Güvercinleri yiyebilir miyim

Güvercin yemeği
Resmi verilere göre, güvercinlerin cinsi şimdi 35 türe sahiptir. Bu kuşların habitatı çok çeşitlidir. Avrupa, Asya ve Afrika’da bulunabilirler. Güvercin uzun bir süre boyunca evcilleştirildi ve eti yararlı bir diyet ürünü olarak kabul edildi.

Bir güvercinden enfekte olabilir miyim

Bazı kuş türlerinin maruz kaldığı bir dizi hastalık vardır. Ne yazık ki, çoğu havadaki damlacıklar tarafından iletiliyor. Bu nedenle, hasta bir kuşla temas halinde olan bir kişi enfeksiyona yakalanma riski taşır.

Gübrelerden nasıl enfekte olabileceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu tür hastalıklar şunlardır:

  • psittakoz;
  • trikomonas;
  • Campylobacteriosis.

Hasta güvercin

Her birinin semptomlarını daha ayrıntılı olarak açıklayalım:

  1. Akut bir enfeksiyöz hastalık olan ornithosis genellikle kış aylarında kendini gösterir. Semptomlar şunlardır: nefes darlığı, burun akıntısı, konjonktivit, ishal. Bir kişi, bir kuşun gagasından gelen toz veya salgıların solunması sırasında havadaki damlacıklar tarafından yakalayabilir. Enfeksiyon hem akut hem de kronik formlarda ortaya çıkabilir ve inkübasyon süresi 1-3 hafta sürer.
  2. Trichomoniasis kuşlarda farinks ve özofagus lezyonu olarak kendini gösterir. Tıkanmış larinks nefes almayı zorlaştırır ve kuşun ölümüne yol açabilir. Ve bu hastalık genellikle cinsel yolla bulaşmasına rağmen, bir kişinin enfekte bulaşıklar yoluyla bir güvercin elde etmesi riski vardır.
  3. Campylobacteriosis ayrıca bulaşıcı bir hastalıktır. Etken maddesi, bir kuşun vücudunu asemptomatik olarak parazitleştiren bir bakteridir. Genellikle hafif bir sindirim bozukluğu dışında hastalık kendini göstermez.
Önemli! İnsan vücudunda bu bakteri, işlenmemiş su veya gıda ile bir araya gelebilir. Kuluçka süresi 1272 saat.

Güvercinlerden insanlara bulaşabilen başka hastalık türleri vardır, bu yüzden hijyen konusunda daha dikkatli olmanız gerekir.

Güvercinler için avcılık

Yemek mümkün mü

Kümes hayvancılığı yetiştiriciliğinin modern koşullarında güvercinler daha fazla ciro elde etmektedir. Onları sanayi ölçeğinde büyütmek, çok sayıda insanı yiyecek ile temin edebilirsiniz.

Şehir güvercinleri

Kuşun şehir olması durumunda, herhangi bir şekilde yenmemesi gerekir, çünkü bir çeşit hastalık ile enfekte olabilir. Bunun nedeni, carrion ve atık ile beslenebilmesi ve kirli su içmesidir.

Biliyor musun Güvercin, günde 70 km / saat hızla 900 km uçabiliyor.

Vahşi güvercinler

Vahşi güvercinler böyle bir riske daha az eğilimlidir. Onların eti çok değerli bir diyet ürünüdür, ancak kuşun sağlığına karar vermek sadece onun görünüşü ile olabilir. Etlerinin, vakaların% 85’inde insan sağlığına zararlı olmadığını unutmayın.

Bir güvercin nasıl yakalanır ve pişirilir: video

Yerli güvercinler

Ancak kümes hayvanları yenebilir. Bu amaçla özel bir et türü tanıtıldı. Ayrıca, bu bileşenle birçok yemek tarifleri vardır.

Önemli! Sıradan bir güvercin karkas 200 ağırlığı vardır300 g, etin kütlesi ise 600900 g en büyük bireyler 1200 gr.

Genellikle genç insanlar tüketim için seçilir çünkü etleri daha hassastır. Doğada güvercinler bir kural olarak, 3-5 yıl yaşarlar ve evde ürerken – 15 yıla kadar. Bazı durumlarda bu süre 35 yıla ulaşabilir.

İnsanlar için güvercin etinin yararı veya zararı

100 g obezite önlemek olarak, kalori değeri biçiminde hazırlanabilir 142 kcal içeren orta miktarda kullanmaktan 100 g başına 294 kcal ulaştığı için Kümes hayvanı eti diyet düşünülmektedir.

Güvercin eti

Magnezyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, çinko, bakır ve A, B, PP vitaminlerini içerir. Ayrıca protein ve yağ bakımından zengindir ve 13 gram bu bileşen içerir.

Et gübrelerinin hangi ırkların en popüler olduğunu, güvercinlerin nasıl beslendiğini, nasıl bir güvercin yapılacağını, yerli güvercinlerin nasıl beslendiğini öğrenin.

