarının yorumları

Şimdi çok konuşuyorlar ve doğal çiğ kavrulmuş kakao veya daha çok kakao çekirdeğinin faydaları hakkında yazıyorlar.

Hormonal arka planı normalize ederek ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan bileşenlerin yanı sıra çok sayıda vitamin ve mineral içerirler.

Sağlığını ve figürünü izleyen insanlar genellikle endüstriyel çikolatayı kullanmayı reddederler. Ama bazen gerçekten lezzetli ve sağlıklı çikolatalı tatlılarla kendinizi şımartmak istersiniz.

Doğal bitkisel maddelerden hazırlanabilirler.

İhtiyacınız olan ev yapımı çikolatalı tatlılar için: ham kakao çekirdekleri, ham kakao yağı, tatlandırıcı (bal)

Şaşırtıcı derecede lezzetli şeker alın! Hayranlar Alpen Altın ve benzeri çikolata barları bu mucizeyi takdir edemez, ancak Lindt’tan ve üstünden çikolata alan çikolatalı gurmeler, buradaki sorunun ne olduğunu anlayacaktır.)

Sadece bu çikolatayı çocuklara zarar vermeyen doğal, kullanışlı ve lezzetli bir ürün olarak tavsiye ediyorum!

Online mağazada kakao çekirdekleri aldım And-me.

Ayrıca, OCACAO markasının ham kakaolarına da bir ipucu teklif ediyorum.

any11
http://irecommend.ru/content/gotovim-nastoyashchie-poleznye-shokoladnye-konfety-svoimi-rukami-retsept-s-foto

Video: Kakao Faydaları ve Zararları