Güzel ve kullanışlı, bahçe veya sebze bahçesinde otlar ile bir çiçek yatağı nasıl oluşturulur

Baharatlı otlar
Baharatla lezzetli tada herhangi bir tabak eklenebilir. Onlar herhangi bir mağazada satın alınabilir, ancak daha sık sık bulmak için iyi bir fiyata kış taze yeşillikler içinde zor. Sığır yetiştiriciliğinizin tarlada gerçekleştirilebileceği baharatlı otların bir listesini dikkatinize sunuyoruz.

Nerede baharatlı otlar yer

Baharatlı otları her yere koyabilirsiniz, ana şey vitaminlerin fidelerinin ölçeğini belirlemektir. Onları bir karıştırıcıya, bahçeye veya evin penceresine dikebilirsiniz.
Baharatlı bitkileri ekmeye karar verirseniz, onlar için kaldırılmış bir yatak yapmak, alanı tuğlalarla veya taşlarla birkaç bölgeye ayırmak daha iyidir.
Çiçeklikler üzerinde otlar yerleştirmek için seçenekler
Baharatlı bitkilerin evin yakınında olması gerektiği dikkate alınmalıdır.
Pencere üzerindeki baharatlardan oluşan küçük bir depo, havaya veya mevsime bakılmaksızın çimenlere hızlı erişim sağlayacak, ancak fitolampalarla yapay ışık sağlamaları gerekecek.

Yazlık için baharatlı otlar listesi

Bahçede yetiştirilebilecek baharatlı otlar, bu listede size sunuyoruz.

kişniş

Antik çağda, kişniş yemek pişirme ve tıpta kullanılmıştır. Şemsiye ailesine ait yıllık bir bitkidir. Ayrıca, kişnişin başka bir ismi vardır – Çin maydanozu veya kişniş.

Gövde dik ve 70 cm yüksekliğe kadar ulaşır. Yapraklar geniş kesimli geniş göğüslüdür. Çiçekler küçüktür ve pedinküllerin uçlarında şemsiyeler tarafından düzenlenir. Haziran veya Temmuz aylarında çiçek açarlar. Olgunlaşmış şemsiyeler kesilmiştir, çünkü tohumlar vardır. Şemsiye kurutulur, harmanlanır ve kağıt torbalara konur.

Biliyor musun Eski Mısır’da, kişniş tıpta kullanıldı.

Kişnişin doğduğu yer Doğu Akdeniz’dir. Bitkinin tarihi Eski Yunan’da MÖ 1400’den başlıyor. Eski kişniş, böcek tahtakurularının kokusu gibi, böcek olarak adlandırıldı.
kişniş
İlk kez bu baharatlı ot Romalılar tarafından baharat olarak kullanılmıştır. Sonra İngiltere’de popüler oldu ve sonra Amerika’yı sömürgeleştirdi.
Kişniş, ilk yaprakların görünümü ile kullanılır ve herhangi bir salata, çorba, ikinci yemek ve soslara eklenir.

Biliyor musun İngiltere’de ve Almanya’da, kişniş bira üretiminde kullanılır ve Fransa’da parfümlere eklenir.

Kişnişin büyük değeri kurutulmuş meyvesidir. Yiyecek için yeşil, tatsız kokulardan dolayı almaya değmez, ama eğer kurutulurlarsa, aroma bir anüsü hatırlatır. Borodino ekmeğinde, sosislerde, konserve balıklarda, soslarda ve peynirlerde kurutulmuş meyveler kullanın.

Kişniş tohumlarından, C ve A vitaminleri, nişasta, şeker, azotlu maddeler ve yağlı yağlar içerdiğinden, esansiyel yağlar üretilir.

Ayrıca, tıpta kullanılan kişniş özelliklerinden dolayı, galenik preparatların hazırlanmasında. Sindirimi artırırlar ve ülser ve gastrit için kullanılırlar. Ayrıca antiseptik, analjezik ve choleretic gibi başka ilaçlarda da kullanılırlar.
Tohumların ve kişnişlerin yeşil yapraklarının demlenmesi, akciğerlerin ve bronşitin iltihaplanması için bir balgam söktürücü olarak kullanılır.

