Evde bektaşi üzümünden bir sos yapmak için nasıl: et ya da balık baharat için tarifleri bir seçim

Bektaşi üzümü sos
On yıldan uzun bir süredir, pirzola ve pirzola ketçap, mayonez, hardal veya ajika ile birlikte yenir. Ama bazen yeni bir şey istiyorsun. Menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, sosla başlayın. Domatesden değil, bektaşi üzümünden pişirilir, en tanıdık et yemeği alışılmadık ve çok lezzetli hale gelir. Üç ilginç yemek tarifini düşünün.

Bektaşi hazırlanması

Soslar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. En zor ve sıkıcı süreç, meyvelerin hazırlanmasıdır. Gerekli miktarda bektaşi üzümü çalılardan alınmalı veya satın alınmalıdır. Sonra her bir meyve, kuyruklar, dallar ve yapraklar temizlenmelidir.

Saflaştırılmış meyveler soğuk su ile iyice durulanır ve kurutulur. Her üç tarif için, bektaşi de aynı şekilde pişirilir.

Biliyor musun Eğer her gün 100-120 gr bu meyveleri yiyecekseniz, 2-3 ay içinde kandaki kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilirsiniz..

Tarif 1

Bu tarif yeşil ve çok asitli bektaşi üzümünden yapılır. Hazırlık yöntemi çok basittir.
Bektaşi üzümü sos

Mutfak eşyaları ve ekipmanları

Yeşil sos için aşağıdaki cihazlar gereklidir:

  • karıştırma sosu için kap (tava veya kase);
  • kıyma makinesi;
  • steril cam kavanozlar (yarım litre olabilir);
  • kutular için steril plastik kapaklar.
Bektaşi üzümü yararlı ve zararlı özelliklerini öğrenir.

Malzemeler

Yeşil et sosu pişirmek için gerekli ürünler:

  • Çok asidik büzücü bir tada sahip 700 gr yeşil bektaşi üzümü;
  • Soyulmuş ve yıkanmış 300 g sarımsak;
  • 50 gr taze dereotu;
  • 50 gr taze kişniş veya maydanoz;
  • tatmak için şeker.

Malzemeler

Biliyor musun XVI. Yüzyılda, bektaşi çorbalarını ve sosları ekleyen ilk Fransızlar Fransız oldu.

Adım adım tarif

  1. Hazırlanan tüm malzemeler bir kıyma makinesinden geçirilir. Sos hazırlanması
  2. Karışım iyice karıştırılmıştır. Sos hazırlanması
  3. Hazırlanan yeşil ezmeyi sterilize edilmiş ve zaten soğutulmuş kavanozlara dağıtırız. Kapakları sıkıca kapatın. Sos hazırlanması
  4. Buzdolabına koyduk.
  5. Bir tabakta servis yaparken, şeker ekleyebilirsiniz.
Size “Konsolosu” olarak, Bektaşi üzümü çeşitlerinin ekimi kültürel uygulamalara, “Krasnoslavyansky”, “Malachite”, “Grushenka”, “Zencefilli Man” ve “Komutan” öğrenmenizi öneririz.

Tarif 2

Bektaşi üzümünden gelen bu tatlı ve ekşi sos, bir multivarkta hazırlanmaktadır. Et ve balık ile servis edilebilir.

Mutfak eşyaları ve ekipmanları

Bu sos varlığını varsayar:

  • Multivarki;
  • multivarka için cihazlar: spatula ve kaşıklar;
  • masada yemek servis etmek için kapasite (tencere).

Pişirme kapları

Malzemeler

Et sosu lezzetli yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız var:

  • bektaşi üzümü (1 kg);
  • soğan (400 g);
  • Bulgar biberi (1 adet);
  • sarımsak (1 adet);
  • bitkisel yağ (2 yemek kaşığı);
  • su (40 mi);
  • şeker (150 g);
  • Zencefil zemini (yarım çay kaşığı) veya tatlandırılacak diğer baharatlar;
  • sirke% 6 (2 yemek kaşığı);
  • tat vermek için tuz;
  • konyak (1 yemek kaşığı).

