Сорта грожђа “Ркатсители” – сорта опис, корисна својства, штета

Грапес Ркатсители
Одвојен од континента уз планински гребен Кавказа, Грузија је добила добру благу климу погодну за развој виноградарства. Узгајају грожђе и прерадјују га за вино у неолитском периоду. Дуги низ година, Грузија је развила сопствене технологије за производњу овог производа, што је цењено у многим земљама због јединствених сорти грожђа. Један од њих је “Ркатсители”, чије су значајке размотрите данас у чланку.

Одличне карактеристике сорте

Ова сорта грожђа је једна од најстаријих. Цијењен је за нежан букет арома.
Грапес Ркатсители

Ркатсители четкица од грожђа је средње величине: не више од 14 центиметара и ширине реда од 7 центиметара. У облику је цилиндрична или цилиндрично-конусна. У четкици јагодице нису густе, али нису превише лабаве.

Узорци средње величине (дужине 15-18 мм, ширине 13-14 мм). У просеку, 100 грожђа теже 180-260 грама. Имају златно жуту боју са бронзаним импрегнацијама на бачвама освијетљеним од сунца. Танка, али јака кореја покрива сочну пулпу, у којој су скривена три семена.

Сама грожђа је пирамидална са равним погањима браон боје, прекривене зеленим листовима бронзаном нијансе. Лист је средњи, има три или пет ножева. Свако сечиво има троугласто, благо конвексне зубаче.

Цвијеће су бисексуалне и добро самопозитивне.
Грапес Ркатсители

Сорта “Ркатсители” разликује следеће карактеристике од других сорти:

  • пирамида грмља;
  • фовеа петиоле је лироида, широко отворена;
  • светла боја петиоле;
  • у бобицу, три семена;
  • Једногодишњи путеви су равни, имају богату црвено-жуту боју.
Да ли знате? Од грузијског “Ркатситела” буквално се преводи као “црвени рог” или “црвени стуб”.

Нутритивна вредност сорте

  • Садржај калорије: 60,33 кцал;
  • Протеини: 0,54 г;
  • масти: 0,08 г;
  • угљени хидрати: 14,93 г.

Карактеристике сорте

  • сок – 80%;
  • гребени – 3%;
  • семе, лупање, влакнаста целулоза – 17%;
  • садржај шећера – 17-23%;
  • киселост – 7-9 г / л.

Грапес Ркатсители

Корисна својства сорте

Предности бобица су да је сорта отпорна на многе болести и штеточине, што значи да је минимално третирано пестицидима. На крају, када једемо четку, само су витамини и минерали пали у наше тело, а веома је штетних елемената.

Грожђе садржи велику количину угљених хидрата, тако да могу брзо да угуше осећај глади када користе минималну количину производа. Овај квалитет вам омогућава да користите “Ркатсители” као део дијетног менија за оне који желе да се отарасе вишка тежине.

Важно! Нажалост, велика количина шећера садржана у грожђу не дозвољава дијабетичарима да уживају у свом укусу.

Посебности раста

Родина “Ркатсители” – Грузијски Кахети регион. Овде се највише гаји. И повољни климатски услови за грожђе је у јужним регионима Украјине, Русије, Дагестан, Чеченију, Ингушетији, Бугарске, Молдавије, Румуније, Македоније, Азербејџана, и неким државама источне обале Америке.
Грапес Ркатсители

На основу географије сорте, њен раст захтева благу суптропску климу са довољно количине падавина. Температура треба да буде просечно + 23-25 ​​° Ц током лета, а зими – не пада испод нуле. Али ако је хладније зими, онда није страшно за грожђе: отпорно је на мраз.

За хладно-отпорне сорте грожђа обухватају као што су “Султана”, “Фун”, “Илиа Муромец”, “Ланселот”, “коктел”, “румба”, “Малина Супер”, “Изабела”.

Али суша не толерише, попут сунца. Да би у потпуности дозори бобице, њима треба 155-160 дана са сумом температуре од 2950-3000 степени.

Продуктивност

Сорта има прилично висок принос – 150 ц / ха. Нажалост, овај индикатор није увек стабилан: утичу на временске услове, а не увек на број плодних паса.

