Alycha: kalori içeriği, bileşimi, yararları ve zararları

kiraz-erik Alycha (tkemali, vişne), Erik ağacından gelen aynı ağacın meyvesidir. Asya, Avrupa, Kafkasya ülkelerinde yetiştirirler. Bir kiraz ağacının meyveleri yuvarlak, uzatılmış, düzleştirilmiş, sarı, kırmızı, mor, siyahtır. İnsanlara faydalı olan çok sayıda madde içerirler, çünkü bunlar, halk ilaçlarının üretimi için kullanılan kozmetolojide kullanılır. Yüksek tat kalitesine sahiptirler, bu nedenle onlar, pişirmede yaygın olarak kullanılır: taze, kurutulmuş, dondurulmuş ve işlenmiş. Çoğu ürün gibi, düzenli olarak kiraz erik kullanımı hem yarar hem de zarar getirebilir.

Biliyor musun Kiraz eriklerinin (Latin Prunus divaricata) vatanı Transkafkasya ve Yakın Doğu’dur. Orada 2 binden fazla yıl önce ekilmişti.

Alycha: kalori, vitaminler ve mineraller

Alycha vitamin ve mineral bakımından zengindir, şunları içerir:

    kiraz-erik

  • şeker (% 10),
  • sitrik ve malik asit (% 1.5-4),
  • pektin (% 0.3-1.5),
  • C vitamini (% 22),
  • provitamin A (% 11),
  • kalsiyum (% 3),
  • demir (% 11),
  • magnezyum (% 5),
  • fosfor (% 3).

Ayrıca potasyum ve sodyum içerir. Cevher tohumları yağ içerir.

Biliyor musun Kiraz erik rengi rengine göre değişir. Bu nedenle, sarı meyveler, yüksek bir şeker ve sitrik asit içeriği ile karakterize edilir. Koyu mor ve siyah erikte, yüksek bir pektin içeriği gözlenir.

Kiraz eriğinin besin değeri 100 g oranında şöyle görünüyor:

  • yağlar – 0.1 g;
  • proteinler – 0.2 g;
  • karbonhidratlar – 7.9 g.

Alycha, kalori değeri sadece 34 kcal / 100 g olduğu için diyet beslenme için uygundur.

Erik için yararlı nedir

Böylesine zengin bir vitamin ve mineral içeriği sayesinde, erik tedavi ve önleme için kullanılması tavsiye edilir. beriberi, soğuk algınlığı, öksürük. Çocukların günlük diyetine, yaşlılara, bebeği bekleyen kadınlara, emziren annelerin eksik vitamin arzını telafi etmeye dahil edilmesi arzu edilir.

Kiraz eriği ile salata Alycha bağırsağı uyarır, bu yüzden tavsiye edilir kabızlık. Pektin ve lif içeriği, zararlı radyonüklid maddeleri insan vücudundan çıkarmanızı sağlar. Kiraz eriklerinin bileşimindeki yüksek bir potasyum seviyesi, bunun insanlar tarafından tüketilmesi gerektiğini gösterir. kalp sorunları. Düzenli beslenme, aritmi önlemek için kalp kasının güçlenmesine yol açabilir. Düşük şeker içeriği nedeniyle, metabolik bozukluklar, obezite, diyabet mellitus muzdarip insanlar için kiraz yemek tavsiye edilir.

Ayrıca meyvenin rahatlatıcı ve rahatlatıcı özellikleri için bilinir. Merkezi sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kan basıncını normalleştirebilirler.

Ayrıca, C ve A vitaminlerinin yüksek içeriği nedeniyle, bir erik meyvelerinin yararlı bir antioksidan özelliği vardır. Vitaminler yaşlanma sürecini yavaşlatmaya dahil edilir.

Önemli! Alycha resmi ilaç için geçerli değildir.

Kiraz erik gelen nefis suyu mükemmel susuzluk söndürür, antitussif ve diaphoretic özellikleri nedeniyle yararlıdır, sindirim sistemi geliştirir. Alychovye kompostosu ve decoctions iştah ve sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Kiraz eriği kompostosu Meyve posasına ek olarak, kiraz ve taş çiçeklerin de yararlı özellikleri vardır. Çiçeklerden hazırlanan, böbrek ve karaciğer hastalıklarında kullanılan ilaçlar, erkeklerde cinsel bozukluklar. Tohumlardan çıkarılan yağ, parfüm ürünlerinin, tıbbi sabunun bir parçasıdır. Kabuk aktif karbon üretiminde kullanılır.

