Ezidri Ultra FD1000 evrensel kurutucu

kurutma
Böyle güzel bir söz vardır – “Yazın bir kızak hazırlayın …”, yani kış için önceden hazırlanmanız gerektiği anlamına gelir. Bu aynı zamanda ürünlerin tedariki için de geçerlidir.

Vitaminlerin yokluğu sadece kış boyunca sebzeler, meyveler ve yeşillikleri en çok tüketen kişi tarafından hissedilmeyecektir. Ürünleri hazırlamanın birkaç yolu vardır, bunların içinde neredeyse taze olanlar kadar kullanışlı kalırlar.

Size özel bir aparatla yapılan kurutma, kurutucu veya kurutucudan birini anlatmak istiyoruz. Aşağıda, kurutucu “Ezidri Ultra FD1000” özellikleri ile ilgili bilgileri okuyun.

Ne kurutabilirim?

Kurumaya ek olarak, ürünlerin toplanması için, örneğin, dondurma, dekapaj, marine etme, konserve gibi başka yöntemler de kullanılmaktadır. Ancak, en fazla sayıda yararlı unsuru korumanıza izin verdiğinden, sadece kurutma ve donma en uygun olanlardır.

Örneğin, Ürünlerin ısıl işlemi, enzimlerin yanı sıra çok sayıda vitamin aldığında. Tuzlu ve mayalı gıdalar küçük çocuklar tarafından tüketilemez ve depolanmaları için serin ve nemli bir yer gereklidir.

Büyük bir buzdolabı veya mahzen her aile değildir. Şeker ve sirke sayesinde koruma, ürünlerin tadını büyük ölçüde değiştirir. Ve çiğ sebze ve meyvelerin çoğu buzdolabında üç aydan fazla saklanamazlar: o zaman çürümeye başlarlar, mantarlar gelişir, vitaminler onları bırakır.

Donmak için iyi ve ferah bir dondurucu gerektirir. Ama kurutulmuş ürünler fazla yer kaplamıyor. Kurutma ayrıca, en fazla sayıda vitamin, tat ve kokuyu korumanıza izin veren en eski yöntemdir.

kış beyaz mantar, yeşil soğan, bezelye, rezene, kuzukulağı, ıspanak, yabani havuç, armut, kayısı, çilek, kişniş, Jost çilek, kızılcık, frenk üzümü, yaban mersini, elma hazırlıkları hakkında daha fazla bilgi.

kurutma
Birçok ev kadını bugün ürünlerini eski şekilde kurutmaya devam ediyor – gazeteler ve gazlı bezler üzerinde kanopiler altında bırakıyorlar. Ancak, bu açık bir yarda gerektirir – dairede kurutma yapmak sorunludur.

Bu nedenle, kurutucu evde bu şekilde yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir çıkış noktasıdır. Ürünlerin dehidrasyonu için tasarlanmıştır, bunun sonucu olarak daha uzun süre saklanabilir ve insan vücudu için gerekli olan vitamin ve mineralleri kendileri saklayabilir.

Kurutucunun kurutulması neredeyse tüm meyveler, sebzeler, meyveler, mantarlar, otlar, çiçekler olabilir. Bir istisna avokado. Az yağlı et ve balıkları da kurutabilirsiniz.

Önemli! Çiğ et, yağlı balık, yumurta, yumuşak peynirler kurutucuya konulmamalıdır. Bu amaç için tasarlanmamıştır. Bitmiş kümes hayvanı etinin kurumasına izin verilmesine rağmen, ürünü oksitleyebilecek ve bozabilecek yağ içermez.

kurutma
Tavsiyeyi kullanın ve zaten yumuşak olan olgunlaşmış meyve ve meyveleri kurutmayı seçin. Kurutulmuş formda en lezzetli ve yararlı olacaklar. En iyi macun bunlardan elde edilir.

Aktif dinlenme ve yürüyüş türlerinin hayranı iseniz, o zaman kurutucuda konsantre bir çorba gibi bir set kurulamak mümkündür. Daha sonra kuru karışımı bir kaynar su ısıtıcısına koymak ve lezzetli ev yapımı çorba pişirmek için gerekli olacaktır.