За једну годину могу бити 70% од укупног броја у једном грму, у другој – 20%. Бубрези на грму изгледају касно, тако да се жетва мора сакупљати у октобру.
Грапес Ркатсители

Савети за садњу и негу

  1. “Ркатсители” воли песковине и лигње.
  2. Ако је ваш регион вруће лето, онда је виноград боље позициониран на сјеверним падинама. Ово неће дозволити да бобице сазрију превише брзо.
  3. Место треба да има влажно, али исушено земљиште.
  4. Пошто је грмовна грмља постављена, њене воћне стрелице треба поставити хоризонтално, тако да грозди добијају потребну количину сунчеве светлости.
  5. Неопходно је умањити грмље у времену. На њој треба да буде 28-30 плодних црева са 50-60 очију. На једној плодној ватри мора бити 12 очију.

Садња грожђа

Болести и штеточине

Главни штеточини грожђа су шперплоча и пршута. Са прве борбе морате користећи инсектициде – на пример, “Фуфанон НОВА”, “Алиот”, “ИНТА-Вир”, “Децис”, “Алатар”. Прскањују биљку пре и после цвијећа.

Такође је потребно уклонити и уништити остатке биљака у времену. Са грињем се боре са акарицидима: “Тивит Јет”, “Акарин”, “Клешевит”, “Фитоверм”. Још увек треба везати пуцке на време и уклонити погађене делове грмља.

Међу болестима, сорта је снажно подложна нападу прашкасте плесни. За превенцију неопходно је прскање плантажа са фунгицидима (“Тивит Јет”, “Топаз”, “Строби”). За лечење користите “Тивит Јет”, прскање их грмљавином сваких 10 дана.
Прскање грожђа

Изнад просјечног отпорности сорте на неупадљиву плесну и сиву гнилобу. Са прахом се плаше уз помоћ “ХОМ”, “Окицхом”, “Абига-Пеак”. Они обрадују биљку 3-6 пута недељно. За превенцију користите фунгициде “Хорус”, “Ридомил Голд”, “Строби” пре и после цветања.

Као превенција и третман гнева, неопходно је користити Алирин, Трицходерма Верида и Пхитоспорин.

Користите у кувању и винарству

“Ркатсители” је универзална варијанта. Користи се свеже, конзервисано, смрзнуто, које се користи за производњу слаткиша, џемова, џемова, компоти, сокова, вина, коњака, ракије.

Такође ћете бити заинтересовани да научите како из грожђа, џемова, вина, грожђа, шампањца из грожђа оставите грожђе.

Постоје две технологије за израду вина из ове сорте:

  1. Европејски. Сок од грожђа лута без колача (семена, грана). Мора црвеног вина може садржати пилинг. За белу кожу се чисти. Коначни производ се одликује благим укусом и лаганим притиском.
  2. Тхе Какхетиан. Биљке се обрађују заједно са гребенима, који дају крему пића, али остављају пријатан укус и живописнији укус воћа и јагодичастог воћа. Вина добијена уз ову технологију сматрају се корисним за организам, али у случају да су прошли кроз све фазе производње.

Сок од грожђа

Из оцјене “Ркатсители” направите следећа вина:

  • Ркатсители;
  • Тибаани;
  • Долина Алазани;
  • Гаредји.

Мешање са другим сортама производи:

  • Вазисубани;
  • Гурјаани;
  • Тбилисури;
  • Тсинандали;
  • Ерети.
Да ли знате? Од 2011. године грузинска вина су извезена у 40 земаља.

“Ркатсители” расте боље код куће у Какхети. Што је хладнија клима чини грожђе више киселином – због тога губи своје јединствене квалитете укуса. Стога, када се узгаја сорта на гомилу, најбоље је користити само у кувању, али не у винарству.

Повратне информације од мрежних корисника

Имамо много Ркатсители посађених у близини Алма-Ате. Одлична техничка оцена. Направио сам вино из њега много пута. У чистој форми и мешавини.
Дестилирано у коњак. Не видим никакве недостатке.
Ја бих себе ставио, ако је место било.

Гутов Сергеј
хттп://форум.виноград.инфо/сховпост.пхп?п=101857постцоунт=2