Bir hindistancevizi nasıl soyulur


Modern ev hanımları gittikçe daha da sıkça, yemek pişirme alışılmadık ve hatta egzotik ürünler kullanırlar ve masadaki ananastan hiç kimse şaşırmasa bile, hindistan cevizi hala bir merak olarak kabul edilebilir. Bu büyük fındıkların ücretsiz bir satışta kolayca bulunabilmesine rağmen, tüm alıcılar bunları nasıl seçeceklerini ve açığa çıkaracaklarını bilmezler, ancak birçok yol vardır. Hindistan cevizi satın alma ve daha fazla kullanım kuralları hakkında bilmek değerdir – okumaya devam edin.

Hindistan cevizi

Hindistan cevizi ya da sadece hindistan cevizine Palmov ailesine ait bitkilerin meyvesi denir.

Palmiye ağaçlarının en yaygın türlerinin listesine, özellikle hurma ağaçlarının listesine bakın.


Portekizce “soso” nun çevirisi “maymun” anlamına gelir ve eğer bu egzotik ürüne dikkatlice bakarsanız, üzerindeki lekelerin bu hayvanın ağzına benzediğini fark edeceksiniz.

Biliyor musun Bilim adamlarına göre, Güney-Doğu Asya ağacın anavatanı olarak kabul edilir, ancak modern zamanlarda bu tür fındıkların en büyük ihracatçıları Filipinler, Endonezya, Tayland, Brezilya, Sri Lanka ve Pasifik kıyılarındaki diğer birçok ülkedir.

Gerçekte, hindistancevizi, pek çokları dikkate alındığı için hiç de somut değildir, ancak kalın lifler (çapları yaklaşık 10-30 cm) olan yuvarlatılmış samanlar, taşınmadan önce temizlenir. Böyle bir meyve, 0.4-2.5 kg ağırlığa ulaşır.

Sizinle süpermarketlerin raflarında görebildiğimiz drupenin dış kabuğu, üzerinde üç “göz” bulunan sert bir kabuktur. Tek bir yerde bulunan daha yumuşak alanlar.

Eğer kabuğunu ayırırsanız, o zaman içinde başka bir somun, aynı oyuk, ama sert değil, yumuşak bulabilirsiniz.

Fındık cevizleri, antep fıstığı, çam fıstığı, Brezilya fıstığı, fındık, kaju, mançurya somunu, cevizdir.

Beyaz eti genellikle “copra” olarak adlandırılır, tatmak için tatlı bir miktar Hindistan cevizi suyu içerir.

Sadece bu et, hindistan cevizi sütü ile birlikte ve yemek için uygundur.

“İç” hindistan cevizi (özellikle şekerleme ürünleri) çeşitli yemekler ilave yıkandı, kurutuldu ve değerli hindistan cevizi yağı, üretmek için işlenen sadece pişirme, hem de kozmetik amaçlar için (yüz maskelerinde kullanılan şampuan ilave ).

Biliyor musun Büyük hindistancevizlerinin iyi bir şekilde hasat edilmesi için avuç, yılda en az 1,34 kg tuzdan toprağı çıkarmalıdır. İşte bu büyüklükteki en büyük meyveler, ağacın okyanusa yakın büyüdüğü zaman, ve uzaklaştıkça, o kadar küçük ve bitkinin kendisi uzun yaşamadığı zaman ulaşır.

Hindistan cevizi Faydalı özellikleri

Bu hindistancevizi, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda insan faaliyetinin diğer alanlarında da yaygın olarak kullanıldığında şaşırtıcı bir şey yoktur.

hindistan cevizi hamuru 100 g toplam 0.06 mg tiamin, B2 vitamini 0.01 mg, vitamin PP 0.96 mg, 30 mcg folik asit, 0.72 mg vitamin E, vitamin C, 2 mg ve eşit şekilde diğer çeşitli içerir yararlı bileşenler (örneğin, potasyum, kalsiyum, sodyum, kükürt, demir, iyot, fosfor, klor, vb.).

Arpacık, yeşil soğan, Çin armut, ayva, kabak, kivano, biberiye gibi ürünlerde folik asit bulunur.

Ayrıca hindistancevizlerinde protein, karbonhidrat, doğal şeker ve yağ asitlerinin varlığından bahsetmek imkansızdır. Bu büyük fıstıkların kalorisitesine gelince (onlara en yaygın terim olarak adlandıracağız), 100 gr 364 kcal içerir.

