Шта је корисно за грашак, колико калорија у њој и шта је укључено у њега

Пеас
Грах је једна од најстаријих стабљика коју култивише човечанство. Један од најпопуларнијих пролећа и лета посластица за децу и одрасле је млада, слатке и свеже грашак, свеже из баште, тако да је корисно знати шта друго ова биљка може да нас задовољи, поред изврсног укуса.

Укус и изглед

Светао зелени грашак је затворен у издуженом, ћелијском поду који се састоји од две половине једнако богате боје. Младе стоке имају слатки, деликатни укус, грашак је сочан и мекан. При кувању највриједније су сорте мозга и шећера, замрзнути и конзервирани за зиму.

Хемијски састав

У зеленом грашку мало органске киселине, али скоро сву листу витамина и минерала неопходних за тело, као и влакна и природне шећере.
Зелени грашак

Витамини

Грах садржи витамине А, Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Х, ПП.

Научите како припремити зелени грашак за зиму: конзервисани, суви, замрзнути.

Минерали

  • Микроелементи: калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, сумпор, силицијум, хлор.
  • Елементе у траговима: алуминијум, бора, ванадијума, гвожђа, јода, кобалта, манган, бакар, молибден, никл, калај, селен, флуор, хром, цинк.

Калорична вредност производа

Стотину грама производа чини само 55 килокалорија.

Протеини, масти, угљени хидрати

  • Протеини – 5 г.
  • Масти – 0.2 г.
  • Угљени хидрати – 8.3 г.
Да ли знате? Аустријски биолог, ботаничар и монах из Реда Августинском Грегор Мендел, вршећи експерименте на грашка, доказао постојање гена и пребацити их наследне особине. Упркос чињеници да је откриће 1865. године било скептично, данас се научник зове оснивач науке о наследству.

Зелени грашак

Каква је употреба свежег грашка?

Дијететичари причају о предностима производа, а народни лекари користе зеленило биљке у бројним лековитим рецептима.

За одрасле

Производ је користан и чак препоручују лекари људима са дијабетесом и кардиоваскуларним обољењима, болести јетре и бубрега, берибери. Јела са махунаркама су корисна за чишћење крви холестерола, чишћење јетре од токсина, нитрата, продукта распадања лекова. Грах се сматра превентивним против атеросклерозе, хипертензије, гојазности, крхких костију. Богат минералима и витаминима, састав нормализује ендокрини систем, хормонску позадину, која ће позитивно утицати на здравље репродуктивног система.

За децу

Производ се може употријебити у дјецу од вјека од осам мјесеци, ако је беба већ пробала поврће, скут, месо. У сировој форми у тако младом добу, грашак није пожељан, боље је након топлотног третмана у облику пире, на пример. Од годину и по дана можете дати свеже мале порције.
Зелени грашак за децу
Предност младог грашка пред старим у мањој количини је тежа за деликатни дигестивни тракт влакана, а такође има и мање алергености. Производ је користан за раст мишићних, коштаних и везивних ткива, мобилност зглобова. Захваљујући јоду, нормализује функционисање штитне жлезде, побољшава функционисање мозга. Грашак прожима тело са витаминима и минералима, јачање имунитета, кардиоваскуларне, централни нервни систем, има позитиван ефекат на органе за варење.

Саветујемо вам да сазнате колико је корисно и како се користе друге махунарке: пасуљ, соја, детелина, кикирики, шкроб.

Могу ли да једем грашак трудноћу и лактацију?

Свежи зелени грашак је пун многих елемената корисних за нормалан ток трудноће и развоја фетуса: фолна киселина, магнезијум, калијум, калцијум, селен, цинк и други. Стога је могуће и неопходно јести производ на положају жена, међутим, није потребно претерати, како не би изазивали надутост.

Исти састав хранљивих састојака помоћи ће мајци да се опорави од порођаја, штити имунитет и надокнађује снабдевање витаминима и минералима. Увести у дијету свјежи производ требао би бити мали дијелови, посматрајући понашање бебе.
Зелени грашак у трудноћи
Када користите смрзнути производ, не одлаћите га у микроталасној пећници, најбоље је оставити га неко време за природно одмрзавање. Очуване полка тачке могу бити штетне због присуства у хемијским адитивима: конзервансима, стабилизаторима и другим.

Штета и контраиндикације

Пурини у култури уништења формирају сечну киселину, па се не препоручује да се користи под таквим условима:

  • гихт;
  • колитис;
  • диатеза уричне киселине;
  • уролитијаза.
Важно! Прекомерна потрошња грашка може изазвати оток, тежину у стомаку и повећану производњу гаса.

Правила за избор квалитетног производа

Период зрења културе почиње у мају-јуну, зависно од климе у региону. Приликом избора, боље је дати преференце бродовима, у којима грашак задржава сокитет и корисне елементе дуже, а не већ очишћени производ. Следеће квалитете говоре о свежини:

  • светло зелена боја;
  • одсуство жутих и тамних мрља;
  • мекана и еластична лупа.

Свјежи грашак се складишти у фрижидеру, а не излази из бунара, период је око недељу дана. Полирани производ се складишти до шест месеци у фрижидеру у погодном контејнеру. Истовремено, поклопац контејнера не мора бити чврсто затворен како би се обезбедио приступ ваздуху.
Зелени грашак

Како држати грашак за зиму

Сочни усеви могу се очувати за зиму методом замрзавања или чувања.

