Рецепти за кување укусно парадајз сосом за зиму

Парадајз
Готово сваки од нас памти укус салата парадајза у бурету. Имајући их на свечаном столу већ је постала традиција. И, поред тога, не толико често у зиму пасти да једе квалитетан свеж парадајз.

Морамо искористити различите начине сјећења овог здравог поврћа. И пошто сољење парадајза у бачву нису сви доступни у нашем времену, искусни власници предлажу складиштење са сланом парадајзом, чувену за зиму у банкама.

Упркос чињеници да у савременом свету можете купити апсолутно све, само-очување је много вредније од оног који је купљен. Дакле, погледајмо најпопуларније рецепције парадајза.

Најбржи начин

Лето је сезона поврћа. Али оно што сам желео толико зими, у летњем периоду, већ сам имао времена да једем свеже. Свјежи парадајз – није изузетак, салате с њиховим учешћем више нису задовољни чак и са стрпљим присталицама правилне исхране и исхране.

Да ли знате? Парадајз – идеална храна за све који желе изгубити тежину: у 100 г производа постоји само 23 калорија. И док уклања токсине и токсине из тела.

Често желим да диверзификујем мени. У том циљу, искусни мајстори су дошли до једноставног и брзог рецепта како слати парадајз за зиму у лименкама. Врхунац ове методе је то што се са лагано сланим парадајзом може регалирати после 3 дана након жетве и на тај начин додати летњим јелима нови укус.

Састојци

За најбрже припремање киселог сока, требало би да имате залоге таквих састојака:

  • парадајз – 2 кг;
  • шећер – 10 тачака. л .;
  • бели лук – 1 глава;
  • соли – 5 тбсп. л .;
  • огртач од горког бибера;
  • вода – 5 литара;
  • зеленило (першун, копер, лишће од хрена).

Састојци

Корак по корак инструкција

Да бисте применили овај метод саљења, прво би требало да изаберете квалитетан парадајз. Поврће треба да буде свјеже и чврсто, као што је дробљен или мекан, што се може претворити у слиме у љусци парадајза. Најприкладнији тип је крема.

Пожељно је покупити парадајз приближно исте величине, зрелости и разноликости. Поврће треба пажљиво испирати и осушити.
Парадајз
Паралелно са поврћем, банке треба припремити. Тарем се и стерилишем. Затим положимо дно конзерви са биљкама, белим луком и сецканим паприком. После тога ставите парадајз – могу се исецати по жељи, тако да је боље. На врх додајте још једну лопту зеленог и белог лука.
Парадајз
Остаје да се преклопљени састојци попуњавају раствором соли. Припрема се на следећи начин: у 5 литара воде потребно је разблажити сол и шећер. Смеша мешати 5 минута и на њој сипати парадајз.
Парадајз

Важно! Веома важна ствар: парадајз треба сипати само врућим сланим раствором.

Завршни удар: затворити пуну посуду са поклопцима и оставити на дан у соби са температуром + 20 ° Ц, а затим га носити у подрум или ставити у фрижидер. Можете пити салате парадајза након 3 дана.
Парадајз
Уколико желите, можете смањити или повећати проценат састојака. Можете укусити укус различитим зачинама.

Сазнајте више о различитим начинима сакупљања парадајза за зиму.

Класични рецепт

Релевантност класичног рецепта за сољени парадајз за зиму у банкама са годинама само повећава. На крају крајева, квалитетне качкаваљке су увек гурмански налаз.

Шта ће вам требати?

Да бисте применили овај метод припреме парадајза, требало би да рукујете следећим састојцима:

  • парадајз (око 2-3 кг);
  • 1 тбсп. л. 1% сирћета;
  • 2 тбсп. л. соли;
  • 2-4 тбсп. л. шећер (у зависности од ваших преференција укуса);
  • трешња, хрен, листови рибизле;
  • копер, першун, по жељи – целер;
  • бели лук;
  • грашак црног бибера;
  • вода.