Güvercin eti bağışıklık güçlendirmek, gastrointestinal fonksiyonu geliştirmek ve kan basıncını normalleştirmek, sağlıklı cilt, tırnak ve saç koruyabilir dikkat edilmelidir. Ayrıca, diyet olmak, genel sağlığı güçlendirerek, kilo azaltmak için yardımcı olur.

Pişirme güvercinler

Antik medeniyetlerin var olduğu zamanlarda bile güvercin eti tüketildiği için, modern dünyada hazırlığı için birçok yemek tarifi vardır. Çeşitli ülkelerde, mantar ve yeşil bezelye yanı sıra, meyve ve meyve sosları ile birleştirmek için gelenekseldir.

Biliyor musun Dünyadaki en pahalı güvercin, posta gönderisindeki başarıları nedeniyle 1986’da 41.000 sterline satıldı.

Böylece, Fransa sakinleri, örneğin, geleneksel olarak bu kümes hayvanları bir bataklıkta pişirir. Moldova’da, Mısır – millet’te koyun eti ile doldurmak gelenekseldir.

Güvercin eti

koparma

Bir güvercin yemeği kesmeye ve hazırlamaya başlamadan önce, onu koparmanız gerekir. Bu çeşitli şekillerde yapılabilir:

  • kuru parçalama ile;
  • haşlama ile.

Kuru yöntemin pratik uygulamasında biraz daha basit olduğu ve bununla birlikte ortaya çıkan kalemin yastıklar için bir dolgu maddesi olarak kullanılması mümkün olduğu not edilmelidir. Ancak, bu durumda, öldükten hemen sonra kuşu acele etmeli ve koparmalısınız. Çoğaltma işlemi, tüylerin cildine zarar vermemek için tüylerin alternatif olarak çekilmesini içerir.

Bunun için bir tavuk, ördek, hindi, nasıl bir meme kullanmayı kesmek öğrenin.

Haşlanma ile haşlanmayı geçirmek için, kuşları çivi ile almak ve soğuk suda nemlendirdikten sonra kaynar suya daldırmak gerekir. 1-2 dakika sonra. çekilir ve koparılır. Bu durumda, kalemin gelecekteki kullanım için uygun olmayacağını unutmayın.

kesim

Bir kuşu kesmek için bir dizi eylem yapmanız gerekir:

  1. Kuşları kanatlarından alıp karkastan ayırarak döndürün.
  2. Sternumu vücuttan çıkarın.
  3. Filetoları ve sakatatları kesin.

Güvercinleri kesmek

Yemek tarifi

Güvercin küçük bir kuş olduğu için, en uygun olanı çorba yapmaktır. Bu yemeğin sadece diyet değil, aynı zamanda sindirim için de yararlı olduğu düşünülmektedir. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • bir güvercin eti – 200 g,
  • soğan – 1 adet
  • havuçlar – 1 adet
  • patates – 3 adet.
  • su – 2 l,
  • ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l
  • tuz, baharatlar.

Yani, başlamak için, bir su kabına koyup ateşe atmanız gerekir. Orada bir güvercin etini soyup, soyulmuş ve küp patateslere kesmelisin. Bu arada, rosto pişirmelisin. Bunu yapmak için, sıcak bir tavaya yağ dökün, daha sonra soğan ve havuç serpiştirin.

Tavuk, ördek, kaz, hindi eti için yararlı olanı bulun.

Geçtikten sonra, ortaya çıkan kütleyi ateşten çıkarabilirsiniz. Çorba kaynar zaman, tadı dökmek, yanı sıra tuz ve baharat dökülür. 10-15 dakika sonra, yemek hazır olacak.

Video: güvercinler nasıl pişirilir

Kural olarak, bir çiftçinin pazarında, böyle bir kuş ayrılmış bir biçimde satılır, koparılır ve kafa ayrılır. Böyle bir kuş seçerken, cildinin renginin bir bordo veya mor renk tonuna sahip olabileceğine ve kokunun itici olmamasına dikkat etmelisiniz.

yorumlar

Dove Duha.Esli Soruyu cevaplamayı daha yeme güvercin net.Prezhde yasağı eshte.A değil okur din adamları öğrenmek zorunda do karıştırır gözle görülür Kutsal oldu Epifani antik Mısır ve inek Indii.Golub bir kedi gibi kutsal bir kuş değildir. Sana güvercin et yemiyoruz söyledi Eğer bu yangın da kullanmak .tak, senin (Paskalya sonra 50 gün Havariler Descent) yangın kutsallığı hakkında yeni bir soru var süzüldü olurdu.

Antipa Adası
http://www.savva.org.ua/forum/viewtopic.php?f=21t=106#p524
Kardinal olarak, yabani güvercinlerin et kalitesinin kalitesine katılıyorsunuz. Onlar sadece, her zaman et güvercinleri yetiştirmek için çiftliklerde bulunmayan doğal yemle beslenirler.

IntellektualNik
http://www.lynix.biz/forum/edyat-li-golubei#comment-45448