Замрзавање

  1. Мреже се опере под текућом водом.
  2. Отворите крилицу притиском прстију и истресите грашак у удобном јелу.
  3. Пеас

  4. Пречишћени производ стављамо у сито 1 минуту, који се ставља на тавану вреле воде. Поступак уклања супстанце из целулозе, која, уз продужено складиштење, додају горчину у укусу и жућкастој нијанси.
  5. Обришите грашак у посуду

  6. После једног минута, сито је уклоњено из воде која је кључала и стављена у контејнер са хладном водом.
  7. Ставите грашак у ледену воду

  8. Онда се грашак распрши на кухињском пешкиру док се потпуно не осуши.
  9. Залијте грах на пешкир

  10. Следећи корак је поставити у замрзивач, препоручљиво је замрзнути у просутом облику, а затим га дистрибуирати у порције у контејнере или врећице.
  11. Смрзнути грашак

Чување

Састојци (за шест лименки од 0,5 литра):

  • зелени грашак – око 2.800 кг;
  • шећер -1 тбсп. л .;
  • соли – 1 тбсп. л .;
  • 9% сирћета – 100 мл.

Припрема:

  1. Одлепите лонце, лупите, одвојите оштећени грашак. Затим испирати под текућом водом.
  2. Обриши грашак

  3. Затим, грашак треба сипати у посуду и сипати водом како би се потпуно покрио. Ставите на средњу ватру. Након кључања, потребно је пратити пену и уклонити на вријеме. Смањите ватру и кухајте око 15 минута.
  4. Ставите посуду на ватру

  5. Требали би припремити маринаду: налијте литар воде у посуду, додајте једну жлицу шећера и соли, оставите док се потпуно не раствори и не заварите.
  6. Припремите грашак да баците у чичак, а онда потресите на стерилизиране тегле, оставите око 1,5 цм до ивице тегле.
  7. Грашак у штрикату Распадамо на банке

  8. У врелу маринаду додајте 100 мл сирћета, дајте врели. Вруће налијте у тегле, покривајте поклопцем (слободно) и ставите на стерилизацију.
  9. Размишљамо о банкама

  10. У великој понори ставите дебелу тканину на дну, на врху, поставите тегле и додајте топлу воду у тавану, тако да се не уђе у контејнер када се кључа. Садржај лонца би требало да пари петнаест минута, након тога окрените поклопац и окрените лименке и оставите га док се не охлади, завити у ћебе.
  11. Стерилизација

Да ли знате? Изглед на њиховим столовима од зеленог грашка, Французи су обавезни Марији Медици. Будућа краљица је донела са њом и личном кухарицом, и посједовала рецепте посуђа, гдје производ није био посљедњи.

Више о предностима: како направити маску од младог грашка

Козметичка својства културе су због присуства витамина лепоте: А, Ц, Е, као и велики број минерала који учествују у структури и регенерацији ћелија, укључујући кожне и нохтне плочице, који имају благотворно дејство на стање косе.

За кожу

Маска за суху кожу. Пирее са две супене кашике кувљеног производа мешајте са истом количином јабуковог сокова и румењака. Масирајте лице на танком слоју, исперите, када се смеша осуши и почиње да затеже кожу. После прања, нанети храну са лаганом текстуром. За високо осушену кожу, маска се примењује три пута недељно месец дана.
Фаце Маск
За нормалну кожу. Одлучите сушени грашак у брашном, мијешајте једну жлицу брашна с кашичицом маслиновог уља и жуманца. Маса се наноси на површину лица и врата у трајању од двадесет минута, испрати хладном водом. Може се користити двапут седмично.

За масну кожу. Два жлица граса млевена у пире, додати две супене кашике сурутке, мијешати. Очишћено лице и врат се примењују двадесет минута. Исперите топлом водом.

За косу

Из сушених зелених сировина уз помоћ млин за кафу припремите брашно. Брашно испуњено куханом водом и остављено дванаест сати. Маса која се добија употребљава се уместо шампона: примењује се на косу, дистрибуира дуж целе дужине, не заборављајући корене. Пола сата одлази, затим исперите под топлом текућом водом. Брашно, поред јачања косе, квалитетно ће их очистити од прљавштине и масти.

Како изгубити тежину на зеленом грашку

Због садржаја ниске калорије и импресивне листе витамина и минерала, производ се користи за губитак тежине. Основа исхране је замрзнут или свеж зелени грашак за ручак, главни оброк.

Научите како да користите ланено семе, алева паприка, кардамон, печена јабука, чемерика кавкаске, цилантро, репа исхрана.

Приближни оброк за дан:

  • доручак: муесли;
  • ручак: рижото са грашком;
  • ужина: чаша кефира или крушке;
  • вечера: хлеб са мљевењем, парче сира.
Важно! Храна искључује мастне, зачињене, слане намирнице; слатко пециво и хлеб израђен од пшеничног брашна; пије са шећером, сода.

Плус дијету која влакана легуминоза приказује вишак течности, спречава таложење холестерола и соли, побољшава метаболизам и варење. Обратите пажњу на то не може више од две до три недеље.
Зелени грашак за мршављење
Да сумирамо: употреба пасуља производа је неспорна и опипљива у телу, што је корисно за децу и старије особе, је спречавање многих болести, практично нема контраиндикација, укључујући и вишка килограма. Једина ствар коју треба запамтити: култура бубамара изазива надимање црева, треба га модерирати.