Adım adım tarif

  1. Soğan, biber ve sarımsak ezilir.
  2. Tüm ürünler ve baharatlar multivarka gönderilir.
  3. “Sıkışma” modunu seçiyoruz, zamanlayıcı 30 dakikaya ayarlı.
  4. İstenirse, sosu bir karıştırıcı ile kesin.
  5. Biten tabakta, yeşillikleri ekleyin, tencerenin içine dökün ve masanın üzerine servis yapın.

Tarif 3

Bu tkemali sosunun bir çeşididir. Klasik Gürcü tkemali, aynı ismin çok asitli eriklerinden yapılır. Bektaşi üzümünden pişireceğiz ve daha az lezzetli olmayacak.

Mutfak eşyaları ve ekipmanları

  • Berry püresi için güveç.
  • Elek veya küçük delikli kevgir.
  • Sote tava.
  • Blender.
  • Omuz, kaşık.
  • Depolama için cam kavanoz.
Muhtemelen evde bektaşi üzümü nasıl kızartılacağı hakkında okumak isteyeceksiniz.

Malzemeler

  • Bektaşi üzümü püresi (0.5 litre).
  • Nane, mercanköşk, kişniş (yapraklar ve çiçekler).
  • Acı biber tadı.
  • Sarımsak (3 diş).
  • Şeker (1 tatlı kaşığı).

Malzemeler

Önemli! Çilekler ateşte ne kadar uzunsa, bırakacakları daha az besin var..

Adım adım tarif

  1. Patates püresi yapın. Çilekleri bir tencereye koyduk, suyu dibe batıracak şekilde dökelim. Bir kaynamaya getirin ve 30-40 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Bitmiş kütle bir elek veya kevgir yoluyla öğütülür.
  2. Patates püresi ve çiçek, biber ve sarımsak ile tencerenin içine dökün.
  3. Karıştırıcı karışımı homojen bir kıvama getiriyoruz.
  4. Onu ateşe verdik ve bir kaynamaya getirdik.
  5. Şeker ekleyin, karıştırın, ısıdan çıkarın.
  6. Bitmiş tkemali’yi bir kavanozda saklamak için ya da masaya servis yapmak için bir tencerede dökün.

kış kiraz preform deniz dikeni, kartopu, chokeberry, kayısı, alıç, kızılcık, biber, kabak, karnabahar, brokoli, lahana ve soğan için tarifler aşina Önerilen.

Başka neler ekleyebilirsin?

Bu tariflerden görülebileceği gibi, ana maddeler (çilek ve sarımsak) ek olarak, ek maddeler eklemek, bektaşi üzümü sos, yeni tatlar kazanacaktır:

  • baharatlı otlar (dereotu, maydanoz, kişniş, nane, mercanköşk);
  • sebzeler (soğanlar, acı biberler ve Bulgar biberleri);
  • baharatlar (tuz, şeker, zencefil);
  • sıvı bileşenler (bitkisel yağ, sirke, konyak).

Berry yakıt ikmali içerisindeki malzemeleri değiştirmeye çalışın ve sonuç sizi şaşırtacak.

Önemli! Sosu baharat ve otlar ekleyerek, tadı bozmamak için aşırıya kaçmayın.

Bektaşi üzümü sos

Sos depolamak için en iyi yer neresi

Sosun şımartılmaması, serin bir yerde olması gerekir. Yemek pişirildikten hemen sonra yenebilir ve kış için uzun bir süre boş olarak saklanabilir. Sterilize edilmiş kavanozlarda hermetik olarak kapatılmış, bir yıl boyunca buzdolabında kalacaktır.

Bu tariflerden birine göre et için sos hazırlamak, geleneksel yemekleri geleneksel olmayan bir tat verecek ve yeni tat duyumlarından keyif alacaksınız.