Hindistan cevizi suyu, susuzluğu mükemmel bir şekilde bastırır, ancak hindistan cevizi avuçlarının yetiştiği bu bölgelerin yerel nüfusu, bitkinin ve diğer kullanışlı özelliklerin değerini takdir eder.

Böylece, hindistancevizi zehirlenme sonrası insanlar için çok yararlı olacaktır, ishal veya otitis muzdarip olanlar için.

Hindistancevizi sütü – üreme sisteminin sorunlarını ortadan kaldırmak için harika bir araç (taş böle bir diüretik etkiye sahiptir ve başarılı enfeksiyonları savaşır) ve yanmış kabukları iltihaplı cilt, yanık ve ülser uygulanabilir.

Diüretik etkisi zerdeçal, aspir, beyaz söğüt kabuğu, goldenrod, chervil, köpek gülü, mordan tarafından sağlanır.

Hindistan cevizi suyu temelinde, tuzlu su çözeltileri genellikle hazırlanır, çünkü bu sıvı antipiretik özelliklere sahiptir.

Diyabetes mellitustan muzdarip insanlar için kullanımı izin verilir ve aynı zamanda sert fiziksel çalışma yapan kişiler için de önerilir.

Birçok doktor, hindistan cevizinin düzenli kullanımının, kalp damar sisteminin işleyişini ve kandaki kolesterolü düşürdüğünü, bunun da ateroskleroz riskinin azaldığı anlamına geldiğini düşünmektedir.

Önemli! Hindistan cevizi bitkisinin yukarıda belirtilen yararlı bileşenlerine ek olarak, aynı zamanda pozitif özelliklerinden şüphe edilemeyen laurik asidi de depolar. Anne sütünün temelidir.

Kaliteli bir hindistancevizi nasıl seçilir

Vücudunuzu hindistancevizi avcısının meyvelerinden alınan yararlı maddelerle zenginleştirmek için doğru cevizlerin seçilmesi çok önemlidir.

Bu süreçteki her şeyden çok şansa bağlıdır, bu yüzden ana seçim kriterlerine dikkat etmek önemlidir:

  • Hindistan cevizi dış durumunu takdir edin, her taraftan dikkatle inceleyin. Herhangi bir mekanik hasar, leke veya küf (özellikle çürük) olmamalıdır. Kaliteli meyvenin rengi muntazam olacak ve yapıda, çatlaklar, çukurlar veya süt akışı kabul edilemez.
  • Seçilen örneği koklayın. Taze koku, ürünün tazeliğinin bir işaretidir, hoş olmayan bir putrefaktif aroma ise, rafta uzun bir nakliye veya uzun süre kalma durumunu gösterir, ancak bu anlaşılabilir bir durumdur.
  • Somunu kulağınıza getirin ve sallayın. İçinde süt sıçradığını duyuyorsanız, her şey iyi, elinizde kaliteli bir hindistancevizi var. Dolgunluk hissinin olmadığı durumlarda, fetusun fetişliğini düşünmek mantıklıdır. Bu tür ürünlerin kullanımı, tüm sonuçlarla birlikte zehirlenmeyi de tehdit etmektedir.
  • Hindistan cevizi bitkisinin ucuna yerleştirilen üç deliğe dikkat edin: yüzeyin geri kalanında olduğu gibi, çürük ve küf olmamalıdır. Bu yerlerdeki rengin kalan diğerlerinin gölgesinden biraz daha karanlık olması istenir.

Önemli! Bir olasılık varsa ve hindistancevizi fiyatları farklıysa, o zaman birkaç tane ceviz alabilir: en azından bir tane kesinlikle tahmin edersiniz (çoğu süpermarkette tek tek satılırlar, yani en büyük örnekleri seçmek için daha fazla şansınız olacaktır). En lezzetli meyve, eti bilinen bileşim türüne benzeyen meyve olacak cömertlik, Hoş olmayan tatsız bir doku olmadan.

Bir hindistancevizi nasıl soyulur

En güzel ve kaliteli hindistancevizi görünümünü seçtiniz ve satın aldığınızı varsayalım, ama tam olarak zevk almak için – nasıl doğru bir şekilde açılacağını bilmeniz gerekir. İstenen sonuca ulaşmak için çeşitli yollar vardır.

Yöntem 1

Hindistan cevizi oldukça karmaşık bir meyvedir, çünkü onu yemek için önce kalın bir kabuğunu ayırmanız gerekir. Evde, birkaç araç bu konuda yardımcı olabilir, ancak mutfak aletleri en basit ve en uygun fiyatlı kalır.