Bu şekilde, kiraz erik gibi özellikleri vardır:

  • immünomodülatör;
  • tonik;
  • terletici;
  • laksatifler;
  • öksürük kesici;
  • tonik;
  • Antioksidan.

Halk tıbbında kiraz erik nasıl kullanılır

İşte çeşitli sağlık sorunları ile kiraz erik kullanımı ile bazı halk tarifleri.

Avitaminosis, grip ve SARS önlenmesi için. 100 gr kurutulmuş meyve 200 gr soğutulmuş kaynatılmış su dökülür ve sarhoş, meyveler yenir.

Prostat ve ereksiyon problemleri ile. 100 g çiçek 300 gr soğutulmuş kaynatılmış su dökün, 24 saat bekletin.

Kontamine üretimde çalışırken. Haftada bir kez, 100 gram taze veya 50 gram kurutulmuş meyve yiyin.

Erik reçeli Öksürük. Kiraz erik ilavesi ile çay içmek gerekir. Yemeklerden bir gün önce üç kez, 60-70 ml alyhik infüzyonu içilir.

Kurutulmuş kiraz erik bir çorba kaşığı bir bardak kaynar su ile dökülerek ve bir termos içinde beş saat ısıtılarak hazırlanır.

kabızlık. Günde üç kez yemeklerden önce, aplit infüzyonu alın. Onu hazırlamak için 4 çorba kaşığı gerekir. Kurutulmuş meyve kaşıkları, 0.5 litre kaynar suya dökülür, 5 dakika pişirin. 4-8 saat ısrar edin.

Vitamin eriklerinin kozmetolojide kullanımı

Alycha, cildin yaşlanmasını engelleyen, tahrişleri gideren, çeşitli döküntülere yardımcı olan mükemmel bir ilaçtır, bu yüzden kozmetik uygulamada bulunur. Bundan yıkama, infüzyon, maske, kremayı yıkamak için infüzyon hazırlar.

Yağlı cilde sahip olan kişilerin bir alycha tentürü ile kendilerini yıkaması tavsiye edilir. 100 gram sıcak kaynamış su dökülerek gece boyunca demlenmeye bırakılan 50 gr meyvelerden (ezilmiş) hazırlanır. Sabah, infüzyon süzülür ve amaçlanan amaç için kullanılır.

Döküntüler olduğunda, problemli noktayı erikin etiyle temizleyebilirsiniz.

Ezilmiş kemiklerden yüz için gençleştirici bir maske hazırlayın. Pulpa ile karıştırılır ve 20 dakika yüz, boyun ve dekolte bölgesine uygulanır. Daha sonra ılık su ile durulayın.

Kiraz eriği gelen yüz maskesi
saç köklerinin güçlendirilmesi ve onlara parlamalardaki vermek için, silkiness meyve 100 g hazırlanmış infüzyon alychovy kullanımı (ezilmiş) 12 saat süre ile sıcak su 0.5 lt infüzyon. Saçlarını durulamadan önce yıkarlar.

Yemeklerde kiraz eriklerinin uygulanması: Kışa nasıl hazırlanılır

Kiraz eriklerinin meyveleri sulu, ekşi tatlı bir tada sahip, taze ve geri dönüşümlü olarak kullanıldıklarında pişirme alanında geniş bir uygulama bulmuşlardır.

Bunlardan reçel, reçel, reçel, jöle, pastil, marmelat hazırlanır. Içecekler için kullanılır: meyve suları, komposto, jöle, şarap. Alycha, Kafkas ülkelerinde popüler olan “Tkemali” sosunun ana bileşenidir. Orada, bu erik gelen beslenme ve diyet özellikleri nedeniyle takdir lezzetli pide ekmek yapmak. Ayrıca, örneğin, kuru erik veya kharcho’yu hazırlamak için Azeriya bozbağası gibi çorbalar hazırlar. Erik, fırında dolumda salatalarda kullanılır.

Meyveleri sitrik asit üretir. Aplichovogo suyunun limonata hazırlanması için bir öz yapmak.

Kiraz eriği taze yemek en iyisidir. Buzdolabında saklayın ve beş gün boyunca kullanın. Çok fazla meyve varsa ve hepsini yiyemezseniz, erik dondurabilir veya kurutabilirsiniz. Dondurulduğunda, tüm kullanışlı özelliklerini korur. Kurutulmuş meyveler – bu, kış aylarında vücudun bağışıklık güçlerini arttırmak için mükemmel bir araçtır.

