Услови за чување бундеве у зиму, како сачувати поврће до пролећа

Пумпкин
Данас је пуно врста бундева, сви могу да одлуче да пробају коју од сорти расте. Једино питање је складиштење овог укусног и корисног воћа. Колико дуго иу којим условима може бити ускладиштено, које врсте су погодне за ово најбоље – сазнат ћемо у овом чланку.

Које сорте бундеве су најпогодније за складиштење

Најприкладнији и прилагођен дугорочном чувању врста бундева, искусни вртларци-вртларци називају следеће:

  • “Кхерсон”. Сорта се одликује дугим роком трајања бундеве. То је тиква с густом кожом сиве боје, која има или траке или мрље. Колена без удубљења и избочина, облик тикве је равна кугла. Целулоза ове сорте је месната, сочна са слатким укусом шећера.
  • “Зхдана”. Рано сазревање сорти средње и велике величине, овалне. Ова ошамућена бундева је сочна и слатка, има тврђе месо и сиву кожу. Ова сорта упорно толерише транспорт, има имунитет на болести.
  • “Славута. “Касно разред средњих бундеве се чисти на крају сезоне. Сиво-зелене корице је тешко, али је тело слободно, није ригидна, сладуњав.” Вес “је отпоран на болести.
  • “Мозолиевскаа 15”. Велики плодови сорте имају овални облик и добро дефинисана ребра. Кожа је наранџаста, пулпа је мекана и крхка, са слатким укусом.
  • “Иоаннина”. Ова сорта се користи за производњу дијететских производа. Бундева је овална, мало ребраста, лупање наранџасте боје са зеленим мрљама. Месо је густо, слатко, сочно. Сорта је имуна на прашкастој плесици.
  • “Арбат”. Бундева у облику цилиндра, свијетле златне боје. Сорта је касно, слатка.
  • “Гилеа”. Боја сорте варира од жуто-наранџасте до ружичасте. Бундева са танком кожом и хрскавом, сочном целулом.
  • “Полианин”. Слатка бундева са густом целулом, има облик цилиндра, боја коже је светло браон. Сорта се добро транспортује.

Како држати бундеве, правила жетве

Пумпкин
Један од разлога због којих је труп гњева током складиштења је неусклађеност са правилима за жетву. При сакупљању бундеве, треба запамтити да фетус не толерише промене температуре и оштећења. Бундева почиње сакупљати, када боје плодова постану најситније, а кожа је чврста. Препоручљиво је сакупљати све плодове пре мраза, температура -5 ° Ц, поврће ће се пренијети, али испод ње. Бундеве сече са оштрим прунама, остављајући мали реп.

Реп ће на крају лигнифи, а бундева, без отворених рана, ће се држати дуже. Приликом сакупљања воћа покушајте да их не оштетите, механичка оштећења су директни пут до гнојних микроорганизама. Како држати бундев током транспорта? Место, који ће бити заснован на бундева превоза, потребно је да се наметне на све стране нешто меке, као што су бурлап, воће и постављени на подлогу.

Основни услови за чување бундеве

Хајде да размотримо основне услове како држати бундев за зиму. Сакупљајте бундеве пре складиштења, а затим држите у соби са влажношћу до 90% и температуром од +28 ° Ц. У таквим околностима, фетус ће зарасти рана, ако постоје, и животни процеси успоравају, што ће додатно помоћи његово чување. Најбоља температура складиштења за бундеву је +3 до +15 ° Ц, влажност није већа од 80%.

Да ли знате? Пумпкин је из Мексика. На њеној територији, археолози су пронашли семе овог биљка око седам хиљада година. У Европи је фабрика пала након открића Америке, а одатле се ширила и на друге земље и континенте.

Где је најбоље место за чување бундеве

Пумпкин
Оптималан и прилагођен за чување бундеве је подрум или подрум. Како хранити тикву за зиму у подруму? Размотримо све суптилности. Соба мора бити суха и чиста, па ако има полице или платформу за чување бундеве. Ако не, можете направити привремену платформу из плоча. Под се положи папиром или бурлапом.

Важно! Не можете чувати бундеве, наливати их у купу. Воће не сме да додирује.

Бундевина треба поставити на даљину једне од других, педунчићи горе. За боље складиштење, покривајте плодове сламом.

Да ли је могуће држати бундев у градском стану, правила за чување здравог поврћа код куће

Како наставити, ако нема подрума – држите бундев у стану. У овом случају нема посебних потешкоћа. Воће се може чувати на балкону, ако је застакљено и релативно је топло. Због прехладе, чак и ако покријете плодове топлим материјалом, тиква ће се погоршати. Најбоља опција је – да складиштите у стану испод кревета или у остави. Плодови не би требало да буду близу батерија и других уређаја за грејање. Они морају бити распрострањени тако да се не додирују једни друге стране, добра је идеја да се свако воће објави у новинама. Када мокро чишћење стана, пре него што оперете испод кревета, узмите плодове и ставите само на потпуно сух под.

Пажљиво молим! С времена на време проверите стање тикве. Ако неки примећују знаке гњечења, одмах га треба уклонити тако да се друго воће не разболи.

Догађа се да, када се чува, трава излази унутра, поставља се питање: да ли се може једити. Да се ​​једе такво воће се не препоручује: сјемена семена у њој садрже алкалоиде.
Складиштење у остави се не разликује од услова складиштења испод кревета. Главна ствар у којој није било влаге, било је тамно, топло и суво.

Мали трикови како држати резану бундевицу

Пумпкин
Бундевина се може чувати у сувом облику. За ово се месо плода сије на сантиметричке комаде и осуши у пећници. Можете га спремити у оставу, померати га воштаним папиром и преклопити у контејнере или у фрижидер. Бундева може бити замрзнута. Решите, млетите са блендером или фино сеците, савијте у врећама или контејнерима.

Држите бундеву исећи свеже у фрижидеру може да се умотана у фолију, она ће продужити рок трајања, а ако га подмитити са сунцокретово уље, пулпа ће дуго задржати сочност и свежину укуса.
Бундевина се такође може осушити за било који занат. Да би то учинили, очистимо је семена и стављамо у тамно место док се не осуши. Међутим, пре постављања на сушење пожељно је третирати тикву унутра са антигљивичким једињењем, тако да се не грије.

Занимљиво! У немачком граду Лудвигсбургу, почетком јесени годишње се одржава фестивал бундеве. Празник доноси плодове различитих облика и величина из свих крајева Немачке. Најзанимљивији дио фестивала је изложба скулптура од бундева и разних рукотворина.

Пумпкинкорисно воће, има много каротена и других корисних елемената које тело треба. Ако знате где и како држати тикву зими, можете јести тај дивни производ током целе године.