Biliyor musun Kişniş bir afrodizyak olarak kullanıldı ve büyü iksirlerinin bir parçasıydı.

maydanoz

Şemsiye ailesinin bir parçası olan ve bir çeşni olarak kullanılan bir diğer baharatlı ot çeşidi maydanoz veya kereviz olarak adlandırılır. Maydanoz Avrupa ülkelerinde çok popüler. Erken yaz aylarında çiçek açar ve meyve yaz sonunda sonbahardan başlar.
maydanoz
Bu baharat, C vitamininin zengin içeriği nedeniyle Yunanlıların kutsal bitkileriyle ilgilidir. Parsley, beta-karoten varlığında havuç yutar, provitamin A içerir.

B vitamini, potasyum, demir, magnezyum, inülin ve folik asit içerir.

Biliyor musun Maydanoz nefes tazeleyici olarak kullanılabilir.

Uçucu yağ sayesinde, bu bitki soğuk algınlığı için kullanılır. Önleyici bir araç olarak uygundur. Maydanoz suyu kalp hastalığı için kullanılır. Aşırı vücut ağırlığı ile karahindiba ve rezene yapraklarının et suyu ile maydanoz infüzyonu içmelisiniz.

Maydanoz kullanılır ve kozmetolojide – maskeleri beyazlatır. Çimen çillerden kurtulmaya yardımcı olur ve yüze sağlıklı bir parlaklık verir.
Bu baharatlı bitki ana baharat olarak yemek pişirmek için kullanılır.
Yemekleri dekore etmek için ve bir tatlandırıcı katkı maddesi olarak uygundur.

Önemli! Maydanoz hamile kadınlar için kontrendikasyonları vardır.

kekik

kekik
Çok yıllık bitki kekiği, labial çiçek ailesinin bir üyesidir. Bu çalı yüksekliği 40 cm kadar büyür. Kekik çiçeklenme Mayıs ayında başlar ve Eylül ayına yakın biter.

Kekik esansiyel yağı, katranı, acılığı, mineral tuzları ve flavonoidleri içerir. Ursolik, kahve, kinin ve klorojenik asitler içerdiğinden, antipiretik, idrar söktürücü ve yatıştırıcı bir ilaç olarak reçete edilir. Kekik nevralji ve nevroz, gastrointestinal sistem, bağırsak spazmları ve atoni hastalıkları ile atayın.

Kekik keskin acı tadı ve hoş, güçlü bir kokusu vardır. Temel olarak, pişirme kekik yaprakları kullanır. Onları sebze yemekleri ve fasulye çorbası için kullanmak iyidir.

Kekik ilavesi ile yağlı etlerden kızartılmış yemekler tadı tadı vardır.
Pişirme sırasında kekik tadı iyileştirir ve herhangi bir turta ve börek için lezzet verir.
Balık ve et ürünleri ve domates, salatalık ve kabak salamura için kullanılır.

dereotu

Dereotu umbellate ailesinden yıllık bir bitkidir. Vatan Batı ve Orta Asya’dır.

Eski Mısır papiryasında dereotu ilk olarak bahsedilmiştir. Bitki sindirimi geliştirmek için kampanyalar sırasında kullanıldı. Yunanistan’da, beslenme ve ilaç yanı sıra dereotu çelenk kullanılır.
dereotu
Ondan yapılan Romalılar böcekleri kovdu demetleri.
Dereotu C, B2, A, P, PP, B6, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir ve potasyum vitaminleri içerir. Bu zengin kimyasal bileşim nedeniyle dereotu yüksek besin değerine sahiptir.

Balık, et, çorba ve soslar pişirirken, salatalara tazelik vermek için kullanılır.
Baharatlı bir tadı ve aroması olduğu için muhafaza için kutulara konurlar.
Tohumlardan ve dereotu yeşilliğinden elde edilen özler, parfümlere ve diğer kozmetik ürünlere eklenir. Uçucu yağlar temelinde, kremler, kolonya ve diş macunları yapılır.