İşte kiraz eriklerinden yapılabilecek birkaç tarif var, böylece kış boyunca masanızda mevcut.

Alychovoe reçeli. Şurubu hazırlayın: 200 ml suda çözünmüş üç yemek kaşığı şeker kaynatın, 1 kg meyve dökün. Üç dakika pişiririz. Meyveler çıkarılır. Şurup şekeri dökün, bir kaynamaya getirin, meyve dökün. Beş dakika pişeriz. O zaman birkaç saat demleyelim. Beş dakika boyunca iki kez daha pişirin.
Alychovoye reçeli
Kış için kiraz erik gelen vitamin takviyesi. Sarı meyvelerden hazırlanır. Meyvelerden kemikleri çıkarır ve patates püresi yaparız (bir elek, bir kevgir, bir karıştırıcı yardımıyla). Tadı bal ekleyin. İyice karıştırın ve küçük kaplara koyun. Onu dondurucuya koyduk. İki aydan fazla olmamak. Sıkışmaya alternatif olarak kullanın.

Şurup içinde Alycha. Yarım litrelik bir kavanoz 1/3 fincan şekere ihtiyaç duyacaktır; meyve ve su, kaç tane girecek. Erik kutuya konur, şeker ve kaynar su ekliyoruz. Kapaklarla örtün, bu durumda 10 dakika bekleyin. Ardından suyu boşaltın ve kaynatın. 3 dakika kaynatıyoruz. Sonra şurup kutulara dökülür ve yuvarlanır. Kutuların içeriği soğumayana kadar sarılır ve bekleriz. Bu tarifte, kayısıları da tanıtabilirsiniz.

Tkemali sosu. Patates püresi hazırlamak için 3 kg meyveden. Bunu yapmak için, önce tohumlar temizlenmeli, az miktarda suya kısa bir süre kaynatılmalı ve daha sonra bir elek, kevgir içinden geçirilecek veya bir karıştırıcı kullanmalıdır. Karışımı düşük ısıda 30 dakika pişiriniz. 1 yemek kaşığı ekleyin. tuzu kaşıkla ve 10 dakika daha kaynatın. Sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şerbetçiotu, yarım doğranmış sarımsak, 100-50 gr yeşillik, olgunlaşmamış kişniş tohumu. Sosu 5 dakika kaynatın. Daha sonra kavanozları yuvarlayın.
Sosu Tkemali

Biliyor musun “Tkemali” sosu, ayrıca alych meyvesi, vücudun yağlı yiyecekleri ve etleri daha iyi emmesini sağlar.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Tanımında dikkate alınan erik faydalarına rağmen, getirebilir ve zarar verebilir. Yani, çok fazla yerseniz, kışkırtıcı olabilir zehirleme, kendini bulantı, mide ağrısı, ishal ve mide ekşimesi şeklinde kendini gösterecektir.

Ayrıca, aşırı kullanımı kan şekeri seviyesinin artması, gastrit, ülser, artan asitlik gibi gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi. Bu nedenle, erik zararı tarihlerinde böyle bir anamnez olan insanlara uygulanabilir. Bu meyveyi dikkatli kullanmaları gerekiyor.

Önemli! İnsanların için tehlikeli olan siyanür asit içerdiğinden, erik eriklerinin içeri girmemesini sağlamak gerekir.

kiraz-erik 10 aylıktan küçük çocuklara vişne erik veremezsiniz. Daha sonra, kırmızı meyveler alerjik reaksiyonlara yol açabileceğinden, püreleri sarı meyvelerden beslemek daha iyidir. Menüde aplichy yemekleri tanıtmak için yarım çay kaşığı ile başlamalı, miktarı kademeli olarak arttırılmalıdır. Çocuk 12 yıl erik noktasına ulaşana kadar, özellikle kurutulmuş, küçük miktarlarda menüye girer.

Aplikatların bir bütün olarak makul miktarlarda kullanılması, insan vücudunu olumlu yönde etkiler ve bir dizi hastalığa yardımcı olabilir. Ayrıca solunum yolu enfeksiyonlarını ve elverişsiz çevre koşullarını tolere edebilmesini sağlamaya da katkıda bulunur.