Шта је окра, за шта је добро и како га кувати?

Окра
Окур, бамија, Бхинд округ, “женске прсте”, бамија или бамија – није то занимљива имена, попут било на сорте грожђа, без обзира да ли минералног за бојење, и могу да личе, а нешто друго? Оно што је окра – још увек је егзотично, али већ постаје познато Европљанима, травнатог поврћа породице Малвов. Његова домовина је највероватнија Африка, мада неки истраживачи верују да је Индија, пошто је поврће у природи такође врло често.

Да ли знате? Окра изгледа веома елегантно и деликатно, као што су танке, дугачке, добро одржаване женске прсте – стога једно од имена.

Плод окра
Плод окра је под, који се широко користи у кувању. Од њега се припремају супе, салате, грицкалице, сосеви, конзервисана, сува и замрзнута. Окра је савршено комбинована са рибом, месом, кртицима, морским плодовима, сиром, махунаркама, житарицама, уз много поврћа. Како изгледа окра? Највише од свега, има укус као шпароге.

Садржај калоријума, састав и нутритивна вредност окра

У 100 г бамби воћа – 32 кцал. Састав: 100 г садржи протеине – 2 г масти – 0,1 г, угљених хидрата – 3 8 г, пепела – 0, 6 г Вода – 90.2 г Плод окра садржи витамине Б6, К, Ц, А, калцијум, гвожђе, калијум.

Важно! Само окамис су јестиви у окра. У храни, плодови се не праве више од 5 дана.

Семе семена потпуно зрелог бубрега окра се користе као замена за кафу. Они, као и зрна кафе, су пржени, млевени и припремљени.
Јела од окра са поврћем или од каша куваних на води, или кувано месо и риба, су ниско-калорична и корисна.

Која је употреба окра?

Вредност окра је у високом садржају витаминско-минералног комплекса и грубих влакана, што је важније за тело од меких влакана. Витамини и минерали спречавају Берибери, побољшати имунитет, обрадивост и грубе влакна побољшавају покретљивост црева, апсорбује и уклањање токсина и штетних продуката распада.

Дисх из окра
Плодови окра се препоручују за многе желуцне болести – њихова слуз уклања упале, омотнице, штити зидове стомака; за пацијенте са дијабетес мелитусом – нижи ниво шећера у крви; за оне који се боре са вишком тежине – доприносе губитку тежине. Они су корисни за јачање венске капиларе, спречавање атеросклерозе, са хроничним замором, депресијом.

Постоје докази о успешној употреби окра у лечењу катаракте, астме, рака.
Бамија је увек добра за тело, а штета од ње може бити само са индивидуалном нетолеранцијом биљног организма, што узрокује различите алергијске реакције.

Да ли знате? Семе окрађују до 41% уља која се стискају од семена зрелих плодова и користе се за кување.

Како одабрати окра воће приликом куповине

Плодови окра
Парфеми би требали бити чак и светло зелени, не дужа од 9-11 цм и са благим пубесценцијама. Више тамних, великих и дугих плодова не узимају – они су нејестиви.

Како складиштити окра

Рок употребе окра у фрижидеру је 2-3 дана. Добра алтернатива за складиштење у фрижидеру је замрзавање. Замрзнути као цјелокупне лонце, и резати – заједно, кружнице, коцке.

Да ли знате? Подови окра личе на цвет са бијелим језгром и латицама окруженим зеленим ивицама.

Користити у кувању: како кувати окра

Дисх из окра
Окра је универзални поврће, а рецепти за кување су веома различити. Можете користити рецепте за кување тиквица, јаја, шпарога, белог купуса, комбиновањем окра са свим вашим омиљеним хранама и коришћењем зачина које вам се свиђају. Окра се брзо припрема – 20-25 минута.

Важно! Понекад у поду постоје оштри, запаљиви простори; ово треба узети у обзир приликом припреме посуђа и стављања, на пример, мање зачинских зачина. Али, када се окра припрема пуно, по правилу, акутни укус у укупној маса посуде се не разликује.

Примена у козметологији

У косметологији се користе окра-бубице за припрему чишћења, освежавајућих и тонираних маски за лице, тело; терапеутски баланси за косу.

Рав кришке воћа се наноси на очишћено лице или капсуле су кувана до слузи, а затим додајте лимун, шаргарепа сок, жуманца, промешати и нанети на припремљену кожу.

Под и семе окраБалсам коса маска – 4-5 воће бамија да проври у мало воде док густом слузи, хладном, одвод, додати неколико капи слуз сока од лимуна, па се меша 20-30 минута на коси. Затим исперите топлом водом.

Контраиндикације и могући нежељени ефекти

Нежељени ефекти су могући код пренатрпаности поврћа – поремећај дигестивног тракта (пролив, понекад повраћање). Дакле, уз умерену употребу одрасла особа ће имати довољно 300-400 грама барела дневно – ниједне стране реакције неће бити. Бамија нема контраиндикација – барем за данас нису позната. Једина ствар, како је речено горе, – са индивидуалном нетолеранцијом, бамииу је потпуно искључена из менија.

Познавање окра је одличан разлог за диверсификацију уобичајеног менија, додајући новом корисном производу.