Dereotu ayrıca kalp hastalığında kullanılan anetin gibi ilaçların oluşturulmasında aktif olarak yer alır.
Bitki laktasyon, görme ve diürez geliştirir. Dereotu yaprakların tentürü diüretik ve antispazmodik olarak kullanılır.

adaçayı

Salvia officinalis genellikle mini bir bahçeye ekilir ve tıpta ve yemekte kullanılır. Adaçayı anavatanı Akdeniz’dir.
adaçayı
Pişirme kuru adaçayı kullanır. Çorbalar, pilav, salata, yağlı et ve doldurma yemekleri eklenir. Haşlanmış balıkların tadı iyileştirir.
Yemek hazır olmadan önce adaçayı 5-10 dakika ekleyin.

Biliyor musun Adaçayı için ikinci isim Hipokrat – “kutsal çimler” tarafından verildi.

Köklerinde kumarin ve tohumlarda – yağın% 30’u bulunur.
Bitki anti-inflamatuar, hemostatik, restoratif özelliklere sahiptir. Anjin, nörit, diyabet, bronşit, yanıklar, cilt hastalıkları yanı sıra böbrek ve karaciğer hastalıkları tedavisinde uygulayın.

mercanköşk

Kekik, bahçede yetişen çok yıllık bitkilerin listesini üstleniyor. Kekik kokusu kekiğe benziyor. Bitki boyu 90 cm’ye kadar ulaşır ve dallı kökleri vardır. Yapraklar uzundur, ancak sapları tüylüdür. Çiçekler küçük, salkım şeklinde salkım şeklinde toplanan, pembe-leylak rengi var. Temmuz-Ağustos aylarında çiçekleri kekik.

Bitkinin hava kısmı tıpta kullanılır. Çiçeklenme ile Kaynaklanıyor çiçeklenme sırasında toplanır ve kurutulur.
mercanköşk

Biliyor musun Eski zamanlarda, kekik ve iftiraya karşı kekik kullanılmıştı, çünkü kötü ruhları uzaklaştırıyordu.

Kekik, balgam söktürücü, anti-inflamatuar, antiseptik, analjezik, choleretic, yatıştırıcı ve hemostatik özelliklere sahiptir.

Kekik bileşimi: flavonoidler, acı, fiskositler, uçucu yağlar, fenoller (Carvacrol ve Timol), C, B1 ve B2 vitaminleri.

Kekik, sadece yemek pişirme ve tıpta değil, kozmetikte de kullanılır. Yüz ve vücut için losyonlar, saçları güçlendirmek için balmumu, parfümler ekleyin.
Dushitsu, baklagillerden elde edilen balık, et, çorba yemeklerine yerleştirilir. Ekleme ve sosis.
Koku ve keskinliği korur.

tarhun otu

Tarhun, pelin gibi görünüyor. Anavatanı – Moğolistan. Bu bitkinin tarhun veya dragoon çimi de denir. B1, B2, A, C, magnezyum, potasyum, karoten, kumarin, askorbik asit, fosfor, acı ve demir vitaminlerinden oluşur.

İlk defa XVII. Yüzyılda Fransızlar tarafından tarhun pişiriliyordu. Şimdi limon suyu, meyve ve çilek ile birlikte bir baharat olarak kullanılır.

Saplar, marinades ve turşu için kullanılır. Ayrıca salata sosu olarak da uygundur. Tarhun, sebzelerin, meyvelerin ve mantarların tadını ve aromasını koruyan bir koruyucudur.
tarhun otu
Kurutulmuş yapraklar et, sebze, balık ve yumurta yemeklerine garnitür olarak servis edilmekte ve çorba, et suyu, soslar halinde pişirilmektedir.

Tarhuna’dan alkolsüz içecekler hazırlayın ve tadı zenginliği için yaprakları şarap ve liköre ekleyin.
Arap doktorlar, bu bitkinin nefes almayı ferahlattığına, ilgisizliğini ve bağışıklığı güçlendirdiğine inanıyor.