Kurutma özellikleri

Kurutucu “Isidri Ultra FD1000” ile tanışacağız – resmi sitede “en akıllı kurutucu” olarak da adlandırılır. Bu yuva, plastik kapağın yapıldığı – ateşe dayanıklı bir polikarbonat, iç parça (tepsiler, örgü ve levha macunlar) – yenebilir plastik ve polipropilen.

Cihazın boyutları küçüktür: çap 39 cm, taban modelin yüksekliği 28 cm’dir, ağırlığı da küçüktür – 4.7 kg.

Cihazdaki sıcaklık manuel olarak ayarlanabilir. Termostat, +35 ila +60 derece arasında ayarlamanızı sağlar. Cihaz, aşırı ısınmaya karşı koruma ile donatılmıştır, bu da gün boyunca uzun bir süre kullanmanıza olanak tanır.

Kurutma, bir ısı ve elektrikli ısıtıcı (TEN) ve bir fan yardımıyla gerçekleşir. Isıtıcının yeri tipi – üst. Güç “Ezidri Ultra FD1000” – 1000 watt’a kadar.

Yeni Zelanda’dan üretici firma tarafından sağlanan garanti iki yıldır.

Temel ekipman

“Izidri Ultra 1000” kurutma makinesinin temel ekipmanı şunları içerir:

  • beş adet palet; paletler
  • bir levha-ızgara; Sac ızgarası
  • pastiller için bir sayfa; Pastel için levhalar
  • Kullanım ve yemek tarifleri için talimatlar içeren bir kitap. Kitap

Temel kit, yaklaşık 15 kg ham ürün için tasarlanmıştır.

Biliyor musun 50 gram kurutulmuş kiraz, insan vücudu için günlük içerir norm B vitamini, kobalt ve magnezyum.

İsteğe bağlı olarak, yapılandırma değiştirilebilir.

Yani, kurutucu aşağıdakilerden oluşabilir:

  • Otlar ve çiçekler için 20 palet;
  • Mantarları, meyveleri, sebzeleri ve yağsız etleri kurutmanın mümkün olduğu 12 palet;
  • Pastiller, ilk kurslar ve atıştırmalıklar için 10 palet.

avantajları

Meyve ve sebzeler için Isidri kurutucu bir dizi avantajı vardır:

  • fan tarafından havanın yatay dağılımı, kalitatif ve muntazam bir kurutma ile sonuçlanır;
  • kullanım kolaylığı – sadece dört işlemi gerçekleştirmek gerekir: ürünleri tepsiler üzerinde parçalara ayırma, cihaza yerleştirme, sıcaklığı ayarlama ve gerekli zamanı bekle;
  • Aşırı ısınmaya karşı bir kontrol sisteminin varlığı, böylece cihaz sürekli izleme ve izleme gerektirmez;
  • maksimum sıcaklık hassasiyeti;
  • minimum elektrik tüketimi;
  • Çok sayıda tepsinin kapasitesi.

kurutma

Ezidri Snackmaker FD500 kurutucu hakkında okumak isteyeceksiniz.

yönetim

“Ezidri Ultra FD1000” kurutucu, alt kısımda bulunan bir termostat ile mekanik olarak kontrol edilir. Üç pozisyona sahiptir: “Düşük” – 35 derece düşük sıcaklık, “Orta” – ortalama sıcaklık 50-55 derece, “Yüksek” – 60 derece yüksek sıcaklık.

Sıcaklık regülatörü, hazırlanan yiyecek veya yemeğin tipine bağlı olarak istenen sıcaklığa ayarlanır. Doğru sıcaklığı belirlemek için, talimatlarda “Kurutma sıcaklığı tablosunu” okumak gereklidir.

Genellikle yeşillikler 35 ° C’de, sebzeler, meyveler, mantarlar, çiçekler – 50, pastillerde – 55, et ve balıkta – 60 ° C’de kurutulur.

Kurutma makinesinin açılması, fişi prize takarak yapılır. Bu modeldeki “Başlat” düğmesi eksik. Cihaz çalışırken, gösterge ışığı yanar.
kurutma

istismar

Kurutma işleminden önce ellerinizi iyice yıkamalısınız. Havlu ile yıkanıp kurutulan ürünler ortalama 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Parçalar birbiri ile temas etmeyecek şekilde düzenlenir.