Инструкције за кување

Пажљиво испране компоненте морају се свако један по један склопити у провјерно стерилизованој посуди. Прво залепите зеленило, бели лук, бибер и лишће. Зеленило стављамо на зеленило. Онда поново слој зеленила.
Парадајз
Све ово се мора сипати воденом кухном водом и пустити да пије 5 минута. После тога, вода из лименки је лагано испражњена, а не јако трепери садржај.

Важно! Искусне домаћице саветују да лако пробију сваки парадајз близу стабљика пре стављања у теглу. Ово ће спријечити процес разбијања поврћа под утјецајем кључања воде.

Стаклену течност стављамо на ватру, разблажимо је шећером и со и опет врео. Мешавина добијена по други пут попуњена је поврћем. На крају, додајте сирће и ролл.
Брине
Вучени производ мора бити завијен, окренут наглавачке и сачекајте док се не охлади на собну температуру. После тога на хладном месту и сачекајте пригодну прилику да једете.
Парадајз

Оригинални рецепт (мазање у шећеру)

Ако сте забринути о томе како сакупљати парадајз за зиму у банкама за постизање јединственог егзотичног укуса, препоручујемо вам да користите напорни рецепт за парадајз у парадајзу. Као резултат, задовољит ћете своје родбине и госте необичну деликатност.

Листа производа

Као и код било ког другог рецепта за кување сољеног парадајза за зиму, приоритетни састојак су парадајз – 10 кг. На другом месту по значају није сол, а шећер – 3 кг.

Листа производа укључује и: парадајз пире – 4 кг, листове рибизле – 200 г, црни бибер – 10 г, со – 3 тбсп. л. За аматере, можете користити 5 грама цимета и каранфилића.
Састојци

Припрема

Парадајз, опран и сортиран по величини и степену зрелости, ставља се у контејнер, а дно је покривено биљкама и зачинама. Сваки слој парадајза треба сипати шећером. На врху, лименке треба држати око 20 цм слободно.

После тога припремамо парадајз пире од превидно изабраног превеликог поврћа (ми их пустимо кроз млин за месо). За пире кромпир додати преостали шећер и сол. Добијена смеша се попуњава лименкама са парадајзом. Остаје да се чврсто замахне.

Да ли знате? У парадајзу, научници су пронашли серотонин – Хормон радости: након што једете овај поврће, ваше расположење сигурно ће се побољшати.

Парадајз

Рецепт за сирће

На тај начин ће вам бити омогућено да једете у зимском укусном парадајзу с киселим укусом, што ће вам угодно утицати на језик. Ово је одличан и, што је најважније, корисни додатак било ком гарнитују.

Састојци

Овај рецепт захтева најмање трошак напора и производа. Главни састојци: – 9% сирће (30 мл), со (60 г), шећер (50 г), парадајз и вода. Овај рецепт је оптималан за сакупљање зелених парадајза. Пропорције су назначене по једној 3 литарској тегли. Да би се оригиналност додала киселинама, можете додати слатки и горчани бибер, зеленило и бели лук на теглу.

За зиму жетве разно поврће, бобице и воће. Прочитајте најбоље рецепте за жетву вибурнума, боровнице, бруснице, кајсије, космиче, морски букве, јосхти, вишње, јабуке за зиму.

Процес сољења

Дно ланца традиционално је постављено са додатком за укус и попуњено парадајзом. Састав резервоара је напуњен воденом бојом и инсистира се на 15 минута, затим додамо сирће и затворимо чврсто. Ако се жели, могу се очувати.

Место чувања ових краставаца је подрум, или још једна мрачна и хладна соба. Спремност затворених парадајза стиже за 2-4 недеље. Једноставност овог рецепта чини га приступачним чак и за почетнике.
Сок од парадајза
Као што можете видети, постоји много једноставних рецептура за ливање парадајза за зиму у лименкама. Резултат ни на који начин није инфериорнији од познатих парадајза са кишобранима. Тајна успјеха је у исправно одабраном размјеру и квалитету поврћа. И нема магије.

Изаберите рецепт који је ближи вашем срцу и, наравно, то ће одговарати вашим кућним гурманима.