Tarhuna yapraklarında baş ağrısı, depresyon, uykusuzluk ve beriberi durumunda insan vücudu üzerinde rahatlatıcı bir şekilde hareket eden birçok uçucu yağ vardır.

Önemli! Tarhun, hamile veya emziren annelerin yanı sıra mide hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından kullanılmamalıdır.

nane

Limon, elma, yeşil kıvırcık ve biber: çeşitli nane türleri vardır. Peppery hakkında konuşalım.

Nane doğum yeri – Akdeniz. Bazıları bahçelerinde nane yetiştirir ve bazıları eczanelerde alır.
Çok sayıda mentol, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganez içerir.
Nane esansiyel yağı kozmetik, parfümeri ve tıpta kullanılır. Yemek pişirirken, nane bir süs ve baharat olarak kullanılır.
nane
Tıpta mide bulantısı ve sindirimi geliştirmek için kullanılır. Yatıştırıcı ve analjezik özelliklere sahiptir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Mide ve bağırsakların spazmları için kullanılır.

Biliyor musun Nane yaprakları baş ağrısı olan tapınaklara uygulanır.

Yemek pişirmede nane, uçucu bir yağ olarak kullanılır ve şekerleme ürünlerinde nane yağı kullanılır. Bitkinin yaprakları taze kuzu ve kümes hayvanları yemeklerine eklenir.

Jöle, şurup, komposto ve meyve içeceklerinin üretiminde kullanılır.

Limon otu

Limon otu, citronella, limon otu ve limonlu sorgum olarak adlandırılır. Badem notaları ve limon kabuğu tadı ile bir narenciye aroması vardır. Limon otunun vatanı Malezya’dır. 1 metreye kadar büyür. A, B, C vitaminleri, nikotinik asit ve yağ asitlerinden oluşur. Bitki bahçede yararlı otlar listesini üstleniyor.

Pişirmede, toz halinde bulunan bitkinin taze ve kurutulmuş kökleri kullanılır.

Önemli! Limon otunun gövdesi serttir, bu yüzden ince kıyılmış veya bir ezme haline getirilmelidir.

Bu bitkiyi Asya mutfağında kullanın. Bu, güveç, çorba, köri, deniz ürünleri, tavuk, sığır eti ve domuz yemekleri eklenir.
Limon otu
Limon otu tonlama ve uyarıcı etkiye sahiptir. Güçlü bakterisit ve antiseptik özelliklere sahiptir. Limon otu dikkat konsantrasyonunu artırır ve yorgunluğu ve sonuçlarını ortadan kaldırır.

Biliyor musun Limon otu “Voodoo otu” olarak adlandırılır ve yılanlardan kurtulmak için evin etrafına dikilir.

Limon otuna dayanarak Tay mutfağında serin bir çay içeceği yaratın. Citonella’ya Hindistan cevizi tatlıları ve süt ve fındık ilavesiyle tatlılar da eklenir.

rezene

Rezene kereviz ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Bitki boyu iki metreye kadar büyür. Dış ve dereotu ve anason tadı gibi görünüyor. Temmuz veya Ağustos aylarında rezene çiçekler. Vatan Güney Avrupa. Eski zamanlarda baharat ve ilaç olarak kullanılmıştır.
rezene

Biliyor musun Bu rezene bir kişinin gücünü arttırır ve ömrünü uzatırdı.

Rezene kokusu anasonlu liköre benziyor. Bitkinin meyveleri sindirim sürecini iyileştirmek için kullanılır. Rezene içinde: quartzetin, camperol glikozit, flavonoidler rutin, anetol, C vitamini ve B.

Rezene temelinde yapılan preparatlar, sindirim bezlerinin salgı aktivitesini arttırır, idrar söktürücü ve balgam söktürücü olarak davranır. Rezene laktasyonu arttırır ve antifungal aktiviteye sahiptir.