Bir tepsi sadece bir katman ve bir çeşit yiyecek içerir. Yüklenen pişirme tepsileri kurutucuya yerleştirilir. Yağlama tepsileri gerektirmez. Viskoz ve yapışkan ürünleri veya deliklerden uyanabilenleri kurutmayı planlıyorsanız, aşağıdan bir ızgara monte edilir.

Meyve ve sebzeler arzu edilir, ancak mutlaka limon, askorbik asit veya narenciye suyu ile önceden işlem görmez. Bu onların renklerini ve A, C vitaminlerini koruyacaktır. Doğru şekilde nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için tarif kitabına bakınız.

Önemli! Kurutucu zemine yerleştirilmemelidir. Yumuşak bir yüzeyde kullanılması da yasaktır. Alt kısmına, her zaman hava olmalı.

kurutma
Ürünleri tepsiye yüklemeden önce, cihaz termostat ile istenen sıcaklığı önceden ayarladıktan sonra açılmalı ve ısıtılmalıdır.

Tepsileri yükledikten sonra kapağı kapatın. Her ürün tipi için önerilen işlem süresi talimatlarda bulunabilir. Genellikle 5 ila 15 saat arasındadır.

Meyveler esnek ve sert hale gelirlerse hazır sayılırlar ve eğer bir kusur varsa, su dışarı çıkmaz. Sebzeler sert ve gevrek olmalıdır. Balık ve et sert veya esnektir.

Aşırı tüketilen gıdalar, yararlı bileşenlerin ve tatların çoğunu kaybedecekleri için ihtiyaç duymazlar.
kurutma
Dehidratörün çalışmasının başarılı ve zaman alıcı olmasını sağlamak için takip edilmesi gereken birkaç ipucu vardır:

  1. Kurutucu, doğrudan güneş ışınlarından uzak, iyi havalandırılmış ve temiz bir odada kullanılmalıdır.
  2. Cihaza ve cihaza su eklemeyin.
  3. Kurutucuda çalışırken, sadece biri yüklü olsa bile en az beş palet olmalıdır.
  4. Pastilin hazırlandığı ana paletler ve tepsiler doğrudan cihaza yüklenemez. Bunun dışında yapılması gerekiyor.
  5. Pastil için palet – bitkisel yağ ile yağlanan tek şey, deterjanla yıkamamaktadır. Yapıldığı plastik, bunun için tasarlanmamıştır.
  6. Makineyi kullandıktan sonra, prizden çıkarılmalıdır.
  7. Çalışma sırasında, kurutucu hareket ettirilemez.
  8. Cihazı erken kapatmak tavsiye edilmez.
  9. Eğer yok ise ve kurutma işlemi henüz tamamlanmamışsa, sıcaklığı düşürebilirsiniz.

Kurutulmuş besinler en iyi şekilde, bir cam kap veya vakum paketindeki ışığa erişmeden serin bir yerde saklanır. Paketlemeden önce, tamamen soğutulmalıdır. Kuru balık, et ve sebzeler en iyi buzdolabı veya dondurucuda saklanır.
kurutma

Biliyor musun Ürünlerin 10 ° depolanması için sıcaklıktaki her düşüş, depolama süresini dört kat artırır.

Ürünlerin geri kazanımı, kaynayan su ile dökülerek gerçekleşir. Bir fincan meyve için bir bardak su yeterlidir.

Kurutucular için Tarifler

Isidri 1000 kurutucu için kullanılabilecek çeşitli tarifler sunuyoruz.

macun. Meyve püresini hazırlayın veya meyveyi bir rende, bir karıştırıcıda öğütün. Onu tatlandırabilirsin. Bitkisel yağ ile pastil yağı için palet. Püre kaşığı bir tepside ve ince bir tabaka ile düzleştirin.

Çok kalın tabakanın, patates pürelerinin tava kenarlarının üzerine düşmemesine dikkat etmesi gerekmez. Bir fırın tepsisine yaklaşık iki fincan püre konulmalıdır.