Lezzetli posa almak için sadece iki bıçak kullanmanız gerekir: keskin dar ve büyük kesim (eğer ağır olacaksa).

Hindistan cevizi çekirdeğinin temizlenme sürecinin tamamı şu şekildedir:

  • Meyve suyu ve yukarıdaki bıçaklardan ikisini boşaltmak için bir bardak hazırlayın;
  • Elde edilen hindistan cevizini toplayıp, kendinize delikler açarak açın (bu, maymunun ağzında bir tür ağızlık, göz ve ağız ile ortaya çıkar);
  • en sonunda merkeze en yakın olduğu ve “ağız” rolünü yerine getirdiği deliğe, ince ve uzun bir bıçak yerleştirerek gereksiz ve ortada olan her şeyi seçmelisiniz;
Önemli! Deliğin bir açıda biraz yapılması gerekir, bu yüzden hindistan cevizi suyunu boşaltmak daha kolaydı.
  • bıçak serbestçe içeri girer girmez, hindistancevizi kabın üzerine dökün ve içindeki sıvıyı boşaltın (meyveyi biraz sallamanız gerekebilir);
  • Şimdi sadece kalın kabuğunu açmak ve ikinci büyük ve ağır bıçağı gerektirecek eti almak;
  • Çok yakında kırma kabuğunun karakteristik bir çatlağını duyacaksınız, bundan sonra tüm parçalarını (işlem tavuk yumurtası temizliği gibi bir şey) kaldırmanız gerekecektir.

Hepsi budur, elinizde zaten yumuşak bir orta var, sadece yemek yiyebilir veya çeşitli yemekleri tamamlayacak şekilde kullanabilirsiniz.

Yöntem 2


Bu durumda, kalın bir hindistancevizi kabuğunu açmak için demir testeresine (veya küçük bir testere), bir tornavidaya, bir bardağa, bir kaseye ve aslında hindistan cevizine ihtiyacınız olacaktır. İstediğinizi elde etmenin çok kolay olacağı söylenemez, ancak tüm görevlerin doğru performans göstermesiyle, başarı sizin için garanti edilir.

Yani, yapmanız gerekenler:

  • İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra bir hindistancevizi alın ve gereksiz bir kağıtla önceden yerleştirilmiş bir masaya yatay olarak yerleştirin (böylece dış kabuğun uçan parçacıkları ile leke yapmayın);
  • bir demir testeresi ile, tam olarak ortada kesmeye başlayın, ancak aracı 0,5 cm’den daha fazla derinlemesine değil (kesmenin bir çemberin içinden geçmesi ve böylece kabuğun iki aynı yarısını almanız gerekir);
  • Bu görevle başa çıkmak, iyi çalışan bir su akışı altında drupe yıkayın ve bir havlu ile silin;
  • bir tornavida alınız ve oluşan deliğin farklı yerlerine yerleştiriniz, yarımları ayırmaya çalışınız; sonuç olarak hindistan cevizinin sadece bir tam ortasına sahip olursunuz;
  • Son olarak, daha sert bir somun ile keskin bir dar bıçağı başka bir halo ile kesebilirsiniz.

Yöntem 3


Bu yöntem bir şekilde ilk gibidir, sadece sıvının delikten boşaltılmasına gerek yoktur. Bu davadaki ana hile, elinizde bir hindistancevizi tutarken, bir çekiçle vurmaktır, bu yüzden, ağırlık olarak.

Böylece ortadaki hasara uğramayacaksınız, kalın deri parçalanmaya ve meyvelerini parçalara ayırmaya başlayacaktır.

Önemli! Tüm çekimler, daha yumuşak ortalara zarar vermemek için doğru ve doğru olmalıdır.

Elinizde bütünüyle sağlamlaştırılmış bir hindistancevizi bulunduğunuz anda, sadece tepeyi kesmeniz ve suyu içeride boşaltmanız gerekir. Hem bağımsız kullanım için mükemmel hem de çeşitli yemekleri tamamlamak için hamuru.

Böylece, herkes bir hindistancevizi açmanın en uygun yolunu belirleyebilir, ana şey içeriğinin sizi hayal kırıklığına uğratmamasına rağmen, fetusun seçimi ile ilgili yukarıdaki tavsiyeleri izleyerek bu seçenek neredeyse ortadan kaldırılır.