Bitkinin yaprakları pişirmede kullanılır. Taze olarak, et ve balık yemeklerinin yanı sıra salatalara da eklenir. Tohumlar, marinades ve çorbalara eklenir. Bir rezene sosu soğuk balıkla iyi uyum sağlar.

melisa

Çok yıllık yeşillikler balsamı sıra dışı bir aroması vardır ve bahçede yetiştirilebilir.

Yüksekliği 80 cm’ye kadar büyür. Beyaz çiçekler ile bütün yaz çiçek açar.
Mellis

Biliyor musun Yunanca Melissa “arı” anlamına gelir.

Melissa esansiyel yağlar, biberiye, kahve asitleri, flavonoidler, acılık, karoten ve C vitamini içerir.

Melissa limon aroması ve kokusu vardır.
Tıbbi amaçlar için, çiçeklerle birlikte limon meltemi anten parçası kullanılır.
Bu bitki vücudu güçlendirir ve canlandırır, ağızdan gelen kötü kokuyu giderir ve beynin tıkanmasına yardımcı olur.

Melissa ayrıca parfüm ve diyet ürünlerinde de kullanılır. Ot ve melissa yaprakları baharatlı bir baharat olarak kullanılır ve çorbalar, salatalar, soslar, sebze yan yemekler, balık ve kümes hayvanları yemekleri eklenir.
Melissa, ravent ve nane tonik ve ferahlatıcı içecekler yapmak.

ravent

Ravent bir sebzedir, ancak bir meyve olarak hazırlanır. Bitkinin yaprakları ve kökleri zehirli kabul edilir, sadece sapları yer. Bitki karabuğday ailesine girer. Ana bölge Orta Çin’dir.

Kök, C, B, PP, karoten, pektin maddeleri, potasyum, fosfor ve magnezyum vitaminlerinden oluşur.
Anemi ve tüberkülozun yanı sıra asitliğin normalleşmesi için ravent kullanırlar. Bitki, akciğerlerin ve kalplerin çalışmasını olumlu yönde etkiler, tıbbi amaçlar için kökler ve rizom rizomları kullanılır.
ravent
Sindirim süreçlerini iyileştirir, vücudun tonunu destekler, gençleşir ve hızlı yaşlanmayı önler.
Ravent, marul, sos, reçel, reçel, turta, turta, komposto ve kissel tatlı ve ekşi tadı nedeniyle yapılır.

Bitkilerin toplanması ve kurutulması özellikleri

Kurutma için, bitkilerin hava kısmı kullanılır. Tam gelişme dönemlerinde, yani kuru, iyi havalarda, yaprakların çiğ olmadığı zamanlarda toplanmaları gerekir.

Önemli! Toplama arifesinde bitkileri sulamayın.

Asıl önemli olan dikkatli bir şekilde bir araya getirmektir, daha sonra aromatik yağlar baharat bitkilerinde kalacaktır. Düzensiz ya da kırık yapraklar lezzetlerini kaybeder.
Bütün hasat dikkatli bir şekilde kurutulmalıdır. Bunun için bir tavan arası uygundur. Sıcaklık – hakkında 30 ° С.
Adaçayı gibi büyük yapraklar, ince bir tabaka ile bir rafa yerleştirilir.

Dereotu veya tarhun, bir gazeteye sarılmış ve askıya alınmış demetler halinde bağlanır.
Anason ve kişniş demetler halinde bağlanır ve fırın tepsisinde kurutulduktan sonra harmanlanır.

Otlar için kurutma süresi 7 güne kadardır. Sıcaklığa ve bitkilere bağlıdır.
Yapraklar hışırdamaya ve dökülmeye başlarsa ve sapları bükülmezse, baharatlar kurutulur.

Kuruduktan sonra yapraklar bir toz haline getirilir. Otlar, yer iminin adı ve tarihine sahip olan etiketlerin yapıştırıldığı cam veya demir kavanozlarda saklanır.
Baharatlı otlar vazgeçilmez ev hanımı yardımcılarıdır. Kendi baharatlarınızı ve baharatlarınızı kolayca büyütebilirsiniz.