Tepsi kurutucunun tabanına yerleştirilmelidir. Pastila 55 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Yapışmaz hale geldiğinde hazır kabul edilebilir. Genellikle pişirmek için 12-14 saat sürer, yani bütün gece boyunca kurutucuyu açabilirsiniz.
macun
Sığır jöle. Marine edilmiş sığır eti marşından şunun için gereklidir:

  • soya sosu – 4 yemek kaşığı;
  • domates sosu – 1 yemek kaşığı;
  • karabiber – yarım çay kaşığı;
  • tuz – yarım çay kaşığı;
  • sarımsak – iki karanfil;
  • zencefil (öğütülmüş) – 1 yemek kaşığı;
  • köri – 1 çorba kaşığı.

Et tamamen çözelti içine daldırılmalı ve altı ila sekiz saat buzdolabına konmalıdır. Bundan sonra, turşusu boşaltılmalıdır. Kurutucunun alt kısmında paleti ayarlayın ve eti ızgaraya veya tepsiye yerleştirin.

Kurutma ön ısıtması. Kapağı kapatın ve sıcaklığı 60 dereceye ayarlayın. Dört saat sonra, etin döndürülmesi gerekir. Toplamda, kuruması altı ila sekiz saat sürer.

Altı saat sonra yemeği hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz – hazır et iyi eğilmelidir, ama kırmayın.

Çanağı dört hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun sürerse, buzdolabına veya dondurucuya konulmalıdır.
Jerry
Bitkisel çay. Otlar yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır. Ardından ağa bir katman yatırın. Kurutma makinesini 35 derece döndürün. Otların pişirme süresi altı ila sekiz saattir.

Kuru otlar iyi parçalanacaktır. Onları düzgün bir şekilde kurutup kurutmadığınızı kontrol etmek için, soğuduktan sonra mühürlü bir kaba konulmalıdır. Birkaç gün içinde yoğunlaşma yoksa, o zaman çimen hazırdır. Nem varsa, ürün kurutulmalıdır.

Çay için, bir çay kaşığı bir slayt ile çim al. Bir bardak kaynamış su döktü ve beş dakika ısrar ediyor. Çay içmeden önce filtrelenmelidir.

Meyve salatası. Salata için ihtiyacınız olacak:

  • Kurutulmuş kivi, elma, ananas, nektarin, kayısı, şeftali, erik, çilek – yarım fincan;
  • meyve suyu – 4 bardak;
  • brendi (tadı) – yarım bardak.

Meyveler ve meyveler, haşlanmış meyve suyu ile restore edilmek zorundadır. Yumuşak olmalılar. Tat almak için brendi ekleyebilir veya dondurma ile karıştırabilirsiniz.
Kurutulmuş meyveler

Önemli! Kuru üzüm ve kuru erik almak için, piyasada ya da mağazada satılanlara benzer şekilde, kurutmaya bırakılmadan önce, zayıf bir kaynayan şeker çözeltisine konulmalıdır.

Patates cipsi. Biber ve sütü tuzlu suda haşlanmış patateslere ekleyin ve bir püre ile dövün. Bitkisel yağ ile önceden yağlanmış katı bir palet üzerinde ince bir tabaka püre. Sıcaklığı 60 dereceye ayarlayın. 10-12 saat kuru.

Sebzeli karabuğday lapası. Karabuğday kabuğu çıkarılmış kaynatın. Soğan, havuç ve tatlı biberler bitkisel yağda saklanır. Her şeyi karıştır. Bir mum için bir palet üzerine yerleştirin. 60 derece 10-12 saatte kurutun. Tüketim püresi önce kaynar su ile dökülür.

Kurutulmuş meyve ve sebzeler; börek, börek, kek, bisküvi, karaciğer, diğer fırınlarda dolgu olarak kullanılabilir, bunlardan müsli hazırlayabilirsiniz. Sebzeler çorbalarda ve baharatlarda da kullanılır.
Kurutulmuş gıda
“Ezidri Ultra FD1000” kurutucu, çabuk, kolay ve kalitatif olarak evde çok sayıda farklı ürünün kurumasına izin veren, onları kış için toplayan mükemmel ve vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Daha fazla insan, özel olarak tasarlanmış modern cihazlarda kurumaya ve eski yöntemleri terk etmeyi tercih ediyor.